Platos para hornear desmontables: descripción, tipos, selección y uso

La apariencia hermosa y ordenada de los pasteles y postres depende en gran medida de los platos en los que se prepara el plato. Los platos para hornear desmontables sirven solo para estos fines. Vale la pena considerar qué es este plato.

La forma desmontable es un dispositivo conveniente para hornear y postres, cuya principal ventaja es la capacidad de desmontarlo en varias partes. Después de cocinar, no es necesario sacar el postre del molde. Para mantener la integridad del pastel terminado para pastel, galleta u otros productos culinarios delicados, debe quitar cuidadosamente el borde del producto. La estructura de esta forma es un fondo y un anillo con cerradura. El anillo es una parte removible.

En el estado cerrado, la cerradura se fija de forma segura, formando un recipiente con el fondo del producto, lo que elimina las fugas. Esto, por supuesto, se aplica a moldes bien hechos. Si compra productos de dudosa calidad, se recomienda verificar si hay fugas. Sin embargo, un producto de calidad durará de manera confiable durante muchos años y no pondrá en duda el sabor y las propiedades estéticas del postre terminado.

La forma plegable tiene una serie de ventajas. Su principal ventaja es la provisión de una forma de producto estéticamente correcta. Este diseño es simplemente ensamblado y desmontado, es fácil de lavar. Tales platos de alta calidad durarán muchos años. Puede usar un molde dividido no solo para hacer pasteles, sino también para preparar varios platos: guisos, pasteles, así como postres que no requieren tratamiento térmico, por ejemplo, gelatina.

La mayoría de los productos sólidos soportan altas temperaturas, y los pasteles que fijan se hornean de manera uniforme. Algunos modelos tienen marcas en un anillo extraíble, gracias al cual un pastel grande se puede dividir en varias capas de pastel idénticas.

Las desventajas de este producto son pocas. En primer lugar, pueden aparecer en productos de baja calidad hechos de material frágil. Por ejemplo, los modelos de aluminio desmontables, aunque tienen demanda debido a su bajo costo, son adecuados solo en caso de uso poco frecuente. Con el uso frecuente, un producto hecho de dicho material puede deteriorarse. Desafortunadamente, esto puede suceder justo durante la cocción.

Esto complica su uso, pero los siguientes métodos lo arreglan:

• puede cubrir el fondo con papel pergamino o papel de aluminio, y luego fijar el anillo extraíble, lo que evitará fugas, pero en este caso existe el riesgo de que el borde del plato quede imperfectamente uniforme;
• para el segundo método, necesita clara de huevo, con un cepillo de silicona necesita lubricar los lugares donde fluye el producto y sumergirlo en el horno durante varios minutos; La proteína forma una película delgada y protege contra fugas.

No ahorre en moldes y elija productos baratos, de lo contrario, la cocción puede no ser completamente exitosa y la apariencia del producto se echará a perder.

Las formas y tamaños de esta herramienta de cocina son muy diversas, a saber:

• la opción básica es una forma redonda o cuadrada;
• Los productos en forma de corazón son muy populares, lo que le permite darle un toque romántico a una mesa festiva;
• la forma transformadora consta de cuatro partes removibles; el material del que está hecho este modelo es bastante flexible, lo que le permite construir una variedad de formas, uniendo todos los detalles; del modelo transformador puedes hacer un corazón, una mariposa, una flor y cualquier figura básica.

El diámetro de los productos juega un papel importante, por lo que su espectro es diverso. Particularmente populares son los productos con diámetros de 18, 20, 22 y 24 cm. Para capas de pastel más grandes, se pueden comprar modelos con un diámetro de 26, 28 o 30 cm. En los casos en que sea necesario preparar capas de pastel de varios diámetros, la forma ajustable es simplemente irremplazable. Su diámetro se puede ajustar independientemente de 16 a 30 cm. Para la producción de pasteles, se requiere una forma alta, al menos 6 cm. Para hacer pizza, un producto de 2 cm de altura es adecuado. También hay modelos más altos.

De gran importancia es el material del que está hecha la forma.

• Hoy, uno de los materiales más populares es silicona. Un recipiente de silicona con fondo de vidrio o cerámica puede soportar altas temperaturas, pero no se puede usar en un fuego abierto. La silicona no necesita lubricarse con aceite, las comidas preparadas se separan fácilmente del molde. Vale la pena considerar que con el tiempo, la forma de silicona adquiere un color más oscuro, pero la calidad del producto terminado no se verá afectada por esto. Está bien arreglado y protege perfectamente contra el curso de la prueba. Este producto es fácil de lavar. Es difícil dañar mecánicamente.

• Fondo de cristal puede tomar la forma no solo de silicona, sino también de acero inoxidable. Tal material tiene sus ventajas.Es resistente a daños mecánicos, resiste altas temperaturas y la transparencia del material brinda la oportunidad de inspeccionar la preparación del fondo del plato. El producto se puede usar como accesorio independiente en lugar de una bandeja para un pastel. Los moldes de acero inoxidable son convenientes y seguros de usar. En el proceso de cocción no se emiten sustancias nocivas, el producto es duradero y confiable. Los modelos modernos a menudo tienen un revestimiento antiadherente, lo que simplifica enormemente la operación. Son merecidamente en gran demanda. El producto es duradero, deformado involuntariamente, soporta altas temperaturas.

• Aluminio Los tanques, aunque inferiores a las formas de vidrio, silicona y acero, pero también tienen sus ventajas. Los platos en un producto de aluminio se cocinan más rápido, el precio de tal capacidad es un orden de magnitud más bajo. Si hablamos de uso poco frecuente, entonces un contenedor de este material también puede ser apropiado. Sin embargo, debe tratarlo con precaución, protegerlo de daños mecánicos y evitar la exposición a temperaturas extremadamente altas.

Diferentes fabricantes ofrecen una variedad diversa de formas, diferentes en diseño, diámetro y forma. Si desea comprar productos de calidad, debe familiarizarse con los fabricantes que producen moldes divididos de alta calidad para hornear.

• Se abre la calificación de los fabricantes más populares Empresa alemana Wellberg. La compañía es famosa por la excelente calidad de sus productos, una amplia gama de formas diversas y de alta calidad. Las opiniones de los clientes sobre estos productos son simplemente excelentes. Los platos no se queman en ellos, resultan bien horneados y sabrosos.

• Los productos de buena calidad cuentan Empresa rusa TalleR. Dichos productos tienen un bloqueo conveniente en la parte desmontable, todas las partes están firmemente fijadas, manteniendo la estanqueidad del contenido.

• Marca china Rondell fue desarrollado en Alemania y es conocido en todo el mundo. El fabricante fabrica productos de alta calidad, los productos tienen un revestimiento antiadherente, sirven durante mucho tiempo y son fáciles de limpiar.

• Empresa Bohmann famoso por sus sets. El más popular es un conjunto de tres formas con diferentes diámetros. Todos los elementos del conjunto están hechos de material de calidad y tienen excelentes características.

• Linea easy tiene una gran cantidad de críticas positivas. La compañía cuenta con productos de alta calidad y popularidad entre los consumidores. Los moldes están hechos con revestimiento antiadherente, soportan altas temperaturas. Son durables y fáciles de usar.

• Vetta Tiene un amplio rango y bajo costo, pero al mismo tiempo no puede presumir de críticas exclusivamente positivas. Varios consumidores afirman que el producto de esta empresa es de calidad inferior a la media.

• Company Fissman Tampoco disfruta mucho el amor de los compradores. Según algunos usuarios, los moldes de este fabricante no están bien fijados, debido a esto, la masa a menudo sigue. Esto estropea el producto como un todo. Además, el producto es difícil de lavar.

Para elegir la forma correcta, debe determinar con qué frecuencia se utilizará y con qué fines. Si cocinar platos es infrecuente, los modelos estándar básicos y económicos son más adecuados. Si los productos se usarán con bastante frecuencia, es mejor elegir productos de un material fuerte y duradero.

Al elegir un producto, debe examinarlo cuidadosamente. La parte deslizante debe tener un bloqueo confiable, pero fácil de usar. Esto también debe tenerse en cuenta al elegir una forma ajustable, ya que es la cerradura que sostiene el diámetro requerido. No debe haber astillas ni deformaciones en la superficie del molde. Es preferible elegir recipientes con revestimiento antiadherente.Es necesario evitar la exposición a objetos metálicos que pueden dañar el recubrimiento.

Cuando se selecciona y compra un formulario, surge la pregunta de cómo usarlo correctamente. En primer lugar, debe verificar si tiene fugas. Para hacer esto, llene el formulario ensamblado con agua y observe el resultado durante varios minutos. Si el agua no fluye, entonces el producto se selecciona correctamente. En caso de fuga, es mejor usar los consejos anteriores. La nueva forma se debe lavar antes de usar. Para el lavado, debe usar detergentes suaves, aunque no puede permitir el uso de paños o raspadores duros. Después de lavar los moldes se deben secar.

No es difícil ensamblar el producto, siguiendo el siguiente algoritmo:

1. necesita abrir la cerradura de la parte desmontable y colocarla en la parte inferior;
2. la parte desmontable debe desplazarse, colocarse de manera segura en ranuras especiales en la superficie inferior y para cerrar la cerradura.

Después de estas manipulaciones, se puede usar el formulario.

La superficie sobre la que se coloca debe estar nivelada para que el producto de cocción sea perfecto. Después de cocinar, deje que el plato se enfríe por un tiempo. Para pasteles gruesos, llevará más tiempo. Los pasteles finos se pueden quitar casi de inmediato. Al sacar pasteles, vale la pena alejarlos ligeramente de los lados del formulario con una espátula, lo principal es hacer todo con cuidado, tratando de no dañar su integridad. La parte desmontable debe ser desabrochada y retirada.

Como cualquier otro electrodoméstico de cocina, un plato para hornear dividido requiere cuidado, a saber:

• lave el recipiente solo después de que se haya enfriado por completo, de lo contrario, los cambios bruscos de temperatura pueden afectar negativamente su superficie;
• el recubrimiento antiadherente de los productos debe manipularse con mucha suavidad y usar solo detergentes suaves durante el lavado;
• es necesario lavar a fondo todas las esquinas y ranuras del producto, lo que garantizará la precisión del plato terminado;
• las formas en forma de cuadrados o rectángulos tienen esquinas redondeadas precisamente para facilitar el cuidado del producto;
• Después del lavado, el artículo debe secarse;
• Los moldes de silicona deben mantenerse alejados de las llamas abiertas.

Las opiniones de los clientes sobre este producto en su mayor parte son solo positivas, porque gracias a un asistente de cocina de este tipo, puede cocinar rápida y fácilmente una gran cantidad de platos increíblemente sabrosos y fragantes. Al elegir diferentes modelos, se recomienda leer los comentarios de los clientes sobre cada uno de ellos.Eso lo ayudará a navegar y elegir lo más confiable. Este artículo describe modelos de diferentes fabricantes, cuyas características se basaron en revisiones de consumidores reales.

Cómo elegir la fuente para hornear adecuada, ver más abajo.