Por lo general, se utilizan varias formas de sartenes de metal para cocinar platos en el horno. Tales platos son duraderos y duraderos. Pero muchas amas de casa prefieren la cristalería. Cuáles son las características de tales platos, cómo elegir el producto adecuado, lo consideraremos con más detalle.
Caracteristicas
Los platos de vidrio para el horno son muy populares entre los entusiastas de la gastronomía. Pero muchas amas de casa modernas todavía tienen miedo de usarlo para hornear en el horno, creyendo que ella es demasiado frágil e insegura. Pero en realidad esto no es así. El molde de vidrio puede soportar temperaturas de más de 300 ° C.
Los utensilios de cocina hechos de vidrio resistente al calor son perfectos no solo para el horno, sino también para hornos de microondas. Esto, por supuesto, atrae a muchos consumidores modernos, gracias a los cuales tales productos han recibido reconocimiento no solo entre las amas de casa, sino también entre los chefs profesionales.
Cristalería perfecto para cocinar carnes y pescados. También es fácil de cocinar. varios guisos, incluidos vegetales. Tambien puedes hornear pasteles y varios postres.
Los platos hechos de vidrio especial resistente al calor pueden ser muy diferentes. Puede ser una fuente para hornear cuadrada, rectangular, ovalada o redonda. Las formas con lados bajos son perfectas para cocinar guisos o pasteles abiertos, y las opciones con lados altos se pueden usar para cocinar carne, pescado o galletas.
Además, los tostadores espaciosos están hechos de vidrio, al que se adjunta una parrilla especial. Como regla general, dicho producto tiene una forma rectangular o cuadrada.En una asadera de este tipo, es conveniente hornear pescado, carne o verduras.
A partir de vidrio resistente al calor duradero, también se hacen patitos, que están equipados con cubiertas convenientes. Por lo general, dicho producto tiene paredes más gruesas que una asadera o una fuente para hornear. Gracias a esto el plato se hornea idealmente dentro de un tazón de pollo y resulta especialmente sabroso.
Cualquiera que le guste cocinar platos en porciones también puede encontrar una opción adecuada de vidrio. Estos pueden ser pequeños platos para hornear muffins y muffins. En tales moldes, también es conveniente preparar porciones de carne, platos de verduras o tortillas complejas.
Pros y contras
La vajilla refractaria ciertamente tiene sus ventajas. Debido al hecho de que los platos son completamente transparentes, puede observar fácilmente el proceso de cocción, lo cual es muy conveniente. El plato terminado se puede servir directamente en la fuente para hornear. Varias cazuelas multicapa se ven especialmente hermosas en la mesa festiva. Y si queda parte del plato de carne o pastel dulce, entonces se puede limpiar en el refrigerador directamente en un plato de vidrio. Por cierto, puedes calentar el plato en el microondas de la misma forma. Es muy conveniente.
Por separado, vale la pena mencionar que cualquier plato cocinado en dicho plato permanece caliente durante mucho tiempo. Y todo esto gracias a las gruesas paredes de vidrio del producto. Además, estos productos son fáciles de lavar, porque los restos de comida prácticamente no se queman y no se adhieren a dichos platos.
La cristalería resistente al calor es completamente ecológica y segura para la salud humana. No emite ninguna sustancia nociva durante la cocción, debido a que todos los productos conservan su sabor original. Además, este plato no tiene recubrimiento, por lo que no formará grietas, rasguños ni astillas.
La cristalería se puede llamar con razón no solo fuerte, sino también duradera. Es fácil de limpiar, no se forma incrustaciones ni quemaduras.. Además, cualquier utensilio de cocina hecho de vidrio resistente al calor no se deforma con el tiempo, lo que también es una ventaja. Si cuida dichos utensilios y observa algunas reglas de funcionamiento, le servirá durante muchos años.
Si hablamos de las desventajas de tales productos, vale la pena mencionar que Los utensilios de cocina hechos de vidrio resistente al calor no resisten una fuerte caída de temperatura. Por ejemplo, si coloca inmediatamente el formulario con el plato en un horno muy caliente o coloca el plato terminado en una superficie fría, simplemente se romperá.
Un funcionamiento incorrecto o un descuido simple también pueden inutilizar dichos platos. Por ejemplo, si una forma cae desde una altura sobre un piso de piedra, a pesar de la resistencia del vidrio, aún se romperá. Al comprar estos platos, vale la pena recordar que cualquier producto de vidrio requiere una actitud precisa y cuidadosa.
Resumen de fabricantes
Hoy en día, hay muchas marcas diversas que producen platos de alta calidad hechos de vidrio resistente al calor. Le damos una pequeña calificación de fabricantes para que pueda tomar la decisión correcta.
Productos de Simax Todos los platos están hechos de vidrio de alta calidad, que soporta altas y bajas temperaturas y es duradero. Los productos de esta marca también se distinguen por su exquisito diseño, que atrae a muchos. Una amplia variedad de formas y modelos es otra ventaja de esta marca. Todos los productos son aptos para cocinar en horno y microondas.
Platos de la marca rusa Vgp También logró establecerse en el lado positivo. Todos los productos están hechos de vidrio resistente al calor y de alta resistencia, que tolera perfectamente el ataque químico y las altas temperaturas.La mayoría de los productos de esta marca se pueden usar no solo para hornear en un horno o microondas, sino también para cocinar en una placa, incluido el gas.
Cocina inteligente También es famoso por sus productos fuertes y duraderos, que están hechos de materiales de alta calidad. Los platos de esta marca son muy prácticos y no temen las altas y bajas temperaturas. Cualquier producto se puede lavar en lavavajillas. Esta empresa produce platos de varias formas y volúmenes.
¿Cómo elegir?
Si decide comprar un juego de platos o solo un plato para hornear, entonces necesitará asesoramiento de expertos.
- Al elegir un producto para cocinar, dé preferencia a aquellas marcas que han demostrado su valía y siempre reciben comentarios positivos de los consumidores.
- El producto que elija debe estar intacto, sin defectos obvios, astillas y grietas. Si observa que el vidrio es opaco, ligeramente turbio y hay pequeñas burbujas o manchas, entonces es mejor rechazar dicha compra.
- En el producto seleccionado debe indicarse que es adecuado para cocinar en el horno y en el microondas. El vendedor debe tener todos los documentos necesarios que confirman la calidad del producto.
Si planea cocinar no solo guisos o pasteles, sino también platos de carne, entonces es mejor elegir una forma espaciosa con una tapa conveniente.
Términos de uso
Si usa la cristalería correctamente, le servirá durante muchos años. Usar un plato para hornear no es difícil; es conveniente hornear pasteles u hornear carne en él. Es importante seguir algunas reglas.
- En ningún caso debe poner los platos en un horno precalentado. Si coloca el plato inmediatamente en un horno caliente, el formulario se romperá. Puede poner platos solo en un horno frío. Especialmente si usa una estufa de gas.
- Después de retirar el plato terminado del molde, no puede remojarlo inmediatamente en agua. Es necesario que el recipiente se enfríe por completo, solo entonces se puede lavar. Si el molde no tiene tiempo para enfriarse por completo, entonces hay una alta probabilidad de que aparezcan grietas por la diferencia de temperatura, y los platos se echarán a perder.
- Después de cocinar, no se apresure a quitar inmediatamente la forma. Deje que el plato repose en el horno durante unos 10 minutos. Una vez que retire el plato terminado del horno, no lo coloque sobre una encimera de piedra. Asegúrese de preparar un soporte de madera o simplemente una tabla de cortar con anticipación. Además, es importante recordar que la superficie sobre la que coloca el molde de vidrio caliente debe estar seca.
Los platos deben estar completamente secos y solo entonces comenzar a cocinar en ellos. Si coloca, por ejemplo, un pollo en un molde y las paredes de los platos permanecieron húmedas afuera, aparecerán grietas durante la cocción.
Características de cuidado
Para mantener la perfecta apariencia de la cristalería, debe cuidar adecuadamente cada artículo. No es tan difícil cuidar los utensilios de cocina, lo principal es seguir algunas reglas simples.
Es muy fácil lavar tales platos de grasa quemada. Para esto no es necesario remojarlo previamente, ya que cualquier suciedad se lava fácil y rápidamente. Use gel u otros limpiadores líquidos y la esponja para lavar platos más común. No se necesitan detergentes abrasivos ni esponjas duras.
En caso de que dejes el formulario sucio antes de mañana por la mañana, debes llenarlo con agua tibia y dejarlo por un tiempo. Después de eso, puede lavarlo con un producto normal y una esponja. No olvide secar los platos antes de enviarlos a guardar en el armario.
Dichos platos deben almacenarse adecuadamente. No es necesario almacenar moldes de vidrio en posición vertical en el gabinete. Además, no coloque objetos pesados encima o dentro de los formularios, de lo contrario existe un alto riesgo de que se forme una grieta en los platos.
Sobre cristalería resistente al calor, vea el siguiente video.
