U modernom svijetu s velikim brzinama gotovo da nema slobodnog vremena za provođenje pune čajne ceremonije. Stoga je razvijen nevjerojatan uređaj za pripremu čaja: čajnik gongfu.
dizajn
Dizajn svih vrsta temelji se na ideji kineske ceremonije čaja koja uključuje metodu kuhanja čaja pomoću tjesnačke metode. Ova metoda kuhanja pomaže u boljem otvaranju čajnog lista i daje, a samim tim, napitak zasiti plemenitim okusom i bogatom aromom. Prvi čajnici gongfu-a imali su jednostavan dizajn u obliku 2 spremnika: unutarnja žarulja i vanjska posuda.
Unutarnja tikvica obično je izrađena od prozirne plastike s otvorom na cjedilu na dnu. Skuplji modeli koriste staklo otporno na toplinu. Vanjska posuda izrađena je od stakla i opremljena je plastičnom ručicom za jednostavno rukovanje.
Unutarnja je posuda ugrađena u vanjsku, tako da postoji jaz između njih za kuhani čaj.
Kamjove je 1989. izumio i patentirao drenažni ventil unutarnje žarulje. Ovo je uvelike poboljšalo čajnike za gongfu i pojednostavilo njihov rad. Čaj se kuha u unutarnjoj tikvici, a nakon završetka postupka, samo pritisnite gumb ili okrenite polugu (ovisno o modelu) na poklopcu proizvoda, a gotovi čaj se kroz otvoreni ventil izlije u vanjsku posudu. Postoje 2 vrste odvodnih ventila:
- s oprugom;
- s nategnutim teretom.
U prvom ostvarenju, ventil se otvara pod djelovanjem mehanizma poluge kada je gumb pritisnut i zatvara se natrag pod pritiskom komprimirane opruge kada se gumb otpusti.U drugom slučaju, ventil se također otvara polužnim mehanizmom, a zatvara se pomoću opterećenja ispruženog na užetu i spojenog na pomični ventilski mehanizam. Paleta modela je ograničena na zapremine od 350 ml do 1500 ml.
Manje od 350 ml iz strukturnih razloga se ne može pripraviti, jer između tikvica mora biti mjesta za dreniranje kuhanog čaja.
model
Na ruskom su tržištu najzastupljenija 3 proizvođača čajnika za gongfu: Trčanje, Kamjove, SAMA DOYO. Ta poduzeća proizvode širok spektar svojih proizvoda.
Trčanje T-serije 500 ml
Tijelo kotlića izrađeno je u obliku trapeza od stakla otpornog na toplinu. Za ispuštanje kuhanog čaja predviđen je trokutasti izljev u gornjem dijelu posude. Unutarnja tikvica izrađena je od visokokvalitetne prozirne plastike koja omogućuje uvid u spremnost tijekom procesa kuhanja čaja.
Vrh kotlića opremljen je plastičnim poklopcem, koji je čvrsto fiksiran zasunom. Na poklopcu se nalazi gumb za odvod pripremljenog napitka iz unutarnje tikvice u vanjsku posudu.
Kada se pritisne gumb, opružni ventil se aktivira i napitak se odvodi.
Kamjove TP-140 (300 ml)
Najmanji čajnik za gongfu. Je ergonomski uređaj, uključujući čajnik, sito, chahai. Vanjska posuda izrađena je od toplinski otpornog cilindričnog stakla.
Tikvica za kuhanje s poklopcem izrađena je od visokokvalitetne prozirne plastike. Gumb za ispuštanje kuhanog čaja nalazi se u poklopcu unutarnje tikvice. Instalira se u vanjskoj posudi tako da se poklopac nasloni na rubove vanjske posude. Nakon uklanjanja unutarnje tikvice, vanjski spremnik može se koristiti kao šalica s ručkom za ispijanje čaja.
Sama A-14 (900 ml)
Najpopularniji model tipota u Rusiji. Njegova svestranost je zbog prisutnosti u dizajnu čajnika, sita, pirjanja. Velika količina omogućuje da se koristi za čajne ceremonije u društvu nekoliko ljudi.
Ovo je čajna čaša otporna na toplinu sa staklenom unutarnjom žaruljom. Na vrhu vanjske posude nalazi se trokutasti mlaz za ispuštanje čaja. Na suprotnoj strani je plastična ručka. Plastični poklopac je čvrsto fiksiran. Postoji gumb za ispuštanje čaja iz čajnika.
U ovom kotlu možete kuhati bilo koju vrstu čaja. Korištenje je zadovoljstvo.
Kako koristiti?
Da biste u potpunosti uživali u aromi čaja, morate ga pravilno pripremiti. Tipot vam omogućuje da kuhate čaj tako da se potpuno otvori i daje sve svoje hranjive tvari i mirise. Prvo morate odabrati ocjenu čaja. Za kuhanje u gongfuu najprikladniji je kineski puer ili tajvanski oolong. Način na koji se čaj priprema u tipotu naziva se preljev.
- U unutarnju tikvicu natopite malo suhog proizvoda.
- Umetnite je u vanjsku posudu kotlića.
- Čaj prelijte s malom količinom kipuće vode i odmah ga ocijedite. Prvi čaj, takozvani tehnički, omogućuje vam ispiranje lišća čaja i probudite ga za čajnu ceremoniju.
- Drugi put ulijte kipuću vodu u unutarnju tikvicu i poklopite. Pustite da piće kuha nekoliko minuta, a zatim pritisnite gumb i u čaj ulijte čaj.
- Ponovite ovaj postupak nekoliko puta. To će u potpunosti otkriti okus i aromu čaja i postići potrebnu snagu. Zahvaljujući načinu izlijevanja, čajni list dugo nije u vrućoj vodi i ne stvara štetne tvari.
- Iz čajevca se čaj prelije u zdjele.
Sljedeći video opisuje kako radi kotlić za gongfu.
