Kuinka valita parhaat keittiön ruokia?

Terveellisiin elämäntapoihin sisältyy ravinteisilla ravinnoilla syömisen lisäksi myös niiden lämpökäsittelyä koskevien sääntöjen noudattaminen ruoanlaiton aikana. Tätä varten on tärkeää ostaa laadukkaita ruokia. Nykyään sitä esitellään markkinoilla valtavassa valikoimassa ja se erottuu sekä valmistusmateriaalista että suunnittelusta ja hinnasta.

Keittiötarvikkeet - tämä on tärkeä lisävaruste, jota ilman mikään ruoanlaitto ei voi tehdä. Se on valmistettu useista materiaaleista, joista jokaisella voi olla sekä etuja että haittoja. Yleensä ruoanlaittoon ostetaan ruokia useista perinteisistä materiaaleista.

Sille on ominaista alhainen käytännöllisyys, mutta se kestää lämpötilan äkillisiä muutoksia eikä pala. Lisäksi alumiinitarvikkeet ovat kevyitä ja ne voidaan pestä millä tahansa menetelmällä. Tällä hetkellä markkinoilla voit kuitenkin kohdata heikkolaatuisia tuotteita, jotka ovat halpoja, mutta joita ei voida käyttää ruoanlaittoon. Koska tällaisia ​​ruokia valmistetaan pääasiassa sekundaarisista alumiiniseoksista, jotka sisältävät arseenia, lyijyä ja muita alkuaineita, se on haitallista terveydelle. Tällaisissa astioissa on kielletty keittää vihanneksia ja hedelmiä. Orgaanisten happojen ja natriumkloridin vaikutuksesta ne vapauttavat ihmisten terveydelle haitallisia aineita.

Alumiinilevystä valmistettuja tuotteita ei suositella käytettäväksi haudutettujen hedelmien, suolaisten ruokien, marinaattien, kaali keiton ja maitotuotteiden valmistukseen. Se ei sovellu valmiiden suolakurkkujen varastointiin. Alumiinituotteita käytetään yleensä pastojen, perunoiden, erilaisten viljojen ja kiehuvan veden keittämiseen.Jos valinta kuitenkin putosi tämän tyyppisiin ruokia, sinun on tarkistettava myyjältä sertifikaattien saatavuus. Tämä auttaa suojautumaan halpojen väärennösten hankkimiselta, mikä ei vain kestä vain vähän, vaan vahingoittaa myös terveyttäsi.

Tästä materiaalista valmistettuja ruokia pidetään monipuolisimpana ja käytännöllisimmänä, koska siinä voidaan keittää ehdottomasti kaikki. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut tuotteet voidaan lämmittää mihin tahansa lämpötilaan ja puhdistaa millä tahansa pesuaineella. Turvallisen ja keittiövälineille suositellun tulisi koostua "tavallisesta" ruostumattomasta teräksestä, ts. Kromiseoksesta (18%), nikkelistä (10%). Sen alareunassa on merkintä "18/10".

Huolimatta siitä, että tämä ruokalaji on hyvä, sen pinnoite lasittuna muodossa voi sisältää haitallisia elementtejä, joista vaarallisin on lyijy. Siksi, jos aiot keittää terveellisiä ruokia, on parempi hylätä tämän tyyppinen tuote. Ja hinta heille voi olla melko korkea, kaikki riippuu koosta ja mallista.

Tämä materiaali pystyy pitämään lämpimänä pitkään, ruoka ei pala. Valurautaisissa paistinpannuissa voit valmistaa täydellisesti pannukakkuja, pannukakkuja, vihanneksia, muhennoksia ja kasvissyötettä. Valuraudan tärkein etu on, että se kuumennetaan tasaisesti (vaikkakin hitaasti). Mutta tämäntyyppiset keittiövälineet eivät sovellu päivittäiseen käyttöön: sen pinnan peittävän mustan suojakalvon vaurioitumisen jälkeen ruoka alkaa kypsennyksen aikana saada metallinen jälkimaku ja muuttuu tummiksi pisteiksi.

Sille on ominaista esteettinen ulkonäkö, neutraali ruoalle, se pitää lämpöä pitkään ja lämpenee nopeasti. Toiminta-ajan osalta tällaiset ruokia ovat lyhytaikaisia. Paistamisen aikana hän “purskahti” ja räjähti, palaa nopeasti. Muu kuin lämmönkestävät lasituotteet pelkäävät äkillisiä lämpötilan muutoksia - Jos tulen yli lämmitetty paistinpannu kaadetaan välittömästi kylmällä vedellä hanasta, se vain räjähtää.

Jos ruokien ulkonäkö on emäntälle tärkeä ja hän suosii lasituotteita, on tarpeen kiinnittää huomiota niiden kuluttajaominaisuuksiin: niissä ei saa olla naarmuja, ilmakuplia eikä siruja.

Toisin kuin teräs ja lasi, tämä materiaali on paljon kalliimpaa. Lisäksi asiantuntijat uskovat, että herkullisin ja terveellisin ruoka on kupariesineissä valmistettuja ruokia. Kuparipinta kuumenee nopeasti, joten kypsennysaika tällaisissa astioissa vähenee.

Kuparin tärkein etu on, että se ei hapettu., joten se on loistava marmeladien, hillojen ja säilöntäaineiden valmistukseen. Kuparivälineitä suositellaan myös induktiokeittimiin, vaikka se ei ole kallein.

Valtava rooli keittiövälineiden valinnassa on paitsi valmistusmateriaalin lisäksi myös pinnoitteella. Nyt markkinoilta löydät valtavan valikoiman tuotteita, jotka eroavat pinnoitetyypeistä, jokaisella on omat suorituskykyominaisuutensa. Tässä on yleisimmät pinnoitustyypit.

Se on korroosionkestävä, mikä ilmenee yleensä kemiallisten pesuaineiden, suolaisten ja happamien tuotteiden vaikutuksesta. "Teflon" -astiassa on turvallista keittää mitä tahansa ruokaa. Lisäksi pinnoite on luotettava ja kestävä, nykyaikaista tekniikkaa käyttävät valmistajat ovat varmistaneet, että Teflon on suojattu naarmuilta. Tästä huolimatta tällaisten ruokien käyttöikä on enintään kolme vuotta (kunnioitetaan).

Moderneille emalilajeille on ominaista lisääntynyt vastustuskyky hapoille, suoloille, ne eivät ole myrkyllisiä, mikä antaa paitsi kypsennä myös säilyttää ruokia (mukaan lukien suolatut vihannekset ja marinaadid) astioissa, joissa on tällainen päällyste. Ihanteellinen haudutettujen vihannesten, keiton keittämiseen, ei suositella riisin, viljan ja pilafin keittämiseen. Emaloidun pinnoitteen etuihin kuuluu kestävyys ja käyttöturvallisuus, edullinen hinta. Miinusten suhteen, jos astioita käsitellään väärin, niiden pinnalle voi tulla haketta, jotka ovat vaarallisia terveydelle (on olemassa riski niellä ruoka yhdessä emalihiukkasten kanssa). Älä pese emaloituja tuotteita astianpesukoneessa ja käsin hankausaineilla.

Sille on ominaista antibakteeriset ominaisuudet, estetiikka ja ympäristöystävällisyys. Tämän pinnoitteen ruokia käytetään paitsi kotona, myös ruokasalissa. Tuotteiden suurin haittapuoli on herkkyys ja epävakaus lämpötilan äkillisissä muutoksissa - jos otat astian jääkaapista keraamiseen astiaan ja laitat sen heti kuumalle liesille, voit heittää tuotteen roskakoriin. Keramiikka pelkää myös mekaanisia vaurioita, imee öljyn nopeasti ja helposti, jonka jälkeen on vaikea pestä. Mitä hyötyä tulee, jokaisella on varaa ostaa ruokia sellaisella päällysteellä.

Keittiötarvikkeet voivat poiketa suunnittelun, valmistusmateriaalin, hinnan ja myös tuotenimen välillä. Useat yritykset johtivat korkealaatuisia tuotteita valmistavien valmistajien sijoitusta.

Tämä on kuuluisin ranskalainen yritys, joka esitteli maailmanmarkkinoille ruokia paitsi klassisella teflonpäällysteellä, myös sellaisilla pinnoitteilla kuin Titanium Excellence, Power Glide, Prometal Pro, Titanium Pro. Kaikille tämän merkin tuotteille on ominaista kestävyys lämpötilan muutoksille ja iskuille. Lisäksi Tefal-pannut voivat valmistaa aterioita ilman öljyjen ja rasvojen käyttöä. Tarttumattomat tuotteet pesevät hyvin ja kestävät pitkään. Tämän tuotemerkin tuotteiden etuihin kuuluu myös lämpötilanäytön läsnäolo, joka varmistaa tuotteiden tasaisen kuumennuksen, ja haittana on, että maali palaa nopeasti malleissa, joissa on kiiltävä pinta.

Tämä tuotemerkki on peräisin Kazanista, joten sen nimi liittyy läheisesti sen alueen nimeen, jolla valmistetaan monia kattiloita, kattiloita ja patoja. Kaikille tämän tavaramerkin tuotteille on tunnusomaista erinomaiset toimintaominaisuudet ja kohtuullinen hinta. Lisäksi tuotteiden etuihin kuuluu useita kokoja ja malleja. Puutteiden suhteen astioiden (kaikenlainen) päällystäminen vaatii huolellista käsittelyä.

Tämän tuotemerkin alla kotimainen valmistaja on jo yli 10 vuoden ajan tuottanut valurauta- ja alumiiniruoat erityyppisillä päällysteillä. Syvät muhennospannut, kreppivalmisteet ja valetut paahtimet ovat erittäin suosittuja isäntien keskuudessa. Tämän valmistajan pannut on varustettu puisilla tai silikonikädensijoilla irrotettavalla kiinnikkeellä, jonka avulla niitä voidaan varastoida kompaktiin ja käyttää uunissa. Tuotteiden etuihin kuuluu edullinen, paksunnettu pohja, kaunis muotoilu. Miinusten suhteen ruiskutuksen muodossa kerrostettu ohut keraaminen kerros menettää nopeasti ominaisuutensa ja ohenee.

Monet kokit ovat arvostaneet tämän saksalaisen tuotemerkin tuotteita. Tämän tuotemerkin alla valmistetaan maailman parhaat ammattimaiset pannut. Myynnissä on muun tyyppisiä tuotteita, jotka on valmistettu alumiinista, teräksestä ja joilla on tarttumaton pinnoite. Rondell-keittiövälineiden etuihin kuuluvat kolmikerroksisen pohjan läsnäolo, tarttumiskestävyys, monenlaiset mallit ja muodot. Haittapuoli on ylihintainen.

Tämän tuotemerkin alla valmistetaan kestäviä keittiövälineitä, joilla on hyvä pinnoite. Kattilat erottuvat paksusta pohjasta ja seinistä, joten ne eivät kulu pitkään aikaan ja ovat muodonmuutos. Diamond- ja Titan-sarjat ansaitsevat erityistä huomiota: valmistaja antaa niille jopa kolmen vuoden takuun. Ruokien edut - ympäristöystävälliset ihmisten terveydelle, korkealaatuiset, kulutusta kestävät pinnoitteet, haitat - rajoitettu valikoima malleja.

Tämän merkin tuotteille on ominaista korkea laatu ja niillä on monia positiivisia arvosteluja, vaikka ne ovatkin kalliita. Jokaiselle pannulle valmistaja antaa passin ja enintään viiden vuoden takuun. Ruokien etuja ovat turvallisuus ja ympäristöystävällisyys, moderni muotoilu, valtava valikoima malleja. Samalla keittiötarvikkeilla on yksi haittapuoli - korkea hinta.

Tällä tuotenimellä valmistetuilla astioilla on budjettihinta, joten ne löytyvät melkein jokaisesta rautakaupasta. Tuotteita edustavat pääasiassa keramiikkapinnoitetut alumiiniset pannut. Valikoimasta ja ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tuotteita on myös yksinoikeudella. Tällaiset ruokia ovat ihanteellisia minkä tahansa ruuan keittämiseen, koska siinä on tarttumaton päällyste. Tuotteiden etuihin kuuluvat kätevien (irrotettavien) kahvojen läsnäolo, laaja valikoima malleja, turvallisuus terveydelle.

Jotta hankitut keittiötarvikkeet toimisivat pitkään ja olisivat käteviä ruokia valmistettaessa, sinun on kiinnitettävä huomiota moniin yksityiskohtiin ennen ostamista. Oikeiden tuotteiden valinta auttaa asiantuntija-apua.

• Laatuastiailla on yleensä paksu pohja ja seinät, joiden tulee olla vähintään 2 mm. Samanaikaisesti hitsatuilla kahvoilla varustetut kiinteät mallit ovat osoittautuneet hyvin.
• Korotetulla pohjassa olevilla kattiloissa ja pannuissa ruokia poltetaan vähemmän. On suositeltavaa suosia malleja, joissa on kätevä kansi, jossa on pieni aukko höyryn poistumiseen.
• Jokaisella kotiäidillä tulisi olla vähintään sarja, joka koostuu erikokoisista ruukuista. On erittäin tärkeää, että tilalla on aina käsillä yksi suuri kapasiteetti.
• Ennen ruokien ostamista on tiedettävä, millä lautasella se on tarkoitus käyttää.
• On myös tärkeää kiinnittää huomiota tuotteiden ulkonäköön, sen tulisi olla harmonisesti yhdistetty keittiön yleiseen tyyliin.

Katso, kuinka valita parhaat keittiövälineet seuraavasta videosta.