Types et caractéristiques du choix de plats pour le micro-ondes

Aujourd'hui, un four à micro-ondes fait partie intégrante des appareils ménagers dans la cuisine de presque toutes les femmes au foyer. Un tel appareil électroménager simplifie grandement une grande variété de processus culinaires: chauffage, décongélation et parfois même cuisson.

Cependant, tout le monde ne sait pas que tous les plats ne peuvent pas être envoyés au micro-ondes. Quels types d'ustensiles de cuisine conçus spécifiquement pour ce type d'appareils électroménagers existent? Comment le choisir et l'utiliser correctement? Recherchez des réponses à ces questions et à d'autres dans notre documentation.

Afin de comprendre quels plats peuvent et ne peuvent pas être envoyés au micro-ondes, il est important de comprendre le principe de fonctionnement du micro-ondes. Pour commencer, il convient de noter que tout le travail de cet appareil électroménager est basé sur l'interaction avec les molécules d'eau, dont un grand nombre sont présents dans la composition de tout produit.

Dans le processus de cuisson au four à micro-ondes, les lois de la physique jouent un rôle important. En mouvement, les molécules d'eau entrent en collision les unes avec les autres. En raison de ce mouvement chaotique, de la chaleur est générée.

Cependant, malgré de tels processus physiques, scientifiquement justifiés, le four à micro-ondes n'est pas en mesure de répartir la chaleur dans le produit, il ne chauffe que ses bords. Après cela, un autre principe est inclus dans le travail - le principe de la conductivité thermique, grâce auquel la chaleur qui est apparue le long des bords du produit est distribuée dans la partie centrale de sa structure.

Tout d'abord, pour vous protéger et protéger votre ménage, ainsi que pour éviter toutes sortes d'urgences, vous devez comprendre quels plats ne doivent jamais être utilisés pour cuire ou chauffer des plats au micro-ondes.

• La première interdiction concerne l'utilisation d'ustensiles en fer. De plus, en ce qui concerne ce matériau, le fait que les plats soient émaillés ou non est totalement hors de propos. Cette catégorie comprend les assiettes, casseroles et tasses en aluminium et en cuivre. Le fait est que les parois des ustensiles en métal sont imperméables - le rayonnement qui émet un four à micro-ondes ne peut pas les traverser. C'est pourquoi, si vous mettez une plaque de fer avec des aliments au micro-ondes, la plaque elle-même va chauffer, pas son contenu.

• Aussi N'utilisez pas de plats en porcelaine ou en verre recouverts de peinture dorée dans une variété de motifs, d'ornements et de jantes. Cette règle s'applique même aux plats assez anciens, dont le motif n'est plus uniforme et est effacé. Si vous ignorez cette règle et utilisez des plats en verre ou en céramique avec un motif doré au micro-ondes, des étincelles peuvent se produire (comme dans le cas précédent).

• Les contenants percés, égratignés ou fissurés ne doivent pas non plus pénétrer dans le micro-ondes. L'effet des vagues et de la chaleur sur de tels plats ne fera qu'augmenter l'intensité et accélérer le processus de destruction.

• Plastique ou silicone, ainsi que la vaisselle jetable ne résistera pas à l'exposition à la chaleur et fondra. En raison d'une mauvaise utilisation des matériaux, non seulement l'équipement de cuisine en souffrira, mais aussi la personne qui mangera la nourriture d'une telle assiette. Après tout, pendant le processus de chauffage, le plastique commencera à fondre et à entrer dans le produit alimentaire.

• Produits en cristal (par exemple, les ensembles de dîner) s'effondreront s'ils sont mis au micro-ondes. Le fait est que des produits similaires contiennent des particules de métaux et que leurs parois sont plutôt hétérogènes dans leur épaisseur. C'est pourquoi, si vous souhaitez conserver un héritage familial, ne placez pas d'éléments de service dans un appareil électroménager.

• L'interdiction d'utilisation au micro-ondes s'applique aux conteneurs en bois. Ce matériau ne résiste pas aux températures élevées - il commence à se fissurer, à se fissurer et à des taux particulièrement élevés, il peut se carboniser ou même prendre feu.

Pour résumer ce qui précède, vous devez dresser une liste des matériaux, ustensiles et produits dont l'utilisation est autorisée dans un four à micro-ondes:

• céramique sans motif (cependant, faites attention lorsque vous sortez le récipient en céramique, car ce matériau est très chaud);
• porcelaine sans côtés hauts et couvercles sans motif;
• récipients spéciaux en plastique résistant à la chaleur;
• serviettes en lin ou en coton (utilisées pour chauffer le pain et la pâtisserie);
• verre (utilisable uniquement en mode chauffage ou dégivrage).

En plus du fait qu'il est nécessaire de prendre en compte le matériau à partir duquel l'un ou l'autre récipient est fabriqué, il est important de prêter également attention à la forme et à la taille de chaque produit particulier. Ainsi, pour une utilisation au micro-ondes, il est recommandé de prendre des assiettes pas trop hautes.

De plus, il est nécessaire de remplir la vaisselle, en tenant compte du fait que dans le four, le contenu du récipient augmentera et augmentera de volume, et donc les aliments peuvent déborder ou déborder sur le bord.

Quant aux tailles, elles devraient certainement correspondre aux tailles de votre micro-ondes. N'utilisez pas de récipients si, lorsqu'ils sont placés à l'intérieur de l'appareil, la qualité de la fermeture de la porte est altérée ou le fonctionnement du disque rotatif s'arrête.

Lors du choix des plats que vous prévoyez d'utiliser pour un four à micro-ondes, il est important de respecter les règles décrites ci-dessus. Seuls les matériaux autorisés doivent être préférés. De plus, suivez les marquages ​​qui doivent être indiqués sur la surface des produits. Ainsi, pour un four à micro-ondes, vous pouvez choisir un kit contenant plusieurs types de marquage:

• va au micro-ondes;
• micro-ondes recommandé;
• PP (PP);
• désignation sous la forme d'un triangle de flèches, complétée par les chiffres 0 et 5.

Si vous trouvez sur le récipient l'une des désignations suivantes, mais qu'elle est barrée, cela signifie que la vaisselle ne peut pas être utilisée au micro-ondes.

Aussi lors du choix des plats privilégier les réservoirs de forme ovale ou ronde. On pense qu'en eux, la nourriture sera réchauffée, décongelée ou cuite le plus uniformément.

Même si vous avez choisi les bons plats, Certains principes de son fonctionnement doivent être respectés.

• Les ustensiles de cuisine en verre résistant à la chaleur ou réfractaire sont considérés comme universels et peuvent donc être utilisés sans aucune restriction. Vous pouvez non seulement chauffer et décongeler des aliments, mais aussi préparer des plats.
• Des plats en silicone de haute qualité et avec les marquages ​​appropriés peuvent également être utilisés pour la cuisson. De plus, il n'est pas nécessaire de le lubrifier avec de l'huile ou de la graisse, car il a des propriétés antiadhésives. Cependant, n'oubliez pas que tout cela ne s'applique qu'aux ustensiles de cuisine certifiés de qualité. Les faux peuvent non seulement s'effondrer dans un four à micro-ondes, mais aussi nuire aux produits alimentaires.
• Dans des récipients en plastique résistant à la chaleur pour une utilisation au micro-ondes, la cuisson n'est pas recommandée. Le fait est que l'exposition prolongée à des températures élevées sur des récipients en un tel matériau peut provoquer leur destruction. Par conséquent, dans des récipients en plastique, il est uniquement permis de chauffer les aliments.
• Toute capacité doit être placée au micro-ondes exactement au milieu. Dans ce cas, vous assurerez un chauffage uniforme de tout le contenu de la plaque. Sinon, une partie du plat peut s'avérer chaude et l'autre presque froide.
• En outre, tenez compte du fait qu'en aucun cas le plat ne doit toucher les parois du four à micro-ondes (quel que soit le matériau du récipient). À cet égard, lors de l'achat de plats, faites attention à ses dimensions.
• Il n'est pas recommandé de chauffer des récipients dans un four à micro-ondes qui viennent d'être sortis du réfrigérateur (en particulier un congélateur). Il est nécessaire de laisser la plaque se réchauffer un peu à température ambiante. Si vous ignorez cette règle, vous pouvez non seulement gâcher le plat et le récipient, mais également causer des dommages irréparables à l'appareil.
• Après avoir réchauffé les aliments et retiré le récipient, n'oubliez pas d'éteindre le four à micro-ondes. N'allumez jamais le micro-ondes lorsqu'il est vide.
• Pour vous assurer que les aliments de l'assiette ne sont pas pulvérisés dans tout le four, achetez des housses spéciales conçues pour le micro-ondes. Ils faciliteront grandement le processus de nettoyage d'un appareil électroménager et prolongeront sa durée de vie.
• Quelle que soit la vaisselle, suivez les règles de cuisson d'un certain type de nourriture. Par exemple, les tomates et les saucisses que vous faites cuire dans un four à micro-ondes doivent être percées à l'avance avec une fourchette, mais il est interdit de chauffer les œufs au micro-ondes.

Les réalisations de la science moderne étonnent la conscience. De plus, il est important qu'ils aient une signification non seulement théorique, mais aussi pratique. Un four à micro-ondes comme appareil électroménager est apparu récemment. Cependant, aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer ne peuvent pas imaginer la vie sans cet assistant. Dans le même temps, il convient de rappeler que pendant le fonctionnement du four à micro-ondes, ainsi que lors du processus d'utilisation de tout autre type d'appareils électroménagers, il est important de suivre certaines règles.

Voir ci-dessous pour des recommandations sur le choix des ustensiles de cuisson micro-ondes