Parrillas eléctricas: tipos, descripción general del modelo y consejos de selección

A casi todos les encanta comer. Esto es especialmente cierto cuando se trata de carne frita al fuego o a la parrilla. Pero no siempre los tenemos a nuestra disposición y, a veces, desea disfrutar de una comida con un humo fragante. Por esta razón, para muchas personas, una parrilla eléctrica puede ser una gran alternativa. Esta solución le permitirá disfrutar de deliciosos platos preparados a la parrilla, literalmente todos los días.

La parrilla eléctrica es muy fácil de usar. Gracias a esto, incluso para un novato en el campo de la cocina, el plato resultará rico, picante y sabroso. Es un dispositivo doméstico compacto que es conveniente de usar en lugar de un microondas, una estufa o una barbacoa clásica en la naturaleza. Realiza el procesamiento de alimentos a altas temperaturas mediante calentamiento por infrarrojos. Las funciones del dispositivo son:

• hornear
• temple
• freír

Gracias al uso de esta técnica, puede obtener fácilmente una barbacoa en cualquier época del año, sin esperar la temporada de verano, o preparar filetes jugosos y sabrosos.

Ahora hablemos de las ventajas y desventajas de este dispositivo, para poder entender si vale la pena comprarlo. Si te enfocas en cuál es su uso, entonces hay varios factores importantes

• Ahorre tiempo y la capacidad de cocinar grandes cantidades de alimentos. Hoy en día, es fácil encontrar modelos de parrillas eléctricas en el mercado que tengan varios compartimentos de alimentos y permitan cocinar dos o tres platos al mismo tiempo en un corto período de tiempo.
• Cocinar comidas dietéticas como parte de una dieta adecuada. Es decir, puede guisar, freír y hornear alimentos sin agregar aceite u otras grasas, lo cual será especialmente importante para las personas que llevan un estilo de vida saludable y aquellos que necesitan seguir una dieta estricta debido a la naturaleza de su salud.
• Falta de varios olores durante la cocción en modelos cerrados. A diferencia de una parrilla tradicional, una parrilla eléctrica mantiene todos los olores dentro cuando se preparan los alimentos. Será extremadamente conveniente en la cocina del hogar, incluido un pequeño estudio.
• Universalidad Este dispositivo le permite cocinar alimentos de varios productos: pescado, aves, carne, pan, huevos, verduras, cereales.
• Ruido. La mayoría de los modelos se caracterizan por un bajo nivel de ruido durante la cocción.
• Amplia funcionalidad. Además de cocinar, el dispositivo se puede usar para calentar y descongelar alimentos.

Pero debe tener en cuenta qué desventajas tiene este dispositivo y si su uso es perjudicial para la salud.

• Una pequeña cantidad de métodos de cocción. Una parrilla eléctrica no puede reemplazar los electrodomésticos básicos de la cocina. Por ejemplo, a diferencia de la misma parrilla de aire, no se puede cocinar para una pareja, con ella no se puede cocinar completamente el primer plato;
• El inconveniente del control de cocción. La parrilla eléctrica no debe dejarse desatendida. Incluso la presencia de un temporizador de apagado no garantiza que el plato no se cocinará en exceso o, por el contrario, no se completará hasta la preparación deseada.
• La necesidad de limpieza. Dado que hay una superficie con propiedades antiadherentes, dicho dispositivo requiere un cuidado cuidadoso. Si no se limpia correctamente o no demasiado, pierde rápidamente su funcionalidad y disminuye su efectividad.
• Alto consumo de energía. Dada la complejidad de la tarea que realiza el dispositivo, tiene un gran poder. Y esto se convierte en la razón de un consumo de energía bastante serio, que se refleja en las facturas de electricidad. Además, este dispositivo es muy sensible a las sobretensiones. Incluso con los aumentos de potencia más pequeños en la red eléctrica, puede fallar.

A menudo la gente piensa que las parrillas de aire y las parrillas eléctricas son dos nombres para el mismo dispositivo. Esto es un error, porque estos son dos dispositivos completamente diferentes y hay una gran diferencia entre ellos. En primer lugar, una parrilla eléctrica difiere de una parrilla de aire por el tratamiento térmico de los alimentos. En la parrilla de aire, los alimentos se preparan con aire caliente, que se distribuye uniformemente por todo el recipiente, de modo que el producto se cocina desde diferentes lados y resulta suave y jugoso.

En la parrilla eléctrica, la cocción se realiza mediante el método de freír en la parrilla, lo que no garantiza un procesamiento uniforme de los alimentos desde todos los lados. Pero la comida puede llegar olor característico, como si se cocinara en la hoguera.

Por ejemplo, en un aerogrill no solo se puede freír carne, cocinar primero, sino también descongelar alimentos, secar bayas, hacer yogures, esterilizar platos y hornear pasteles. Y si hay varios recipientes, entonces puede ahorrar mucho tiempo, porque él puede cocinar varios platos al mismo tiempo. Y gracias a la presencia de un temporizador y la capacidad de apagarse automáticamente, una persona no tiene que estar en la cocina y controlar el funcionamiento del dispositivo.

Al mismo tiempo, es difícil llamar a una parrilla eléctrica un dispositivo multifuncional. Por supuesto, podrá freír carne y verduras, así como calentar y descongelar alimentos. Pero para cocinar platos al vapor y esterilizar platos, no.

Al cocinar alimentos en una parrilla eléctrica, una persona siempre debe estar cerca para que los alimentos no se quemen y para controlar su preparación. Bueno, es más difícil de lavar que una parrilla de aire. Por lo tanto, aquellos que buscan una solución universal, será mejor comprar una parrilla de aire. Y si necesita un dispositivo que freirá los alimentos, como en un incendio, entonces la parrilla eléctrica será la mejor solución.

Se presenta una gran cantidad de modelos de parrillas eléctricas en el mercado, y es difícil para un usuario inexperto entender qué solución es mejor. Por esta razón, debe familiarizarse con las diversas categorías de dichos dispositivos. Ellos son:

• abierto
• cerrado
• universal

En el primer caso, la superficie de trabajo se encuentra por encima de un elemento de calentamiento infrarrojo especial. En el segundo caso, los dispositivos están hechos en forma de prensa, lo que permite cocinar alimentos, como en un horno convencional.

Además, una parrilla eléctrica puede ser:

• alfiler
• sin contacto

Si pertenece a la primera categoría, la comida está en contacto con el elemento calefactor. Si el segundo, entonces no. Por ejemplo, puede girar en un asador.

Las parrillas eléctricas también están disponibles:

• estacionaria
• portátil

Las soluciones estacionarias pueden ser de escritorio o de piso.

También pueden variar en el tipo de superficie de trabajo. Por este criterio son:

• con revestimiento cerámico;
• hierro fundido
• metal

La forma más fácil de usar y cuidar modelos con una superficie de vitrocerámica. Sin embargo, su fuerza es muy baja, por lo que esta opción no es popular entre los consumidores.

Una sartén de metal con un revestimiento antiadherente se considera más confiable, que es bastante asequible al precio, como las mismas rejillas de hierro fundido.

Otro criterio por el cual se pueden distinguir las parrillas eléctricas es el material del que está hecho el cuerpo. Puede ser de acero inoxidable o plástico. Los modelos con una caja de acero inoxidable son mejores, porque este material será más resistente y duradero. Y si tiene medios limitados, una opción económica en una caja de plástico será una gran solución.

Hay que decir que hoy en el mercado interno hay una gran cantidad de modelos de una variedad de fabricantes, que comienzan con productos tan conocidos como Tefal, Bork y Miele y terminan con productos de marcas chinas. Intentemos hablar sobre los modelos más interesantes, que realmente son una gran combinación de precio y calidad.

El primer modelo que se mencionará será la parrilla eléctrica. Weber Q-2400. Este fabricante generalmente produce parrillas de carbón y gas. Pero hay un modelo eléctrico. Se distingue por el poder, esta cifra alcanza un valor de 1560 vatios. Esta es una parrilla bastante grande, y su peso es de aproximadamente 16.5 kg. La tapa con la caldera está hecha de aluminio fundido de alta calidad, y la superficie interna de la tapa está protegida con aluminio fino. Esta solución permite aumentar significativamente el calentamiento de la superficie y reduce la pérdida de calor durante el proceso de cocción.

La temperatura máxima de cocción es de aproximadamente 260 grados y se puede ajustar. Si hablamos de la red para productos, entonces consta de 2 compartimentos y está hecha de hierro fundido con esmalte de porcelana. Esto simplifica el cuidado de la superficie.

La grasa fluye directamente sobre los elementos calefactores con un recubrimiento especial y luego hacia la sartén debajo de la parrilla. Esto le permite hacer posible el efecto de una barbacoa, que no se puede lograr en parrillas con paneles extraíbles o con rejillas extraíbles.

De las desventajas, se debe tener en cuenta la falta de un termómetro incorporado. También un punto negativo será un tiempo de calentamiento prolongado, de unos 20 minutos.

Otro modelo que merece atención es Steba VG 500. Esta solución tiene un diseño original: un par de zonas de calentamiento con una temperatura que se regula por separado: hasta 300 y hasta 250 grados. Un panel tiene una superficie corrugada, y el otro está hecho en forma de celosía. La potencia del dispositivo es de 2400 vatios.

La parte corrugada tiene agujeros para drenar la grasa, que se acumula en un par de paletas separadas. El dispositivo se puede controlar utilizando dos interruptores de tipo rotativo, es decir, cada zona se puede controlar por separado.

El único inconveniente del modelo puede ser el alto costo y el hecho de que no es tan fácil de encontrar para la venta.

Otro modelo que será interesante para muchos: Kitfort KT-1636. Ella apareció en el mercado recientemente. Úselo para cocinar verduras, carne y sándwiches tostados. Se puede usar en tres modos. Por ejemplo, puede cerrar la tapa, por lo que el plato se fríe uniformemente por ambos lados. Si solo necesita freír un pequeño plato, entonces debe estar ligeramente abierto.

Y si lo desea, los paneles se pueden descomponer 180 grados, lo que le permitirá obtener una asadera con la posibilidad de cocinar en ambas partes a la vez. Por cierto, aquí puede establecer la temperatura para ambas mitades por separado.

Las ventajas del modelo incluyen control electrónico, así como la presencia de un temporizador para cada mitad. Además, presenta una buena calidad de construcción y un diseño agradable. Otra ventaja son las superficies de trabajo extraíbles. Pero la desventaja es que la espiral puede no calentarse en todo el plano.

Otro modelo que incluso se puede clasificar como profesional es ProfiCook PC-KG 1029. Su potencia es de aproximadamente 2000 vatios en la configuración más alta. La temperatura de cocción más alta aquí es de solo 180 grados. Tenga en cuenta que existe la posibilidad de un control gradual de la temperatura. El paso es igual a dos grados. En este modelo, los productos están en contacto con los elementos calefactores.

También está presente Recubrimiento antiadherente aplicado a placas especiales extraíbles. Debido a esto, son fáciles de lavar. Si es necesario, el modelo ProfiCook se despliega fácilmente, al igual que el modelo anterior. En general, este es un gran modelo con boquillas que atraerán a todas las amas de casa.

El único inconveniente del modelo, según los usuarios, es un cable de alimentación muy corto.

No menos interesante parrilla eléctrica - Bork G802. Pertenece a la categoría de caro y tiene una característica distintiva: la sonda térmica. Le permitirá establecer automáticamente la temperatura de cocción requerida, según el tipo de carne y el grado de fritura. Al mismo tiempo, no se viola la integridad del producto. Pero si lo desea, no puede usar este dispositivo. El modelo de potencia es de 2400 vatios.

La parrilla eléctrica de Bork se puede usar como:

• prensa de sándwich;
• parrilla de barbacoa
• parrilla de contacto.

Uno de los paneles aquí tiene una superficie lisa, y el segundo es corrugado. La inclinación de las placas se puede ajustar. El rango de temperatura aquí es de 160 a 230 grados, y el paso de conmutación es de 5 grados.

El único inconveniente de esta solución es que La interfaz aquí solo está en inglés.

Otro modelo que vale la pena ver es Tefal GC306012. Es considerado uno de los mejores entre los que hay en el mercado. Tiene una potencia de 2000 vatios. Esta solución le permite traducir el panel en tres posiciones diferentes, lo que permite encontrar la posición más conveniente para cocinar productos. Y puedes usarlo como:

• parrilla
• hornos
• barbacoa.

Hay varios modos de temperatura que se controlan mecánicamente. El estuche Tefal GC306012 está hecho de materiales combinados. Los paneles están hechos de metal y tienen un revestimiento antiadherente. Simplemente se lavan tanto manualmente como en el lavavajillas.

Solo se presentaron soluciones horizontales en la clasificación, pero también puede encontrar parrillas eléctricas verticales en el mercado. Es cierto que tales opciones son más bien una excepción.

Como puede ver, el mercado tiene solo una gran cantidad de modelos de parrillas eléctricas. Por lo tanto, los usuarios tienen una pregunta, cómo elegir una parrilla eléctrica de alta calidad para el hogar. Puedes usar los siguientes consejos:

• los palets con una superficie corrugada son muy inconvenientes para lavar, por lo que es mejor comprar modelos con superficies más simples;
• la sartén debe retirarse para poder lavarla; de lo contrario, tomará mucho tiempo y esfuerzo;
• cuanto mayor sea la potencia de la parrilla eléctrica, mejor funcionará y cocinará los alimentos más rápido;
• No será superfluo si el dispositivo tiene un indicador luminoso que le indica si el dispositivo está encendido o no;
• es mejor comprar un modelo de tipo cerrado, esto le permitirá no respirar humo durante la cocción y evitará el rociado de grasa;
• es mejor elegir una solución que pueda mantener una temperatura determinada, esta será una excelente opción si sus invitados no tienen tiempo de llegar a tiempo y desea complacerlos con comida caliente;
• será bueno si hay un regulador de temperatura en la caja, que le permitirá ajustar suavemente la temperatura del termopar para varios platos;
• el recubrimiento debe tener una superficie antiadherente, esto es necesario si se desea cocinar alimentos sin aceite o al vapor;
• Otra conveniencia será la capacidad de ajustar la altura de la tapa y las patas;
• Además, el dispositivo debe tener protección contra el sobrecalentamiento, para no provocar un incendio, casi todos los modelos domésticos del mercado cumplen este criterio.

Vea cómo elegir una parrilla eléctrica en el siguiente video.

Si da consejos sobre el uso de técnicas como las parrillas eléctricas, debe tenerse en cuenta que es mejor cocinar carne en ellas. Puedes hacer casi cualquier cosa, pero la mejor solución serían los filetes de res.

También puedes cocinar un pájaro. Será mejor tomar pollo, ya que la carne con este método de cocción no se secará en exceso y al mismo tiempo obtendrá una corteza fría. Si hablamos de verduras, entonces serán una gran solución a la parrilla como plato vegetariano o guarnición.

Si hablamos de pescado, entonces Una parrilla eléctrica es una excelente solución para cocinar filetes de pescado. Es mejor dar preferencia a las especies grasas de peces marinos. Por ejemplo, atún y salmón. Pero el abadejo y el lucio también se fríen perfectamente. Para una cocción adecuada, corte el filete en piezas de dos y tres centímetros de grosor.

Bueno y lo más importante: para cada tipo de producto se debe seleccionar tiempo de cocción separado, porque todos tienen diferentes propiedades y consistencia. En general, la parrilla eléctrica es Una gran solución para cualquier ama de casa.