Los pasteles de confitería son a veces una verdadera obra de arte, que, al parecer, es muy difícil de repetir. Sin embargo, esta opinión es errónea. Con el uso adecuado de las boquillas, originalmente puedes decorar el pastel con una variedad de patrones.
Especie
La boquilla estrella es una de las básicas y obligatorias para cada pastelero. Tanto una ama de casa que adora mimar a los miembros de la familia con postres como un profesional que gana dinero horneando pueden hacer frente fácilmente.
Hay dos subespecies de esta boquilla, cada una de las cuales ayudará a hacer algunos patrones hermosos para el pastel.
Se ven casi iguales, la diferencia es solo en la dirección de los dientes.
- Estrella abierta Las boquillas de este tipo ayudan a formar símbolos mágicos en pasteles. Una estrella abierta tiene varios diámetros. Los grandes se usan para crear una nube cremosa en la parte superior de los cupcakes, los pequeños se usan para decorar galletas, hacer malvaviscos o merengues caseros. Con la ayuda de boquillas de un diámetro más pequeño, puede hacer pastelitos con flores originales, que se llaman andamios.
- Estrella cerrada. La diferencia entre este tipo y el anterior es que los dientes están girados hacia adentro y, si observa la boquilla desde arriba, el orificio resultante realmente se verá como un asterisco. Este diseño proporciona surcos más profundos y más visibles en la crema. La estrella cerrada se considera la boquilla de confitería más popular, especialmente para aquellos que a menudo preparan pastelitos. Del mismo modo abierto, esta estrella también tiene diferentes diámetros.
Se usan modelos pequeños para decorar pasteles, pueden crear hermosas olas, bordes y monogramas. Los grandes son convenientes para decorar pastelitos.
¿Cómo usarlo?
Usar boquillas de confitería es bastante simple. Debe insertarlo en una bolsa de pastelería, llenar el interior con crema o crema, y luego solo debe encender su imaginación y crear el pastel de sus sueños con un hermoso patrón.
Después del uso, asegúrese de enjuagar tanto la bolsa como la boquilla para que la crema no permanezca adentro, ya que será difícil limpiar la masa congelada más tarde.
A continuación, la estrella debe secarse y limpiarse a fondo para que no haya gotas de agua, especialmente en los modelos metálicos, ya que esto puede causar corrosión.
Hermosos ejemplos
Muchos creen que decorar pasteles con flores solo es posible con boquillas especiales para los pétalos. Con la ayuda de una estrella cerrada, también puedes crear hermosas combinaciones de diferentes colores que crean visualmente el efecto de un brote grande o numerosos pequeños.
- En este caso, las flores amarillas, violetas, púrpuras y azul aciano están hechas de crema con esta boquilla.
- Una estrella ayudará a crear una estructura esponjosa, especialmente si el pastel tiene la forma de un animal. El pelaje del oso de peluche está hecho de numerosas estrellas de puntos, su forma única crea una imitación del pelo de un animal. La idea se puede utilizar para decorar pasteles en forma de gatito, perro, león y otros animales.
- Mini rosetas formadas a partir de esmalte con una estrella abierta. Cuando las flores se endurecen, pueden decorar una magdalena o un pastel. Muchos pasteleros hacen tales rosas en grandes cantidades en reserva: usan las necesarias y el resto se ponen en el congelador. Si es necesario, se colocan flores preparadas en el pastel y deleitan al cliente.
- Para crear un pastel tan divertido, brillante y arcoiris, necesitabas una crema de diferentes colores y una estrella cerrada. La crema en hermosas olas descansa sobre el pastel, decorada de abajo hacia arriba. Se puede crear un patrón similar en un estilo monocromo, además de decorar con rosas.
- Es difícil de creer, pero todos los bordes, monogramas y flores que van a lo largo del borde superior del pastel en un estilo clásico están hechos con una sola boquilla. Alternando alternativamente entre presiones fuertes y débiles, ya sea levantando o bajando la bolsa de pastelería, puede crear hermosas vieiras tanto en la base como en la parte superior. Las flores se forman en movimientos circulares. Este postre tiene un aspecto elegante y, a pesar de los tonos claros, se ve muy brillante.
- Aquí se muestran magdalenas decoradas con crema de mantequilla multicolor. Las estrellas se dirigen en diferentes direcciones y tienen surcos claros. Una gran opción para unas vacaciones infantiles. En el medio, una hermosa opción floral, formada por un aspecto abierto, es óptima para despedidas de soltera y reuniones de mujeres. En el lado derecho hay una magdalena con una tapa de crema, decorada con una boquilla cerrada. Resultó un sombrero interesante. Esta opción es adecuada para cualquier día festivo.
Vea cómo usar la boquilla Star Confectionery.
