A pesar de la gran cantidad de agencias de bodas, muchos futuros recién casados o sus padres prefieren planear la celebración por su cuenta. Después de todo, nadie conoce a los invitados mejor que amigos y parientes. Para no gastar demasiado dinero, pero no para entrar en una situación incómoda, vale la pena considerar consejos útiles para calcular la cantidad de alcohol y refrescos para una boda.
Consejos generales
La regla principal al planificar una celebración: el alcohol y otras bebidas deben ser abundantes hasta el final del evento.
Hay dos enfoques principales para planificar la cantidad de alcohol. Si conoce a fondo las preferencias de cada uno de sus invitados, entonces exactamente esas bebidas que beberán las personas sentadas allí se exponen en cada mesa. Y si no habrá personas muy familiares presentes en su celebración, entonces el conjunto inicial de botellas en cada mesa debería ser exactamente el mismo.
Las opciones intermedias con raras excepciones no son bienvenidas, porque cada uno de los invitados debe ser igualmente querido por usted. Las situaciones en las que los invitados verán bebidas de élite ausentes en la siguiente mesa son inaceptables: no debe haber una división de invitados en categorías.
La principal excepción permitida a esta regla es una tabla para los jóvenes y sus padres, donde el nivel de bebidas puede ser un poco más alto que el de los demás. Aunque esto es generalmente indeseable.
No olvide que el cálculo de alcohol para una boda a continuación es meramente indicativo, por lo que siempre debe considerar las características de sus invitados y tomar una botella o dos de cada una de las bebidas presentadas en reserva.
Dónde comenzar la evaluación
En primer lugar, debe contar el número total de invitados a su boda. Después de eso, puedes dividirlos en tres categorías:
- los que generalmente beben mucho;
- los que beben con moderación;
- los que no beben en absoluto.
Si no conoce las preferencias de ningún invitado, por defecto puede clasificarlo como bebedores moderados. También vale la pena preestimar el número de hombres y mujeres, ya que generalmente prefieren diferentes bebidas. Finalmente, vale la pena considerar la edad esperada de los invitados.
Calcular el número de bebidas es más fácil, dividiéndolos en varios grupos:
- alcohol fuerte;
- vino y bebidas de vino;
- cerveza
- refrescos sin alcohol.
Considere los algoritmos básicos para evaluar el número requerido de botellas para cada una de estas categorías. Los patrones anteriores se aplican solo a bodas celebradas a una temperatura moderada. Si su celebración tiene lugar en el caluroso verano, entonces se puede tomar alcohol fuerte en 2 veces menos, y cerveza y vino, aproximadamente 3 veces más. Y viceversa, si sucede en el invierno, es mejor aumentar la cantidad de bebidas duras de 2 a 3 veces y abandonar por completo la cerveza.
Espíritus
Los siguientes tipos de alcohol generalmente se clasifican como fuertes:
- vodka
- brandy o brandy;
- ron
- ginebra
- whisky
- otras bebidas con una fuerza de 30 grados.
Los hombres generalmente beben estas bebidas, por lo que es más conveniente hacer el cálculo en invitados masculinos.
Por defecto, la cantidad esperada de alcohol fuerte que los invitados beben moderadamente es de aproximadamente 300 gramos por persona. Para los invitados que beben mucho, esta cifra tiende a 0,5 litros.
Por lo tanto, si cerca de 30 hombres están presentes en su celebración, necesitará de 9 litros de bebidas fuertes, lo que significa 18 botellas de 0.5 l cada una o 13 botellas de 0.7 l cada una.
Si en su banquete se esperan 20 invitados promedio y 10 bebedores, entonces necesitará 11 litros de alcohol fuerte: son 22 botellas de medio litro o 16 contenedores de 0.7 litros cada uno.
Dadas las tradiciones rusas, la proporción más común entre los tipos de alcohol fuerte es 60% de vodka y 40% de coñac, whisky, ron, etc.
Si su banquete será atendido predominantemente por personas mayores, entonces la cantidad de vodka se puede aumentar hasta un 70%. Si, por el contrario, se espera un gran número de jóvenes, lo mejor es reducir la cantidad de vodka al 35% y al mismo tiempo tomar 30% de whisky y 35% de coñac.
Vino y champagne
Generalmente, las mujeres prefieren esta categoría de bebidas, por lo que es razonable excluir a los hombres de esta parte de la evaluación y estimar el número de botellas en función del número de mujeres. Aquí, el cálculo es mucho más simple que en el caso del alcohol fuerte: para cada huésped vale la pena tomar 1 botella de vino con un volumen de 0.7 litros. Debe tenerse en cuenta que los vinos tintos suelen ser más populares que los blancos, por lo que vale la pena tomar 4 botellas de blanco por cada 6 botellas de tinto.
Si desea que martini u otros vermuts estén presentes en su celebración en lugar de vino, entonces las proporciones básicas para él son las mismas que para el vino común.
En cuanto a la categoría de bebidas, se debe dar preferencia igualmente a los vinos semisecos y semidulces. Los vinos de postre son buenos para los refrigerios, por lo que es poco probable que sean populares en un banquete. El vino seco es un producto para conocedores individuales, así que no lo pongas en todas las mesas. Sin embargo, se deben comprar varias botellas de esta bebida en reserva en caso de que haya un invitado en la mesa que beba solo ese vino.
El champán se considera una categoría separada de bebidas de vino en las bodas. Los primeros brindis generalmente se hablan específicamente con él, por lo que cada invitado debe poder tomar un vaso y al menos tomar un sorbo. Por lo tanto, para cada invitado a la boda, independientemente de su edad, sexo y preferencias de alcohol, debe haber 250 ml de champán. Entonces, si solo se esperan 50 personas en su boda, necesitará 13 litros de esta bebida, es decir, 19 botellas de 0,7 litros de capacidad.
Cerveza en el banquete
Hoy en día, no es raro que una persona fundamentalmente no beba ningún alcohol que no sea cerveza.
Y si la cerveza anterior en un banquete de bodas se consideraba un signo de mal gusto, ahora la presencia de una bebida espumosa, si no en las mesas, al menos en el menú, es bastante bienvenida. Esto es especialmente cierto para las bodas que se juegan en los calurosos días de verano.
Cada huésped que definitivamente beba cerveza debe tomar al menos 2 litros de esta bebida. Y en verano es mejor tomar 2-3 litros de cerveza por cada invitado de sus vacaciones. Por supuesto, será preferible elaborar cerveza de cervecerías privadas o marcas de élite como Guiness y Hoegaarden. La proporción de cerveza clara y oscura debe ser de aproximadamente 70 y 30%, respectivamente.
Aprenderá más sobre cómo calcular la cantidad de bebidas alcohólicas para una boda en el siguiente video.
Refrescos
El volumen mínimo de refrescos no alcohólicos disponibles es de 1.5 litros por persona. En el caluroso verano, puede multiplicar esta cifra de forma segura por 2.
Al mismo tiempo, aproximadamente 1 litro de esta cifra debería ser agua mineral. Es mejor tomar aproximadamente 70% de agua mineral sin gas y 30% de gas.
Servirlo en recipientes grandes no es deseable: es mejor dejar que cada huésped tenga una botella de vidrio de hasta 0,5 l.
Además, para cada huésped, vale la pena almacenar alrededor de 0,5 litros de jugo o bebida de frutas. Muy a menudo, las bodas usan jugos de naranja y manzana en proporciones iguales. El jugo de uva también se puede recomendar.
Bebidas para pasear y oficina de registro
Al calcular para toda la ceremonia, y no solo para un banquete, no olvide tener en cuenta las bebidas necesarias para el registro del matrimonio y la próxima caminata.
Para la parte oficial, es suficiente tomar champán a razón de 1 vaso por cada persona que estará presente en él.
Si planea invitar a 10 invitados a la oficina de registro, entonces necesitará 2.5 litros o 4 botellas de vino espumoso.
Para una caminata, puede tomar 2 veces menos botellas de champán de lo que habrá participantes en él. Entonces, si participan 10 personas, vale la pena llevar 5 botellas con usted. Simplemente no se olvide de traer refrescos a razón de 300 g por 1 persona. Es más conveniente y práctico llevar 1 botella de 0,33 litros para cada uno de los participantes en la caminata.
