Vaisselle en plastique: avantages et inconvénients, caractéristiques d'utilisation

Les plats en plastique sont très pratiques dans la vie quotidienne, ils sont souvent utilisés dans diverses situations. Néanmoins, ces dernières années, les déclarations des environnementalistes selon lesquelles les produits en contact avec le plastique deviennent dangereux pour la santé sont devenues plus fréquentes. Nous déterminerons quels types d'ustensiles existent, comment choisir la meilleure option de qualité, comment l'utiliser correctement afin de minimiser le risque de substances nocives et toxiques.

Les plats en plastique sont utilisés dans différentes circonstances de la vie, ils sont faciles à utiliser et hygiéniques, ils n'ont pas besoin de soins supplémentaires et le coût de ces couverts et ustensiles de cuisine est plus qu'abordable. Cependant, les différends concernant l'utilité et la conformité des matériaux à partir desquels ces plats sont fabriqués aux normes n'ont pas encore disparu - et en fait, une mauvaise utilisation du plastique peut entraîner des problèmes. Par conséquent, pour commencer, il est important de comprendre de quoi exactement les ustensiles de cuisine sont faits.

• Téréphtalate de polyéthylène - C'est l'un des polymères les plus respectueux de l'environnement, qui est souvent utilisé pour la production de vaisselle jetable, de bouteilles souples pour l'eau, l'huile et les sauces.

• Polyéthylène - De nombreux types sont utilisés avec différents degrés de densité, selon le matériau qui peut être utilisé pour produire à la fois un film alimentaire et des manchons de rôtissage, ainsi que des récipients en plastique, des bouteilles, des assiettes et des bols réutilisables.

• Polystyrène - les conteneurs fabriqués à partir de ce polymère sont principalement destinés au stockage de solides en vrac, de boissons réfrigérées et de produits à température ambiante.

• Polypropylène - ce matériau peut résister à des températures allant jusqu'à 130-140 degrés, il est donc optimal pour chauffer la vaisselle dans un four à micro-ondes.

• Chlorure de polyvinyle - c'est un plastique transparent. Fondamentalement, il est nécessaire pour la préparation de récipients et autres récipients, qui sont rarement utilisés pour les aliments ou pour les produits dans des emballages individuels.

• Mélamine - à partir de ce plastique on obtient un très beau plat qui ressemble à de la porcelaine. Cependant, la liste des avantages du matériau se termine ici - le fait est que ce type de plastique en grande quantité libère des composants chimiques dans les aliments. Il s'agit d'un matériau extrêmement dangereux, de sorte qu'au cours des dernières années, la fabrication d'ustensiles en mélamine a été interdite.

Les plats en plastique sont indispensables pour les pique-niques, le camping et la randonnée. Ces couverts sont pratiques à utiliser, ils ne nécessitent pas beaucoup d'espace, pèsent peu et sont assez durables. Ces ustensiles sont particulièrement utiles pendant les voyages scolaires - cela ne vaut pas la peine de donner aux enfants des récipients en métal lourd ou en céramique, et ils peuvent transporter du plastique sans aucun effort.

Il y a une opinion sur les dangers du plastique. Cependant, si vous achetez des plats uniquement de qualité éprouvée auprès de fabricants bien connus, tout en les utilisant correctement, cela ne nuira pas à la santé humaine.

Si nous parlons de planches à découper en plastique, à bien des égards, elles dépassent même celles en bois dans leurs paramètres de fonctionnement, car elles ne se détériorent pas au contact des piqueurs et des dispositifs de coupe. De plus, le plastique ne crée pas de conditions pour la propagation de la microflore pathogène - champignons et moisissures, il est facile à nettoyer et a une durée de vie plus longue.

De par leur nature, les polymères sont non toxiques, c'est pourquoi leur utilisation dans les aliments est devenue possible, mais vous devez être conscient de certains des inconvénients du matériau.

Lorsque certaines conditions sont remplies, des additifs chimiques et des solvants spéciaux peuvent pénétrer dans les aliments et avoir un effet pathogène sur le corps.

• Formaldéhydes provoquer des maladies oncologiques, mutagènes ou allergiques, nuire aux organes génito-urinaires, perturber le fonctionnement du système nerveux central et des reins.
• Phtalates - provoquent une forte augmentation de la pression systolique et conduisent souvent à l'infertilité féminine et masculine.
• Méthanol - L'un des poisons les plus dangereux, qui stimule les processus pathologiques du système nerveux central et des organes de la vision, conduit souvent à une intoxication chronique.
• Styrène - Une autre substance qui cause le cancer. Il affecte les systèmes reproducteur, nerveux et cardiovasculaire, interfère avec le métabolisme normal.
• Bisphénol A - a la capacité de s'accumuler dans le corps, conduisant au diabète, à l'infertilité et au cancer. Danger pour les femmes enceintes.
• Chlorure de vinyle - C'est un cancérogène avec un effet neurotrope prononcé, en règle générale, il est libéré d'un récipient en chlorure de polyvinyle pendant le vieillissement. Lorsqu'il pénètre dans le corps humain, il est modifié et converti en chloroéthylène, ce qui provoque des processus tumoraux dans le foie, ainsi que dans les poumons, le cerveau, le sang et les systèmes lymphatiques. Dans ce cas, le début de la décomposition du plastique avec des additifs à base de chlorure de vinyle commence déjà 710 jours après le remplissage du récipient.

Les plats en plastique selon les caractéristiques d'utilisation sont divisés en jetables et réutilisables.

Le jetable a de nombreux avantages, il est particulièrement pertinent lors de l'organisation de pique-niques ou de petits festins, après quoi il n'y a absolument aucune envie de laver la vaisselle, l'hôtesse n'aura pas à craindre qu'un des convives casse accidentellement son assiette préférée.La vaisselle jetable est en demande dans les entreprises de restauration publique, car elle ne bat pas, et en plus, elle est légère, compacte et ne nécessite aucun traitement sanitaire après utilisation.

Cependant, il faut comprendre que la vaisselle jetable ne peut être utilisée qu'une seule fois. Beaucoup le lavent et le remettent sur la table, mais ce n'est pas du tout sûr. Peu de gens savent que loin de tous les types d'ustensiles en plastique sont destinés aux plats chauds, et l'alcool de ces ustensiles est complètement interdit de boire - Au contact de substances contenant de l'alcool, le plastique commence à se décomposer et toutes les substances toxiques, ainsi que la boisson, pénètrent dans le corps humain.

Les ustensiles en plastique réutilisables sont également très demandés, ils sont disponibles dans presque tous les appartements. Ces couverts comprennent des contenants de stockage des aliments, des bouteilles d'eau minérale, des planches à découper en plastique et des bols et des verres réutilisables pour les boissons d'été.

Lorsque vous utilisez de tels ustensiles de cuisine, vous devez comprendre que tous les ustensiles ne conviennent pas au stockage au congélateur ou au stockage de plats chauds - il est important de faire attention au marquage.

Les plats réutilisables sous vide sont également devenus très répandus, grâce au vide d'air créé à l'intérieur, un stockage à long terme des produits est assuré. Ces ustensiles sont particulièrement appréciés pour les fromages à pâte dure, les poissons de rivière et de mer, le café moulu. Mais ces appareils ne sont pas recommandés pour la viande, les baies, les fruits et légumes - dans de telles conditions, un environnement est créé qui est favorable à la propagation des staphylocoques, des salmonelles et d'autres micro-organismes pathogènes.

Gardez à l'esprit que dans tous les cas, les plats en plastique ne conviennent pas aux aliments marinés, marinés, aigres et en conserve.

La part principale des ustensiles en plastique sur le marché intérieur est représentée par les produits Tupperware, Huhtamaki et IKEA, Les fabricants chinois sont légèrement derrière eux - ils occupent environ 35%, la part des plats en plastique de Pologne et du Portugal représente environ 7-8%.

Ces dernières années, la part des fabricants russes a eu tendance à augmenter. Leurs produits se caractérisent par un faible coût et une faible disponibilité, de plus en plus d'acheteurs le préfèrent. Parmi les principales marques, on peut identifier - "StyrolPlast", "CenterPack", "Artplast" et "Rossi".

Lors de l'achat d'ustensiles en plastique, il est important de faire attention au marquage, car les symboles sur l'emballage indiquent les limites du champ d'utilisation des appareils.

C'est donc très important de sorte qu'il y ait un signe de verre et une fourchette sur l'ensemble de couverts - c'est la désignation des plats destinés au stockage des aliments. S'il n'y a pas une telle marque - le plastique est très probablement dangereux, il peut nuire au corps - il vaut mieux refuser d'acheter.

PS marque le polystyrène - l'utilisation de tels plats n'est possible que pour les apéritifs froids et les boissons gazeuses. Le matériau est incompatible avec les aliments chauds et l'alcool, car il provoque une libération accrue de styrène, endommageant ainsi le foie et les reins humains.

Numéro 5 ou marque PET désignent le polyéthylène téréphtalate - des tasses avec un marquage similaire sont généralement utilisées dans la vente de boissons telles que le kvas, les boissons aux fruits et la limonade. Il est formellement interdit de boire des liquides contenant de l'alcool, ainsi que du thé ou du café chaud.

PP- c'est ainsi que le polypropylène est étiqueté, il est absolument incompatible avec l'alcool, des substances toxiques qui endommagent la vue, le foie et les reins sont libérées lors de l'interaction avec lui.

Chiffre 3 ou PVC signifie la présence de chlorure de polyvinyle - le plastique le moins cher qui est nocif pour un usage alimentaire car il contient du mercure, ainsi que du cadmium,dioxines et autres substances - la portée de son utilisation est généralement limitée à l'emballage des produits chimiques ménagers.

RE - Désigne le polyéthylène, selon les experts, c'est le meilleur matériau pour la fabrication de vaisselle en plastique. Privilégiez les plats.

Afin de sécuriser l'utilisation des ustensiles en plastique, plusieurs règles doivent être respectées.

• N'utilisez des couverts en plastique que dans des cas extrêmes, lorsqu'il n'est pas possible de les remplacer par des appareils en d'autres matériaux.
• Faites attention au marquage.
• Évitez de réutiliser la vaisselle jetable. N'utilisez pas l'appareil si vous constatez des dommages sur le produit - rayures ou fissures.
• Ne chauffez pas d'aliments en plastique dans un four à micro-ondes, même s'ils sont étiquetés de manière appropriée. Gardez à l'esprit que la chaleur est répartie de manière inégale dans le micro-ondes, il y a donc toujours le risque que l'une des parcelles de plastique surchauffe et commence à libérer des éléments toxiques.
• Lorsque vous buvez des boissons alcoolisées, ainsi que des plats chauds, il est préférable d'utiliser des plats en verre ou en métal.
• Pas besoin de laisser la vaisselle en plein soleil, car la lumière ultraviolette détruit le plastique.
• Vous ne devez pas emballer les produits carnés et les fromages dans des contenants en plastique hermétiques.
• Il est impossible de brûler de tels plats après utilisation, car des substances toxiques, en particulier une dioxine cancérigène dangereuse, sont libérées pendant le processus de fusion.
• Jetez la vaisselle usagée dans des réservoirs spéciaux conçus pour collecter les déchets plastiques.

Gardez à l'esprit que tout produit polymère a la propriété de "vieillir" sous l'influence de l'air, de la chaleur, de la lumière, ainsi qu'au contact de substances agressives. La vaisselle est détruite si vous utilisez des détergents abrasifs et des brosses en métal dur pour les traiter, de sorte que les récipients en plastique, même réutilisables, ne doivent pas être utilisés pendant longtemps.

En résumant tout ce qui précède, nous notons: lorsqu'une personne développe une maladie, toutes les forces de la famille sont envoyées pour un traitement, et peu de gens essaient de rechercher la cause - et en vain, car l'utilisation inappropriée de plats en plastique devient une cause courante de nombreuses pathologies.

Découvrez comment fabriquer des ustensiles en plastique dans la vidéo suivante.