Kotao je prilično glomazna građevina koja sama po sebi teži prilično, a još više - sadržajem. Naravno, postavlja se pitanje kako takvu posudu staviti iznad vatre, tako da je i jedno i drugo kuhanje prikladno, a grijanje jednoliko. Za takve potrebe postoje posebno stvoreni podmornici, a danas ćemo detaljnije analizirati koji je bolji odabrati.
Raznolikost rješenja
Prije svega, vrijedno je razumjeti jednu vrlo važnu stvar: klasični kazan ne podrazumijeva prisutnost bilo koje vrste stalka ili čak i nogu. Zato je ispod ovog kuhinjskog pribora od lijevanog željeza potrebno odabrati stalke za svaki slučaj posebno. A njih zaista može biti mnogo, jer ljudi koriste kotlove na najrazličitijim mjestima. Postoji nekoliko zasebnih opcija, među kojima su:
- stajati za krijes ili drugi izvor vatre;
- posebna podloga koja će pomoći instalirati kotlu na roštilj;
- za male kotlove postoje nosači za plinsku peć;
- vrući bojler teško će biti bilo gdje instalirati bilo gdje bez uklanjanja iz vatre, pa je za postavljanje na stol potreban poseban stalak.
Sada ćemo detaljnije pogledati svaku od predloženih opcija.
Za krijes
U osnovi je ovo postolje klasični stativ. Vrlo je prikladno, jer kada kuhate hranu na lomači, morate biti malo udaljeni i samo povremeno kontrolirati postupak kuhanja. Odličan pomagač u ovom je slučaju klasični tronožac, koji vam omogućuje da savršeno postavite plovilo za pristup i čovjeku i vatri. Temelj takvog postolja su 3 metalne noge, koje se nalaze pod malim kutom.Međutim, ne bojte se stvarnih dimenzija takvog dizajna, jer se lako rastavlja i uklapa se i u najmanji prtljažnik automobila.
Osim klasične verzije koja uključuje 3 "noge", možete pronaći i opcije kada postoji još jedna. Takva odluka može ograničiti veličinu vatre koja se uzgaja pod kotlom. Način ugradnje je različit.
Dakle, u modelu s 4 noge postoji opcija za ugradnju kotla. Ali ako koristite stativ, gotovo uvijek ćete morati zaustaviti kampiranje na kuci.
Na roštilju
Nikome nije tajna koliko je popularni atribut nedjeljnog odmora u prirodi ili ljetnikovcu klasični roštilj. To može biti vrlo povoljno, jer ovaj slučaj upotrebe stvara jasno definiranu vatru, koja svojim oblikom također osigurava optimalnu raspodjelu topline, Najčešće se roštilj prži na roštilju, no može se koristiti istodobno i kao posebno postolje za kotlić za pripremu ukusnog pilafa, juhe ili kaše.
Ovaj je uređaj poput kvadrata, na kojem je, u stvari, instaliran kotao. Ali sa strana možete pronaći posebne ručke, za koje možete pažljivo pomicati plovilo, prema potrebi. A stalak s takvim ručkama ostat će na apsolutno bilo kojem roštilju, bilo da je velik ili mali. Jedino što je vrlo važno uzeti u obzir pri kupnji je promjer tog kvadrata i dna posude.
Potrebno je da ne padne dolje, a na vrhu se drži dovoljno čvrsto, bez rizika da se prevrne. To je doista vrlo važno jer je u pitanju ne samo ručak, već i vaša sigurnost.
Na stolu
Kao što je već opisano gore, klasični kotao uopće ne znači noge ili integrirano postolje. Zato je za uklanjanje lonca s vatre i postavljanje na ravnu i nezagrijanu površinu potrebna neka vrsta adaptacije. Naravno, neki ljudi stavljaju kotlić na dasku za rezanje ili čak cigle. Međutim, ovdje trpe i estetska komponenta i strukturna stabilnost.
Zbog toga postoji posebno rješenje koje vizualno nalikuje istom stativu. Tek sada kotao nije pričvršćen na kuku, ali će neprestano stajati na posebnom krugu - to će vam pružiti mirni sadržaj za njegov sadržaj.
Takvi su podmetači vrlo različiti - kovani i rezbareni metalni ili čak drveni. I potonja je opcija ponekad poželjnija, jer je stol lako izgrebati ako stavite tešku metalnu konstrukciju na vrh.
Na plinskoj peći
Zahvaljujući posebnom dizajnu, slični slučajevi upotrebe kotla također su lako dostupni. Čini se da na plinskom štednjaku već ima dovoljno posebnih metalnih potpora za sve. Međutim, u ovom slučaju sve je zbog prisutnosti kotla s konveksnim polukružnim dnom, i stoga ako ga samo stavite na standardni plamenik, dizajn će se pokazati vrlo nestabilan.
Kako bi se spriječili takvi incidenti, to je izmišljeno poseban prsten za držanje koji pomaže da pribor ostane stabilan. Ova stvar može izgledati poput prstena koji se nosi na plameniku s okomito postavljenim nogama, tako da je kava prikladnija stajati na ovom mjestu.
Druga mogućnost predviđa proizvod sličan stativu, ali ne tako visok. Izvrsna opcija u ovom slučaju bila bi stalak, koji je izrađen od istog materijala kao i sam kotao.
Materijali izrade
Posuda za kuhanje na otvorenoj vatri može biti izrađena od 3 osnovna materijala:
- lijevano željezo;
- čelika;
- aluminij.
Na temelju materijala koji se koristi u vašem konkretnom rješenju, trebate odabrati postolje za kotlu. Naravno, za to je najprikladnije lijevano željezo. Raspodjela topline započet će od samog postolja i ravnomjerno će prolaziti kroz kotao.U slučaju aluminijske otopine uopće nije važno od čega će se sastojati postolje.
Suprotno tome, stativ od lijevanog željeza neće biti potpun sa laganim i krhkim aluminijom. Uostalom, takva su jela vrlo lagana, a lijevano željezo prilično je teško. Stoga odaberite čelične opcije ili rješenja s drvenim nogama u slučaju nosača stola.
Važnost odabira prave veličine za postolje
Vrlo je važno zapamtiti da među loncima, kotlovima i pravim bojlerima postoji najrazličitiji volumen: od 3 do 100 ili više litara. Najčešće rješenje je posuđe od lijevanog željeza za 12 litara - upravo se pod tim rješenjem stvara većina zatvarača.
Ali možete pronaći pravu opciju za bilo koju sobu. Najbolje rješenje je odabrati potrebne podloge odmah kad kupujete bojler izravno za kuhanje, kako ga kasnije ne biste nosili u trgovinu, isprobavajući i birali veličine. A u trgovini u kojoj prodajete kotlove, podmetači odgovarajuće veličine bit će nedvosmisleni.
Kako pravilno instalirati držače?
Moći ćete pravilno instalirati cijelu strukturu i izvući maksimum iz nje ako se sjetite sljedećeg. Tijekom postupka kuhanja, potrebno je povremeno i više puta miješati buduće jelo. Upravo zato provjerite je li konstrukcija ne samo čvrsto sastavljena, nego i da kotao odolijeva gibanju žlice unutar nje i da se ne prevrne.
U slučaju vatre, roštilja i drugih načina kuhanja koji koriste izgaranje krutih tvari, nužna i obvezna je slobodna cirkulacija zraka. Konkretno, dim bi trebao potpuno i slobodno izlaziti iz izvora vatre. U suprotnom, toplina će se raspodijeliti neravnomjerno, čak ni ulazak dima ispod pokrivača izravno prema hrani.
Zbog toga sastavite strukturu što je čvršće moguće, pričvrstite gazu i provjerite je li stabilnost. Čvrsto fiksirajte noge u zemlju, ali tako da se niti jedna od njih slučajno ne savije. Imajte na umu da noge ne smijete stavljati u mokru zemlju. Važna točka je krijes. Usredotočite toplinu iznutra - vatru prekrijte kamenom. Postavite kotlu tako da plamen ne dopire izravno do dna posuđa.
Ako je postolje odabrano pravilno, tada ćete sigurno dobiti ukusno jelo, a pribor će vam dugo služiti.
Pogledajte u nastavku kako napraviti postolje za kotlu.
