La cocción al vapor le permite ahorrar el máximo de vitaminas en sus alimentos. Además, los productos procesados de esta manera son dietéticos y conservan su color y forma. No todas las amas de casa tienen un lugar en la cocina para una caldera doble, pero un inserto especial en la sartén será un excelente reemplazo para dicha unidad de cocina. Como son ¿En qué centrarse al elegir y cómo usar?
Los principales tipos de insertos de vapor en la sartén
La elección de tales diseños es muy rica, y puede encontrar un dispositivo para cocinar al vapor para todos los gustos y presupuestos. Incluso hay opciones de plegado que ocupan poco espacio en la cocina. Analizaremos cada uno de ellos individualmente.
Vaso
El vidrio es material ecológico, además de no estar sujeto a la corrosión. Los vaporizadores de vidrio en la sartén se asemejan a la forma de un tazón con asas, solo bajas y con muchos agujeros en el fondo para el paso del vapor. Desde arriba, dicho dispositivo generalmente está cubierto con una tapa.
Es conveniente que El vidrio se calienta rápidamente y no emite sustancias nocivas bajo la influencia de altas temperaturas. Por lo tanto, en un inserto de vidrio, una caldera doble, puede cocinar alimentos de manera segura para los niños y no preocuparse por su salud.
Metal
Por lo general, están hechos de acero inoxidable. A menudo puede encontrar una caldera doble de aluminio, es más barata, pero no demasiado duradera y no es adecuada para cocinar niños. La opción más bonita es inserto esmaltado en una olla humeante. Es duradero y fácil de usar, pero el esmalte a menudo se daña cuando se cae y golpea.
El diseño de la doble caldera de metal es una rejilla en un soporte, cuya altura será una guía para el nivel de agua hirviendo.
El menos del inserto de metal es una caldera doble que comienza a oxidarse tarde o temprano y libera compuestos dañinos. Cocinar con este aparato no apto para niños y personas con mala salud.
Además, los alimentos en utensilios de metal pueden arder, y los abrasivos duros pueden rayar la estructura.
Silicona
Tal material para la fabricación de utensilios de cocina se ha utilizado durante mucho tiempo. Es conveniente lavarlo, la comida no se adhiere, además es flexible, no se romperá cuando se caiga y golpee.
Las boquillas de silicona en la sartén le permiten cocinar cualquier alimento al vapor, como otras calderas dobles, y su variedad es muy grande.
Tipos de estructuras.
Los insertos de vidrio en una sartén suelen ser un tazón o sartén pequeño. Se mantienen en peso gracias a las asas laterales o el borde. El diámetro y la altura se seleccionan en función del tamaño de la sartén en la que se cocinarán los alimentos.
Las inserciones de vapor de metal y silicona pueden ser de diseño plegable, lo cual es muy conveniente. También se llaman pétalos. Pueden cambiar su diámetro gracias a estos pétalos, cambiando su ángulo de apertura.
Una caldera doble en una sartén puede parecer una grilla regular, pero esta es una opción más simple.
Los dobles de inserción doble o triple son muy populares. Le permiten cocinar varios productos al mismo tiempo, sin mezclarlos. Por lo tanto, es fácil cocinar alimentos con una vida útil diferente. Las estructuras multinivel están hechas de diferentes materiales: vidrio, metal, silicona.
Steamer inserte las reglas de operación
Para que los productos preparados con este aparato sean realmente saludables y sabrosos, Es necesario tener en cuenta varios matices del uso de un inserto de doble caldera.
- El agua no debe tocar su fondo. La distancia entre la superficie del agua hirviendo y el fondo de la caldera doble debe ser de al menos unos centímetros.
- Para acelerar el proceso de cocción, hierva el agua por adelantado. Por ejemplo, mientras pica verduras.
- Las rebanadas de productos deben ser aproximadamente iguales. Entonces el resultado será comida cocinada uniformemente sin áreas crudas.
- Los productos no deben estar demasiado apretados. De lo contrario, el vapor no podrá penetrar y actuar adecuadamente sobre los trozos de comida.
- En un inserto de caldera doble de dos niveles, preste atención al tiempo de cocción. La carne, el pescado, las papas deben instalarse en el primer nivel y las verduras en el segundo. Cuando las verduras se cocinan, serán fáciles de extraer y otros productos continuarán al vapor.
Para saber cómo cocinar al vapor sin una caldera doble, vea el siguiente video.
