Tapis de cuisson en silicone: comment choisir et utiliser?

Le tapis de cuisson en silicone est une nouveauté de cuisine qui a gagné une popularité particulière parmi les cuisiniers. Certes, vous êtes confronté à des situations où, semble-t-il, tout a déjà fonctionné, et il n'est pas possible de retirer les pâtisseries de la forme sans violer son intégrité.

Des ustensiles de cuisine tels qu'un tapis en silicone sont conçus pour résoudre le problème ci-dessus.

Le tapis de cuisson en silicone est un article moderne et productif. Malheureusement, de nombreuses femmes au foyer, comme le cuisinier, remettent en question sa sécurité. En effet, les fabricants peu scrupuleux peuvent fabriquer de tels produits en ajoutant des substances nocives pouvant nuire à la santé.

La pâte crue et les produits cuits ne s'y collent pas. La couche antiadhésive protège la vaisselle, les produits ne brûlent pas pendant la cuisson.

Un tel équipement pour la cuisson au four est inerte, c'est-à-dire qu'il ne réagit pas avec les autres ingrédients et, surtout, n'émet pas de substances toxiques dangereuses. Il convient de noter que La production d'ustensiles de cuisine en silicone est un processus de haute technologie avec des exigences strictes. Il est fait de sable de quartz et est en caoutchouc d'origine non naturelle.

Le matériau doit être résistant à la chaleur pour résister à la différence de température de - 40 à + 230 degrés, pour ne pas provoquer d'allergies.

Chaque année, les ustensiles en silicone s'implantent de plus en plus dans notre cuisine.

De nombreuses femmes au foyer mettent encore le pour et le contre sur la balance. Le développement innovant n'est pas du tout crédible.

Nous comprendrons les mérites des tapis en silicone.

• Il permet de réduire au minimum la consommation d'huile et de graisse dans les aliments.
• Le silicone de qualité alimentaire n'est absolument pas nocif pour la santé.
• Résistant à la déformation, non sujet à la corrosion.
• La cuisson, la viande et le poisson sont uniformément cuits.
• Il n'absorbe pas les odeurs, sans crainte il peut être utilisé pour divers ingrédients.
• Le produit est universel. Vous pouvez non seulement cuire, mais aussi dérouler la pâte.
• Il ne nécessite pas de compétences de maintenance particulières.
• Le matériau souple est facile à ranger.
• Durable Utilisation multiple, jusqu'à plusieurs centaines de fois.
• Prix ​​attractif.

Quant aux lacunes, elles sont pratiquement inexistantes.

On note quelques faiblesses.

• Ne résiste pas à des températures supérieures à 240 degrés.
• Il ne tient pas bien lorsqu'il est chauffé. Laisser refroidir un peu avant de sortir du four.
• Ne convient pas pour cuisiner sur des cuisinières électriques et à gaz.

Le marché moderne de la vaisselle regorge de sa diversité. Les ustensiles flexibles sont beaucoup plus chers que les ustensiles en métal, mais ne se trouvent pas sur les étagères des magasins.

Le vol de fantaisie est illimité. Bien qu'il y a quelques années, ils étaient utilisés exclusivement par des spécialistes culinaires professionnels. Un ajout utile au produit est un tapis avec marquage.

Un luminaire fonctionnel qui vous permet de découper la forme de la bonne taille.

Il peut s'agir de cercles de différents diamètres ou d'une règle sur différents côtés de la feuille en centimètres et en millimètres.

Grâce aux bords bas, la pâte ne coule pas et le gâteau fini peut être graissé avec de la crème ou de la confiture et roulé en rouleau.

La perforation permet une cuisine de qualité. Les tapis microperforés permettent une meilleure pénétration de l'air chaud. Il est bon de faire cuire des gâteaux, du pain, des biscuits, de la pizza.

Mais totalement inadapté à la pâte, aux tartes en gelée, à la charlotte, à la meringue.

Une durabilité élevée est obtenue grâce à la fibre de verre spéciale dont il est revêtu.

Capable de résister à des températures de -60 à +250 degrés. Toujours flexible, mais plus économique.

Cette version d'ustensiles de cuisine est présentée dans des sections distinctes, ce qui vous permet de faire des biscuits bouclés ou de belles meringues soignées.

Grâce aux évidements, il est pratique de remplir la pâte, en gardant à une distance.

Les tapis résistants à la chaleur comprennent des plateaux de cuisson en silicone adaptés à la cuisson de plats de viande, de poisson et de légumes.

Lors de la cuisson, la graisse résultante n'entre pas en contact avec les produits, donc la nourriture est moins calorique.

Le relief d'une plaque à pâtisserie améliore l'échange d'air, les produits sont uniformément cuits.

La plupart des chefs sont convaincus que vous pouvez cuisiner un chef-d'œuvre culinaire dans n'importe quoi. Cependant, réaliser cela en peu de temps et sans risques ne semble possible qu'avec l'utilisation d'ustensiles de haute qualité et non dangereux.

Nous achetons souvent des articles de cuisine au hasard, sans regarder en arrière. Sur des acquisitions irréfléchies, les ventes nous poussent. Essayons de découvrir les principaux fabricants de tapis en silicone.

Un leader mondial spécialisé dans la création de confiseries et de produits de boulangerie, ainsi que d'équipements pour la production de glaces. L'entreprise produit plus de 7 mille articles, dont environ 100 éléments en silicone pour la cuisson.Les produits sont appréciés aussi bien des boulangers et pâtissiers professionnels que des amateurs de pâtisserie maison.

Au début, l'entreprise produisait des contenants en plastique pour l'industrie de la boulangerie. Plus tard, élargissant son assortiment, ils ont commencé à produire des attributs et des équipements supplémentaires pour les boulangers et les pâtissiers.

Les principaux produits sont des nattes en silicone et des plats de cuisson, des machines pour tartelettes, la cristallisation du chocolat et plus encore.

La gamme de produits est représentée par des substrats et des moules en silicone inhabituels, des ustensiles de luxe en métal durable, des casseroles en aluminium et en fonte confortables.

Il prend en compte le fabricant et le niveau de prix des consommateurs, en prévoyant la séparation des groupes de produits par le coût et les caractéristiques techniques.

Une marque internationale spécialisée dans l'électroménager et les ustensiles antiadhésifs.

Dans la chaîne de production, les tapis et les plats de cuisson en silicone, les plats en céramique et en acier au carbone occupent une place particulière.

L'un des principaux fabricants mondiaux de substrats polymères et de moules premium.

Les produits sont créés à base de fibre de verre et de silicone de qualité alimentaire, qui peuvent résister à une longue durée de vie et à des changements de température importants.

Les fabricants de ces produits sont situés en Chine. Malgré le scepticisme quant à la qualité des produits en provenance de Chine, le support en silicone répond à des exigences technologiques élevées.

Pyramid Pan est une nouveauté qui permet aux substances nocives et aux graisses de ne pas rester dans les produits pendant la cuisson.

Une entreprise en constante évolution engagée dans le développement de biens de consommation insolites et abordables, conçus pour rendre la vie de chacun plus facile et plus confortable.

La feuille de silicone "Baker" est conçue non seulement pour la cuisson, le pétrissage de la pâte, mais aussi pour la congélation et la conservation des plats cuisinés au congélateur.

Aujourd'hui, dans les quincailleries, une variété de modèles de substrats en silicone pour la cuisson est présentée. Dans une telle variété, vous pouvez vous perdre.

Par conséquent, la base ne devrait être que des matières premières de haute qualité.

Considérez les nuances primordiales auxquelles vous devez faire attention lors du choix d'une feuille pour la cuisson.

• Décidez d'un objectif, évaluez vos tâches et vos attentes afin de choisir un attribut plus rentable d'une instance de cuisine.
• Lors de l'achat, ne soyez pas trop paresseux pour renifler un tapis en silicone. Une odeur forte et désagréable devrait alerter, il vaut mieux refuser une telle chose tout de suite.
• Soyez attentif aux couleurs trop vives du produit. Des colorants synthétiques dangereux peuvent y être présents.
• Le marquage nécessite une attention particulière. Il doit indiquer le fabricant, ses coordonnées, le matériau à partir duquel il est fabriqué, avec l'icône obligatoire "pour les aliments", classe de sécurité. Si ce n'est pas le cas, n'hésitez pas à le mettre de côté, très probablement c'est un faux.
• Si possible, essayez de plier la feuille. Il ne devrait pas y avoir de marques blanches sur les plis. Leur éducation suggère que le silicone contient beaucoup d'impuretés inutiles.
• Les paramètres importants sont la forme, la taille et l'épaisseur. Les formes sont diverses: rondes, carrées, rectangulaires. Les tailles sont nombreuses. Tout dépend des dimensions de la vaisselle. Quant à l'épaisseur, il vaut mieux ne pas lésiner et acheter un tapis plus épais. Ainsi, vous serez sûr que vos friandises préférées ne brûleront pas.

L'utilisation d'un support en silicone n'est pas limitée aux petits pains, au pain, aux biscuits et aux gâteaux.

Les boulettes cuites aux cerises attendent en ligne dans le congélateur sans adhérer à la surface.

Utiliser cet inventaire de cuisine au quotidien est aussi simple que cela.

Les options d'appareils de cuisine sont représentées par des types unilatéraux et bilatéraux. La première est livrée avec deux surfaces - brillante et mate.

Et donc la question se pose - quel côté mettre. La réponse est simple: les produits doivent être placés sur le côté brillant, le mat est appliqué sur la plaque à pâtisserie. Le deuxième type est plus fonctionnel, les deux côtés peuvent être actionnés.

Tous les ustensiles exigeant des soins. Elle peut donc durer le plus longtemps possible. Le tapis en silicone, malgré sa simplicité, ne fait pas exception. Une utilisation incorrecte entraînera une déception.

Des recommandations simples pour son fonctionnement vous permettront d'utiliser un tel assistant indispensable dans la cuisine pendant longtemps.

• Ne pas faire cuire le produit immédiatement après l'achat, un traitement thermique est nécessaire. Chauffez-le au four pendant plusieurs heures sur une plaque à pâtisserie à une température de 230 degrés.
• Mettre uniquement sur une surface lisse et dure (plaque à pâtisserie, poêle). En aucun cas ne doit être placé sur le gril du four ou du gril. Évitez les tirs directs.
• Autorisé à utiliser au micro-ondes.
• Il n'est pas nécessaire de lubrifier le tapis en silicone, il a des propriétés antiadhésives.
• Le revêtement est très sensible à tout dommage mécanique. La coupe ou le perçage en surface est strictement interdit. Cela s'applique aux brosses métalliques.
• Il est souhaitable de laver le produit polymère sans détergents, ou préférez alcalin, car cette substance peut détruire la surface de travail du matériau.
• En règle générale, les restes de vaisselle ne brûlent pas, nettoyez simplement avec une éponge humide ou rincez à l'eau. Si le produit s'avère trop sale, faites-le tremper pendant une courte période, puis séchez-le avec une serviette.
• Ne pliez pas la feuille plusieurs fois - des plis se forment qui rendent le produit inutilisable. Gardez-le sur un rouleau.

Dans leurs avis, les opinions des utilisateurs étaient partagées. Certains sont neutres sur l'innovation culinaire, en particulier pour les moules à pâtisserie avec des pyramides. Une certaine partie les considérait comme dénués de sens. Mais dans l'ensemble, une rétroaction plus positive.

La plaque de cuisson est «toujours prête» à fonctionner, elle n'a pas besoin d'être mesurée et redressée, lubrifiée. Cette chose est la clé de délicieux plats.

Parmi les lacunes, les utilisateurs notent un défaut de fabrication insignifiant dans les feuilles de marquage, qui peut avoir une différence, par exemple, avec des moules à gâteaux pour gâteaux. Cependant, ils sont si insignifiants qu'ils sont simplement omis.

Selon les avis, les consommateurs recommandent fortement à tout le monde d'acheter un équipement de cuisine si indispensable qui aime cuisiner des plats faits maison de complexité variable. C'est la meilleure option pour une utilisation quotidienne.

Vous pouvez découvrir comment le tapis de cuisson en silicone peut être utile dans la vidéo.