Čajni setovi: vrste i tajne izbora

Pijenje čaja smatra se najpopularnijim ritualom, jer tijekom njega možete ne samo uživati ​​u okusu toplog napitka, već i opušteno razgovarati s prijateljima ili samo sjediti u uskom obiteljskom krugu. Kako bi vam ugodni trenuci dugo ostali u sjećanju, poslužuju se predivni čajni setovi za posluživanje čaja. Ovi dodaci predstavljeni su na tržištu u velikom asortimanu i međusobno se razlikuju po materijalu izrade, broju predmeta i stilu.

Bilo koja čajna usluga smatra se simbolom topline, udobnosti i udobnosti u kući. Prekrasan set čaja od porculana od kostiju prvi put se pojavio prije mnogo stoljeća u Kini, nakon čega je doveden u Europu i postao predmet koji naglašava luksuz. Elitni setovi u one dane sastojali su se od glavnih predmeta i bili su dopunjeni raznim atributima u obliku zdjela za šećer, vaze za džem i pladnjeva za desertne žlice i tanjure za pecivo. Danas se klasična usluga čaja može sastojati od šalica s čajnikom, tanjurića, a ponekad i vrča s mlijekom i šećerom od stakla.

Sve gore navedene stavke imaju određene karakteristike.

• Kup. To su zdjele zapremine od 200 do 250 ml, postavljene na niskoj nozi, s ravnim dnom i gracioznom ručkom. Zbog široke površine zdjela, topli napici se u njima brzo hlade.

• Tanjure. Riječ je o minijaturnim tanjurima, čiji je promjer do 15 cm. Svoj izgled duguju Britancima, koji su ih izmislili kako ne bi zaprljali odjeću i stolnjak prolivenim čajem. Stoga, kada se za vrijeme čajne ceremonije šalica nije držala nad stolom, već preko koljena, onda je tanjur morao biti u drugoj ruci.Ovi mini tanjuri mogu imati različite oblike, četvrtasti tanjuri su vrlo popularni. Postoje i originalne opcije koje se obično nalaze u poklon setu.

• Kuhalo za vodu. Opremljen je uklonjivim poklopcem i dizajniran je u setu za pripremu čaja. Kotlići mogu biti različitih količina, koji u prosjeku ne prelaze 1 litru.

• Mljekar. Budući da mnogi vole piti čaj s vrhnjem ili mlijekom, kako bi se tijekom ispijanja čaja skladno uklopili u cjelokupni stil usluge, proizvođači ga dopunjuju mlijekom s volumenom do 300 ml.

• Zdjela za šećer. Karakterizira ga mala zapremina pa se koristi i za rastresiti i krupni šećer. U prodaji se često susreću neobični setovi u kojima zdjelice za šećer imaju maštovite oblike, graciozne ručke sa strana i mali poklopac.

Garniture za čaj mogu biti dizajnirane za 6 i 12 ljudi. Postoje i originalni setovi za 2 i 4 osobenamijenjene doručku (sastoje se od srednje velike šalice i pladanj-tanjura) i takozvanih čajnih parova, predstavljenih u dvije šalice i par tanjura. Takav bijeli keramički set može se predstaviti mladencima za vjenčanje. Komplete za šest osoba većinom kupuju obitelji za svakodnevno korištenje.

Često se koriste u organizacijama i tvrtkama u kojima je uobičajeno održavati sastanke i sastanke uz šalicu čaja. Takve usluge uključuju samo najpotrebnije stvari, a osim toga opremljene su zdjelama za mlijeko i šećerom. Stoga su usluge za 6 osoba izrađene od raznih materijala (stakla, keramike i porculana) njihov trošak može biti i nizak i visok.

Usluge za 12 osoba razlikuju se od prve mogućnosti u broju tanjura i šalica. Opremljeni su svim važnim pojedinostima za blagovanje, jer nisu namijenjeni svakodnevnoj upotrebi, već svečanim gozbama. Uz to, u takve setove može biti uključeno i do 15 predmeta. Ove su usluge pogodne jer se iz njihovog kompleta može koristiti samo dio posuđa, a dolaskom gostiju domaćica će biti "naoružana" do kraja i lijepo postaviti stol sa generalnog seta. Jedino što je minus u ovim setovima, čajnik ima malu glasnoću.

Mnoge hostese u posljednje vrijeme radije kupuju setovi koji se sastoje samo od šalica i tanjura, budući da čajnik smatraju moralno zastarjelim. Za pripremu mirisnog i jakog napitka odvojeno ih kupuju toplinski znoj, koji nad tradicionalnim čajnikom s debelim zidom ima brojne prednosti. Prvo, ima izvorni moderan izgled (staklena je tikvica), a drugo, prema kratkoročnim potrebama može dozirati kipuću vodu.

Oni zaslužuju posebnu pažnju kineski setovi za čajSada su najpopularniji. Ako ih uzmete u obzir, oni će se činiti vrlo jednostavnima. Kineski setovi obično sastoje od dvije vrste zdjela (niske su za piće, a visoke za ocjenu arome). Osim toga, istočne službe uključuju gaiwan, koji je poseban spremnik za kuhanje čaja i posuda (chahai), koja se koristi za isušivanje pripremljenog pića.

Do danas su čajni setovi predstavljeni u širokom rasponu, a svi se razlikuju ne samo u broju predmeta, dizajnu, već i u materijalu od kojeg su izrađeni. Kako biste u potpunosti uživali u mirisnom piću, trebali biste odabrati komplete od kvalitetnog materijala. Svaka posuda, bilo da se radi o čajnici ili šalici, ima jedinstvena fizička svojstva koja postavljaju specifičan ton procesima koji se odvijaju unutra.Stoga ista vrsta čaja koja se kuha u različitim spremnicima može imati različit okus.

Najčešće, čajni setovi izrađeni su od sljedećih materijala.

• Keramika. Keramički setovi čaja najčešći su. Riječ "keramika" podrazumijeva da proizvodi od gline, fajansa i porculana. Fajans se smatra previše krhkim (minijaturni čip na njegovoj površini može izazvati trenutno uništavanje proizvoda), porculanska roba povećala je čvrstoću, ali zahtijeva pažljiv stav. Što se tiče gline, ovo je tradicionalni materijal koji nije jači od zemljanog posuđa, ali u usporedbi s prethodnim materijalima može dati posebnu udobnost.

• Staklo. Usluge izrađene od ovog materijala zauzimaju drugo mjesto po popularnosti nakon keramike. Kompleti stakla odlikuju se svestranošću i estetikom. Staklo je u potpunom skladu s bilo kojim teksturama i nijansama u unutrašnjosti. U staklenim šalicama čaj otvoreno pokazuje svoju čistu boju, što mu daje osobnost. Slične se usluge mogu koristiti kako za proslave, tako i za svakodnevne čajanke.

• Metal. Čajni setovi napravljeni od ovog materijala također nalaze svoju primjenu, iako ne udovoljavaju tradicionalnim kanonima čajnih obreda. U prodaji su i izvrsni i skupi srebrni setovi, kao i povoljne opcije od nehrđajućeg čelika (uglavnom se kupuju za urede). Metalni setovi za čaj neophodni su u pokretu, opremljeni su šalicama i termosom koji služi kao čajnik.

Kad odaberu uslugu čaja, mnogi obraćaju pažnju samo na njegov stil, ne razmišljajući o tome da sklad između oblika i boje šalice igra ogromnu ulogu u postizanju užitka uz ispijanje čaja. Na primjer, bijela usluga smatra se klasičnom opcijom, a svako piće ili hrana protiv nje činit će se ukusnijim. Osim toga, u bijeloj šalici čaj stječe nježnu aromu i okus. Što se tiče ostalih boja, one imaju sljedeće karakteristike.

• Crno. Unatoč činjenici da je on najcjenjeniji i ekstravagantniji, podsvjesno ga mnogi povezuju s nijansom žalosti, što prigušuje opću percepciju. Čaj pijan iz crnih šalica činit će se manje jakim, jer će se njegova boja spojiti s hladom šalice. Crni setovi smatraju se originalnim poklonom, u kojem slučaju obavljaju dekorativnu funkciju u kući.

• Žuta. Topli napitak u žutim posudama činit će se aromatičnijim što će dodatno povećati optimizam i raspoloženje. Žuti setovi odlični su za jutarnje ispijanje čaja, jer vam omogućavaju da dobijete pozitivan naboj za cijeli dan. Osim toga, svijetlo narančasto posuđe i porculan imaju učinak zagrijavanja.

• Crvena. Ova boja je agresivna, ali može izazvati apetit. Unatoč činjenici da crvena nijansa ne potiče živčani sustav na najbolji način, savršena je za opuštanje čaja.

• Zeleni. U jelima ove boje hrana i piće izgledaju nejestivo i neiskreno. Stoga, ako je domaćica vrlo omiljena u zelenoj boji, preporučuje se kupnja usluga u kojima je zelena nijansa razrijeđena svijetlim uzorcima ili zlatnim obrubom.

• Plava i plava. Prema psiholozima, služba plava može izazvati zbrku oko pijenja čaja. Osim toga, sve nijanse plave pripadaju hladnoj paleti, tako da se setovi u ovoj boji ne preporučuju prilikom posluživanja toplih napitaka.

• Pink. Smatra se najromantičnijom i najprikladnijom bojom za ispijanje čaja. Pozitivno melodira, potiče unutarnju kontemplaciju i smiruje.

Danas se čajni setovi na tržištu predstavljaju u ogromnom asortimanu, pa je prilikom kupnje vrlo teško napraviti izbor u korist ove ili one vrste.Prije nego što krenete u kupovinu, važno je odrediti svrhu posuđa: hoće li se koristiti u svakodnevnom životu ili samo za posebne prigode. U prvom je slučaju potrebno dati prednost skupovima koji se sastoje od sljedećih stavki:

• tanjuri i šalice;
• ploče;
• posuđe za vrč od vrhnja ili mlijeka;
• posuđe za tortu.

Osim toga, zdjelica sa šećerom i bradavica smatraju se obveznim predmetima u službi. Ne zaboravite na glavnu komponentu usluge - čajnik. Ako se komplet kupuje samo za povremenu upotrebu, možete odabrati izvrsne opcije od skupe keramike, ukrašene originalnim dekorom.

Za svakodnevnu upotrebu preporučuju se čajni setovi za 6 osoba, ako je obitelj velika, onda je za gozbe čaja najbolje kupiti uslugu namijenjenu za 12 osoba. U slučaju da se usluga kupi kao poklon, možete odabrati šik setove za 16 osoba.

Ako kupovinu čajne usluge razmatramo s ekonomskog stajališta, onda najbolje je odmah odabrati jedan veliki i visokokvalitetni set, koji se sastoji od ogromnog broja predmeta. Tako će domaćica prema vlastitom nahođenju moći koristiti komponente usluge, primjerice ujutro uzeti samo šalice, tanjure i zdjelice sa šećerom te s dolaskom gostiju izložiti sve predmete.

Veliki poznavatelji ceremonije čaja trebali bi obratiti pozornost na materijal od kojeg se prave jela, jer će o tome ovisiti kvaliteta napitka. Mnogima će se ovo činiti čudnim, ali svaka vrsta čaja ima svoj materijal za posuđe. Ovo je kako slijedi.

• Žuti, bijeli, zeleni čajevi na cvjetnoj i biljnoj osnovi zahtijevaju dugotrajno održavanje temperature, nakon čega stječu profinjenu aromu i okus. Za takve sorte preporučuje se kupnja kompleta od finog porculana ili stakla.

• Oolong Smatra se čajem srednje fermentacije, pa treba vremena da se pripremi kako bi pokazao sav svoj ukus. U ovom su slučaju dobro prikladni kineski setovi izrađeni od visokokvalitetnog porculana i Yixing gline.

• Puer i crni čajevi trebate kuhati na visokoj temperaturi vode, zbog toga ima dubok učinak na list čaja. Za ove vrste pića najbolje je dati prednost keramičkim setovima. U ovom slučaju, zimi i jeseni, možete koristiti zemljani pribor, glinu, a ljeti - porculan. Danas se na prodaju nude i univerzalni stakleni servisi u kojima su čajnici opremljeni posebnim poklopcima ili sustavom grijanja.

• Biljni i voćni čajevi, koji u svom sastavu sadrže korijenje, grančice, suho voće, najbolje se uzgajaju u fajansi ili glini.

Pogledajte kako odabrati uslugu čaja u sljedećem videu.