Formas de pan de jengibre: requisitos, tipos y consejos de uso

Recientemente, ha habido un verdadero auge en las galletas de jengibre de forma inusual con decoraciones originales. Los maestros modernos han aprendido a crear verdaderas obras maestras de la prueba que son agradables a la vista y, al mismo tiempo, son muy sabrosas. Por lo tanto, tales dulces a menudo se convierten en regalos que no solo les gustan a los niños. Para hacer hermosas galletas de jengibre, se requieren formas especiales. Hablaremos de ellos hoy, estudiaremos las variedades existentes, aprenderemos cómo elegir el dispositivo correcto y cómo manejarlo correctamente.

Hornear sus propias galletas de pan de jengibre originales es bastante simple, incluso si a primera vista se forma una opinión completamente diferente. Para que el resultado esté a la altura de las expectativas, debe abastecerse de un buen equipo que no falle y que ayude a crear una verdadera obra maestra de la prueba. Por lo tanto, es muy importante elegir las formas correctas para el pan de jengibre. Deben cumplir una serie de requisitos obligatorios:

• resistencia y durabilidad;
• cumplimiento de las normas alimentarias, que determinarán la posibilidad de contacto directo con los alimentos;
• los bordes afilados facilitan el trabajo y le permiten obtener la forma deseada del producto futuro desde el primer intento sin mucho esfuerzo;
• Los bordes deben ser lisos, sin defectos visibles.

Las plantillas en forma de formas especiales se utilizan para la fabricación de pan de jengibre pintado, volumétrico e impreso. Estos moldes se crean a partir de varios materiales, difieren en forma y diseño.Dependiendo del material utilizado, se distinguen varias variedades de formas para pan de jengibre.

Utilizado inicialmente para hacer tal regalo. No han perdido su popularidad hasta el día de hoy. Ahora, como antes, tales dispositivos de confitería tienen la apariencia de tabletas en las que se cortan patrones, inscripciones u objetos individuales.

Anteriormente, tales formas deben engrasarse con aceite para que la masa no se pegue y se separe bien. De esta forma, se obtienen panes de jengibre impresos a granel. Dichos formularios le permiten hacer productos con relleno.

Se crean principalmente de acero y aluminio. Dichos dispositivos se llaman deforestación. Estas formas fueron especialmente amadas por los pasteleros profesionales, pero entre los aficionados hay muchos de sus fanáticos. Los esquejes son adecuados no solo para pan de jengibre, sino también para galletas. Las formas metálicas son duraderas y de alta resistencia, por lo tanto, son capaces de soportar incluso un uso intensivo.

Para trabajar con tales dispositivos, es necesario extender la masa en una capa del grosor requerido, sobre la cual se crean los jengibre de la forma deseada cortando. Las piezas de trabajo se transfieren a una bandeja para hornear engrasada y se hornean.

Las tiendas especializadas ofrecen una gran variedad de tales dispositivos.

En sus características, son similares a las opciones de metal. Las formas de plástico a menudo se crean con un patrón 3D. Son los más populares, porque los espacios en blanco se obtienen en detalle dibujado, y en el futuro son muy simples de decorar. Dichos formularios se usan activamente en el hogar, porque su costo es asequible y no hay dificultades en el cuidado.

Al elegir formas similares Es importante prestar atención al material. El plástico debe ser ecológico y tener acceso al trabajo con alimentos. También La resistencia del material es importante. Los moldes de plástico están disponibles en una gran variedad, cada modelo se caracteriza por detalles precisos.

Para las galletas de jengibre se usan con menos frecuencia. La suavidad del material no permite cortar espacios en blanco de la masa, porque las galletas de jengibre se hornean directamente en formas que tienen un receso especial. La masa no se pega a la silicona, por lo que los moldes ni siquiera pueden lubricarse.

Cualquier producto de confitería necesita utensilios de calidad. Todos los tipos de dispositivos no solo pueden facilitar el flujo de trabajo, sino que también ayudan a obtener el resultado deseado. El dispositivo principal para las galletas de jengibre son los moldes, que le permiten crear rápidamente la cantidad requerida de espacios en blanco de una forma hermosa. Le ayudaremos a decidir sobre la selección de estos productos necesarios.

1. Para pan de jengibre Tula Es mejor elegir formas de madera. En estos dispositivos existe la altura necesaria para crear dulces con un relleno en su interior. Las formas de madera están disponibles en diferentes diseños, por lo que elegir el correcto no es difícil. Además, tales dispositivos están hechos a medida por muchas empresas.
2. Para pan de jengibre impreso También es mejor adquirir formas de madera, que se producen en forma de rodillos. Ambas opciones son convenientes de usar. Incluso si hacer galletas de jengibre no se convierte en una cuestión de su vida, tales formas son adecuadas para las cookies y para crear decoración para otros dulces.
3. Para pan de jengibre Los moldes de plástico y metal son más adecuados. Dichos dulces se hacen delgados y no proporcionan el relleno interior. Por lo tanto, no hay necesidad de usar formularios con una gran depresión.Para tales dulces, los dispositivos con un patrón 3D son muy adecuados.

Hacer galletas de jengibre hermosas y originales que no serán inferiores a los productos profesionales en forma, color y sabor es muy simple. Incluso los niños que estarán completamente involucrados en este proceso pueden participar en este proceso. A continuación hay una guía básica que facilitará aún más el proceso.

1. Prepara los formularios para el trabajo. Deben lavarse y engrasarse para que la masa no se pegue al crear espacios en blanco.
2. Hacemos la masa de acuerdo con una de nuestras recetas favoritas. Encontrar el correcto no es difícil. Hay una gran cantidad de recetas simples y rápidas que el pastelero novato podrá hacer frente. La masa preparada se cubre con una película adhesiva y se coloca en el refrigerador durante aproximadamente una hora.
3. Encienda el horno y caliéntelo a 200 grados. Amasar la masa fría y extenderla con un rodillo. El espesor de la formación generalmente varía entre 0.8-1.2 cm.
4. Tomamos los formularios, los presionamos para la prueba y exprimimos los espacios en blanco necesarios.
5. Los elementos resultantes se transfieren a una bandeja para hornear cubierta con pergamino. La cocción se lleva a cabo a una temperatura de 200 grados Celsius durante aproximadamente 7 minutos, depende del grosor de la masa y del tamaño de las piezas de trabajo. No guarde las galletas de jengibre hasta que estén doradas. Si los bordes están dorados, entonces se pueden alcanzar los dulces.
6. Puede decorar productos solo después de un enfriamiento completo. Para estos fines, la formación de hielo y el chocolate derretido son más adecuados.

A continuación se ofrece una descripción general de los formularios para imprimir panes de jengibre.