Γαμήλια τούρτα: Μια επισκόπηση των διαφορετικών γεύσεων και των ιδεών σχεδιασμού

Ο γάμος είναι μια θαυμάσια γιορτή της ενότητας των αγαπημένων καρδιών. Οι νεόνυμφοι πάντα θέλουν τα πάντα να είναι τέλεια αυτή τη μέρα. Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά μιας γιορτής γάμου είναι μια τούρτα γενεθλίων. Και δεν έχει σημασία πόσοι φιλοξενούμενοι θα είναι: 25 ή 250, - σε κάθε περίπτωση, αυτό το ζαχαροπλαστείο θα εμφανιστεί ως σύμβολο της γλυκιάς ζωής των νεαρών συζύγων.

Μια τούρτα γάμου μπορεί να είναι της πιο ποικίλης μορφής: οβάλ, μικρό τετράγωνο, με τη μορφή μιας καρδιάς, μεγάλη πολυεπίπεδη. Η επιλογή, κατά κανόνα, εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των επισκεπτών και τις οικονομικές δυνατότητες. Κατά μέσο όρο, το βάρος της ζαχαροπλαστικής θα πρέπει να επιλέγεται με ρυθμό 150-200 γραμμαρίων ανά προσκεκλημένο προσκεκλημένο. Έτσι, κανείς δεν θα μείνει σίγουρα χωρίς μια γλυκιά θεραπεία.

Το πιο δημοφιλές εδώ και πολλά χρόνια είναι το κλασικό στρογγυλό σχήμα, συνήθως - δύο και τριών επιπέδων. Είναι πολύ βολικό να το διακοσμήσεις, φαίνεται εντυπωσιακό και ευφάνταστο. Πρόσφατα, οι κλιμακωτές πυραμίδες cupcake έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλείς. Αυτή η επιλογή είναι βολική, πρώτα απ 'όλα, επειδή δεν χρειάζεται να κόψετε ένα κέικ, αλλά μπορείτε να απολαύσετε επιδόρπιο αμέσως, πηγαίνοντας στο μπαρ "καραμέλα". Μπορείτε να επιλέξετε την πιο διαφορετική γέμιση, ξεκινώντας από τρεις τύπους σοκολάτας, που τελειώνουν με μους φρούτων ή κρέμας.

Οι επιλογές πλήρωσης μπορεί να είναι πολλές. Όλα εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις των νεόνυμφων και των ίδιων των επισκεπτών. Κατά την προετοιμασία ενός κέικ πολλαπλών κλιμακίων, υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία να γίνει η κατώτερη βαθμίδα με το γέμισμα ενός είδους και το ανώτερο από το άλλο.Αυτό θα προσθέσει κάποια ποικιλία στο μενού διακοπών και θα είναι ιδιαίτερα κατάλληλο αν κάποιος από τους καλεσμένους προτιμά την πλήρωση σοκολάτας χωρίς τη χρήση ξινή κρέμας, κρέμας ή βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη ή άλλων ατομικών χαρακτηριστικών.

Το επιδόρπιο χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και ελαφρύ κρέας έχει εκλεπτυσμένη γεύση. Κρέμα μους με την προσθήκη αχλαδιού ή ροδάκινου συνδυάζεται αρμονικά με το μπισκότο βανίλιας, το οποίο μπορεί να προ-εμποτιστεί σε γλυκό σιρόπι. Ένα τέτοιο κέικ θα προσελκύσει το δίκαιο φύλο και όλους εκείνους που προστατεύουν την φιγούρα, επειδή στην παρασκευή του δεν χρησιμοποιούνται λιπαρές και υψηλών θερμίδων κρέμες.

Μια τέτοια πλήρωση είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των γλυκών δοντιών λόγω του αντίστοιχου της από το σούπερ μάρκετ, το οποίο έχει λάβει παγκόσμια φήμη. Τα κύρια συστατικά του είναι το κακάο, τα φυστίκια, η καραμέλα, το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, οι μαρέγκες κλπ. Χρησιμοποιείται κέικ σφουγγαριού σοκολάτας.

Όλοι οι λάτρεις της σοκολάτας θα αγαπήσουν αυτό το γέμισμα. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τρεις τύπους μους από τρεις διαφορετικούς τύπους σοκολάτας: λευκό, γάλα και σκοτάδι. Εκτός από την εξαιρετική γεύση, αυτή η γέμιση φαίνεται πολύ ορεκτική.

Ο μαγικός συνδυασμός ζουμερών φρούτων και κρεμώδους γέμισης δεν θα πάψει ποτέ να είναι δημοφιλής. Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους. Ένα από τα αγαπημένα είναι οι φράουλες, η μπανάνα, το ακτινίδιο, τα σμέουρα. Από τα αποξηραμένα φρούτα, τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι τα πιο δημοφιλή.

Τα κέικ με πολύχρωμες καραμέλες στο εσωτερικό γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή. Στην πραγματικότητα, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να προσθέσετε μια συστροφή σε οποιαδήποτε γέμιση. Κατά την κοπή του κέικ σε μερίδες, μια έκπληξη περιμένει τους επισκέπτες με τη μορφή δισκίων σοκολάτας σε πολύχρωμα λαμπερό λούστρο.

Αυτό το επιδόρπιο, αγαπημένο από την παιδική ηλικία, μπορεί δικαίως να θεωρηθεί κλασικό γαστρονομικό. Λεπτό, ευάερο, ελαφρύ και όχι πολύ καλαίσθητο, θα είναι πολύ κατάλληλο για το εορταστικό τραπέζι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​εποχιακά φρούτα μπορούν να προστεθούν στη συνταγή.

Το κεράσι συμπληρώνει ευνοϊκά τις γλυκές και ξινικές νότες της γεύσης του μπισκότου σοκολάτας και του τυριού κρέμας, το οποίο παρασκευάζεται από τυρί κρέμας, βούτυρο και σκόνη ζάχαρης. Το επιδόρπιο έχει μια πολύ πλούσια γεύση και όλα τα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται.

Η διακόσμηση του γαμήλιου κέικ είναι κρίσιμη. Αυτό το επιδόρπιο πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Το ερώτημα αυτό ανοίγει το ευρύτερο πεδίο για φαντασία. Οι επιγραφές με τα ονόματα των νεόνυμμων ή απλά τα αρχικά των ονομάτων τους, οι βέρες ή τα ειδώλια της νύφης και του γαμπρού στην κορυφή του κέικ - όλα αυτά είναι μόνο η αρχή μιας τεράστιας λίστας επιλογών.

Τα στοιχεία των κύκνων ως σύμβολο της πιστότητας χρησιμοποιούνται συχνά στη διακόσμηση του γαμήλιου κέικ. Αυτά τα χαριτωμένα και ευγενή πουλιά συμβολίζουν τέλεια την ενότητα των ψυχών, μια αξιόπιστη και ισχυρή ένωση, πίστη και αφοσίωση στο ζευγάρι. Ως εκ τούτου, ένα κέικ με κύκνους είναι ακόμα δημοφιλής μεταξύ των νεόνυμτων μέχρι σήμερα.

Μια γαμήλια τούρτα με τριαντάφυλλα επίσης δεν έχει χάσει τη συνάφεια της για πολλά χρόνια και οι δάσκαλοι έχουν κατακτηθεί αριστοτεχνικά την τέχνη της διακόσμησης, που μερικές φορές είναι δύσκολο να διακρίνεις ένα λουλούδι από μαστίχα από ένα ζωντανό. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μια τούρτα διακοσμημένη με μαστίχα θα ζυγίζει περισσότερο από κάθε άλλη. Αυτή η στιγμή πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τον υπολογισμό της απαιτούμενης ποσότητας επιδόρπιο. Τώρα, με τη μαστίχα, δεν σφίγγουν μόνο την επιφάνεια του κέικ, δημιουργώντας μια τέλεια ομαλή και ομοιόμορφη επιφάνεια, αλλά και κάνουν με αυτό μια ποικιλία από ευάερες γούρνες και διακοσμητικά. Αυτά τα κέικ επίσης φαίνονται πολύ πρωτότυπα.

Μια από τις κύριες τάσεις της εποχής είναι ακόμα φρέσκα λουλούδια στο ντεκόρ του κέικ. Μπορείτε να πάρετε τα ίδια λουλούδια που θα είναι στο μπουκέτο της νύφης.Για παράδειγμα, υπάρχουν πολλά παιώνια στο μπουκέτο, αντίστοιχα, και ένα γαμήλιο κέικ με παιώνιες θα φανεί επωφελές στο εορταστικό τραπέζι. Αυτό θα τονίσει το ύφος του γάμου.

Η διακόσμηση του κέικ μπορεί επίσης να ομοιάζει με την εποχή του χρόνου, όταν προγραμματίζεται μια γιορτή. Για παράδειγμα, το φθινοπωρινό γαμήλιο κέικ είναι συχνά διακοσμημένο με φύλλα σφενδάμνου και στους γάμους που διοργανώνονται την άνοιξη και το καλοκαίρι, μπορείτε συχνά να δείτε ένα κέικ με πεταλούδες, λουλούδια, φρούτα και μούρα. Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να αποδοθούν στην κλασική διακόσμηση ενός επιδόρπιο γάμου. Είναι πάντα νόστιμο και πολύ όμορφο!

Εάν ο γάμος σχεδιάζεται σε οποιοδήποτε ιδιαίτερο χρώμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη διακόσμηση του επιδόρπιο. Για παράδειγμα, η βάση του κέικ είναι ένα φωτεινό κεκορεσμένο χρώμα, και όσο ψηλότερα η σκιά είναι πιο ζεστή. Έτσι δημιουργείται το εντυπωσιακό αποτέλεσμα κλίσης, το οποίο πρόσφατα ήταν πολύ δημοφιλές. Η πλήρωση του ουράνιου τόξου με την προσθήκη βαφών θα αποτελέσει το επίκεντρο της γιορτής. Το κέικ με στρώματα κέικ διαφορετικών χρωμάτων θα προσελκύσει τους επισκέπτες, γιατί σε κάθε πιάτο θα έχουν ένα προσωπικό βρώσιμο ουράνιο τόξο.

Κατά τη διακόσμηση ενός γάμου σε συνδυασμό με το λευκό, οι νεόνυμφοι συχνά επιλέγουν το κόκκινο, επειδή είναι το χρώμα της αγάπης και του πάθους. Η Marsala και το σκούρο κόκκινο είναι επίσης πολύ δημοφιλή. Τα κόκκινα τριαντάφυλλα σε ένα γαμήλιο κέικ σε συνδυασμό με μια σατέν διακοσμητική κορδέλα θα φαίνονται χαριτωμένα, κομψά και πολύ επίσημα. Ακόμα και οι πιο αποκλειστικές ιδέες διακόσμησης γαμήλιων κέικ είναι εύκολο να εφαρμοστούν.

Για έναν γάμο σε ασήμι-άσπρο ή χρυσό-άσπρο χρώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασημικά και χρυσά φύλλα. Τα κέικ με αυτή τη διακόσμηση θα προσελκύουν πάντα την προσοχή και θαυμάζουν τις ματιές των επισκεπτών. Τα μαγειρικά αριστουργήματα διακοσμημένα με εκτυπωτή τροφίμων κερδίζουν όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Αυτό το θαύμα της τεχνολογίας σας επιτρέπει να μεταφέρετε τυχόν φωτογραφίες και εικόνες σε χαρτί τροφίμων. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φωτογραφίες από το προσωπικό αρχείο των νεόνυμτων ή να χρησιμοποιήσετε κάποιες αξέχαστες και συμβολικές θέσεις για αυτούς στο σχεδιασμό.

Το αριστοτεχνικό έργο του ζαχαροπλάστη, η δεξιοτεχνία του και το χέρι του μπορούν να δημιουργήσουν πραγματική μαγεία στο εορταστικό τραπέζι των νεόνυμφων. Ο ζαχαροπλάστης μπορεί επίσης να ονομάζεται καλλιτέχνης, επειδή η ομορφιά και η αρμονία των συνδυασμών χρωμάτων, η καταλληλότητα ορισμένων διακοσμητικών στοιχείων επιδόρπιο, εξαρτάται από την αίσθηση του γούστου και του στυλ του. Είναι σημαντικό ο κύριος να θέσει την ψυχή του στην αγαπημένη του δουλειά και στη συνέχεια το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει τους νεόνυμφους και όλους τους επισκέπτες αυτής της όμορφης και αξέχαστης διακοπής της αγάπης και της οικογενειακής ευτυχίας.

Δείτε πώς να φτιάξετε μια γαμήλια τούρτα με τα χέρια σας στο επόμενο βίντεο.