Bancos de productos a granel: tipos, marcas, selección y operación.

Las amas de casa modernas, en cuyas familias se acostumbra comer en casa, prestan mucha atención a la nutrición adecuada. Pero para que la comida casera sea verdaderamente saludable y saludable, debe prepararse con productos de calidad. Para esto, las reservas de alimentos deben almacenarse adecuadamente. Conproductos sueltos: harina, azúcar granulada, pasta, cereales de diversos tipos - constituyen una parte importante del suministro de alimentos de la familia.

En casi todas las cocinas modernas, para cumplir con las condiciones de almacenamiento, hay contenedores especiales para almacenar productos a granel. Ahora puede comprar alimentos en cualquier supermercado sin ningún problema, por lo que no es necesario almacenarlos en casa por la cantidad de reservas estratégicas. Las existencias almacenadas, incluso con el almacenamiento adecuado al final del período recomendado para el almacenamiento, cambian las propiedades de sabor no para mejor. Pero esto no significa en absoluto que antes de cocinar, tengas que correr a la tienda cada vez. En la cocina, cada ama de casa siempre tiene un suministro de productos, dependiendo de la composición de la familia.

Pueden ser latas con tapa, contenedores, cajas de varios tamaños, formas, colores, hechas de varios materiales. En las bolsas comunes, los insectos y las polillas a menudo terminan en productos, y aparecen la humedad y el moho. El almacenamiento en contenedores especiales le permite mantener las propiedades iniciales de los productos durante toda la vida útil recomendada.Coloque los recipientes llenos en el gabinete de la cocina, donde está oscuro y seco, ya que la luz solar, el vapor de agua y los diversos olores de la cocina no contribuyen a la seguridad de los productos.

Los productos a granel no son solo cereales y harina. Té, café, azúcar, especias y condimentos también necesitan un almacenamiento adecuado. Casi todos tienen un olor específico. Al almacenarlos, es importante asegurar la estanqueidad para que los olores no se propaguen a otros productos.

En las cadenas minoristas puede encontrar muchas variedades de utensilios para almacenar alimentos. Estos son mini-contenedores de 0.1 litros, y latas medianas de 0.5-1.5 litros, y contenedores grandes de 1.6 litros y más. Los frascos pequeños son adecuados para almacenar especias, las personas con un bajo consumo de productos prefieren los volúmenes pequeños, los envases grandes se compran para una familia numerosa.

La forma de los bancos es cuadrada, rectangular, ovalada, cilíndrica.

Hay contenedores estrechos y altos, hay bajos y anchos. Si la altura del estante lo permite, entonces con contenedores altos y estrechos, el área del gabinete se usa de manera más racional. Lo mismo puede decirse de los contenedores rectangulares. Se colocan en el estante más densamente, prácticamente sin huecos entre ellos. A la misma altura, se colocan más cereales en ellos que cilíndricos.

En la fabricación de utensilios para almacenar productos a granel en el hogar, los fabricantes utilizan plástico, vidrio, cerámica, metal, madera. El costo de los platos depende principalmente del material.

Hermosos frascos de vidrio son los más populares entre otros. No tienen su propio olor y no absorben extraños, seguros, fáciles de cuidar, en armonía con cualquier diseño de cocina, bastante apretados. Se utilizan tanto vidrio transparente como de color. Casi todos los productos a granel se pueden almacenar en recipientes de vidrio. (harina, azúcar, cereales, pasta, etc.). No es adecuado para almacenar frutas secas debido a la falta de ventilación. Un inconveniente importante es la fragilidad del material; se debe tener mucho cuidado con estos platos para que no se rompan. Actualmente se fabrican artículos de vidrio a prueba de golpes, pero estos productos son más caros a un costo.

Una variedad de formas y tamaños de envases de plástico, diseño colorido, amplia gama de colores, costo asequible, ligereza y compacidad le permiten elegir una opción decente para cualquier cocina. Para mayor comodidad, muchos modelos tienen dispensadores en la tapa para verter suavemente los alimentos.

Los nuevos envases de alta calidad tienen un olor sutil que desaparece rápidamente cuando se usa, pero los productos económicos huelen más fuerte y no desaparecen por más tiempo. Los productos de polipropileno han demostrado ser los mejores.

Los granos fueron almacenados en cajas metálicas en la época de nuestras abuelas. Pero las simples cajas de hierro se oxidaron rápidamente por dentro y por fuera bajo la influencia del entorno de la cocina. No era seguro almacenar comida en tales latas. Hoy en día, los elegantes conjuntos de latas de metal están hechos de acero inoxidable o aluminio para alimentos.

Se puede colocar en la cocina en estantes abiertos. Es un material ligero, fuerte y duradero. Cabe señalar que las latas de metal hechas de acero ordinario pueden darle al producto un sabor metálico característico durante el almacenamiento.

Los recipientes de cerámica están hechos de materias primas ecológicas, son inodoros y fáciles de limpiar. Los productos están bellamente decorados, pintados o lisos. La forma y el tamaño son diferentes. Las tapas tienen fugas. Adecuado para almacenar frutas secas, hierbas secas, sal.

El contenido no es visible en platos de cerámica opacos, por lo que la imagen del producto que se planea almacenar se aplica a menudo a las latas. Si no hay imagen, se aplican pegatinas con una imagen y una inscripción.

Los utensilios de madera son un clásico natural e intemporal, siempre de moda y muy valorados por su naturalidad. Estos no son productos baratos. Pero solo se pueden almacenar en especias, té, café, hierbas secas, hojas de laurel, frutos secos, sal. Solo se debe usar constantemente un tipo de producto a granel. El árbol absorbe firmemente el olor del producto almacenado, que es difícil de eliminar durante varios años. Si vierte algo más en el recipiente vacío, es muy probable que el producto obtenga el olor anterior. Se recomienda usar hermosos utensilios de madera con fines decorativos para decorar el interior de la cocina y no para almacenar alimentos.

El almacenamiento inadecuado conduce a la descomposición y eliminación, ya que se vuelven peligrosos para la salud. El almacenamiento de las existencias de alimentos en recipientes especiales sellados le permite salvarlos del deterioro, evita la penetración de insectos, conserva el sabor y las propiedades saludables, agrega comodidad y conveniencia al proceso de cocción.

Pero aún así, incluso un accesorio de cocina tan simple tiene sus inconvenientes: fragilidad y pesadez de los recipientes de vidrio y cerámica, inestabilidad a la deformación de los productos de plástico, estanqueidad insuficiente, absorción de olores y humedad de las cajas de madera, oxidación rápida de recipientes de metal hechos de acero simple o estaño.

Al elegir contenedores para almacenar productos a granel Se recomiendan los siguientes factores:

• seguridad del material: el principal criterio de selección;
• tener en cuenta la composición de la familia al elegir el volumen;
• peso de los productos (la luz es más conveniente, la masiva es más difícil de obtener del estante);
• estanqueidad del contenedor (consultar en la tienda);
• estabilidad del dibujo aplicado (la pintura no debe dejar marcas en la piel de las manos);
• las cajas de plástico deben ser de color uniforme, sin grietas ni astillas, sin un olor penetrante;
• la altura de los contenedores debe ser lo más cercana posible a la altura de los estantes en los gabinetes, para que no tenga que poner las latas una encima de la otra, esto es inconveniente;
• es preferible elegir contenedores rectangulares o cuadrados para un uso eficiente del espacio en los estantes;
• no debe comprar modelos demasiado baratos de dudosa calidad, ya que se supone que estos accesorios deben usarse durante más de un año, y los productos de baja calidad pierden rápidamente su aspecto presentable y sus propiedades funcionales.

Al elegir, se debe prestar especial atención a las cubiertas. Vienen en 3 tipos:

• los tapones de rosca en la rosca, de metal o plástico, son herméticos, cómodos, pero se desgastan con el tiempo;
• tapas con bisagras con cierre a presión: se abren y cierran fácilmente, le permiten cambiar instantáneamente el contenedor de sellado a ventilado;
• las tapas contiguas no son apretadas; generalmente con latas de madera y cerámica.

Puede seleccionar el número requerido de latas individualmente, o puede comprar un conjunto de contenedores ya hechos.

Entre los conocidos fabricantes de utensilios y accesorios de cocina, se pueden distinguir los siguientes.

• Empresa fissman produce muchos tipos de utensilios de cocina, incluidos accesorios de cocina hechos solo de materiales ecológicos sin cadmio y plomo. Antes del lanzamiento a la venta en masa, los platos se someten a pruebas serias. El diseño estético ligero en colores brillantes, las tiendas de la empresa, la capacidad de realizar pedidos a través de Internet, el reconocimiento de la marca y la presencia de una garantía atraen a los compradores. De los inconvenientes, la designación extremadamente simbólica del fabricante, la inestabilidad de las opiniones de los consumidores, hay casos de inconsistencia de precio y calidad.

• Marca francesa Luminarc famosa por la vajilla de vidrio hecha de vidrio resistente a los impactos: transparente, esmerilado o de color. El surtido también incluye productos de porcelana de la más alta calidad. El exclusivo "Laboratorio de calidad" controla no solo los productos terminados, sino también las etapas de producción. Los recipientes de vidrio herméticos Luminarc con un botón de vacío se pueden usar para almacenar productos a granel y líquidos. Los utensilios Luminarc no son baratos, pero las propiedades únicas de este producto brindan un verdadero placer con su uso.

• Productos de la marca Valiant (China) comenzó a ingresar al mercado ruso desde 2005. Un amplio surtido consta de varias categorías, una de ellas es equipo de cocina. Los bancos de almacenamiento están disponibles en varios tamaños, tienen precios razonables y un hermoso diseño moderno.

• IDEA (plástico M) Se especializa en la producción de productos plásticos para el hogar (Rusia). La compañía fue establecida en 1997. La gama consta de más de 450 artículos de productos modernos y funcionales para el hogar. Los recipientes de plástico IDEA están hechos de materias primas de alta calidad. El llamativo diseño del esquema de color predominantemente rojo-amarillo y la marca original hacen que se destaquen en los estantes de las tiendas. Los precios razonables, la alta calidad, el reconocimiento del surtido eran del gusto de muchos consumidores.

Después de la compra, los platos deben lavarse y secarse completamente. Si no hay imágenes en los contenedores, puede pegar pegatinas especiales con inscripciones. Antes de verter productos para el almacenamiento de los paquetes, uno debe considerar cuidadosamente si hay grumos, moho o larvas de insectos. Por supuesto, se toman medidas efectivas en la fábrica para prevenir la infección de productos por insectos, pero todavía son posibles los momentos desagradables.

En la cocina, es poco probable que tales condiciones sean capaces de resistir, pero dentro de los gabinetes está oscuro, seco y aún más fresco que en la habitación, por lo que un gabinete cerrado es la mejor opción para colocar latas con productos a granel.

No vierta el cereal en el frasco donde el cereal no terminó con la compra anterior, para que no se formen residuos rancios en el fondo. Los recipientes no deben colocarse cerca de una placa o estufa de gas donde la humedad se evapora durante la cocción y la temperatura aumenta. Los frascos con especias y los recipientes con cereales se colocan preferiblemente en gabinetes separados para que los productos no estén saturados con el olor a especias.

Al menos dos veces al año, debe intentar realizar una auditoría en la cocina: Verifique el contenido de todas las latas vertiéndolas en un recipiente adecuado una por una. Los productos con una vida útil caducada deben desecharse sin arrepentimiento, y para hacerlo tan raramente como sea posible, no necesita comprar productos adicionales para el futuro, es mejor reponer las existencias según sea necesario. Después de la auditoría, todos los platos se deben lavar a fondo con bicarbonato de sodio y secar bien, luego volver a llenar los productos frescos y guardarlos.

Una descripción general de las latas para almacenar productos a granel, ver más abajo.