Pravilno posluživanje stola za čaj

Poziv na šalicu čaja nikad ne znači samo čaj. Uvijek su ukusni slatkiši i srdačni razgovor u toploj atmosferi. Da biste stvorili ovu atmosferu i učinili susret s prijateljima i obitelji nezaboravnim, potrebno je unaprijed prisustvovati pripremi stola za čaj. Nije slučajno da je posluživanje prava umjetnost, a tradicije ispijanja čaja imaju dugu povijest u svakoj zemlji svijeta. Danas po želji možete organizirati čajnu ceremoniju u bilo kojem stilu.

Rodno mjesto čaja je Kina, gdje je ovo piće bilo poznato u petom tisućljeću prije Krista. Vjeruje se da je zasluge čaja cijenio i sam Buda. U početku su listovi biljke za pivo drobili u prah. Kada su Mongoli došli u Kinu u 13. stoljeću, nisu se trudili pripremiti listove čaja za kuhanje, već su ih jednostavno prelili kipućom vodom. U Europi se čaj pojavio u XVII stoljeću i to već s mongolskom verzijom kuhanja.

U svakom slučaju, nizozemski i engleski trgovci, a nakon njih i aristokratski krug koristio je metodu uzgoja samo čajnih listova. Filozofska strana ceremonije kineskog čaja sa simboličkim značenjem porculanskih posuda za kuhanje pića u Europi nije značila ništa. Tu su se pojavile njegove tradicije i semantički sadržaj gozbe čaja.

Čaj je predstavljen francuskom kralju Louisu Suncu kao lijek koji je trebao biti liječen od gihta. Počevši se liječiti, kralj je brzo cijenio okus pića, a za njim je cijelo dvorište prihvatilo modu ispijanja čaja. Prošlo je vrlo malo vremena, a proširilo se cijelom Europom. Blagdan čaja pretvorio se u izvrsnu lekciju. Govorilo je o pripadnosti okupljenih za stolom za čaj dobrom društvu.

U skladu s tim, važnost se pridavala situaciji u kojoj se odvijalo ispijanje čaja, kako se pije piće, koja jela stavljaju na stol za čaj i tako dalje.

Svaka država ima svoje tradicije u tom pogledu. Danas postoje koncepti engleskog, njemačkog, francuskog, turskog, ruskog pijenja čaja:

• U Francuskoj čaj je gotovo isto što i vino. Osim slatkiša, uvijek postoji širok izbor čajeva u slatkišima. Ovdje vole ovaj napitak s bergamotom, kriškama mrvice, laticama ruže i drugim dodacima.

• U Engleskoj, gdje se kava gotovo nikada ne konzumira, uvijek postoji zeleno svjetlo za čaj. Pije se za doručak, ručak i večeru. Tradicionalno englesko ispijanje čaja obično se održava od 16 do 17 sati. Pijte piće često s mlijekom i vrhnjem, koje su uvijek prisutne na stolu za čaj u posebnoj vrču. Za čaj su dostupni razni slatkiši.

• U puretini crni čaj se najviše poštuje. Uobičajeno je da se napitku doda jabuka i metvica. Čajnik se stavlja u veliku posudu s kipućom vodom, a šećer se koristi u komadima.
• Te su karakteristike moguće pratiti. u ruskoj čaj tradiciji. Iako je povijesno čaj u Rusiju stigao izravno iz same Kine. U ovo piće u Rusiji je uobičajeno dodati još bilja, na primjer, timijan ili mentu. Čaj se pije i s limunom. Ruski samovar je posudba iz Turske. No, ispijanje čaja iz tanjura isključivo je ruski izum. Šalice s trbuhom za pečenje, tanjuri, samovar, vaze sa slatkišima, lutka s toplom vodom za čajnik i hrpa bagela ili bagela - sve je ovo karakterističan dio ruske čajne gozbe.

Bilo što može biti razlog za ispijanje čaja - rođendan, vjenčanje, Nova godina - čitav praznik koji se pojavljuje na kalendaru. Etiketa zahtijeva da dizajn čajnog stola bude u skladu s određenim pravilima.

Ispravno postavljen stol trebao bi impresionirati goste i postaviti ih za svečano raspoloženje. Shema dizajna je sljedeća:

• Na stolu je ležao stolnjak koji u tonu odgovara odjelu. Nužno je da je tkanina apsolutno čista i besprijekorno glačana. Da biste stvorili svečanu atmosferu, rubove stolnjaka možete ukrasiti lukovima ili vrpcama. Sve je ovdje u moći ljubavnice.
• Tanjuri za desert trebali bi biti postavljeni nekoliko centimetara od ruba radne površine.
• Desno od svakog tanjura stavite žlicu, vilicu i nož.
• Također s desne strane tanjura složite čajni par. Istovremeno ostavite žlicu na tanjuru.
• Na lijevu stranu tanjura stavite utičnicu ispod džema, drugu žličicu, kao i tanjur za sjemenke.
• Sredina stola može biti ukrašena buketom. Bolje je odabrati nisku posudu koja neće ometati nikoga i nitko je neće prevrnuti.

Raspoloženje duhovnog odmora može se postaviti pomoću upaljenih svijeća. Mogu se instalirati i u centru:

• Pravila uređenja uređaja i jela omogućuju vam slaganje slatkiša, tanjura sa sendvičima, tortama i drugim pecivima blizu ruba, tako da je svima prikladno uzeti. Da bi sačuvali svježinu pečenja prije početka gozbe, tanjure možete prekriti predivnim salvetama.
• Ploče s klinovima limuna nalaze se uz pečenu robu.

• Mlijeko i vrhnje, zdjelica sa šećerom sa žlicom u sredini. U blizini možete staviti kafiće s alkoholom.
• Slatkiši poput meda stavljaju se u male vaze kraj ruba stola tako da ih nitko ne mora posegnuti.
• Samovar ili posuda s toplom vodom treba staviti na poseban stol, s lijeve strane onoga koji će upravljati promjenom posuđa. Tamo je ostao čajnik.
• Stol je nemoguće postaviti bez salvete. U svakom su priboru za jelo uredno složeni za goste.

Naravno, ako se gozba čaja organizira u određenom stilu, na primjer, na ruskom, možete odstupiti od ovih pravila. Okrugli stol s samovarom u središtu postaviti će određeno raspoloženje.

Odabir stolnjaka za sastanak uz čaj je posebna stvar. Ako ste za svečanu prigodu odabrali čajni set s obojenim šalicama, za njega je najprikladnija bijela krpa škroba. Ako ste vlasnik snježno bijele usluge sa zlatnim obrubom oko ruba svakog uređaja, odaberite čipkani stolnjak. A ako planirate popiti čaj u društvu s samovarom, odaberite šareni svijetli stolnjak s vezom.

Ovisno o veličini i obliku stola, morate odabrati način polaganja stolnjaka. Okrugle i ovalne radne ploče prekrivene su krpom u dva sloja. Donji bi se trebao spustiti sa stola do sjedala stolice. Ako stolnjak okačite jače, bit će prepreka ljudima koji sjede za stolom, kratka "suknja" izgledat će prekratko, Ponekad se skuplja naborima i naborom i ubode se. Drugi sloj na stolu položio je stolnjak dimenzija radne površine.

Dvije stolnjake smještene pod kutom od 45 stupnjeva izgledat će dobro na kvadratnom stolu. Ako uzmete stolnjake iste veličine, ali različitih boja, možete postići sjajan učinak.

Što se tiče salveta, one bi u svakom slučaju trebale biti savršene u čistoći. Ako su na njima ostala mjesta od prethodne gozbe, bolje je ne prikazivati ​​takve stvari gostima. Za stol za čaj koristite predmete od 35 do 35 centimetara. Prije čaja mogu se presaviti jednostavno u obliku trokuta. U posebnim su slučajevima oblikovani poput ventilatora, jedra, tulipana. Štoviše, i proizvodi od tkanine i papira. Istina, da biste postali lijepi, potrebna vam je određena vještina. Stoga je bolje vježbati unaprijed.

Salvete se postavljaju ne samo pod osobnim aparatima, već i pod drugim priborom u kojem leže voće, slatkiši, kruh i više.

Značenje posteljine je zaštititi odjeću od kapi i mrvica sa stola. Obrišite ruke papirom. Nakon obroka, papirnati ubrus možete staviti na tanjur, a krpu ostaviti na stolu. Nemojte ga zgnječiti i ne savijati.

Za čajni sastanak nije potreban strog kodeks oblačenja. Ipak, ovo nije svečana večera. Ovdje je sve jednostavnije. Ali svejedno, trebate se temeljito pripremiti za događaj. Gosti se moraju pridržavati određenih nepisanih pravila. Ako ste pozvani na čaj, u redu je ponijeti kutiju čokolade ili nečeg slatkog iz slastičarnice.

Čaj se pravi kada se skupe gosti. Ali sa strane vlasnika obavezno je ljubazno pitati želi li netko kavu. Pa, ako u kući u slučaju da netko ne podnese tonin, postoji biljni čaj. U vrućem ljetnom vremenu, bolje je pripremiti ledeni čaj za goste.

Pravilno odabrana jela, stolnjaci i poslastice učinit će susret čajem nezaboravnim. Skupi ukras bilo kojeg stola za čaj bit će kineska usluga. No, domaća jela su također vrlo elegantna, sposobna su postaviti pravo raspoloženje.

Dizajn stola za praznik logično je uzeti u obzir "slučaj". Na novogodišnjem stolu prikladna je privremena oprema - u središte možete staviti sastav s jelovim grančicama i novogodišnjim ukrasima. Dobro je odabrati salvete prikladne za temu.

Skromna čajanka ne zahtijeva posebne napore za dizajn stola. Na pozadini prekrasnog stolnjaka jasno je vidljiva usluga s elegantnim uzorkom.Mali broj uređaja i grickalica na stolu omogućit će vam uživanje u čaju i hrani bez ometanja raspoloženja za povjerljivi razgovor.

Za rođendan ili vjenčanje treba odabrati odgovarajući dekor. Romantično ispijanje čaja u vrtu uključuje ukrašavanje stola cvijećem. Da biste stvorili raspoloženje, svijeće će biti prikladne. Bijeli čajni set na stolnjaku u mliječnoj boji s uzorkom izgledat će atraktivno okružen prirodnim zelenilom.

Lekcije posluživanja mogu se vidjeti u sljedećem videu.