Tout sur les tasses à mesurer

Pour faciliter le processus de cuisson, à savoir: mesurer la quantité d'ingrédients utilisés, vous pouvez utiliser différents ustensiles de cuisine. Cependant, en cours de fonctionnement, les tasses à mesurer se distinguent comme les récipients les plus pratiques et les moins chers, présentés dans une grande variété d'options.

La tasse à mesurer est très demandée en raison de sa polyvalence et de son caractère pratique, car elle vous permet de rendre le processus de détermination de la quantité d'ingrédients utilisés plus précis et plus rapide. Aujourd'hui, un tel appareil ne se trouve pas seulement dans les ateliers culinaires ou les restaurants - de nombreuses femmes au foyer exploitent activement la capacité de la vie quotidienne dans les cuisines ordinaires et pas seulement.

Un verre est un récipient dans plusieurs options de volume, qui ressemble à un verre ordinaire ou à une tasse, car certains modèles modernes sont en outre équipés d'une poignée pour un plus grand confort d'utilisation.

Il distingue un verre des plats ordinaires par la présence d'une échelle spéciale dessinée sur les murs, grâce à laquelle il sera possible de déterminer avec précision la quantité (masse, volume) de solides en vrac, de substances visqueuses ou de liquides à l'intérieur. Le plus souvent, les conteneurs sont fabriqués sous forme cylindrique, cependant, des options dans différentes versions sont également en vente.

Comme matière première pour la fabrication de conteneurs est généralement utilisé verre, polymère, plastique, silicone. Aujourd'hui, les commerçants se rencontrent en différents volumes, en vente, vous pouvez trouver de petits conteneurs conçus pour 250-500 ml ou un conteneur plus spacieux, dont le déplacement peut dépasser 2000 ml.

Distinguer des conteneurs similaires selon plusieurs critères fondamentaux. Cela s'applique à différentes caractéristiques.

La qualité des ustensiles utilisés dépend largement des matières premières utilisées pour la fabrication. Le plus souvent, le fabricant propose les options suivantes pour les appareils de mesure:

• plastique;
• verre;
• métal;
• céramique;
• silicone.

Les verres en verre ont une apparence plus respectable et attrayante. Ces conteneurs peuvent faire partie des catégories de marchandises de plus grande valeur. Cependant, les matières premières se caractérisent par leur hygiène, qui est importante non seulement pour les cuisines à domicile, mais aussi pour les institutions publiques - restaurants, cafés. Parmi les lacunes, il convient de souligner la fragilité du verre, mais les fabricants produisent assez souvent des appareils de mesure à partir de matières premières résistantes à la chaleur, ce qui permet de verser sans crainte un liquide même chaud pour mesurer le volume.

Quant aux conteneurs métalliques, la plupart sont en acier inoxydable. Ces verres s'intègrent parfaitement à l'intérieur même des cuisines et des espaces de travail les plus modernes. Les produits sont très faciles à nettoyer. Mais même si vous utilisez le verre en acier inoxydable aussi soigneusement que possible, des rayures se forment sur sa surface pendant le fonctionnement, ce qui affecte négativement l'apparence.

Aussi en vente récipients en céramique. Ils se distinguent par leur apparence et leur couleur variées et peuvent avoir une forme inhabituelle; certaines entreprises proposent des conteneurs de volume non standard.

Les matières premières peuvent être utilisées en contact direct avec les aliments, car la céramique appartient à des matériaux respectueux de l'environnement. Cependant, les verres constitués d'un tel matériau ne se distinguent pas par leur durabilité; en fonctionnement, ils forment souvent des éclats ou des fissures à la surface. De plus, pendant l'utilisation, il peut être difficile de comprendre les divisions en raison de l'opacité du boîtier.

Les bâtons en silicone peuvent attirer l'attention des consommateurs à un coût et une apparence abordables, cependant, lors de leur utilisation, ces récipients se déforment très facilement sous la masse de substances à l'intérieur, car ils n'ont pas de parois rigides. Cependant, la flexibilité des verres facilite leur fonctionnement, de plus, le silicone ne sera pas endommagé par la chute.

Compte tenu du volume, les verres de mesure sont différents, le choix doit donc être basé sur les préférences personnelles de l'hôtesse ou du cuisinier. Aujourd'hui, les conteneurs les plus populaires sont les réservoirs de mesure d'un volume de 50 ml à 1000 ml. On les retrouve le plus souvent sur les étagères des magasins.Moins souvent, les fabricants proposent des produits dont les volumes dépasseront 1 litre, mais pour les grandes entreprises culinaires il sera possible d'acheter des contenants conçus pour 5 litres ou plus.

Tous les produits sont fabriqués en tenant compte de GOST. Le choix de l'option d'échelle pour mesurer en grammes ou millilitres est basé sur les besoins personnels et les préférences du consommateur.

Aujourd'hui, de nombreux fabricants nationaux et étrangers sont engagés dans la fabrication et la vente de verres à mesurer. Parmi les marques et produits populaires, il convient de le souligner.

Le fabricant propose des verres de 1 litre. Les produits sont faits de verre sûr de haute qualité; pour la commodité de stockage et de fonctionnement, le récipient est vendu avec un couvercle en plastique. Le diamètre du conteneur est de 11 centimètres avec une hauteur de 15,5 centimètres.

Un réservoir en polymère sûr de 0,5 litre peut être utilisé pour mesurer les ingrédients liquides et en vrac. Le corps du récipient est transparent, ce qui facilite grandement le fonctionnement. Tara est facile à nettoyer en outre équipé d'une couche caoutchoutée au fond, qui empêche le réservoir de glisser sur la surface.

Emballage pratique en verre thermique, résistant aux températures extrêmes de -40 ° C à + 300 ° C. Merci à cette fonctionnalité il peut non seulement mesurer des produits, mais aussi cuire ou congeler les ingrédients.

Récipient en plastique de petite capacité recommandé pour un usage domestique. Convient pour mesurer des milieux liquides et granulaires.

Pour choisir le bon conteneur pour la mesure, certaines nuances doivent être prises en compte.

• Il est important que les produits proposés soient fabriqués à partir de matières premières respectueuses de l'environnement qui ne réagiront pas avec les produits.

• Il convient également de décider des volumes appropriés. Pour les grandes entreprises alimentaires, des appareils de mesure de plus d'un litre seront nécessaires, car pour un usage domestique ordinaire, un verre de 0,5-1 litre sera suffisant.
• La conception, la couleur du réservoir est choisie parmi les préférences de goût personnelles. Vous pouvez baser votre choix sur la conformité du mesureur à d'autres plats.

La tasse à mesurer aidera à respecter toutes les recommandations de prescription. Cependant, même avec un appareil de cuisine aussi simple, cela vaut la peine de travailler avec certaines règles.

• La première recommandation est d'utiliser uniquement un réservoir de mesure sec. De plus, cela s'applique aux parois internes et externes du compteur. De cette façon, le glissement du réservoir humide peut être évité; en outre, les matériaux en vrac ne collent pas aux surfaces, ce qui complique les calculs.
• Tous les produits visqueux et en vrac sont mieux chargés dans un récipient avec une cuillère. Cela aidera à maintenir leur consistance - ainsi les ingrédients rempliront uniformément le récipient.
• Lâche - céréales, farine - il est recommandé de secouer un peu dans un verre pour éviter la formation d'un entrefer.
• S'il sera facile de verser de l'eau dans le verre, les liquides restants doivent être versés strictement le long de la paroi de l'appareil de mesure, en l'inclinant un peu pour éviter la formation de mousse, ou sans attendre que les sédiments se déposent au fond du verre.
• Si les produits sont soumis à un tamisage ou un tri supplémentaire, leur quantité changera, il est donc recommandé d'utiliser une tasse à mesurer après les procédures décrites.
• Toutes les mesures, même avec un volume minimum de 30, 50 ou 100 ml, doivent être effectuées exclusivement sur une surface plane. Il est interdit de travailler avec une verrière car les calculs seront erronés.
• Si vous souhaitez mesurer un ingrédient comme le beurre, il doit être coupé en petits morceaux. Il s'agit d'empêcher la formation de poches d'air.
• Étant donné que lors de la préparation des plats, il peut être nécessaire de mesurer plusieurs produits, y compris le vrac et le liquide, la première chose à faire est de verser les ingrédients secs dans le verre afin d'éviter leur répartition inégale sur les murs humides.
• Il est plus facile de recruter et d'ajuster un volume plus important, généralement la lame supplémentaire est simplement retirée avec un couteau dans le cas de produits en vrac.
• Dans tous les cas, que ce soit une mesure avec un appareil de mesure spécial avec une échelle ou un verre à facettes ordinaire, pour la précision de la détermination des volumes, une humidité normale dans la pièce est nécessaire. Plus il est élevé, plus le volume d'ingrédients de travail sera élevé.
• Les petites portions seront plus faciles à mesurer dans les plus petits appareils de mesure.

En respectant les règles décrites ci-dessus, il sera possible d'obtenir le résultat le plus précis avec la détermination des volumes de presque tous les produits.

La plupart des tasses à mesurer sont fabriquées en tenant compte de leur utilisation comme ustensiles de cuisine.Par conséquent, le fabricant suggère que le lavage, l'entretien et le stockage ultérieur de ces conteneurs soient effectués avec le reste des conteneurs utilisés.

Le type de lavage et l'utilisation de produits chimiques ménagers dépendront directement du type de matière première à partir de laquelle le verre est fabriqué. En règle générale, presque tous les matériaux subissent un traitement manuel dans l'eau chaude en utilisant la chimie liquide sans particules abrasives.

Voir la vidéo suivante pour plus d'informations sur les tasses à mesurer.