Coupe-légumes: types et subtilités de choix

Les légumes et les fruits dans les salades doivent être non seulement savoureux, mais aussi joliment coupés de sorte qu'ils soient esthétiquement attrayants. Tout le monde ne peut pas couper les légumes magnifiquement et uniformément, en maniant habilement un couteau, et cela prend beaucoup de temps et d'efforts pour se préparer. Pour une personne moderne qui apprécie chaque minute, un coupe-légumes peut être d'une grande aide.

Toute trancheuse de légumes est un appareil qui vous permet de couper des légumes de n'importe quelle configuration en peu de temps. La forme de la coupe dépend des buses spéciales, à l'intérieur desquelles se trouvent des couteaux tranchants. Les barres, cubes, spirales, cercles minces et un broyeur fin sont très beaux, et vous pouvez les couper à l'aide d'un coupe-légumes assez rapidement.

Selon la méthode de conduite de l'appareil, les trancheuses à légumes mécaniques et électriques sont distinguées. Chaque type a ses avantages et ses inconvénients, et donc le choix d'un appareil dépend de nombreux facteurs. Les appareils mécaniques pour couper les légumes, en règle générale, sont de taille compacte et n'ont pas besoin d'être connectés à une prise électrique.

Par conséquent, ils peuvent être utilisés non seulement dans l'appartement ou la maison, mais aussi emportés avec vous pour un pique-nique ou utilisés dans le pays, où les pannes d'électricité se produisent souvent. Prendre soin d'eux est assez simple, après avoir utilisé la buse, vous ne pouvez rincer qu'avec de l'eau, ce qui, bien sûr, est un gros plus en l'absence d'eau chaude à la maison. Les types mécaniques de coupe-légumes, contrairement aux appareils électriques, va au lave-vaisselle et cela facilite grandement le travail de toute personne impliquée dans la cuisine.

Les dispositifs mécaniques diffèrent les uns des autres par leur forme et leur principe de fonctionnement.

La forme et le fonctionnement les plus simples sont, bien sûr, coupe légumes vinaigrette, consistant en une plaque métallique avec une certaine forme des trous et un boîtier en plastique ou en métal qui remplit une fonction de support. Pour couper le produit en cubes égaux, vous devez d'abord l'attacher à la grille, puis seulement le pousser. Dans certains cas, les produits devront être préalablement coupés en petites tranches, ce qui n'est pas très pratique.

Il existe des variétés avec un principe de vente similaire. La plaque métallique peut être amovible, et il peut y en avoir plusieurs avec différentes formes de trous adaptés à la découpe en cubes, cercles et tranches. Pour plus de commodité, des contenants et des porte-légumes peuvent être présents sur certains modèles.

Un type plus parfait de coupe-légumes mécanique est appareil avec un couteau en forme de V dans un boîtier en plastique. Elle fera parfaitement face non seulement aux légumes bouillis, mais aussi aux crudités. Le principe de son travail est assez simple, il vous suffit de fixer le produit à la surface, d'appuyer un peu et de faire un mouvement de glissement vers le bas. Ces coupe-légumes dans un ensemble, en règle générale, contiennent des supports qui remplissent une fonction de barrière entre les doigts et les couteaux tranchants. Ces coupe-légumes ont des plaques métalliques amovibles.En règle générale, il y en a plusieurs types dans l'ensemble, ce qui vous permet de couper le produit non seulement en cubes familiers, mais également en tranches, en pailles et même en spirale.

Coupe-légumes selon le principe de fonctionnement, c'est un peu comme un éplucheur, un mouvement et une fine tranche, presque transparente, est coupée. Mais il y a une différence entre eux. Avec l'aide d'un éplucheur, il ne sera pas possible de donner une certaine forme au produit, il ne peut être coupé qu'en fins rubans informe. Et à l'aide d'une trancheuse, les légumes et les fruits peuvent non seulement être finement hachés, mais aussi leur donner la forme d'une paille, d'un cercle ou d'une assiette.

Il diffère quelque peu dans la forme et le principe de fonctionnement des types précédents coupe-légumes en spirale. Dans sa forme, l'appareil ressemble à un sablier et, en principe, il ressemble à un taille-crayon. Pour couper des légumes avec, vous devez insérer le produit et le tenir d'une main, manivelle. Il est peu coûteux et assez facile à utiliser et à entretenir.

Un meilleur modèle parmi les types mécaniques est mini-moissonneuse manuelle. Le plus souvent, il a un fourré amovible et des plaques ou buses amovibles avec des couteaux. Le principe de fonctionnement d'une telle mini-moissonneuse est similaire au fonctionnement d'un moulin à café manuel. Selon le type et l'emplacement des buses, une moissonneuse-batteuse mécanique conventionnelle et un modèle rotatif sont distingués.

Une moissonneuse mécanique conventionnelle broie les produits placés dans un récipient au moyen de buses fixées à une poignée. La forme des couteaux dépend du modèle et du fabricant spécifiques.

Trancheuse rotative multifonctionnelle pour légumes est un appareil de cuisine universel. Elle a une variété de buses, grâce auxquelles elle non seulement broie et donne la forme souhaitée aux légumes et aux fruits, mais peut, selon le modèle et le fabricant, presser le jus et battre les œufs. Non seulement des cubes et des cubes peuvent être obtenus en utilisant cette unité, mais des tranches de forme plus intéressantes.

Les coupe-légumes électriques se distinguent des coupe-légumes mécaniques par la présence d'un moteur, à l'aide desquels les buses tournent et les légumes pressés à leur surface, quelle que soit leur densité, sont rapidement coupés en cubes, pailles, cercles ou spirales.

Les modèles électriques permettent d'économiser du temps et des efforts, ce qui est particulièrement important lors du traitement d'un grand nombre de produits. Ils sont pratiques et, surtout, sûrs à utiliser, la découpe en couteaux tranchants est impossible, car le contact direct avec les couteaux est exclu. Mais il y a aussi des inconvénients. Il est impossible de laver complètement l'appareil, car le composant électrique se détériorera au contact de l'eau, mais de nombreuses buses et pièces amovibles peuvent être lavées. Il est plus pratique d'utiliser ces coupe-légumes uniquement dans la cuisine fixe.

Il existe trois variétés de coupe-légumes électriques: classique, automatique et robot culinaire.

• Vues classiques sont la meilleure option pour un usage domestique. Les modèles sont généralement de taille compacte, ils ne font pas beaucoup de bruit pendant le processus de coupe, ils se cassent rarement, possédant de bonnes performances et un prix relativement bas. Le nombre de buses dépend du fabricant spécifique. Les appareils sont assez simples à utiliser, vous pouvez donc couper des cubes, des tranches et des frites de légumes et de fruits en quelques minutes.

• Modèles automatiques les coupe-légumes sont plus productifs que les options classiques. En plus de diverses buses qui vous permettent de couper des légumes de différentes formes, la plupart des modèles ont une fonction grâce à laquelle vous pouvez hacher la viande. De plus, certains modèles ont une buse qui permet de déchiqueter le chou en tranches fines et étroites. Ces appareils sont compacts, durables et ont de hautes performances. Leur coût est légèrement supérieur à celui des coupe-légumes classiques, mais ils remplissent plus de fonctions.

• Robot culinaire (ou multi-coupe électrique) est l'un des types de coupe-légumes de type électrique les plus chers, mais aussi les plus fonctionnels. De nombreuses buses vous permettent de faire face à la découpe de produits de tout type. L'appareil coupera de belles carottes et des tomates aqueuses tendres en belles tranches. De plus, le robot culinaire est capable de traiter des produits beaucoup plus rapidement que d'autres types de coupe-légumes, ce qui est important si vous devez cuisiner pour un grand nombre de personnes.

Bien sûr, ces appareils prennent plus de place sur la table de la cuisine pendant la cuisson et dans le tiroir pendant le stockage. Mais pour la plupart des modèles, les buses sont stockées directement dans le coupe-légumes lui-même, ce qui est très pratique. La seule chose qui cause des difficultés est le nettoyage, le corps ne peut être essuyé qu'avec un chiffon humide et les buses ne peuvent pas toujours être soigneusement lavées des résidus de produit en raison de la conception complexe.

Quelqu'un préfère les coupe-légumes mécaniques, quelqu'un préfère les types électriques, mais dans les deux cas, il y a des gagnants, dont la popularité ne fait aucun doute. La taille la plus abordable et la plus compacte coupe-légumes Fissman. Malgré sa petite taille (13x7), il est pratique à utiliser.

Avec cet appareil, vous pouvez décorer n'importe quel plat, car de fines bandes étroites peuvent être pliées et tordues dans différentes directions. Les buses interchangeables avec des couteaux tranchants comme des rasoirs y contribuent. Il y a toujours un poussoir en plastique dans le kit, donc vos doigts seront en sécurité.

Pas la dernière place du classement occupée par un modèle aussi universel Coupe-légumes multifonctionnel Slicer. Ce multislicer est un appareil compact avec un jeu de buses remplaçables, avec lequel vous pouvez façonner non seulement des légumes, des fruits, mais aussi des saucisses, des fromages. Les lames des buses sont en acier inoxydable, elles dureront donc longtemps.

L'appareil lui-même est non seulement de taille compacte, mais toujours assez léger, car le boîtier est en plastique, à l'intérieur duquel il y a de la place pour stocker de nombreuses buses.

Coupe-légumes mécanique Nicer Dicer Plus à un coût légèrement supérieur aux modèles précédents, mais sa fonctionnalité est meilleure. Sont inclus:

• des buses qui vous permettent de couper les légumes et les fruits de diverses manières;
• 2 râpes;
• un récipient qui sert non seulement de récepteur lors du tranchage, mais également de stockage de produits hachés;
• couvercle poussoir avec bouton pour lames autonettoyantes;
• couvercle de stockage des aliments;
• éplucheur.

Un petit coupe-légumes plus petit 5 en 1 Nicer Dicer Quik. Bien qu'il diffère du modèle précédent par des dimensions très compactes, ce bébé n'en est pas moins fonctionnel. Les cubes, les pailles et les tranches peuvent être obtenus en un seul clic, et du récipient de réception, ils peuvent être immédiatement transférés dans un saladier ou dans une casserole

Coupe-légumes Dekok UKA-1321 par le principe du travail est très similaire au modèle précédent. Pour la coupe, les aliments sont placés sur la grille et le couvercle est fermé. Les caractéristiques distinctives des coupe-légumes sont:

• étui confortable et assez spacieux en plastique antichoc;
• buses en acier inoxydable;
• taille compacte et aspect attrayant.

Trancheuse à légumes rotative fiable et bien établie de la société Moulinex. Le modèle léger et pratique est équipé de plusieurs disques de couteau qui sont insérés dans des supports spéciaux à l'intérieur du coupe-légumes. En tournant la poignée, vous pouvez hacher des légumes crus et bouillis, ainsi que du chou et du fromage. Pour stocker beaucoup d'espace n'est pas nécessaire, les jambes sont repliées.

Coupe-légumes-hachoir fonctionne selon le principe de rotation Wellberg 9549 WB. Avec son aide, vous pouvez non seulement hacher les légumes, mais aussi sécher les feuilles de laitue (un récipient supplémentaire est inclus dans le kit), séparer la protéine du jaune (le séparateur est situé sur le couvercle) et utiliser une buse spéciale pour battre la protéine. Il est pratique d'utiliser un tel broyeur, les pieds de la plate-forme sur laquelle le conteneur est caoutchouté et bien le fixer en surface. Le conteneur lui-même est facilement retiré au simple toucher d'un bouton.

Coupe-légumes allemand Borner classic vendu en magasin à un prix moyen. Il se compose d'un cadre en V, d'un porte-fruits et de divers inserts pour la coupe. Il est fonctionnel, durable, facile à entretenir et facile à utiliser.

Un modèle plus avancé de cette société est Borner Prima Lux. La structure comprend en outre un support pour buses, et le nombre de buses elles-mêmes est augmenté à 5 pièces. Pour changer la buse, il suffit d'appuyer sur le bouton du boîtier. En plus de stocker des buses, le conteneur peut également être utilisé comme support pour le kit.

Coupe-légumes Spiralizer 8 en 1 diffère des modèles précédents non seulement dans les grandes tailles, mais dans la fonctionnalité. Avec son aide, vous pouvez non seulement donner la forme familière aux légumes, mais aussi décorer n'importe quel plat, car dans le kit de coupe, il y a 4 buses différentes avec des lames tranchantes. Mais ce n'est pas tout, le kit comprend une buse pour presser le jus d'agrumes, il n'est donc pas nécessaire d'acheter un presse-agrumes. Il est absolument sûr de l'utiliser, car le porte-poussoir exclut le contact avec les couteaux.

Un aperçu des coupe-légumes électriques devrait commencer par le modèle le moins cher Scarlet SC-KP45S01. Il est compact, fiable, stable et a une faible puissance (200V). Deux types de buses dans le kit vous permettent de faire face rapidement à la coupe des légumes, et l'un est spécialement conçu pour frotter le chocolat. Les aspects négatifs de l'utilisation comprennent la difficulté de laver les buses.

Non moins populaire est petit, léger (poids 1 kg), mais assez efficace Modèle Phillips HR 1388. Le coupe-légumes (ou comme on l'appelle également multi-coupe) est équipé de 5 buses avec des lames en acier inoxydable qui peuvent facilement faire face aux légumes solides en coupant des pailles, des cercles et de fines tranches. Il est facile à utiliser et à entretenir, les buses peuvent être lavées manuellement et au lave-vaisselle. Parmi les inconvénients:

• manque de capacité de stockage pour les buses;
• il n'y a pas de bol pour recevoir de la nourriture;
• pas de dés;
• le récipient pour les produits en tranches doit avoir une forme arrondie.

Un design très décent pour une multisection compacte de fabricants chinois Redmond RKA-FP4. Cela fonctionne très rapidement, il faut littéralement quelques secondes pour préparer un grand plat. Les buses, et elles sont livrées avec 4 types, font du bon travail avec des produits de toute densité. La protection intégrée protège le coupe-légumes de la surchauffe, ce qui prolonge sans aucun doute la durée de vie de l'appareil. Les inconvénients comprennent:

• manque de buse pour couper en cubes;
• faible puissance;
• pas de récipient pour assembler les produits hachés.

Multisection Maxwell MW-1303 G bien qu'il fonctionne dans un mode, il résiste assez rapidement à la découpe des aliments. Le kit comprend 6 buses, avec lesquelles vous pouvez hacher, hacher et râper tous les légumes en tranches de différentes épaisseurs et tailles. Il est incroyablement pratique à utiliser, la chambre supérieure pour recevoir les aliments est assez volumineuse, vous n'avez donc pas besoin de moudre les légumes avant le chargement, vous n'avez pas besoin de ramasser un récipient pour recevoir les produits hachés, n'importe quelle forme fera l'affaire.

Le coupe-légumes est petit, donc beaucoup d'espace de stockage n'est pas nécessaire, et les buses sont stockées dans la sortie, repliées les unes dans les autres, ce qui est très pratique. Parmi les lacunes: l'absence d'une buse pour couper les cubes et le nettoyage difficile de l'ouverture transparente à la sortie.

Taille compacte et faible puissance dans un coupe-légumes d'un fabricant français Moulinex DJ 7535. Plusieurs buses avec différentes formes de trous vous permettent de couper rapidement et avec précision non seulement des légumes, mais aussi de hacher le fromage. Un coupe-légumes miniaturisé prend très peu de place; les buses sont stockées dans un compartiment spécial. Elle a un inconvénient: avec une utilisation prolongée, le chauffage du boîtier est possible.

Modèles plus avancés du même fabricant Moulinex DJ 9008 et Moulinex Fresh Express Cube. Conception créative, gestion réfléchie, puissance élevée et matériau de haute qualité pour la fabrication du corps et des buses. Buses, et il y en a 5. inclus, diffèrent les uns des autres non seulement par la forme des trous, mais aussi par la couleur. Leur placement ne nécessite pas de lieu séparé, tous sont parfaitement stockés dans un compartiment spécial fixé dans le coupe-légumes lui-même.

Les aspects négatifs incluent le coût élevé et la complexité des buses de lavage.

La trancheuse à légumes est une chose sans aucun doute nécessaire dans la maison, car sans elle, il est peu probable que vous puissiez cuisiner rapidement de nombreux plats. Afin de ne pas regretter l'argent gaspillé Il vaut la peine d’étudier à l’avance le modèle le plus avantageux à acheter et le montant que vous êtes prêt à y consacrer.

Si le budget pour l'achat d'un coupe-légumes est petit et qu'il y a des problèmes d'électricité ou que les prises de la cuisine ne sont pas situées dans un endroit très pratique, vous devriez acheter un modèle mécanique. Mais si, à l'aide d'un coupe-légumes, vous avez l'intention de faire des préparations ou simplement de cuisiner beaucoup et souvent, le meilleur choix est, bien sûr, l'option électrique.

Le choix de l'équipement dépend de votre préférence. Bien sûr, plus il y a de buses, mieux c'est. Mais pas toutes les buses que vous utiliserez régulièrement, il est donc préférable de privilégier le modèle avec les buses dont vous avez besoin. Gardez à l'esprit que tous les modèles n'ont pas de buse pour couper en dés, souvent utilisé pour la salade et la vinaigrette, donc lors de l'achat, faites attention à la configuration du modèle que vous aimez.

Une attention particulière doit être accordée aux couteaux amovibles et aux autres éléments supplémentaires inclus dans le kit. Bien sûr, il est préférable d'opter pour des modèles pour lesquels le remplacement des couteaux émoussés, des buses cassées et des conteneurs fissurés est fourni. Mais il vaut toujours la peine de prêter attention aux modèles où les couteaux sont non seulement en acier inoxydable, mais doivent également être auto-affûtants.

Il est préférable d'acheter des coupe-légumes, dans lesquels le stockage des buses ne nécessite pas l'attribution d'un emplacement séparé. Idéalement, si les buses et autres éléments supplémentaires seront stockés directement à l'intérieur de l'unité.

Cela est particulièrement vrai pour les petites cuisines et pour les familles avec de jeunes enfants. Peu importe que vous préfériez une trancheuse à légumes mécanique ou électrique, vous devez faire attention à un détail aussi petit mais très important, comme les pieds caoutchoutés. Après tout, c'est précisément de leur présence que dépend la stabilité du coupe-légumes.

Il n'est peut-être pas important pour chaque personne qui achète un coupe-légumes d'avoir un collecteur pour collecter les résidus, mais cette chose est certainement utile. Grâce à cela, les résidus, et ils sont presque toujours présents, ne boucheront pas les buses, ce qui signifie que l'appareil ne devra pas être arrêté souvent pour les retirer.

Une autre nuance importante à laquelle vous devez faire attention lors de l'achat d'un coupe-légumes est bouton d'alimentation. Dans certains appareils électriques, vous devez le tenir avec votre main, car il fonctionne en mode pulsé. Dans d'autres modèles, il est fixe et il peut y avoir deux modes. Le modèle qui vous convient le mieux vous appartient.

La plupart des gens lisent toujours les avis avant d'acheter. Et c'est vrai, car c'est dans les revues que les gens ordinaires décrivent toujours comment fonctionne l'appareil et quelles difficultés peuvent survenir pendant son fonctionnement. La plupart des gens qui ont acheté un modèle mécanique ou électrique d'un coupe-légumes sont très satisfaits. Et cela n'est pas surprenant, car la cuisson devient non seulement plus rapide, mais aussi plus sûre.

Les acheteurs notent que les trancheuses à légumes mécaniques ne sont pas pires que les trancheuses électriques et conviennent mieux à ceux qui cuisinent rarement et en petites portions. Les modèles électriques sont également appréciés par ceux qui travaillent sur des ébauches et aiment beaucoup cuisiner. Certains acheteurs sont enclins à croire que pour plus de commodité, il est bon d'avoir deux modèles de coupe-légumes à la fois, car l'un est plus approprié pour couper les légumes bouillis et les petites portions, et l'autre aide en cas de fêtes festives et fait parfaitement face aux légumes durs.

Pour savoir comment utiliser correctement le coupe-légumes, voir la vidéo suivante.