Posude od nehrđajućeg čelika

Različite vrste lonaca od nehrđajućeg čelika mahnito su popularne među ruskim domaćicama. Takvi proizvodi imaju puno pozitivnih kvaliteta i jedan su od najpraktičnijih za upotrebu.

Asortiman kuhinjskog pribora stalno se mijenja i nadopunjuje novim proizvodima od različitih materijala. Kvalitetne posude od nehrđajućeg čelika i dalje su uvijek popularne tijekom godina. Takvi proizvodi imaju mnogo pozitivnih osobina koje mnoge domaćice cijene.

Čelični kuhinjski pribor ima i pozitivne i negativne karakteristike. Prvo razmislite za što je tava od nehrđajućeg čelika dobra.

• Glavna prednost takvih proizvoda je njihova inertnost. Nehrđajući čelik ne ulazi u bilo kakvu reakciju s hranom. Na takva jela nema potrebe nanositi poseban zaštitni premaz.
• Legura se zagrijava što je prije moguće, tako da domaćice ne moraju dugo čekati da punjenje posuđa zakuha. To vam traje najmanje vremena.
• Nehrđajući čelik poznat je po tome što ne korodira. U kontaktu s vodom, ovaj materijal ne hrđa i ne gubi svoja svojstva, pa možete kuhati u takvom jelu bez straha da će uskoro propasti i neće biti prikladan za upotrebu.
• Posude od nehrđajućeg čelika otporne su na razne kiseline. Sastav čelika hrane ne boji se kiselog i alkalnog okoliša.Takva jela moguće je koristiti za pripremu raznih kompota, sokova ili slanih sokova. Ovdje se ne možete brinuti zbog pojave oksidacije.
• Čelične posude imaju dobru izdržljivost. Teško je ostaviti mehanička oštećenja na takvim proizvodima. Takva se jela ne boje ogrebotina ili čipsa. Nehrđajući čelik se ne zagrijava, poput lijevanog željeza.
• Zbog karakteristične duktilnosti od nehrđajućeg čelika moguće je izrađivati ​​posuđe raznih oblika. To može biti standardni ili napredni, ažurirani model.
• Paleta takvih proizvoda danas je zadivljujuća u raznovrsnosti. Možete odabrati visokokvalitetni čelični pribor za svaki ukus, boju, novčanik i zahtjeve potrošača.
• Posude od nehrđajućeg čelika mogu se koristiti na različitim vrstama peći. To mogu biti plinski, električni, indukcijski i druge vrste kućanskih uređaja. Čeličnim posudama možete značajno uštedjeti na struji ili plinu, jer se štednjaci mogu isključiti nekoliko minuta prije nego što je kuhanje dovršeno. Posuda će neko vrijeme održavati visoku temperaturu i proizvodi u njemu neće se odmah ohladiti.
• Nehrđajući čelik je jednostavan za održavanje. Ovaj se materijal može očistiti tvrdim četkama i spužvama. Na njemu neće biti ogrebotina.
• Tipično, hrana u takvim spremnicima ne izgara, jer daje gusto dno. Mnoge marke imaju slojeve bez ljepljenja.
• U takvim spremnicima možete kuhati različita jela. Nema ograničenja za upotrebu određenih proizvoda.
• Nehrđajući čelik je trajan i otporan na habanje, pa se posude od njega dobivaju u skladu s tim.
• Često takve posude dolaze s poklopcima izrađenim od posebnog stakla otpornog na toplinu. Zbog takvog detalja, hostese imaju priliku pratiti kuhanje jela bez podizanja poklopca.

Prednosti takvih posuda su mnoge. Zato su danas toliko popularni. Ali postoje čelični proizvodi i nedostaci.

• Takve proizvode karakterizira niska razina toplinskog kapaciteta. Nehrđajuće legure obično se ne mogu zagrijati na temperaturama većim od 100 stupnjeva. Ovo je dobra kvaliteta, jer se postupak kuhanja provodi u uvjetima blagih temperaturnih uvjeta. No, s druge strane, takve posude nisu prikladne za uporabu u pećnici ili u načinu pranja (s izuzetkom posebnih brendiranih modela dizajniranih za takvu uporabu).
• Razlikuje takva posuđa i neujednačeno zagrijavanje. Ovaj je problem, kao što je gore opisano, odavno riješen - dopušteno je koristiti posebno dno i zidove koji distribuiraju toplinu.
• Čelične posude se odlikuju brzim hlađenjem. Nehrđajući čelik u kratkom vremenu uzima temperaturu okoline. Sadržaj u takvim priborom također se neizbježno počinje hladiti. To se događa brže nego u loncima napravljenim od aluminija ili lijevanog željeza.
• U čeličnoj tavi rijetko je moguće kuhati hranu (posebno prženu) bez puno masnoće. Proizvodi će se lijepiti za dno i zidove ako ima malo tekućine. Izgaranje hrane je moguće. Ako tražite savršenu tavu za prženje, morat ćete potražiti posebne proizvode od čelika.
• Iznenadne promjene temperature mogu oštetiti posudu od nehrđajućeg čelika. Ne preporučuje se odmah preurediti grijano posuđe u hladnjak. Ni hladni lonac se ne smije odmah paliti.
• Često nakon prekomjernog pregrijavanja na velikim vrućinama, zidovi ili dno posude od nehrđajućeg čelika prekrivaju se žutim ili tamnim mrljama, kojih se teško riješiti.

Moderne posude izrađene od materijala otpornog na habanje, poput nehrđajućeg čelika, idealne su za pečenje raznih posuđa. Ako planirate pirjati povrće u takvoj posudi, preporučuje se proizvode položiti u još hladna jela. Tijekom kuhanja, bolje je ne podizati poklopac kako tekućina ne bi isparila.

U visokokvalitetnim loncima od nehrđajućeg čelika možete kuhati juhe, juhu od kupusa ili borsch. Takvi proizvodi neće se pokazati praktičnim samo za upotrebu. Možete spremiti gotovo jelo u njih i preurediti ga na polici hladnjaka (nakon što se tava ohladi do kraja, inače možete ozbiljno oštetiti i posuđe i hladnjak).

Takvi proizvodi slabo su prikladni za prženje., Bez ulja ili masti u takvoj posudi, moguće je pripremiti jelo, ali može i izgorjeti, ostavljajući tragove. U čeličnim tavama hrana će se duže pržiti.

Prilikom odabira prikladnog lonca od nehrđajućeg čelika koji je koristan u kuhinji, morate obratiti pažnju ne samo na njegov dizajn, već i na njegovu veličinu.

Preporučuje se kupnja takvih modela čeličnih posuda s određenim parametrima debljine stijenke. Ti dijelovi spremnika od nehrđajućeg čelika trebaju varirati od 0,5 do 1,2 cm.

Funkcionalni i korisni u kuhinji bit će čelični lonci, čija je obujam 2-2,5 ili 3 litre. Volumen i ukupne dimenzije odabrane tave također trebaju ovisiti o broju ljudi u obitelji, dimenzijama štednjaka na kojem će se pripremati hrana.

Trebali biste unaprijed odrediti koliko vam treba lonac od čelika. U prodaji možete pronaći proizvode visine 13, 14, 15 cm. Postoje i veće mogućnosti. Na primjer, velike posude, čiji je volumen 10 ili 15 litara, mogu se razlikovati u visini od 26 ili 30 cm. Ovaj parametar ovisi o kapacitetu proizvoda.

Raspon kvalitetnih posuda od nehrđajućeg čelika danas je zadivljujuća u raznovrsnosti. Na tržištu postoje mnoge poznate robne marke, koje nude posude raznih veličina i dizajna po izboru kupaca. Upoznajmo neke od tvrtki koje proizvode tako popularne i tražene kuhinjske potrepštine.

Proizvodi zaštitnog znaka Katun popularni su u Rusiji. Ova tvrtka potrošačima nudi mnoštvo različitih posuđa izrađenih od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. Ovo nisu samo lonci različitih veličina i volumena, već i čelične zdjele, čitavi setovi posuđa, lonci i još mnogo toga.

Potrošači uglavnom ostavljaju pozitivne kritike o proizvodima s markom. Mnogi ljudi privlače čelične posude Katun jer nisu skupe i nalaze se u mnogim prodajnim mjestima.

U Rusiji, strana oprema proizvodi visokokvalitetne čelične posuđe marke Gourmet. Posuđe ove proizvodnje ima kapsularno dno i izvrsno poliranje. Gurmanske tave na raspolaganju brzo zagrijavanje i dobar učinak protiv ljepljenja. Zbog takvih kvaliteta u proizvodima možete pržiti proizvode bez straha da će izgorjeti i ostaviti opekotinu na zidovima i na dnu.

Navlake za gurmanske posude opremljene su staklenim poklopcima otpornim na toplinu. Dopušteno je raditi s spremnicima u pećnici. Ručke su izrađene od visokokvalitetne plastike, otporne na visoke temperature.

Poznati proizvođač nudi kupcima šik izbor čeličnih lonaca. U ponudi su modeli, kako amateri, tako i pravi profesionalci.U asortimanu su visokokvalitetne zdjelice visokog kvaliteta s kapsularnim dnom, koje se sastoje od nekoliko slojeva.

Tefal proizvodi imaju uspješan dodatak - silikonske ručke. Oni nisu samo prikladni za upotrebu tijekom kuhanja. Ne zagrijavaju se ako su izloženi visokim temperaturama. Slučajno izgaranje na takvim olovkama ne uspijeva. Neke zdjelice imaju premaz koji se ne lijepi.

Posuđe ovog velikog njemačkog proizvođača spadaju u premium razred. Fissler čelične posude su skupe ali njihova je cijena razumljiva - proizvodi su besprijekorne kvalitete, praktičnosti i promišljenog atraktivnog dizajna, o kojem mnogi proizvođači uopće ne razmišljaju.

Obratite pažnju na popularne posebne serije njemačkih čeličnih lonaca.

• Solea. Serija je predstavljena loncima s mjernom skalom, ugrađenim sitom, koji dolazi u obzir pri kuhanju tjestenine. Poklopac je pričvršćen na ovo jelo što je moguće čvršće i čvršće, zbog čega tekućina ne curi na površinu štednjaka.
• Izvorna pro kolekcija, Posude uključene u ovu liniju dizajnirane su za profesionalne kuhare.
• Intensa, Proizvodi iz linije imaju dvije razine pričvršćivanja poklopca (kako bi zadržali pare u unutrašnjosti posuđa i pustili ga kad je potrebno). Ovi modeli imaju ugrađeni odvod. Da bi se te zdjelice lakše pohranile, razlikuju se stožastog oblika.
• Fiamma. U tim modelima ne samo dno, već i zidovi imaju svojstva toplinskog skladištenja. Imaju atraktivan i elegantan dizajn, što su cijene i mnoge domaćice koje su kupile ovo jelo.

Pod tim nazivom proizvode se ukrajinska jela. Njegova se proizvodnja vrši u kineskim tvornicama. Tave za marke su jeftine, ali to ne utječe na njihovu kvalitetu. Glavne karakteristike posuđa Maestro su:

• mogućnost odabira omiljene boje;
• prisutnost kvalitetnog poklopca izrađenog od stakla otpornog na toplinu;
• vrlo udobne ručke izrađene u obliku urednih polukruga;
• prisutnost mjerne skale u unutarnjem dijelu čeličnog spremnika.

Proizvode domaće marke odabiru mnoge domaćice koje se vole baviti domom. Kompleti ove proizvodnje uključuju 5 visokokvalitetnih čeličnih lonaca različitih količina i staklenih poklopca otpornih na toplinu. Dno posuđa je gusto i sastoji se od nekoliko slojeva.

Proizvođač proizvodi ne samo visokokvalitetna, već i prekrasna jela s svijetlim i originalnim dizajnom. Čelični lonci od kalupa ne gube se u kuhinji, jer izgledaju moderno i moderno. Kao dodatak, jela ove marke opremljena su visokokvalitetni premaz protiv ljepljenja.

Proizvodi marke proizvedeni su u SAD-u. Posude su opremljene snažnim troslojnim dnom i bakrenom jezgrom. Zidovi proizvoda izrađeni su od savršeno poliranog nehrđajućeg čelika.

Čelične posude poznate marke Hoffmann dobre su kvalitete, dobrih karakteristika čvrstoće i dugog vijeka trajanja. No, proizvod ima i nedostatak - prljavština se nakuplja oko zakovicama.

Kompleti čeličnih posuda ove marke ugodit će svakoj domaćici. Ova njemačka tvrtka proizvodi visokokvalitetne proizvode koji imaju jednu karakterističnu karakteristiku - prisutnost dna s pet slojeva. Posude su opremljene visokokvalitetnim staklenim poklopcima koji se ne "plaše" visokih temperatura. Poklopci imaju izlaz za paru.

Ručke markiranih njemačkih posuda izrađene su od čelika i otporne su na toplinu. Svi tenkovi Blaumann imaju diplomiranu ljestvicu. S njom je postupak kuhanja pojednostavljen.

Ovo je austrijska marka čiji se proizvodi proizvode u Kini. Čelične posude Peterhof veliki su asortiman. Odlikuje ih dobra kvaliteta. Opremljeno dnom troslojnog ili petoslojnog kapsula. Ručke za lonce nisu zavarene, već su sigurno pričvršćene zakovicama. Ručke su izrađene od čelika.

Kvalitetne čelične posude poznate francuske marke Cristel popularne su i u velikoj potražnji. Proizvođač se specijalizirao za proizvodnju praktičnih i višenamjenskih lonaca, čija zapremina može biti do 12 litara.

Trebali bismo razgovarati i o novoj seriji popravki Casteline koja sadrži značajke:

• tave su opremljene snažnim ručkama od lijevanog čelika koje su pričvršćene za zidne osnove zakovice;
• dno proizvoda sastavljeno je iz tri sloja i ima termička svojstva skladištenja;
• zidovi posuda su troslojni.

Ako planirate kupiti visokokvalitetnu čeličnu posudu, trebali biste je odabrati ispravno, usredotočujući se na nekoliko osnovnih kriterija.

• Morate pogledati označavanje sirovina od kojih su proizvodi napravljeni. Navedeno je ili na dnu posude ili na kućici tvrtke. Prvi broj je količina kroma, drugi je nikl. Što je više kroma u proizvodu, to je kvalitetnije. Najjače, otporne na habanje i praktične tave su označene sa 18/10. Inače se ta legura naziva medicinski čelik.
• Što su deblji zidovi i dno spremnika, to će se ravnomjernije zagrijavati. Vrijedno je odabrati lonce s dnom debljim od 3 mm, a zidovi - preko 0,5 mm. Idealno rješenje bi bili modeli s višeslojnim dnom.
• Dobra tava odlikuje se sigurno vijčanim ručkama. Ne smiju se zavariti. Bolje je odabrati modele sa čeličnim ili silikonskim šupljim držačima. Dijelovi izrađeni od drveta i plastike brzo će se pregrijati. Ako kupujete tavu s plastičnim ručkama, onda moraju biti otporne na toplinu. Preporučljivo je potpuno odustati od prisutnosti elemenata iz takvih materijala.
• Poklopac bi se trebao dobro uklopiti u tavu i odgovarati njegovoj veličini - ovo je jamstvo da tijekom kuhanja ništa neće "izaći" iz granica posuđa na štednjaku. Najbolji su stakleni poklopci otporni na toplinu s izlazom za paru.
• Pogledajte detaljnije funkcionalne modele koji imaju kapsularno troslojno dno. Gornji i donji slojevi tih uzoraka izrađeni su od čelika, a srednji od aluminija ili bakra. U takvim se slučajevima zagrijavanje provodi u kratkom vremenu i ravnomjerno, a toplina se zadržava duže vrijeme.
• Pregledajte odabrane proizvode sa svih strana. Podloga treba biti glatka, bez izbočenih područja. Nema mrlja, ogrebotina i čipsa.

Preporučuje se prva upotreba nove posude od čelika poduprijeti pripremnim mjerama. Prvo operite proizvod toplom vodom i posebnim sredstvom za pranje posuđa. Nakon toga tava se mora isprati i obrisati tako da postane suha. Ako se na spremniku formiraju mrlje tijekom prve upotrebe, ne biste se trebali uznemiriti.Mogu se ukloniti sa 4,5% stolnog octa ili limunske kiseline.

Takvi proizvodi vrlo su "ne poput" soli. Zbog toga se izgled tave može značajno pogoršati. Ako se sol doda ne zagrijanoj tekućini bez miješanja, na dnu proizvoda stvorit će se mrlje. Da biste izbjegli takve neugodne posljedice, sol se mora dodavati miješanjem. A voda ne bi trebala biti hladna, već ključati.

Pokušajte ne zaboraviti da pribor od čelika nije zapaljen ako vam je stalo do njegova vijeka trajanja. Zbog snažnog i dugotrajnog pregrijavanja, spremnici mogu crniti ili dobiti duguljaste mrlje koje će pokvariti izgled i kvalitetu proizvoda.

Posude treba oprati spužvom pomoću tekućeg deterdženta. Ako je hrana izgorjela u posudi, u nju natočite vruću vodu i odabrani deterdžent. Ostavite posuđe da stoji s takvim "punjenjem". Nakon toga će se brzo i lako ukloniti ostatke ljepljive hrane pomoću spužve. Ne preporučuje se uporaba posebnih metalnih krpa za umivanje i abrazivnih sredstava za čišćenje koja sadrže klor.

Pogledajte kako odabrati lonac od nehrđajućeg čelika u sljedećem videu.