Kaikki keraamisista astioista

Syöminen ihmisille on erittäin tärkeä prosessi. Mutta yhtä tärkeätä on se, mitä keittiövälineiden ominaisuuksia käytetään, millä ruokia ruoalla keitetään, millä lisälaitteilla pöytä tarjoillaan. Yksi suosituimmista ja yleisimmistä kategorioista on edelleen keraamiset astiat.

Useimmat tutkijat uskovat, että keraamiset astiat ilmestyivät neoliittisella ajanjaksolla. Juuri sitten monet ihmiset alkoivat harjoittaa istumistaan, siirtyivät karjankasvatukseen ja viljelykasvien kasvattamiseen. Ja normaalia olemassaoloa varten tarvittiin ruokia. Se tehtiin savista ampumalla. Tämän ansiosta oli mahdollista saada tiiviitä ja kestäviä astioita erityyppisten tuotteiden varastoimiseen.

Tällaisten ruokailuvälineiden valmistus muistutti enemmän savea. Erilainen muoto kiinnitettiin sormilla. Mielenkiintoista, että tämä oli vain naissohja.

Alunperin savia poltettiin tulentekoilla melko alhaisen lämpötilan osoittimella - noin 600 astetta. Jo tämän tekniikan kehitystyön myötä alettiin valmistaa erityisiä uuneja, joissa puhaltamalla ilmaa oli mahdollista nostaa lämpötilaa merkittävästi.

Luomisen helppouden vuoksi on selvää, että ensimmäiset tämän tyyppiset tuotteet olivat erittäin herkkiä. Mutta tässä tapauksessa ihmiset löysivät myös tien ulos ja kiillottivat astioita kivillä tai puulla. Kun tällaisten ruokien luominen tuli yhä tärkeämmäksi ihmisten elämässä, tuotteet alkoivat koristella. Yleensä kysymys oli eräistä helpotustyypeistä. Lisäksi astioita alettiin toimittaa savikahvoilla. Lisäksi monet astiamallit valmistettiin väripinnoitteella.Maalipigmentit uutettiin samasta savesta.

Keramiikan tuotanto saavutti huipunsa Kiinassa noin 4000 tuhatta vuotta sitten. Mutta nykymuodossaan se ilmestyi täällä jossain XIII vuosisadalla, aikaan kun Sung-dynastian edustajat hallitsivat maata.

Kiinalaiset tekivät ruuanvalmistusohjeen huolellisesti, ja melkein neljän vuosisadan ajan eurooppalaiset eivät voineet avata sitä. Vasta vuonna 1710 saksalainen tuomioistuimen alkemistti Johann Friedrich Boettger onnistui kahden vuoden kokeilun jälkeen löytää keramiikasta valmistetun keramiikan kaava, joka oli melkein identtinen kiinalaisen kanssa.

Sen jälkeen Saksalainen Meissen-kaupunki perustettiin ensimmäinen eurooppalainen keramiikkaa valmistava tehdas. Se on olemassa tähän päivään asti. On sanottava, että sen tuotteilla on aina ollut suuri kysyntä, myös Venäjän aristokraattien keskuudessa. Tilauksia oli niin paljon, että luotiin erityisiä päiviä, jolloin yritys tuotti tuotteita vain Venäjän imperiumin asiakkaille.

Kuten kaikissa asioissa, keraamisilla astioilla on sekä vakavia etuja että tiettyjä haittoja. Jos puhumme ammattilaisista, meidän pitäisi nimetä seuraavat:

• kyky säätää valmistettujen tuotteiden kosteutta ja lämpötilaa, mikä tehtiin mahdolliseksi itse keraamisen huokoisen rakenteen ansiosta, joka ensin imee kosteuden ja antaa sen sitten pois;
• riippumatta siitä, kuinka kauan tällaisia ​​välineitä käytetään, siihen ei muodostu vaahtoa;
• se voi varastoida erilaisia ​​ruokia pitkään;
• keraamisiin ruokia valmistettuihin ruokia on rikas maku ja uskomattoman tuoksu;
• se on ympäristön kannalta täysin turvallinen, koska se ei sisällä raskasmetalleja, ja altistettuna korkeille lämpötiloille ei vapaudu karsinogeenejä tai toksiineja.

Mutta sillä on haittoja:

• on erittäin herkkä;
• imee rasvan hyvin, minkä vuoksi sitä ei ole helppo pestä;
• imee ja säilyttää keitetyn ruoan tuoksun pitkään, mikä ei välttämättä miellytä kaikkia;
• kosteus vaikuttaa erittäin kielteisesti tällaisiin astioihin materiaalin suuren huokoisuuden vuoksi.

On huomattava, että ilmaus "keraamiset astiat" on erittäin laaja käsite, joka sisältää erityyppisiä ruokailuvälineitä ja sen erilaisia ​​malleja. Jos puhumme lajeista, niin tärkeintä ja yleisintä voidaan kutsua:

• posliini;
• keramiikka;
• terrakotta.

Posliiniversio on valmistettu valkoisesta savesta, ja siinä ei ole vain pieni massa ja erinomainen esteettinen komponentti. Tällaiset keittiövälineet ovat lämmönkestäviä, vahvoja ja kestävät täydellisesti erilaisten aineiden vaikutuksia. Kun osut kevyesti pintaan, kuuluu selkeä ja korkea ääni.

Fajanssiversio on myös valmistettu valkoisesta savesta, mutta sen lujuus on yhtä pieni kuin lämmönkestävyys. Tällaisten astioiden huokoisuus on huomattavasti suurempi, mikä aiheuttaa hajujen ja kosteuden imeytymisen huomattavasti verrattuna samaan posliiniin. Tällaisten astioiden lujuus on noin 25% pienempi kuin posliini. Tämä johtuu myös alhaisemmasta polttolämpötilasta.

Mutta terrakotta-astiat ovat punaista savea. Se on harvoin päällystetty lasilla. Polttamisen jälkeen sen rakenne voi muuttua hyvin monimuotoiseksi - karkeakokoiseksi, ohueksi, kiiltävällä tai osittaisella kiillotuksella. Tällaisten ruokien väri voi myös vaihdella, punaisesta mustana. Nykyään tällaisilla astioilla on erinomainen kosteudenkestävyys, vaikka näin ei aina ollutkaan.

Nyt puhutaan tarkemmin kyseisen tyyppisistä keittiövälineiden tietyistä malleista. Ensimmäinen luokka, jonka haluan sanoa, on tureenit ja ruukut. Jälkimmäisiä käytetään yleensä kuumien välipalojen keittämiseen ja tarjoiluun, ja jos niiden kapasiteetti on suuri, silloin ruoanlaittoon ja kuumien ruokien tarjoamiseen.Erilaisia ​​tureeneja käytetään tarjoamaan valmiita keittoja pöydällä, kun suuri joukko ihmisiä palvelee heti.

Toinen luokka - tarjoiluastiat ja lautaset. Sellaisia ​​keraamisia ratkaisuja käytetään yleensä tyyliteltyjen yritysten pöydien tarjoamiseen. Valmistajat tarjoavat nykyään kokonaisia ​​lautasarjoja pöydän tarjoamiseksi sekä ruokia kylmämaisten välipaloja varten.

Ole myös olemassa maitokannut, kermavoiteet, kastikeveneet ja mausteet. Kaksi ensimmäistä keraamisten ruokien nimeä käytetään maitoa ja kermaa tarjoamaan teetä ja kahvia varten. Voimakkaat veneet ovat välttämättömiä kylmäkastikkeiden tarjoiluun, ja niissä on kahva ja vedetty nenä. Maustelaitteita tarvitaan pöydän asettamiseen.

On myös erityisiä keraaminen keittoastia nimeltään "vuoka". Kyseessä ovat leivonnaiset, jotka on valmistettu erimuotoisista lämmönkestävistä keraamisista materiaaleista, mukaan lukien erilaisia ​​muotoja kannessa tai ilman. Pöytä voidaan tarjoilla erityisillä puupohjaisilla telineillä tai rottinki-koreissa.

Siellä on erityisiä keraamiset kookospähkinävalmistajatjotka on valmistettu pieninä ruukkuina, joissa on pitkä kahva tai ilman sitä ja joilla on pieni tilavuus. Niitä käytetään yleisesti kuumien välipallojen keittämiseen ja tarjoamiseen.

Erittäin suosittu kotiäidien ja keraamiset salaattikulhot ja kulhot. Mielenkiintoinen ratkaisu on alkuperäisessä muodossa olevat salaattikulhot, jotka on koottu yhdeksi kokonaisuudeksi, kun ne kootaan kokonaan saksiksi. Salaattikulhoja käytetään tarjoamaan luonnollisia vihanneksia, suolakurkkua, salaattia ja suolakurkkua.

Toinen luokka - Kupit, sokerikulhot, kahvipannut ja teekannut. Niitä käytetään kuumien juomien valmistukseen, ja ne voidaan maalata eri väreillä.

On myös keraaminen fondue, jotka on yleensä valmistettu lämmönkestävästä keramiikasta ja joita täydentävät lautanaluset sekä erityiset pitkät haarukat. Tällaiset päivämääräpäätökset ovat mahdollisuus kokata ja koristella erilaisia ​​jälkiruokarahastoja.

Toinen tyyppi keittiövälineet - keraamiset levymaljakotjoita käytetään yleisesti kauniissa leivonnaisten esittelyissä.

Nyt ei ole tarpeetonta puhua keraamisten ruokien valmistajista, joiden tuotteet esitellään Venäjän markkinoilla.

Jos puhumme kotimaisista valmistajista, heidän tuotteet ovat nykyään erittäin edustettuina Venäjän markkinoilla. Venäläisen Borisov-keramiikan tuotannon kuuluisat tuotteet, joiden kasvit sijaitsevat Belgorodin alueella. Yrityksen tuotteet ovat tuttuja myös monille. "Keraamiset kartanot", tuottaa lautasia, maljakoita, kuppeja, teekannuja, mukeja. Muuten, tämä merkki tarjoaa myös potentiaalisille ostajille käsintehtyjä suunnittelijakeramiikoita. Se on tietysti kalliimpaa, mutta laatua ei ylitetä.

Monet ovat kiinnostuneita merkkituotteista. “Tarusa-keramiikka”, joka on peräisin vuodesta 1974. Tuotanto sijaitsee samannimisessä kaupungissa Kalugan alueella. Yhtiö tuottaa matkamuistoja, ruukuja, kukkaruukuja ja keraamisia astioita. Myös korkealaatuista.

Jos puhumme ulkomaisten tuotemerkkien tuotteista, kotimarkkinoita edustavat italialainen, ranskalainen, portugalilainen ja puolalainen keramiikka. Jos puhumme jälkimmäisestä, yrityksen tuotteet ovat erittäin mielenkiintoisia Boleslawiec samasta kaupungista Puolassa. Tämä on suunnittelun kannalta ainutlaatuinen keraamisten astioiden valmistaja, joka on erittäin suosittu paitsi Venäjällä myös kotimaassaan.

Aika mielenkiintoisia tuotteita Dobrush-posliinitehdasjoka sijaitsee Valkovenäjällä. Sen tuotteet erottuvat miellyttävästä suunnittelusta, korkeasta lujuudesta ja hyvistä lämpöominaisuuksista.

Yrityksen keraamiset tuotteet ovat melko mielenkiintoisia. Cesiro. Tämä on Romaniasta peräisin oleva merkki, joka on vakiinnuttanut asemansa erityyppisten keraamisten tuotteiden laadukkaana valmistajana.

Erittäin mielenkiintoisia tuotteita Saksasta. Kuuluisin saksalainen tuotemerkki, joka valmistaa keraamisia tuotteita mukaan lukien, on Zwilling. Tämä tuotemerkki on ollut olemassa noin 280 vuotta, ja sitä pidetään saksalaisena standardina. Sen keraamiset tuotteet ovat jumalallinen jokaiselle kotiäidille.

Laadukkaat keraamiset astiat valmistetaan Italiassa. yritys De silva tunnetaan lämmönkestävistä ja erittäin kauniista punaista savea sisältävistä ruokia.

Jos päätät ostaa keraamisia astioita, on parempi valita täydellinen astiasarja, koska silloin kaikki siinä olevat elementit ovat samaa tyyliä ja väriä. Nykyään sarja on eri tyylejä, esimerkiksi Provence. Ja kaikki astiat voivat olla valkoisia tai värillisiä. Se näyttää kauniilta ja esteettisesti miellyttävältä.

Keramiikan tyypin määrittäminen ei ole tarpeetonta. Erinomaisin keittiön vaihtoehto on keramiikka, tämä materiaali sopii sekä kaasuliesi että uunissa leivontaan. Keramiikalla on edullinen hinta, ja siitä valmistetut astiat eivät pelkää lämpötilan muutoksia. On myös terrakottavaihtoehtoja, mutta niitä ei voida laittaa avotulelle. Pesun jälkeen ne tulisi pyyhkiä huolellisesti.

Keraamiset astiat ovat erinomainen ratkaisu kaasu-, sähkö- ja lasikeraamisiin keittotasoihin. Ja on parempi käyttää sellaisia ​​keittovälineitä polttimissa, jotka ovat hiukan pienempiä kuin kattilan ja pannun halkaisija. Ja uunissa kypsentämiseksi astioissa tulisi olla kahvat, jotka voidaan tarvittaessa poistaa.

Astiat pysyvät ehjinä pitkään, teräviä lämpötilan muutoksia ei tule sallia. Älä esimerkiksi laita kylmää pannua esilämmitettyyn keittolevyyn tai laittaa ruokaa siihen heti, kun olet ottanut ne pois jääkaapista tai pakastimesta.

Keramiikan hoito on melko yksinkertaista. Ja jos noudatat yksinkertaisia ​​sääntöjä, ruokia kestää kauan.

• Mahdolliset keraamiset astiat tulee pestä lämpimässä vedessä lisäämällä muutama tippa pesuainetta. Tällaisia ​​ruokia ei myöskään saa laittaa heti kylmään veteen keittämisen jälkeen. Muuten se voi halkeilla. Astiat voidaan aina liimata, mutta samalla ulkonäkö ei enää ole houkutteleva pöytä.
• Älä missään tapauksessa käytä hiontaan metallisieniä. Tämä vaurioittaa tällaisten astioiden pintaa.
• Jos astiat ovat lasitettuja, niin niitä ei voida kuivata, koska kosteus itse haihtuu nopeasti saville. Mutta jos ruokia ei ole lasitettu, niin kaikki on erilaista. Se on pyyhittävä jokaisen pesun jälkeen ja jätettävä ulkona, kunnes se on täysin kuiva. Muutoin kosteus on siinä pitkään, ja kun lämmität tällaisia ​​kosteita ruokia, se voi halkeilla.

Katso seuraavasta videosta, kuinka voit tehdä keraamisia astioita omilla käsillä.