Kuinka tehdä häämenu ja mitä kokata hääpöydälle?

Häät ovat yksi kauneimmista tapahtumista jokaisen ihmisen elämässä. Morsiamen ja sulhanen on erittäin tärkeää, että kaikki juhlavaiheet tapahtuvat suunnitellun skenaarion mukaisesti. Tapahtumien sulkemiseksi pois, kaikki hääseremonian vaiheet suunnitellaan etukäteen, päätetään joukosta niihin liittyviä organisatorisia kysymyksiä.

Nykyaikaiset parit mieluummin järjestävät kovat ja kirkkaat häät, joissa juhla-osalla on erittäin tärkeä rooli. Juuri tässä asiassa on paljon kysymyksiä. Sinun on tehtävä pätevä valikko, valittava mielenkiintoisia ruokia, jotka eivät ole vain herkullisia, vaan myös tulevat lisäpöydäksi. On tärkeää, että kutsutut vieraat ovat tyytyväisiä ja hyvin ruokittuja. Siksi vastasyntyneiden on päätettävä paitsi herkkutyyppien lisäksi myös heidän lukumääränsä.

Häätapahtumien valmistelun ammattilaiset väittävät, että vaihdettavat ateriat olisi sisällytettävä juhlamenuun. Niinpä tapahtuman sankarit voivat miellyttää kaikkia vieraita, koska jokaisella on omat makuasetukset. Valitun valikon tulisi olla tasapainoinen, mutta samalla hyvin monipuolinen. Tarvittavien elintarvikkeiden luettelossa tulisi olla kevyitä välipaloja ja hedelmiä.

Jotkut uskovat, että voit pitää hääjuhlan kotona. Alkuperäisten seinien avulla tapahtuman sankarien sukulaiset ja ystävät voivat tuntea olonsa kotoisaksi. Uskotaan, että häämenun yhteydessä ei aiheudu ongelmia. Mutta itse asiassa juhla on muuttumassa monimutkaiseksi rutiiniksi. Ensin sinun on määritettävä kutsuttujen vieraiden määrä.Suuressa huoneistossa tai talossa voit asettaa hääpöydän korkeintaan 30 hengelle. Seuraavaksi valitaan lomaruoat. Aromin ja jumalallisen maun lisäksi keitetyillä herkkuilla tulisi olla juhlallinen ulkonäkö.

Jos otat huomioon nämä vivahteet ja esität keittoprosessin todellisuudessa, käy selväksi, että on parasta tilata juhla-osa pienestä kahvilasta tai vuokrata pieni huone ravintolassa. Lisäksi valitun laitoksen ylläpitäjä auttaa tulevia puolisoita koordinoimaan valikon, kertoo sinulle, mikä on paras tapa tilata virvokkeita ja selventää heidän annostaan. Tärkeintä on, että juhlajuhlan jälkeen sinun ei tarvitse puhdistaa vieraiden pöytää ja pestä astianvuorta.

Kun häävalikkoa koordinoidaan, kukin vaihe lasketaan pienimmän yksityiskohtaisesti. Ruokien vaiheittainen tarjoilu pöydällä tapahtuu melkein joka minuutti. Koko juhlalle, standardin mukaan, on noin viisi astianvaihtoa. Tämä vivauma vaikuttaa positiivisesti vieraiden mielialaan. Jokaisen palvelun myötä heistä tulee hauskempia ja aktiivisempia, mikä ohjaa heitä osallistumaan lomakilpailuihin. Melko usein kaikki kutsutut vieraat eivät osallistu hääluisteluun. Rekisteritoimiston ja lyhyen kävelymatkan jälkeen monet lähtevät ravintolaan ja odottavat nuorten puolisoiden tulevan paikalle. Tässä tapauksessa tarvitaan myös pieni buffetpöytä. Kevyitä välipaloja ja hedelmiä riittää.

Jotta ymmärrät, kuinka monta ruokaa sinun täytyy laittaa juhlapöydälle, sinun on ensin määritettävä kutsuttujen vieraiden määrä. Jos häätapahtuma pidetään ravintolassa, järjestelmänvalvojat auttavat määrittämään ruokien koon. Ensin tarjoiltiin alkupaloja, sitten salaatteja. Sen jälkeen ensimmäinen kuuma astia tuodaan pöytään, sitten toinen. Hääkakku viimeistelee juhlava juhla. On syytä huomata, että kakun vähimmäispainon tulisi olla seitsemän kiloa, vähintään 30 kutsutulle vieraalle se riittää ehdottomasti.

Jos haluat tehdä pätevän valikon hääjuhlia varten, On tarpeen kiinnittää huomiota joihinkin tärkeisiin perusteisiin.

• Ensin on määritettävä tarkka vieraiden lukumäärä, jotka ovat läsnä juhlailla. On tilanteita, joissa henkilö ei voi olosuhteiden vuoksi osallistua hääjuhlaan, kun taas toiset voivat päinvastoin tulla vain juhlajuhlaan.
• On tärkeää keskustella etukäteen häätapahtuman isäntän kanssa suunnitellun lomaohjelman kestosta. Yksityiskohtaisten tietojen ansiosta järjestelmänvalvoja pystyy järjestämään ja järjestämään ruokien tarjousjärjestyksen ottaen huomioon aikavälin.

• Valikon yhteensovittaminen ravintolan kanssa etukäteen.
• Tee luettelo juhlille tarvittavista tuotteista, jotta ne toimitettaisiin etukäteen.
• Suorita likimääräinen laskelma yhden henkilön häähuovista käytettävissä olevien lukujen perusteella.

Kun olet sopinut tärkeimmistä kriteereistä, sinun pitäisi siirtyä yksityiskohtaiseen luetteloon juhlien herkkuista.

• Ensimmäisen tarjoilun tulisi olla virkistävää. Kylmät välipalat, kanapeet, voileivät ja vain viipaleet ruokkivat vieraita hiukan ja johtavat heidän mielialansa juhlaohjelman paksuuteen.
• Jonkin ajan kuluttua tarjoillaan runsampia ruokia - salaatteja. Niiden tulisi olla erilaisia, esimerkiksi liha, kasvisruoka, sieni ja äyriäiset.
• Loman puoliväliin mennessä ensimmäinen lämmin ateria tarjoillaan pöydällä. Enemmän suositaan lihakulinaarisia mestariteoksia, esimerkiksi paistettua sikaa. Tämän kauneuden vihannekset ovat läsnä syötävinä koristeina.
• Toisen kuuman tulisi olla vähemmän tyydyttävää, koska ensimmäisen kuuman aikana vieraiden vartalo oli riittävän kylläinen.
• Hääkakku täydentää juhlamenua.

Nykyaikaiset nuoret yrittävät yhä enemmän järjestää häätapahtumia kesällä luonnossa, esimerkiksi talon lähellä sijaitsevassa kesäkodissa. Morsiamen voi pukeutua tyylikkään kevyeen mekkoon ja loistaa auringon säteillä juhlallisuuksien aikana. Kesäaika kuin koskaan aikaisemmin voi sekoittaa tulevat puolisot valmistellessaan juhlamenua. Jotta lika ei kohtaa, on parasta tutustua ruokia koskeviin vaihtoehtoihin.

Esimerkki.

• Välipaloja. Tämä virvoitusvaihe alkaa melkein heti morsiamen ja sulhanen saapuessa. Pöydällä on tarjolla makkaraa ja lihapaloja, erityyppisiä kaloja, vihannespita-rulla, monentyyppinen leipä ja erilaisia ​​kastikkeita.

• Salaatteja. Sen jälkeen kun vieraat ovat syöneet kevyen aterian ja tanssineet, alkaa ruokien tarjoamisen toinen vaihe. Hääbuffetia täydentää liha- ja vihannessalaatti. Lämpimällä sipuliviipaleilla maksalla on virkistävä vaikutus ja se on välttämätön lihavälipala. Juhlapöytä on sisustettu vihanneksista ja hauista tehdyllä grillauksella.

• Kuumat ateriat. Häässä on tapana keittää vain maailman keittiön parhaita ruokia, mutta samalla voit keskittyä eri kansakuntien ruokia. Lisää esimerkiksi ranska tai uzbekki venäläiseen keittiöön. Varsinkin tämä vivahdus koskee kuumia ruokia. Vieraat nauttivat englantilaisia ​​pihvejä tai valkoihoisia kebab-ruokia suurella ilolla. Hemmottele itseäsi täynnä ankkaa, paistettua rintaosaa ja pilaa.

• Jälkiruoka. On tärkeää muistaa, että hääjuhlan pilaaminen luonnossa voi olla erittäin makeita leivonnaisia. Kaikessa pitäisi olla mitta. Seremonian kärjessä on hääkakku, jonka morsian ja sulhanen leikkasivat yhdessä. Kun vieraat seuraavat tätä prosessia, pöytien muotoilu muuttuu. Pienet lasinaluset sisältävät tartletteja ja pieniä cupcakeja. Tarjoillaan hedelmäsalaattilla ja muffineilla. Lämpimän vuodenajan juomina sopivat limonadi ja kivennäisvesi.

• Välipaloja. Hääjuhlan aloittamiseksi sopivat kaapit savustetulla lihalla, voileivät punaisella ja mustalla kaviaarilla, liha- ja juustopalat.

• Salaatteja. Odotettaessa kuumia ruokia, vieraiden tulee olla vähän ruokittuja. Riittää, kun tarjoillaan pöydille vihannessalaattia, hunajaa ja mozzarellaa, "kreikkalaista" oliiveilla ja hienonnettua marmorista juustoa sikurilla.

• Kuuma. Vieraiden odotetut ruokia tulisi tarjoilla keskellä lomaa. Erityisen suosittuja talvihäät ovat paistettu meribassi vihanneslisäaineella ja sienillä täytetyt rinnat.

• Jälkiruoka. Perinteisesti hääkakku tarjoillaan makeaksi. Tee tai kahvi tarjoillaan juomana.

Juhlan pitäminen luonnossa tai kotona antaa tuleville puolisoille säästää huomattavasti perheen budjettia. Käsintehty valikko, huolimatta toteutuksen yksinkertaisuudesta, puhaltaa kotiympäristön lämpöä ja mukavuutta. Kutsuvieraiden saamiseksi sinun on etsittävä erityisiä reseptejä, joiden valmistusaika vie minimaalisen ajan. Esimerkiksi armenialainen rulla.

Tämän mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Armenian lavash - 4 isoa arkkia;
• jalostettu juusto - 300 g;
• tilli;
• lohi- tai taimenfilee - 400 g.

Keittäminen ei vaadi paljon vaivaa.

• Aseta pöydälle arkki pitaleipää. Levitä päälle ohut kermajuustokerros.
• Seuraavaksi juustopinta ripustetaan hienonnetulla tillillä.
• Sitten asetetaan ohut leikkaus punaista kalaa.

Pääosan valmistelun jälkeen tela on pakotettava kääriin putkeen, mutta niin, että sisältö ei liiku ulos eikä kiristy paljon. Keitetyt alkuruoat asetetaan jääkaapissa. Ennen tarjoilua tela leikataan pieniksi paloiksi ja levitetään lautaselle. Kirsikka tomaatit ja vihreä sipuli voivat toimia koristeena. Pääruokia voit pitää kananmaksa pekonilla.

Sen keittämiseksi tarvitset:

• kanan maksa - 1 kg;
• pekoni - 15-20 kerrosta;
• inkivääri - 200 g;
• soijakastike - 2 rkl. l .;
• suola ja pippuri - maun mukaan;
• punaviini - 3 rkl. l.

Aloitamme ruoanlaiton.

• Ensin sinun on valmistettava kanamaksa. Se on pestävä juoksevan veden, suolan ja pippurin alla.
• Seuraava on mielenkiintoisin keittovaihe. Pala kananmaksaa kääritään jokaiseen pekonilevyyn ja kiinnitetään puisella vartaalla tai hammastikulla.
• Tuloksena olevat kirjekuoret on asetettava levylle, päälle erityisen kastikkeen kera. Seoksen valmistamiseksi sekoita varovasti soijakastike, inkivääri ja viini.
• Aihio menee uuniin puolen tunnin ajaksi. Se tarjoillaan kuumana pöydällä. Tuoreet vihannekset voivat toimia koristeena.

Hääpöydän tavallinen hedelmäkori on hieman väsynyt, mutta et voi tehdä ilman näitä tuotteita. Siksi vieraat voivat tarjota jälkiruokahedelmäsalaattia.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• omenat - 10 kpl .;
• kiivi - 5 kpl .;
• päärynät - 5 kpl;
• banaanit - 5 kpl;
• saksanpähkinät - 200 g;
• oranssi - 1 kpl .;
• jogurtti - 0,5 l;
• tuulisokeri - maun mukaan.

Hedelmäsalaattien valmistusvaiheet on harkittava huolellisesti.

• Korjatut hedelmät on leikattava pieniksi kuutioiksi, sekoitettava ja järjestettävä jaettuihin levyihin.
• Jauhettu sokeri ja jogurtti on vaahdotettava ja kaada hajotetut aineosat saadun massan kanssa.
• Jokainen vieraslauta on koristeltu pähkinäpähkinällä. Keitetyt salaatit on laitettava viileään paikkaan, minkä jälkeen se tarjoillaan vieraille jälkiruokaksi.

Katso seuraavasta videosta, kuinka voit luoda häät-valikon.