Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα πιάτα επιδόρπιο

Στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς, υπάρχουν σίγουρα πλάκες. Μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι μεταξύ της ποικιλίας τους υπάρχουν συσκευές σχεδιασμένες για επιδόρπια. Τα πιάτα επιδόρπιο ξεχωρίζουν από το πλήθος με φωτεινά μοτίβα και πολύχρωμα μοτίβα. Η ποικιλία τους είναι εκπληκτική. Για έναν αρμονικό συνδυασμό με τα στοιχεία του πίνακα, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε τα σωστά πιάτα για το επιδόρπιο.

Στον Μεσαίωνα στην Ευρώπη, και πιο συγκεκριμένα στη Γαλλία, εμφανίστηκαν πιάτα που μοιάζουν αόριστα με ένα σύγχρονο πιάτο. Το μέγεθος και το βάθος του σχεδιάστηκαν για την ταυτόχρονη κατανάλωση πολλών ανθρώπων. Μετά από λίγο καιρό, άρχισαν να χρησιμοποιούν μεμονωμένες πλάκες, πριν από αυτό ήταν απαράδεκτη πολυτέλεια.

Και τέτοια πιάτα έγιναν ευρέως διαδεδομένα τον 19ο αιώνα. Ήταν αυτή τη στιγμή η παραγωγή ζάχαρης άρχισε, και οι μάγειροι άρχισαν να τελειοποιούνται σε επιδόρπια.

Στη συνέχεια, η ζάχαρη, και, κατά συνέπεια, τα πιάτα με το περιεχόμενό της, θεωρήθηκε μια δαπανηρή ευχαρίστηση. Για το λόγο αυτό, προσπάθησαν να διακοσμήσουν το πιάτο στο οποίο επιδόθηκε το επιδόρπιο. Η παράδοση της επισημάνσεως επιτραπέζιων σκευών υπάρχει τώρα. Παρά το γεγονός ότι η ζάχαρη είναι ένα προσιτό προϊόν και ετοιμάζουμε πιάτα σχεδόν κάθε μέρα, επιλέγουμε πάντα τα πιο όμορφα πιάτα γλυκών.

Οι πλάκες για την εξυπηρέτηση των επιδορπίων είναι παρόμοιες με τις εστίες, όπως δείχνει το ομοιόμορφο μέγεθος τους. Η διάμετρος του δείπνου είναι 20 εκατοστά, το επιδόρπιο πάρα πολύ, αλλά αυτό είναι ένα πρότυπο μοντέλο, και τώρα είναι συνηθισμένο να αποκλίνει από τα πρότυπα. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι το πιασάρικο ντεκόρ του τελευταίου.Επιπλέον, δεν υπάρχουν βαθιές πινακίδες σνακ, αλλά υπάρχουν επιπλέον πλάκες επιδόρπιο διαφορετικών μεγεθών και βάθους.

Πρέπει επίσης να διακρίνεται επιδόρπιο από πίτα. Το μέγεθος του είναι 18 εκατοστά, εξυπηρετεί την εξυπηρέτηση ψωμιού, ρολών, πίτας, κέικ ή φρούτων.

Τα πλατεία μοντέλα δεν χάνουν την αναγνώριση, δίνουν στα πιάτα μια ιδιαίτερη γοητεία και φαίνονται ασυνήθιστα. Σε μια τριγωνική πλάκα, τα φρούτα ή ένα κομμάτι κέικ θα φαίνονται επίσης όμορφα και πρωτότυπα. Τώρα υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε πιάτα επιδόρπιο, διακοσμημένα με ένα μοναδικό μοτίβο ή μοτίβο σχεδίασης.

Τα πιάτα επιδόρπια είναι συνήθως κατασκευασμένα από τα ακόλουθα υλικά:

• γυαλί?
• κεραμικά ·
• φαγεντιανή?
• πορσελάνη.

Το γυαλί και τα κεραμικά είναι τα πιο δημοφιλή και πρακτικά υλικά. Επιπλέον, σχετίζονται με ένα προσιτό τμήμα τιμών. Τα πιάτα μπορούν να είναι διαφανή, σε κλασικά χρώματα - μαύρο, λευκό ή κόκκινο ή οποιαδήποτε έντονη σκιά. Πάντα φαίνεται υπέροχο όταν σερβίρεται, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι πλάκες επιδόρπιο με σχέδιο ανακούφισης φαίνονται πολύ πρωτότυπες.

Τα προϊόντα φαγητού μοιάζουν πολύ με πορσελάνη. Έχουν επίσης μια χαρακτηριστική λάμψη μαργαριτάρι, η οποία επιτυγχάνεται με την εφαρμογή ενός ειδικού λούστρου. Αλλά με αυτή την ομοιότητα, τα πήλινα πιάτα είναι μάλλον εύθραυστα και έχουν χαμηλή αντίσταση στα θερμικά αποτελέσματα. Για το λόγο αυτό, τα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των πιάτων επιδόρπιο, είναι ελαφρώς παχύτερα από πορσελάνη ή κεραμικά.

Τα σκεύη κουζίνας από πορσελάνη έχουν εκλεπτυσμένη και εκλεπτυσμένη εμφάνιση και αυτό επηρεάζει την τιμή της. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα να διατηρείται το φαγητό ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε δοχεία βαθιάς επιδόρπιας, είναι συνηθισμένο να βάζετε στο τραπέζι μούρα, φρούτα και ορισμένα είδη ζαχαροπλαστικής. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να είναι στρογγυλά. Οβάλ ή τετράγωνο θα φαίνονται επίσης κομψά και επίσημα ενάντια στο γενικό υπόβαθρο.

Τα μικρά πιάτα για επιδόρπια χρησιμοποιούνται όταν σερβίρονται γλυκά αρτοσκευάσματα, μους, χοντρά δημητριακά επιδόρπια, ζελέ, κλπ. Αν αυτό είναι απλώς ένα πάρτι τσαγιού και όχι ένα γεμάτο εορταστικό γεύμα, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε με το χρώμα των πιάτων. Ένα σχέδιο πλάκας που ταιριάζει με τον τόνο του επιδόρπιου ενισχύει οπτικά το περιεχόμενό του.

Φωτά και πολύχρωμα πιάτα για επιδόρπια είναι η διακόσμηση του τραπέζι και της κουζίνας ως σύνολο. Για να μην χάσετε την εμφανή εμφάνιση σας, θα βοηθήσετε μερικές απλές συμβουλές.

1. Μπορείτε να πλύνετε τα πιάτα μαζί με τα υπόλοιπα πιάτα με το χέρι χρησιμοποιώντας ειδικά εργαλεία, σφουγγάρια, βούρτσες ή στο πλυντήριο πιάτων.
2. Η πορσελάνη και τα πήλινα σκεύη φοβούνται την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες και λειαντικά καθαριστικά. Μικροκονήματα σχηματίζονται στο σμάλτο με το οποίο είναι επικαλυμμένα, πράγμα που οδηγεί σε παραμόρφωση επιφάνειας.
3. Προκειμένου οι δίσκοι επιδόρπιο να διατηρούν τη διαφάνεια και να λάμψουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να τους ξεπλύνετε με ζεστό νερό προσθέτοντας λίγο ξύδι ή αλάτι σε αυτό.
4. Για να αφαιρέσετε τη βρωμιά από τα πιάτα που έχουν ανυψωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα.
5. Μετά το πλύσιμο, οι πλάκες επιδόρπιο πρέπει να στεγνώνουν καλά ή να σκουπίζονται με μια μαλακή πετσέτα.

Μια επισκόπηση των πινακίδων επιδόρπιο από Julia Vysotskaya παρουσιάζεται στο επόμενο βίντεο.