Posuđe za čaj: što je to i koji su predmeti u kompletu?

U Kini je ispijanje čaja posebno sumnjivo. Taj je postupak zaogrnut mnogim tajnama i tradicijama. Visokokvalitetni pribor za čaj pomaže vam otkriti sve ukusne i aromatične kvalitete, u potpunosti uživati ​​u piću. Pravilno skladištenje i kuhanje osiguravaju očuvanje ljekovitih svojstava. Skup čajnih jela sadrži sve što je potrebno za upoznavanje s nevjerojatnim napitkom.

Značajke posuđa izravno ovise o tome od čega se izrađuju.

Vjeruje se da je najbolja glinena posuda za čaj izrađena u Yixingu (Kina) - ona proizvodi materijal s posebnim svojstvima. Glineni proizvodi mogu se koristiti samo za jednu vrstu čaja, jer glina upija aromu.

Usluge izgledaju kao umjetnička djela i obično se koriste za posluživanje svečanog stola. U Kini se porculanski čajni setovi prikazuju samo za važne i drage goste. Keramička posuđa nisu tako luksuzna u dekoru, ali su praktičnija. Može se koristiti za mnoge sorte čaja.

Izvana su takva jela stilska i moderna. Proizvodi se brzo zagrijavaju i hlade. Stakleni predmeti za čaj omogućuju vam promatranje postupka kuhanja, što izgleda vrlo estetski ugodno.

Set čaja uključuje predmete za spremanje, kuhanje i ispijanje čaja. Tradicionalno, set se sastoji od nekoliko potrebnih predmeta.

• Kutija za odlaganje (Cha-he). Čaj od listova sipa se u posudu.Prije ceremonije, svi sudionici mogu se upoznati s pićem, procijeniti izgled i aromu. Cha-on ponekad izgleda kao tanjur.
• Čajni par (visoka čaša Wangxiangbei i zdjelica pinminbei). Čaj se prelije u čašu i pokrije zdjelu. Potonji zadržava aromu napitka. Par može dodatno sadržavati "bey-zhan" - pladanj okruglog ili kvadratnog oblika. Gostima se poslužuje čaša s posudom kako bi mogao uživati ​​u mirisu i prvom gutljaju pića.
• Odbor (pastir). Ovaj stalak za čajni set opremljen je dvostrukim dnom, zbog kojeg prolivene kapi pića ne mrlje stol. Tradicionalno je to potrebno kako se sudionici ceremonije ne odvrate od procesa. U suvremenom svijetu ploča vam omogućuje da pijete čaj čak i na radnoj površini s dokumentima, bez da riskirate ništa.
• Čajnik za kuhanje. Unutar je sito koje vam omogućuje da sipate piće bez lišća. Filter se može nalaziti iznutra i izvana na nosu. Najvažnija stavka čajnog seta.
• Šalica za čaj (chahai). Nakon kuhanja, piće se ulijeva u takva jela i tek se tada prelije svakom gostu. Ovo je neophodno kako se lišće ne dugo uzgaja.

Oni su potrebni kako bi čajanka bila ugodnija, smanjila sitnice. Popis važnih alata:

• ručnik napravljen od posteljine - dizajniran za brisanje čajnog pribora iz prosutog čaja;
• porculanska žlica za uklanjanje ostataka čajnih listova iz posude;
• igla za čišćenje čajnika od lišća;
• četka za brisanje kapi iz kotlića;
• lopatica od bambusa za kuhanje služi kao dozator, služi za punjenje čajnih listova;
• klinčići za čišćenje čajnika iz starih čajnih listova;
• satna čaša 2 minute - toliko vremena treba da se piju čajevi.

Moderni setovi čaja proširuju se i sadrže više predmeta. Dodatni posuđe uključeno u komplet.

1. tanjurić koristi se u kombinaciji s čajnim parom.
2. Zdjela za šećer. Porculanski ili stakleni predmet sa šećerom postat će funkcionalan ukras stola.
3. Trgovina slatkišima. Ima oblik tanjura ili košarice. Dizajniran za slatkiše i pića.
4. Mljekar. Čaj s mlijekom prilično je popularno piće. Ako više volite upravo ovu opciju, tada su posebna jela jednostavno nezamjenjiva.
5. Žličice. Najpopularniji su proizvodi od srebra. Oni ne utječu na okus čaja i blagotvorni su. Međutim, čajne žličice mogu biti izrađene od metala. Kao ukras koristi se reljefno oblikovanje.

U nekim se setima umjesto čajnog para uključuju samo šalice i tanjuri. Takva su jela nekonvencionalna, ali prilično popularna, a nazivaju se čajnim setovima. Dodatni predmeti nisu uvijek uključeni u set, često ih je potrebno kupiti zasebno.

Posuđe za čaj ukrasit će blagdanski stol ili će biti dobar poklon za najmilije. Ispravno odabran set trajat će dugi niz godina i sačuvat će sva svojstva čaja.

Važno je obratiti pozornost na sljedeće karakteristike.

• Broj predmeta. Klasični set dizajniran je za 6 osoba, ali moderni proizvođači nude i druge mogućnosti. Ako je posuđe namijenjeno obiteljskoj upotrebi, tada možete uzeti malo. Za praznike pogledajte produžene setove. Obavezno proučite opis kako biste znali cijeli set kompleta.
• Dekor. Čak i stakleni pribor može biti obojen. Opcije gline obično su ukrašene raznim ukrasima i etničkim motivima. Porculanski setovi vrlo su raznolikih oblika i dizajna. Potrebno je da se dekor čajnog seta kombinira s ostalim priborom.
• Proizvođač. Preporučuje se davati prednost renomiranim i popularnim brandovima. Tako da se ne morate brinuti da ste prevareni. Kvaliteta usluge izravno utječe na karakteristike pića.

Obično je stol sklopiv i ima poklopac. Unutar možete staviti čajnik, ručnik za čaj, klipove, par čaja i vrč.

Postoje određeni savjeti za odabir.

• Obratite posebnu pozornost na do daske za čaj (pastir). Pomaže ne samo zaštititi površinu, već i prilagoditi pravilan način, organizirati prostor.
• Prilikom odabira posuđa za kuhanje, bolje je dati prednost modeli od gline ili porculana. Kao alternativa koristi se porculanska posuda s poklopcem (gaiwan).
• kotlić Bolje provjerite prije kupnje. U kvalitetnom proizvodu, prilikom izlijevanja, mlaz je gladak i pun. Vrh izljeva treba biti ujednačen s tijelom.
• Šalica za čaj (chahan) Izgleda posebno estetski ako je izrađena od stakla ili porculana.
• Porculanski čajni par čaj pije najudobnije. Takva su jela ugodna i prikladna za upotrebu.
• Sito na izljev. Dodatno filtriranje napitka iz malih listova čaja omogućuje vam da očistite tekućinu što je više moguće. Takvo sito s kukom ili petljom stavlja se na kotlić prije izlijevanja sadržaja.

Visokokvalitetni proizvodi za čaj imaju dug radni vijek.

Važne točke koje treba razmotriti predstavljene su u nastavku.

• Ograničite kontakt posuđa s čajem s jakim mirisima. Ne stavljajte komplet blizu hrane ili začina. Ne dirajte proizvode s jakom aromom parfema ili vrhnja. Jela će upijati u sebe jedan vanjski miris, a to će pokvariti čaj od kuhanog piva.
• Za brisanje koristite samo zasebni ručnik za čaj. Inače, kuhinjski mirisi ili čestice masti mogu upropastiti posuđe.
• Ako u čajnici nema glazure, onda u njoj skuhajte samo isti čaj. Prilikom čišćenja pincetom izvadite lišće i izlijte kipuću vodu iznutra. Ne koristite deterdžente.

Tada se možete upoznati s postupkom održavanja čajne ceremonije u Kini.