Otvarač za limenke: povijest, vrste i značajke po izboru

Konzerviranje je jedan od najvećih izuma čovječanstva. Ljudi su tisućljećima pronašli načine kako sačuvati hranu, jer nakon obilja, u pravilu, uvijek je dolazila glad. Priprema dugih putovanja, uključujući i vojna, dovela je do izuma prikladne ambalaže - limenke. Tada su bili potrebni uređaji da ga otvore.

Izumio je način pakiranja hrane u staklenku Nicolas Upper, koji je 1809. u Francuskoj patentirao metodu konzerviranja hrane u staklenim i čeličnim limenkama. Rezultat njegovog istraživanja nadmašio je sva očekivanja. Proizvodi su dugo vremena ostali jestivi, što se i pokazalo, jer je francuska vojska započela s aktivnim operacijama u Europi. Nedostatak je bila krhkost i velika težina staklenih staklenki i hrđa na čeličnim spremnicima.

Godine 1810. u Velikoj Britaniji Peter Durand patentirao je novu limenku. Izumitelj je predložio korištenje prevlake od obojenih metala koji je odvajao čelik od sadržaja limenke, tako da nije hrđao. Već 1812. godine Britanci su počeli proizvoditi konzerviranu hranu u industrijskim količinama. Nedostatak engleskog znanja bio je težina. Posuda je ponekad težila više od sadržaja. Hranu je bilo moguće izvaditi iz limenke pomoću sjekire ili dlijeta teškim čekićem.

Istovremeno, u SAD-u je Ezra Worenor smislila nož osebujnog oblika, s dva noža. 1858. patentirao je svoj izum.Jedno (oštro) oštricu otvorilo je limenku, raztrgalo limenku, drugo (tupim) držalo nož na rubu limenke. 1860-ih, proizvođači konzervirane hrane počeli su prodavati limenke s otvaračem za limenke.

U prvoj polovici 20. stoljeća, za potrebe vojske, izumljen je jednostavan otvarač za limenke - otvarač za limenke. Dizajn je predložio američki John Speaker. Jednostavan i učinkovit dizajn brzo je osvojio tržište, prodirući i izvan željezne zavjese. Sovjetska industrija svladala je ovu metodu otvaranja, međutim, primjenjivana je na kutije sa osiguračima za granate, a zatim na kutije za cink za patrone.

U Rusiji konzerve započinju svoju povijest u 19. stoljeću, 1870. godine. Početkom 20. stoljeća već je radilo nekoliko velikih poduzeća. Počeli su masovno proizvoditi konzerviranu ribu (u Astrahanu) i konzervirano meso (u Moskvi).

U sovjetska vremena povećana je proizvodnja konzervirane hrane. Proizvodnja otvarača za limenke širokog raspona modela organizirana je kao obrada otpada u postrojenjima za gradnju strojeva. Najpopularniji je bio klasični otvarač za limenke prije revolucije zvan "glava bika", s prikladnom drvenom ručicom, dok je na njega postavljen otvarač za boce. Ovaj se model proizvodi u naše vrijeme.

Već početkom 20. stoljeća uređaji za otvaranje limenki počeli su se uvrštavati u alatni sklopivi sklopivi noževi i multitools, proizvedeni za potrebe vojske, a zatim su ih uspješno savladali turisti. Danas je teško zamisliti set alata za turiste bez ikakvih otvarača za konzerve.

U XX. Stoljeću, tvrtke koje se bave kuhinjskim alatima i priborom također su aktivno zauzele razvoj proizvodnje širokog spektra otvarača. Osim prijenosnih mogućnosti, pojavile su se stacionarne, radne i električne jedinice. Neki su masivni i nisu bez estetike. Moderni dizajni kuhinje više ne trebaju mišićnu snagu i, uklapajući se u cjelokupni interijer kuhinje, služe kao dobre pomoćnice domaćicama.

Pojava uređaja za otvaranje limenki nastaje zbog početka upotrebe konzerviranog kalaja za njihovu proizvodnju. Materijal je postao tanji i relativno mekan. Otvaranje takve staklenke postalo je moguće čak i običnim nožem. Ali ova metoda, iako niska cijena, ostaje najopasnija. Nož može skliznuti s površine limenke i tada mogu biti posljedice, blago rečeno, neugodne. Ništa manje opasan nije i rub formirane kriške. Učinite da uredni ne rade, rastrgani i nazubljeni rubovi nasumično savijanje, predstavljat će prilično ozbiljnu opasnost.

Glavni elementi posebnog konzerviranog noža bili su debela kratka lopatica koju je teško slomiti i posebno zaustavljanje za rub limenke kako aparat ne bi kliznuo. To je omogućilo glatke rezne rubove i postupak otvaranja limenke bio sigurniji. Razvoj ideje doveo je do stvaranja najsigurnijih vrsta, uglavnom lišenih oštrica. Njegova funkcija počela je vršiti kotače s vrtećim vrhom, čiji je kontakt s rukama osobe koja otvara limenku praktično nemoguć.

Razvoj uređaja za otvaranje limenki doveo je do pojave najrazličitijih, često potpuno različitih dizajna.

Najlakši način je ugrađeni ključ koji je dostupan za limenke izrađene posebno s ovim jednostavnim uređajem. Poklopci takvih limenki imaju poseban utor duž prirubnice. Ako ravnomjerno izvučete ključ, limenka se otvara, dok je oblikovani rub, unatoč tankosti limene ploče na ovom mjestu, prilično siguran, međutim, više neće biti moguće koristiti zakrivljeni poklopac.

Druga mogućnost ugrađenog ključa uključuje uvrtanje poklopca u rolu, zbog čega sadržaj kante može postati dostupan. Metoda je dobila najširu distribuciju u prvoj polovici XX. Stoljeća. U oba slučaja proizvodnja limenki zahtijeva određenu komplikaciju njihovog dizajna. Neosporna prednost opisanih tipki je njihova pouzdanost na terenu, kada je teško održavati poseban autonomni otvarač. Iz tog razloga su takve banke s ključevima počele izrađivati ​​obroke vojske.

U uvjetima ekspedicija i uobičajenih planinarenja mnogo je lakše osigurati sigurnost alata. Moderni sklopivi nož s setom noževa i alata gotovo uvijek uključuje najjednostavniji otvarač za limenke.

Posebni razvoj za domaćice doveo je do pojavljivanja otvarača raznim tehničkim rješenjima koja smanjuju fizički napor prilikom otvaranja limenke. Jedno od glavnih pravaca postalo je razvoj otvarača sa steznim mehanizmom i okretne ručke spojene s kotačem za rezanje, Postoji nekoliko opcija za ovaj uređaj. Najvažnija razlika je minimalna sila koja se primjenjuje na postupak otvaranja. Mehanički otvarač uredno siječe limenku bilo uz bočnu stranu, ili odmah ispod nje.

Pojava električnih otvarača postala je prirodan razvoj mehaničkih modela.u kojima su, na ovaj ili onaj način, potrebni ljudski napori. Čak i prijenosni električni uređaji s baterijama samostalno obavljaju sve mehaničke radnje. Automatski električni otvarač eliminirao je potrebu za držanjem limenke. Samo je morate umetnuti u uređaj, a na kraju operacije izvadite ga.

Među modernim kuhinjskim alatima možete naći prilično masivne i s ovog postojanih otvarača za stolove. Ovi električni uređaji izrađeni su od dovoljno jakih materijala, što omogućava njihov dugoročni rad. Na gumiranim nogama ugrađen je otvarač za stol koji sprječava klizanje. Konzerva je fiksirana u posebnom držaču i okretanjem se automatski reže uz rub oštrim nožem od nehrđajućeg čelika.

U barovima, restoranima i kafićima često se koristi takozvani profesionalni otvarač velikih dimenzija i snage za otvaranje velikih limenki. Od kućanstva razlikuje se u mogućnosti otvaranja limenki težine veće od 1,2 kg. Povećani zahtjevi za čvrstoćom, stabilnošću i radnim svojstvima takvih uređaja utječu na njihovu cijenu. Ovo je možda najskuplja, ali istovremeno i univerzalna opcija uređaja za otvaranje bilo kakvih limenki.

Kupovinom otvarača za limenke, naravno, svaki određuje svoj izbor prema obveznim zahtjevima robe. Među njima su:

• funkcionalnost;
• trajnost;
• cijena

Međutim, povratne informacije vlasnika određenog modela uređaja nisu manje važne.

Trenutno je tržište doslovno zasićeno jeftinim mehaničkim otvaračima kineske proizvodnje. Proizvodi različitih proizvođača su jedan i isti vrlo dobro uspostavljen model mehaničkog otvarača, razvijen sredinom 20. stoljeća od strane stručnjaka tvrtke Tefal. Otvarač omogućuje postizanje glatkog ruba bez oštrih rubova i izbočina. Cijena kineske verzije puno je niža od cijene originala.

Proizvodnja popularnog modela sovjetskih otvarača za limenke i boce, s prikladnom drvenom ručicom, pod nazivom "Retro", također je ovladala kineskom industrijom.

Naravno, kvalitetnu robu pružaju tvrtke koje su se dokazale u proizvodnji kuhinjske opreme. Najširi raspon mehaničkih otvarača, pa čak i jednostavnih otvarača za limenke, proizvode tvrtke: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Pregled električnih modela započet će s izvornikom Otvarači "Trenutak", Ime govori samo za sebe. Doista, ovaj se uređaj brzo nosi sa svojim radom. Osim toga, rub reza je glatka i potpuno sigurna. Električni otvarač limenke "Moment" pokreću dvije AA baterije. Uređaj se lako prilagođava bilo kojoj standardnoj veličini navlaka.

• Originalni Polaris PJO 3003 - Mali električni uređaj, montiran na limenku, postavljen na stol ili drugu ravnu površinu. Nakon pokretanja, stroj otvara limenku i zaustavlja se na kraju postupka. Ostaje samo ukloniti otvarač iz limenke. Korisnik ne zahtijeva apsolutno nikakav napor za otvaranje konzervirane hrane.

• Izvrsna ponuda otvarača za radne površine tvrtka tefal, njegov model Tefal 8536 primjer je klasičnog pouzdanog uređaja u svojoj klasi. Ovaj svestrani kuhinjski aparat jednako otvara i limenke i boce. Pomoći će pri oštrenju kuhinjskih noževa. Konzerva se fiksira pomoću magneta. Otvarač počinje laganim dodirom na posebnoj ručici. Jedinica je apsolutno sigurna za korisnika.

• Sličan uređaj i ništa manje pouzdanosti imaju brojni modeli drugih proizvođača: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102), Dizajnersko rješenje razlikuje ih jedan od drugog, uključujući varijante modela u metalnom kućištu i s različitim pogonskim sklopovima, što, naravno, utječe na cijenu robe. U usporedbi s opisanim Tefal otvaračem, izmjene nekih modela mogu biti i do tri puta skuplje.

• Za normalno funkcioniranje modernog restorana potrebna je ozbiljna oprema. Dakle, za svakodnevno intenzivno korištenje niz tvrtki nudi profesionalne jedinice. Cancan turski otvarač - jedan od takvih uređaja. Ovaj prilično dimenzijski stacionarni uređaj namijenjen je otvaranju limenki visine do 350 mm. Ovim uređajem možete otvoriti do 8 limenki u minuti.

Izbor modela otvarača za limenke može se diktirati zahtjevima za ovaj uređaj. Na primjer, u uvjetima putovanja ili zemlje moguće je učiniti s najjednostavnijom opcijomzahtijevaju prilično znatan fizički napor, prijenosni električni otvarač prikladan je za takve uvjete. Za domaćice, kao najpovoljnija opcija, prikladni su jednostavni mehanički modeli. Ako morate puno i često otvarati limenke, bolje je kupiti električne modele otvarača. U svakom slučaju, vlasnici kafića ili restorana morat će razmotriti nabavku profesionalnog uređaja.

Visokokvalitetni otvarač treba udovoljiti brojnim jednostavnim zahtjevima, uključujući:

• pouzdanost;
• pogodnost;
• sigurnost.

Za kuhinjske jedinice, osim funkcionalnosti, dizajn može biti važan kriterij.

Uređaji za otvaranje limenki su daleko od istog, to je raznolikost tehničkih rješenja koja često uzrokuju njihovu nepravilnu uporabu, što zauzvrat uzrokuje ozljede ili druge neugodne posljedice.

U pravilu se dodaju upute modernim elektroničkim uređajima, slijedom kojih ćete izbjeći probleme.

Neobično je da upravo nemogućnost korištenja najjednostavnijih otvarača najčešće uzrokuje ozljede, ogrebotine ili posjekotine. Da biste ih sigurno koristili, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

• otvorite staklenku na tvrdu površinu i popravite je rukom;
• izvodeći operacije otvaranja, pokušajte ne ometati kontrolu nad cijelim postupkom;
• Po završetku upotrebe otvarača pažljivo otvorite i uklonite poklopac, pazeći na njegove rubove.

Pregled otvarača konzerva One Touch u videozapisu ispod.