Grils électriques: types, aperçu des modèles et conseils de sélection

Presque tout le monde aime manger. Cela est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de viande frite au feu ou au gril. Mais nous ne les avons pas toujours à notre disposition, et parfois vous voulez vous faire plaisir avec des aliments à la fumée parfumée. Pour cette raison, pour beaucoup de gens, un gril électrique peut être une excellente alternative. Cette solution vous permettra de déguster de délicieux plats préparés sur le grill, littéralement tous les jours.

Le gril électrique est très facile à utiliser. Grâce à cela, même pour un novice dans le domaine de la cuisine, le plat se révélera riche, épicé et savoureux. C'est un appareil ménager compact qui est pratique à utiliser au lieu d'un micro-ondes, d'une cuisinière ou d'un barbecue classique dans la nature. Il effectue le traitement des aliments à haute température par chauffage infrarouge. Les fonctions de l'appareil sont:

• cuisson
• trempe;
• faire frire.

Grâce à l'utilisation de cette technique, vous pouvez facilement obtenir un barbecue à tout moment de l'année, sans attendre la saison estivale, ou faire des steaks juteux et savoureux.

Parlons maintenant des avantages et des inconvénients de cet appareil, afin de toujours comprendre s'il vaut la peine d'être acheté. Si vous vous concentrez sur son utilisation, il existe plusieurs facteurs importants

• Gagnez du temps et la possibilité de cuisiner de grandes quantités de nourriture. Aujourd'hui, il est facile de trouver sur le marché des modèles de grils électriques qui ont plusieurs compartiments alimentaires et permettent de cuire deux ou trois plats en même temps en peu de temps.
• Préparer des repas diététiques dans le cadre d'une bonne alimentation. Autrement dit, vous pouvez faire mijoter, faire frire et cuire des aliments sans ajouter d'huile ou d'autres graisses, ce qui sera particulièrement important pour les personnes menant un mode de vie sain et celles qui doivent suivre un régime strict en raison de la nature de leur santé.
• Manque d'odeurs diverses lors de la cuisson dans les modèles fermés. Contrairement à un gril traditionnel, un gril électrique garde toutes les odeurs à l'intérieur lors de la préparation des aliments. Il sera extrêmement pratique dans la cuisine à domicile, y compris dans un petit studio.
• Universalité. Cet appareil vous permet de cuire des aliments à partir de divers produits: poisson, volaille, viande, pain, œufs, légumes, céréales.
• Silence. La plupart des modèles se caractérisent par un faible bruit pendant la cuisson.
• Fonctionnalité étendue. En plus de la cuisson, l'appareil peut être utilisé pour chauffer et décongeler des aliments.

Mais vous devez prendre en compte les inconvénients de cet appareil et si son utilisation est nocive pour la santé.

• Un petit nombre de méthodes de cuisson. Un gril électrique ne peut pas remplacer les appareils de cuisine de base. Par exemple, contrairement au même gril à air, il ne peut pas cuire pour un couple, avec lui vous ne pouvez pas cuire complètement le premier plat;
• L'inconvénient du contrôle de la cuisson. Le gril électrique ne doit pas être laissé sans surveillance. Même la présence d'une minuterie d'arrêt n'est pas une garantie que le plat ne sera pas trop cuit ou, à l'inverse, terminé jusqu'à ce que la préparation souhaitée.
• Le besoin de nettoyage. Étant donné qu'il existe une surface avec des propriétés antiadhésives, un tel dispositif nécessite un soin particulier. S'il n'est pas nettoyé correctement ou pas trop à fond, il perd rapidement sa fonctionnalité et son efficacité diminue.
• Consommation d'énergie élevée. Compte tenu de la complexité de la tâche que l'appareil effectue, il a une puissance importante. Et cela devient la raison d'une consommation d'énergie assez importante, qui se reflète dans les factures d'électricité. De plus, cet appareil est très sensible aux surtensions. Même avec les plus petites surtensions du secteur, il peut échouer.

Souvent, les gens pensent que les grils à air et les grils électriques sont deux noms pour le même appareil. C'est une erreur, car ce sont deux appareils complètement différents et il y a une énorme différence entre eux. Tout d'abord, un gril électrique se distingue d'un gril à air par le traitement thermique des aliments. Dans le gril à air, les aliments sont préparés à l'aide d'air chaud, qui est uniformément réparti dans tout le récipient, de sorte que le produit est cuit de différents côtés et devient doux et juteux.

Dans le gril électrique, la cuisson est effectuée par la méthode de friture sur le gril, ce qui n'est pas une garantie d'un traitement uniforme des aliments de tous les côtés. Mais la nourriture peut devenir odeur caractéristique, comme si elle était cuite sur le bûcher.

Par exemple, dans un aérogrill, vous pouvez non seulement faire frire de la viande, cuire la première, mais aussi décongeler des aliments, des baies sèches, faire des yaourts, stériliser des plats et cuire des tartes. Et s'il y a plusieurs conteneurs, vous pouvez sérieusement gagner du temps, car il peut cuisiner plusieurs plats en même temps. Et grâce à la présence d'une minuterie et à la possibilité de s'éteindre automatiquement, une personne n'a pas besoin d'être dans la cuisine et de surveiller le fonctionnement de l'appareil.

Dans le même temps, il est difficile d'appeler un gril électrique un appareil multifonctionnel. Bien sûr, il pourra faire frire de la viande et des légumes, ainsi que chauffer et décongeler des aliments. Mais pour cuisiner des plats à la vapeur et stériliser des plats - non.

Lors de la cuisson des aliments dans un gril électrique, une personne doit toujours être à proximité afin que les aliments ne brûlent pas, ainsi que pour contrôler leur préparation. Eh bien, c'est plus difficile à laver qu'un gril à air. Par conséquent, ceux qui recherchent une solution universelle, il sera préférable d'acheter un gril à air. Et si vous avez besoin d'un appareil qui fera frire les aliments, comme sur un feu, le gril électrique sera la meilleure solution.

Un grand nombre de modèles de grils électriques sont présentés sur le marché, et il est difficile pour un utilisateur inexpérimenté de comprendre quelle solution est la meilleure. Pour cette raison, vous devez vous familiariser avec les différentes catégories de ces appareils. Ce sont:

• ouvert;
• fermé;
• universel.

Dans le premier cas, la surface de travail est située au-dessus d'un élément chauffant infrarouge spécial. Dans le second cas, les appareils sont réalisés sous la forme d'une presse, ce qui permet de cuire des aliments, comme dans un four conventionnel.

De plus, un gril électrique peut être:

• broche;
• sans contact.

S'il appartient à la première catégorie, l'aliment est alors en contact avec l'élément chauffant. Si le second - alors non. Par exemple, il peut tourner sur une broche.

Des barbecues électriques sont également disponibles:

• stationnaire;
• portable.

Les solutions stationnaires peuvent être de bureau ou au sol.

Ils peuvent également varier dans le type de surface de travail. Par ce critère, ils sont:

• avec revêtement en céramique;
• fonte;
• métal.

La manière la plus simple d'utiliser et d'entretenir les modèles avec une surface en vitrocéramique. Cependant, sa force est très faible, c'est pourquoi cette option n'est pas populaire auprès des consommateurs.

Une casserole en métal avec un revêtement antiadhésif est considérée comme plus fiable, ce qui est assez abordable au prix, comme les mêmes grilles en fonte.

Un autre critère permettant de distinguer les grils électriques est le matériau à partir duquel le corps est fabriqué. Il peut être en acier inoxydable ou en plastique. Les modèles avec un boîtier en acier inoxydable sont meilleurs, car ce matériau sera plus solide et plus durable. Et si vous êtes limité dans les moyens, une option peu coûteuse dans un boîtier en plastique sera une excellente solution.

Il faut dire qu'aujourd'hui, sur le marché intérieur, il existe un grand nombre de modèles d'une variété de fabricants, à commencer par des marques bien connues telles que Tefal, Bork et Miele et se terminant par des produits de marques chinoises. Essayons de parler des modèles les plus intéressants, qui sont vraiment une excellente combinaison de prix et de qualité.

Le premier modèle à mentionner sera le gril électrique Weber Q-2400. Ce fabricant produit généralement des barbecues au charbon et au gaz. Mais il existe un modèle électrique. Il se distingue par sa puissance, ce chiffre atteint une valeur de 1560 watts. Il s'agit d'un gril assez grand et son poids est d'environ 16,5 kg. Le couvercle avec la chaudière est en aluminium moulé de haute qualité et la surface intérieure du couvercle est protégée par de l'aluminium mince. Cette solution permet d'augmenter considérablement le chauffage de surface et de réduire les pertes de chaleur lors de la cuisson.

La température de cuisson maximale est d'environ 260 degrés et peut être ajustée. Si nous parlons du réseau de produits, il se compose de 2 compartiments et est en fonte avec émail en porcelaine. Cela simplifie l'entretien des surfaces.

La graisse s'écoule directement sur les éléments chauffants avec un revêtement spécial, puis dans la casserole sous le gril. Cela vous permet de rendre possible l'effet d'un barbecue, qui ne peut pas être réalisé sur des grilles à panneaux amovibles ou à grilles amovibles.

Parmi les lacunes, il convient de noter l'absence d'un thermomètre intégré. Un moins sera également un long temps de chauffage - environ 20 minutes.

Un autre modèle qui mérite notre attention est Steba VG 500. Cette solution a une conception originale: une paire de zones de chauffage avec une température qui est régulée séparément - jusqu'à 300 et jusqu'à 250 degrés. Un panneau a une surface ondulée, et l'autre est réalisé sous la forme d'un réseau. La puissance de l'appareil est de 2400 watts.

La partie ondulée a des trous pour drainer la graisse, qui s'accumule dans une paire de palettes séparées. L'appareil peut être contrôlé à l'aide de deux commutateurs de type rotatif, c'est-à-dire que chaque zone peut être contrôlée séparément.

Le seul inconvénient du modèle peut être le coût élevé et le fait qu'il n'est pas si facile à trouver à vendre.

Un autre modèle qui sera intéressant pour beaucoup - Kitfort KT-1636. Elle est apparue récemment sur le marché. Utilisez-le pour cuire des légumes, de la viande et des toasts. Il peut être utilisé en trois modes. Par exemple, vous pouvez fermer le couvercle, c'est pourquoi le plat est également frit des deux côtés. Si vous avez juste besoin de faire frire un petit plat, il doit être légèrement ouvert.

Et si vous le souhaitez, les panneaux peuvent être décomposés à 180 degrés, ce qui vous permettra d'obtenir une rôtissoire avec la possibilité de cuire sur les deux parties à la fois. Au fait, ici, vous pouvez régler la température pour les deux moitiés séparément.

Les avantages du modèle incluent le contrôle électronique, ainsi que la présence d'une minuterie pour chaque moitié. De plus, il présente une bonne qualité de construction et un joli design. Un autre avantage est les surfaces de travail amovibles. Mais l'inconvénient est que la spirale peut ne pas chauffer sur tout le plan.

Un autre modèle qui peut même être classé comme professionnel est ProfiCook PC-KG 1029. Sa puissance est d'environ 2000 watts aux réglages les plus élevés. La température de cuisson la plus élevée ici n'est que de 180 degrés. Notez qu'il y a la possibilité d'un contrôle de température pas à pas. Le pas est égal à deux degrés. Dans ce modèle, les produits sont en contact avec les éléments chauffants.

Il est également présent revêtement antiadhésif appliqué sur des plaques spéciales amovibles. Pour cette raison, ils sont faciles à laver. Si nécessaire, le modèle ProfiCook se déplie facilement, tout comme le modèle précédent. En général, c'est un excellent modèle avec des buses qui plaira à toutes les femmes au foyer.

Le seul inconvénient du modèle, selon les utilisateurs, est un cordon d'alimentation très court.

Grill électrique non moins intéressant - Bork G802. Appartient à la catégorie des coûteux et a une caractéristique distinctive - la sonde thermique. Il vous permettra de régler automatiquement la température de cuisson requise, en fonction du type de viande et du degré de friture. Dans le même temps, l'intégrité du produit n'est pas violée. Mais si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas utiliser cet appareil. Le modèle de puissance est de 2400 watts.

Le gril électrique Bork peut être utilisé comme:

• presse à sandwich;
• barbecue;
• contacter le gril.

L'un des panneaux a ici une surface lisse et le second est ondulé. L'inclinaison des plaques peut être ajustée. La plage de température est ici de 160 à 230 degrés, et l'étape de commutation est de 5 degrés.

Le seul inconvénient de cette solution est que l'interface ici est uniquement en anglais.

Un autre modèle à surveiller est Tefal GC306012. Il est considéré comme l'un des meilleurs parmi ceux qui sont sur le marché. A une puissance de 2000 watts. Cette solution vous permet de traduire le panneau en trois positions différentes, ce qui permet de trouver la position la plus pratique pour la cuisson des produits. Et vous pouvez l'utiliser comme:

• grill;
• fours;
• barbecue.

Il existe plusieurs modes de température qui sont contrôlés mécaniquement. Le boîtier Tefal GC306012 est composé de matériaux combinés. Les panneaux sont en métal et ont un revêtement antiadhésif. Ils sont simplement lavés manuellement et au lave-vaisselle.

Seules les solutions horizontales ont été présentées dans la notation, mais vous pouvez également trouver des grils électriques verticaux sur le marché. Certes, ces options sont plutôt une exception.

Comme vous pouvez le voir, le marché ne dispose que d'un grand nombre de modèles de grils électriques. Par conséquent, les utilisateurs ont une question, comment choisir un gril électrique de haute qualité pour la maison. Vous pouvez utiliser les conseils suivants:

• les palettes à surface ondulée sont très gênantes à laver, c'est pourquoi il vaut mieux acheter des modèles avec des surfaces plus simples;
• la casserole doit être retirée pour pouvoir être lavée, sinon cela prendra beaucoup de temps et d'efforts;
• plus le gril électrique est puissant, mieux il fonctionnera et fera cuire les aliments plus rapidement;
• Il ne sera pas superflu si l'appareil dispose d'un indicateur lumineux qui vous indique si l'appareil est allumé ou non;
• il vaut mieux acheter un modèle de type fermé, cela vous permettra de ne pas respirer de fumée pendant la cuisson et évitera les projections de graisse;
• il est préférable de choisir une solution qui peut maintenir une température donnée, ce sera une excellente option si vos invités n'ont pas le temps d'arriver à l'heure et que vous souhaitez leur faire plaisir avec des plats chauds;
• ce sera bien s'il y a un régulateur de température sur le boîtier, ce qui vous permettra d'ajuster en douceur la température du thermocouple pour divers plats;
• le revêtement doit avoir une surface antiadhésive, cela est nécessaire si vous souhaitez cuire des aliments sans huile ou à la vapeur;
• Une autre commodité sera la possibilité d'ajuster la hauteur du couvercle et des pieds;
• en outre, l'appareil doit avoir une protection contre la surchauffe, afin de ne pas provoquer d'incendie, presque tous les modèles de maison sur le marché répondent à ce critère.

Découvrez comment choisir un gril électrique dans la vidéo suivante.

Si vous donnez des conseils sur l'utilisation de techniques telles que les grillades électriques, il convient de noter qu'il est préférable d'y faire cuire de la viande. Vous pouvez faire presque n'importe quoi, mais la meilleure solution serait les steaks de boeuf.

Vous pouvez également faire cuire un oiseau. Il sera préférable de prendre du poulet, car la viande avec cette méthode de cuisson ne sera pas trop séchée et obtiendra en même temps une croûte fraîche. Si nous parlons de légumes, ils seront une excellente solution sur le gril comme plat végétarien ou plat d'accompagnement.

Si nous parlons de poisson, alors Un gril électrique est une excellente solution pour la cuisson des steaks de poisson. Il est préférable de privilégier les espèces grasses de poissons marins. Par exemple, le thon et le saumon. Mais la goberge et le brochet sont également parfaitement frits. Pour une cuisson correcte, coupez le filet en morceaux de deux et trois centimètres d'épaisseur.

Eh bien et surtout: pour chaque type de produit doit être sélectionné temps de cuisson séparé, car ils ont tous des propriétés et une consistance différentes. En général, le gril électrique est Une excellente solution pour toute femme au foyer.