Πλάκες με καπάκι: χαρακτηριστικά των φωτοβολίδων και των κριών, συμβουλές για την επιλογή τους

Η γιορτή αποτελεί αναπόσπαστο μέρος κάθε κατοικίας και οικογένειας. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας για τον εορτασμό κάθε γιορτής, είτε πρόκειται για γενέθλια είτε για Πρωτοχρονιά, κάθε νοικοκυρά αγωνίζεται για τελειότητα σε απολύτως τα πάντα. Είναι πολύ σημαντικό ο πίνακας να έχει ρυθμιστεί σωστά, σύμφωνα με όλους τους κανόνες εξυπηρέτησης, το φαγητό ήταν νόστιμο και ζεστό κατά τη στιγμή της υπηρεσίας.

Τα πιάτα σερβιρίσματος στο τραπέζι πραγματοποιούνται χρησιμοποιώντας διάφορα σκεύη - πιάτα, δίσκους και άλλα δοχεία. Σήμερα, η χρήση ειδικών πιάτων με καπάκια έχει γίνει πολύ δημοφιλής. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε ειδικά για cloche (rams), ειδικά καπάκια, πώς να τα επιλέξετε σωστά και πότε και για ποια πιάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.

Αυτό είναι το κάλυμμα της πλάκας που χρησιμοποιήθηκε κατά τη ρύθμιση του πίνακα. Μοιάζει με ένα ημισφαίριο σε εμφάνιση. Είναι συχνά πιθανό να παρατηρήσετε πώς τα εστιατόρια σερβίρουν πιάτα κάτω από ένα τέτοιο φλος, αλλά σήμερα αυτό το χαρακτηριστικό δεν είναι ασυνήθιστο στο μαγείρεμα στο σπίτι. Ο κύριος σκοπός της εφαρμογής του είναι να εξυπηρετεί ωραία σνακ στο τραπέζι, διατηρώντας παράλληλα τη θερμοκρασία του πιάτου και εμποδίζοντας το σκασίματα. Επίσης, ο κριός καθιστά δυνατή τη διατήρηση του πιάτου στην αρχική του μορφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πιάτο απλά καλύπτεται με ένα καπάκι και αφαιρείται στην κατάλληλη στιγμή.

Υπάρχουν κιτ για πώληση, τα στοιχεία των οποίων είναι ένα πιάτο και ένα cloche. Τα καπάκια μπορούν επίσης να αγοραστούν χωριστά ή σε ξύλινη βάση. Μπορούν να είναι οι πιο ποικίλες σε μορφή και υλικό κατασκευής.

Επιλέγοντας ένα πρόβατο (cloche), πρέπει να εξετάσετε διάφορους παράγοντες που είναι θεμελιώδεις και να αποκλείσετε τη δυνατότητα να κάνετε λάθη κατά την αγορά. Ας δούμε πιο προσεκτικά τα κριτήρια επιλογής. Κατά την αγορά, θα πρέπει να εξετάσετε ορισμένες παραμέτρους.

• Η διάμετρος και το σχήμα του προϊόντος θα πρέπει να επιλέγονται, λαμβάνοντας υπόψη το σκοπό του εμβόλου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να εξυπηρετήσει ένα κοινό ζεστό γεύμα και να εξυπηρετήσει κάθε επισκέπτη ένα πιάτο των τροφίμων χωριστά. Εμπειρογνώμονες στο σκηνικό υποστηρίζουν ότι στην πρώτη περίπτωση είναι απαραίτητο να πάρει ένα cloche τουλάχιστον 24 εκατοστά, και στο δεύτερο, μια διάμετρος 9-22 εκ. Είναι αρκετή. Ξεχωριστά, πρέπει να δώσετε προσοχή στο σχήμα του κριού. Μπορεί να είναι στρογγυλό και ωοειδές. Το σχήμα του προϊόντος εξαρτάται από τον τύπο σνακ που σερβίρονται στο τραπέζι. Καλό είναι να παρουσιάσετε πιάτα λαχανικών και κρέατος κάτω από το στρογγυλό κριάρι, αλλά ο ωοειδής κριός είναι κατάλληλος για ψάρια και πουλερικά. Για τη μερίδα σερβιρίσματος έτοιμων γευμάτων χρησιμοποιείται συχνότερα ένας στρογγυλός κώλος.
• Το ύψος του κριού. Αυτό είναι ένα άλλο αρκετά σημαντικό κριτήριο στο οποίο εξαρτάται η ποσότητα του συμπυκνώματος που μπορεί να συσσωρευτεί κάτω από το καπάκι. Όσο υψηλότερο είναι το προϊόν, τόσο πιο πιθανό είναι ότι τα σταγονίδια συμπύκνωσης δεν θα φτάσουν στο πιάτο. Ο ψηλός κρόκος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ζεστά πιάτα.
• Η παρουσία ενός στυλό. Πρέπει να υπάρχει μια λαβή στο κριάρι, με την οποία μπορείτε να καλύψετε το πιάτο. Είναι κατασκευασμένο από θερμομονωτικά υλικά, όπως ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό ή μεταλλικό κράμα. Αυτό εγγυάται ότι η λαβή δεν θα ζεσταθεί. Η πιο προτιμώμενη επιλογή είναι μια μεταλλική λαβή, είναι πιο βολικό και ανθεκτικό, συχνά και διακοσμητικά.
• Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται ο κώλος. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα καλύμματα είναι κατασκευασμένα από μέταλλο, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα υλικά.

Επομένως, στην πώληση υπάρχουν προβιές από ανοξείδωτο χάλυβα, γυαλισμένες ή βουρτσισμένες. Ο εμβόλιος από ανοξείδωτο χάλυβα έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• ανθεκτικό στις ακραίες θερμοκρασίες.
• δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή.
• ανθεκτικό
• ανθεκτικό
• ελαφρύ και πρακτικό.
• ανθεκτικές σε διάφορες επιδράσεις - χημικές και μηχανικές.

Χάλκινο έμβλημα πιο συχνά πηγαίνει στην πώληση ολοκληρωμένη με ένα πιάτο, έχει την εμφάνιση ενός ημισφαιρικού καλύμματος. Ασημένιο cloche - Αυτή είναι μια πολύ ακριβή ευχαρίστηση. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η εξωτερική επιφάνεια του ασημί καπακιού είναι διακοσμημένη με πέτρες, ανακούφιση, μαυρίσματος.

Πορσελάνη - βαριά και μαζική κάλυψη, η οποία έχει την ιδιότητα να διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένας υψηλής ποιότητας πορσελάνης είναι πολύ αξιόπιστος και ανθεκτικός. Όταν επιλέγετε ένα τέτοιο προϊόν, πρέπει να προσέξετε την ομαλότητα και την ακεραιότητα της επιφάνειας.

Πολυανθρακικό - φθηνό υλικό, ώστε τα προϊόντα από αυτό να μπορούν να αγοραστούν σε μια τιμή προϋπολογισμού για καθημερινή χρήση στο σπίτι. Το κύριο πλεονέκτημα του πλαστικού είναι η δυνατότητα χρήσης του σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.

Γυαλί Cloche Εξαιρετικό για επιδόρπια. Διαφανή τοιχώματα καθιστούν δυνατή την καθαρή θέαση του πιάτου. Για την κατασκευή αυτού του τύπου κουκούλα μπορεί να χρησιμοποιήσει σκληρυμένο γυαλί, το οποίο χαρακτηρίζεται από αντοχή και αντοχή σε υψηλή θερμοκρασία.

Οι νιφάδες χρησιμοποιούνται κατά την εξυπηρέτηση και την εξυπηρέτηση του δεύτερου πιάτου και του κρύου ορεκτικού. Τις περισσότερες φορές κάτω από το κριάρι μπορείτε να δείτε:

• κρέας και πουλερικά ·
• ολόκληρο κοτόπουλο, πέρδικα ή πάπια.
• μπάρμπεκιου;
• λαχανικά
• κατσαρόλα?
• ζελέ κέικ?
• σουφλέ.

Εκτός από τα παραπάνω πιάτα, μπορείτε να εξυπηρετήσετε σχεδόν τα πάντα που μπορείτε να τοποθετήσετε σε μια επίπεδη πλάκα και να καλύψετε με ένα καπάκι στην κορυφή. Για το κέικ και για τα μπισκότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψηλά κριάρια. Υπάρχουν μικρά που χωρούν εύκολα ακόμα και στο ψυγείο.

Στο επόμενο βίντεο, θα βρείτε μια επισκόπηση ενός ωραίου λεμονιού με πιάτα.