Bols: but, variétés et recommandations pour la sélection

Un bol est appelé une vaisselle profonde et large, semblable en apparence à un petit bassin. Ce type d'ustensile de cuisine a le plus souvent une forme hémisphérique sans couvercle ni poignées. Une caractéristique distinctive de ce plat est un fond mince et des parois non épaisses. Aujourd'hui en vente sont largement présentés des bols de différentes formes, volumes. Le matériau à partir duquel ils sont fabriqués est très divers.

Ce type d'ustensile est principalement destiné au mélange d'ingrédients et de barattage. Mais, en plus de cela, les bols sont souvent utilisés pour servir de la soupe et d'autres plats liquides, pour faire des céréales et des salades. Ils pétrissent la pâte, lavent les fruits et légumes, décongèlent les aliments, les conservent au vinaigre et s'en servent pour conserver les aliments au réfrigérateur.

Exister bols spéciaux avec un chauffe-gel pour lever rapidement la pâte lors du pétrissage. Ce type de vaisselle en acier inoxydable est indispensable lors d'un pique-nique ou en camping.

Les bols peuvent être vendus à la fois individuellement et en ensembles. De tels kits comprennent de 2 à 6 (ou plus) éléments, ce qui est très pratique, car des bols de différentes tailles peuvent être utilisés pour une grande variété d'utilisations. Dans de petits récipients, il est pratique de chauffer les premiers plats et les conserves au vinaigre; vous pouvez y stocker de petites portions de nourriture au réfrigérateur.

Aujourd'hui, les bols sont fabriqués à partir de différentes bases, qui ont leurs avantages et leurs inconvénients. Le plus souvent, ce type de vaisselle est composé des matériaux suivants.

• Acier inoxydable. C'est un matériau très solide et durable qui peut résister à des températures élevées. Dans des bols en acier inoxydable, vous pouvez rapidement faire bouillir de l'eau, réchauffer des aliments, cuire des aliments au feu. Mais les plats en acier inoxydable sont difficiles à nettoyer de la contamination, car tout produit abrasif pour ustensiles de cuisine laisse des rayures sur sa surface.

• Aluminium. Il a une bonne conductivité thermique, est léger et durable. Mais les plats en aluminium sont détruits au contact d'un environnement acide et de détergents alcalins. Les bols en aluminium sont recommandés pour faire bouillir l'eau, mais pas pour la cuisson.

• Les métaux Les bols en métal ne sont pas tachés de colorants alimentaires, n'absorbent pas l'odeur des aliments, sont faciles à laver et conservent une apparence attrayante pendant longtemps. Mais, par exemple, il n'est pas souhaitable de verser de l'eau dans des récipients en fer pour ne pas contribuer au processus de corrosion. Ils sont bien adaptés pour la friture et la cuisson des aliments. Ils doivent être soigneusement essuyés et séchés après utilisation.

• Émail Le bol en acier émaillé est facile à nettoyer, esthétique et hygiénique. Il résiste aux acides et aux sels. Mais les plats émaillés nécessitent une attitude très prudente. Ces produits ne tolèrent pas les chocs et les changements brusques de température. Vous ne devez en aucun cas utiliser des plats avec une couche d'émail cassée, cela représente une menace pour votre santé.

• Un arbre. Les ustensiles en bois sont respectueux de l'environnement, suffisamment durables et ont leur propre odeur unique. Les bols en bois sont idéaux pour les vinaigrettes, les salades, les baies, les tartes, les champignons marinés et les légumes. Servir la capacité en bois semble très impressionnant sur la table de fête. Cependant, il faut se rappeler que ces plats s'assombrissent avec le temps et peuvent accumuler des odeurs.

• Argile Ceci est un merveilleux matériau naturel. Le poisson, la viande ou les champignons cuits dans de tels plats ont un arôme spécial et un goût unique. Dans des bols en argile, vous pouvez conserver la nourriture pendant longtemps. Ce plat sans glaçage est absolument sans danger pour la santé. Les produits en argile ne doivent pas être placés dans un environnement à haute température et frottés avec des brosses métalliques.

• Poterie. La céramique est fragile et ne tolère pas les changements brusques de température. Ces ustensiles de cuisine peuvent contenir du plomb nocif. Les bols en céramique sont mieux utilisés pour servir des plats cuisinés et pour les fours à micro-ondes.

• Le verre. Il a un aspect attrayant. Les bols en verre sont faciles à nettoyer, mais sensibles à tout dommage mécanique, nécessitent une manipulation soigneuse. Ils sont efficacement utilisés pour servir des salades à la table de fête. Les bols en verre résistant à la chaleur peuvent être lavés avec des produits chimiques et utilisés dans les micro-ondes et les fours.

• Plastique. Les plats en plastique sont légers et ne nécessitent pas de soins particuliers. Les bols en plastique polypropylène marqués PP sont fabriqués dans un matériau sans danger pour la santé humaine. Ils peuvent être utilisés pour les aliments froids et chauds, mais ne doivent pas être chauffés. Le plus souvent, les salades et les légumes sont placés dans de tels conteneurs. Pour un mélangeur et des produits à fouetter, ils utilisent un bol en plastique avec une poignée, des parois hautes et un fond stable.

• Silicone Les plats en silicone ont généralement une couleur vive, ils résistent aux températures élevées, n'absorbent pas les odeurs étrangères. Le silicone de qualité alimentaire est un matériau sûr. Ces plats peuvent être lavés manuellement et au lave-vaisselle. Mais n'oubliez pas que les bols en silicone sont très faciles à rayer avec des objets pointus.

• Noix de coco. Ces conteneurs sont entièrement naturels, réutilisables et ont un design unique. La noix de coco se caractérise par sa légèreté et sa haute résistance. Les bols de noix de coco doivent être lavés à la main et ne pas être soumis à des changements brusques de température.

Pour choisir les bons bols fiables et pratiques, vous devez lire attentivement les recommandations de chefs expérimentés.

• Idéalement, vous devriez acheter plusieurs options pour ce plat avec différents volumes, par exemple 1,5, 2,5 et 5 litres.
• Pour un ensemble de bols, vous devez acheter immédiatement un tamis pour tamiser la farine et les céréales, ainsi qu'une passoire.
• Pour servir des plats cuisinés à la table, choisissez des options visuellement attrayantes et durables. Pour mélanger les salades et la viande hachée, de larges modèles de ce plat conviennent.
• Si vous choisissez des bols de stockage des aliments, privilégiez les articles hauts avec un couvercle qui protège les aliments de l'oxydation.
• Les bols avec une échelle de mesure vous permettent de mesurer avec précision la quantité de liquide pour faire de la pâte ou de la bouillie.
• N'oubliez pas de demander au vendeur de montrer un certificat pour les échantillons sélectionnés pour être sûr de la sécurité des plats.

Les bols sont un ustensile de cuisine nécessaire et multifonctionnel.

De nos jours, il existe un vaste assortiment de bols de différentes formes, tailles, fabriqués à partir d'une variété de matériaux. Des bols de qualité correctement sélectionnés avec un soin approprié vous dureront très longtemps.

Voyez comment faire des bols en bois.