Plat de cuisson au four

De nombreux plats délicieux et copieux sont préparés au four. Pour ce faire, vous avez besoin d'une casserole de qualité et spacieuse. Mais toutes les casseroles ne conviennent pas à la cuisson de produits au four. Nous vous dirons comment choisir les bons plats dans lesquels il sera possible de cuire de la viande, un ragoût de légumes et d'autres plats.

Les plats préparés au four sont particulièrement savoureux et aromatiques. De plus, ils sont obtenus aussi utiles que possible, ce qui est apprécié par tous ceux qui adhèrent aux principes d'une alimentation saine et diététique. Beaucoup utilisent des pots en argile spéciaux pour la cuisson, ce qui est pratique pour préparer des plats en portions. Mais la ferme a également besoin d'une poêle à frire de qualité dans laquelle vous pouvez facilement, facilement et en toute sécurité cuire divers plats.

Choisir le bon accessoire de cuisine pour la cuisson au four n'est pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue. Les produits en fonte, en fonte d'aluminium, en acier inoxydable, en céramique ou en verre sont parfaits pour la cuisson. Certaines casseroles sont idéales pour cuire des légumes ou des casseroles sucrées, tandis que d'autres sont idéales pour la cuisson de la viande.

Examinons séparément les caractéristiques de chaque espèce.

• L'option la plus populaire et la plus recherchée est casseroles en fonte ou en aluminium sans revêtement antiadhésifqui sont parfaits pour la cuisson de la viande. Dans ces produits, vous pouvez cuire la viande en steaks portionnés ou en un seul gros morceau.

• Poêles en fonte et aluminium sans revêtement spécial peut également être utilisé pour la cuisson. Seulement auparavant, ils devront être graissés avec des légumes ou du beurre, ou recouverts de papier sulfurisé spécial.

• Poêle en fonte émaillée parfait pour cuisiner des plats de viande et des gâteaux sucrés. Grâce à ce revêtement, les odeurs ne seront pas absorbées à la surface de la casserole et rien ne gâchera le goût du plat.

• Pour la cuisson au four, il est tout à fait possible d'utiliser et batterie de cuisine antiadhésive. Les produits de haute qualité, en règle générale, ont un revêtement protecteur multicouche, qui résiste parfaitement à une forte baisse de température. Si la casserole a un revêtement en téflon, il est impossible de faire cuire des plats au four.

• Produits en acier inoxydable convient également pour la cuisson au four. Le seul inconvénient d'une telle poêle est qu'elle ne fonctionnera pas pour cuire de la viande avec une délicieuse croûte.

Beaucoup de gens préfèrent choisir des casseroles belles et originales, qui sont faites de verre spécial. Ils résistent parfaitement aux hautes températures et vous pouvez également les servir sur la table. De plus, il est tout à fait possible de laisser une partie du plat dedans et de mettre la casserole directement au réfrigérateur. Vous pouvez également chauffer le plat au micro-ondes directement dans ce plat. C'est très pratique et pratique.

Du fait qu'une telle casserole est complètement transparente, vous pouvez facilement observer la cuisson du plat. Ces produits sont parfaits pour la cuisson de la viande, pour la cuisson des plats diététiques et la cuisson. Après la cuisson, vous pouvez poser le plat sur la table et ne pas avoir peur qu'il refroidisse rapidement. Grâce aux parois épaisses, le plat fini conserve longtemps sa chaleur.

Un autre avantage des casseroles en verre est qu'elles sont totalement sûres et qu'il est pratique de faire cuire une variété de plats. Les odeurs ne sont pas complètement absorbées à la surface de ces produits, ce qui affecte positivement la qualité du plat préparé. De plus, ces casseroles sont durables, ce qui ajoute un autre avantage à leur tirelire.

Le seul inconvénient d'une telle casserole est que vous devez la manipuler aussi soigneusement que possible. La verrerie ne doit pas être placée dans un four chauffé au rouge. Et lors de l'extraction d'un plat prêt à l'emploi, il convient de rappeler que vous ne pouvez pas placer les plats sur une surface froide et humide. Il est préférable de le placer sur un support en bois, sinon la casserole se fissurera simplement.

Les fans d'un mode de vie sain adorent faire cuire divers plats dans des casseroles en céramique. En règle générale, ces produits sont livrés avec un couvercle, vous pouvez donc cuisiner une variété de plats de viande et de légumes. Dans une telle casserole, il est préférable de cuire de la viande ou des légumes. Les omelettes complexes, les tartes en gelée ou les fruits au four sont excellents dans les plats en céramique.

La poêle d'argile géorgienne appelée ketsi est très populaire. Il est fait d'argile rouge spéciale. Le ketsi est idéal pour cuire de la viande, du poisson et des légumes. Traditionnellement, les plats géorgiens populaires sont préparés dans une telle casserole, qui ont un goût et un arôme spéciaux. Par exemple, vous pouvez cuisiner du khachapuri ou du mchadi. La poêle géorgienne est idéale non seulement pour la cuisson. Il peut être cuit sur une cuisinière à gaz, électrique et même sur un feu ouvert.

Il est important de se rappeler que ces produits absorbent bien les odeurs, il est donc préférable d'acheter des produits enduits de glaçure. De plus, certaines règles doivent être respectées pendant le fonctionnement. Ne placez pas la casserole dans un four préchauffé.

Lors du choix d'un plat de cuisson approprié, il convient de prêter attention non seulement au matériau de fabrication, mais également à la forme du produit. N'oubliez pas que la casserole ne doit pas occuper toute la surface de l'espace interne du four, sinon le plat sera cuit de manière inégale. Il est préférable de choisir des casseroles rondes ou carrées de taille moyenne afin qu'il y ait suffisamment d'espace libre dans le four pour que l'air chaud puisse circuler.

Lors du choix d'un produit, vous devez faire attention à la hauteur des côtés. Les produits à parois basses conviennent à la préparation de pizza ou d'omelette. Pour les casseroles et les tartes, il est préférable de choisir des produits avec des côtés de hauteur moyenne. Mais les poêles à parois hautes sont parfaites pour la cuisson de la viande.

Pour que votre accessoire de cuisine choisi dure longtemps, vous devez suivre les règles de fonctionnement et d'entretien. Par exemple, les casseroles qui ont un revêtement antiadhésif spécial ne peuvent pas être nettoyées avec des détergents abrasifs.

Les plats sans pulvérisation et revêtement spécial acquièrent très rapidement un aspect inesthétique, recouvert de suie. Pour que cela n'affecte pas négativement le goût du plat, assurez-vous de nettoyer la casserole avec des moyens spéciaux.

Ne choisissez pas des plats avec un beau revêtement décoratif et un revêtement. Après un certain temps, en raison des températures élevées, l'ancienne beauté ne laissera aucune trace.

Découvrez comment faire cuire un plat dans une casserole au four dans la vidéo suivante.