Cupcakes για γάμο: χαρακτηριστικά, σχεδιασμό και παρουσίαση

Στο γάμο, δίνεται ιδιαίτερη θέση στο κέικ. Συνήθως είναι μεγάλο, διακοσμημένο με ειδώλια της νύφης και του γαμπρού, ένα ζευγάρι περιστέρια ή κύκνους. Αλλά η μόδα αλλάζει, σήμερα πολλοί νεόνυμφοι αρνούνται τη συνήθη τούρτα. Για να διαφοροποιήσουν την κατάσταση, επιτρέπουν πρωτότυπες και αποτελεσματικές συνθέσεις από cupcakes. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να δείξετε φαντασία, να μεταφράσετε στην πραγματικότητα διάφορες ιδέες και ασυνήθιστες ιδέες. Αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τέτοιων συνθέσεων, οι επιλογές για την αρχειοθέτηση και ο σχεδιασμός, καθώς και ζωντανά παραδείγματα.

Η λέξη "cupcakes" ήρθε σε μας από την αγγλική γλώσσα. Για εμάς, το πιο γνωστό όνομα είναι κέικ. Αυτά τα ονόματα είναι πρακτικά αντικαταστάσιμα. Με άλλα λόγια, ένα cupcake είναι ένα μικροσκοπικό κέικ για ένα άτομο. Σήμερα είναι πολύ μοντέρνα η χρήση τους σε γιορτή γάμου. Μπορούν να παρουσιαστούν ως ξεχωριστό πιάτο ή σερβίρονται σε συνδυασμό με ένα κέικ. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε μια βάση πολλαπλών κλινών έτσι ώστε ο σχεδιασμός των cupcakes στο γάμο να φαίνεται εντυπωσιακό και αξέχαστο.

Αν πιστεύετε την ιστορία για την εμφάνιση αυτού του κέικ, τότε πριν από τρεις αιώνες ένας από τους ζαχαροπλάστες ψήνευε ένα μικρό επιδόρπιο σε ένα μπολ από αλουμίνιο, οπότε το ασυνήθιστο του όνομα ήρθε να είναι - "τούρτα σε ένα φλιτζάνι". Αυτό το επιδόρπιο δεν πρέπει να θεωρείται ως ένα μικρό cupcake με κρέμα, αντίθετα, μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια ένα κέικ, καθώς οι μοντέρνοι μάγειροι δημιουργούν πραγματικά έργα τέχνης, πειραματίζονται με γέμιση, ζύμη και ντεκόρ.

Τα Cupcakes έχουν πολλά οφέλη.

• Δεν έχει σημασία πόσο ωραία φαίνεται η τούρτα, αλλά κάθε επισκέπτης στο γάμο θα έχει μόνο ένα μικρό κομμάτι που δεν φαίνεται τόσο ελκυστικό. Ένα μικροσκοπικό κέικ είναι μέρος μιας όμορφης σύνθεσης, και επίσης φαίνεται όμορφο ξεχωριστά σε ένα πιάτο.
• Το cupcake είναι μερικό, έτσι δεν χρειάζεται να χωριστεί. Κοπή του κέικ στο γάμο, θα πρέπει να εξετάσει τον κατά προσέγγιση αριθμό των επισκεπτών, έτσι ώστε ως αποτέλεσμα ο καθένας παίρνει τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι. Με τα cupcakes, τα πάντα είναι πολύ απλούστερα, θα πρέπει να παραγγείλετε το ίδιο ποσό επιδόρπιο με τους επισκέπτες.
• Τα πιο εντυπωσιακά είναι οι συνθέσεις που παρουσιάζονται σε διάφορα επίπεδα. Έτσι, για ένα γάμο 60 ατόμων, μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη επιλογή από τέσσερα επίπεδα. Εάν εξετάσουμε το κέικ, τότε για 150 άτομα είναι κατάλληλο μόνο ένα επιδόρπιο τριών επιπέδων, αλλά ταυτόχρονα θα ζυγίζει περίπου 15 κιλά.

• Τα μικρά κέικ είναι αρκετά εύκολο να μεταφερθούν, μπορούν εύκολα να παραδοθούν σε κάθε γιορτή. Για να φτιάξετε ένα μεγάλο κέικ, χρειάζεστε μια ειδική δεξιότητα: πρέπει να αποφύγετε αιχμηρές στροφές και ξαφνική πέδηση στο δρόμο, διαφορετικά ένα τέτοιο επιδόρπιο θα μπορούσε να καταστραφεί. Κάθε cupcake μπορεί εύκολα να συσκευαστεί σε ένα ξεχωριστό κιβώτιο, επομένως, ακόμα και αν πολλές από αυτές είναι κατεστραμμένες κατά τη μεταφορά, μπορούν απλά να αφαιρεθούν από τη γενική σύνθεση. Για αυτόν τον λόγο, είναι πάντα σκόπιμο να παραγγείλετε λίγο περισσότερα αντίτυπα από τους προσκεκλημένους επισκέπτες - τότε όλοι θα πάρουν σίγουρα ένα νόστιμο επιδόρπιο.
• Διαφορετικοί τύποι cupcakes μπορούν να χρησιμοποιηθούν ταυτόχρονα. Αυτό επιτρέπει σε κάθε επισκέπτη να επιλέξει την επιλογή επιδόρπιο που του αρέσει περισσότερο. Για παράδειγμα, τα παιδιά μπορούν να είναι ευχαριστημένα με φρούτα απολαύσεις, και για τα κορίτσια επιδόρπια χαμηλής θερμιδικής αξίας θα είναι μια ιδανική λύση.
• Ακόμη και όταν αντικαθιστάτε το κέικ με τα cupcakes, μπορείτε να διατηρήσετε την παράδοση της κοπής της γαμήλιας τούρτας, γιατί στην κορυφή της τάξης μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κέικ με στοιχεία από κύκνους ή περιστέρια, οι νεόνυμφοι θα το κόψουν και όλες οι άλλες σειρές θα γεμιστούν με μικρά κέικ.
• Συνήθως το γλυκό σερβίρεται στο τέλος του γάμου, όταν όλοι οι επισκέπτες είναι ήδη γεμάτοι με φαγητό. Πολύ συχνά, απλά δεν μπορούν να δοκιμάσουν μια γευστική θεραπεία. Ένα συσκευασμένο cupcake μπορεί εύκολα να μεταφερθεί μαζί σας. Συνήθως, μια χαρτοσακούλα τοποθετείται κοντά σε κάθε πλάκα, ο επισκέπτης έχει το δικαίωμα να συσκευάσει το κέικ μαζί του.

Αλλά, όπως κάθε επιδόρπιο, το cupcake έχει κάποια μειονεκτήματα, ειδικά σε σύγκριση με ένα παραδοσιακό κέικ.

• Τα μικρά κέικ σερβίρονται συνήθως σε δεξιώσεις, αλλά οι υποστηρικτές των κλασικών δεν καταλαβαίνουν πώς να βάλουν ένα μικρό cupcake αντί για ένα κομψό κέικ. Η έλλειψη ενός μεγάλου κέικ μπορεί να αναστατώσει μερικούς επισκέπτες.
• Δεδομένου ότι η γαμήλια τούρτα είναι μεγάλη, ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι η διακόσμηση των φωτογραφιών του γάμου. Τα μικροσκοπικά κέικ δεν φαίνονται τόσο εντυπωσιακά στις φωτογραφίες.

Συνήθως ένα κέικ είναι διακοσμημένο στην κορυφή με ένα καπέλο κατασκευασμένο από κρέμα, αν και το λούστρο και η μαστίχα χρησιμοποιούνται συχνά. Κατ 'αρχήν, μια τέτοια κορυφή μπορεί να είναι αρκετή, αλλά πολλοί μαγειρεμένοι ειδικοί χρησιμοποιούν επιπρόσθετα διακοσμητικά στοιχεία, ώστε τα επιδόρπια τους να μπορούν να ονομαστούν πραγματικά έργα τέχνης. Η κρέμα βουτύρου και το μπισκότο συνδυάζονται τέλεια με διάφορα μούρα. Τα cupcakes συχνά συμπληρώνονται με σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα, μαύρες σταφίδες ή βατόμουρα. Αυτή η επιλογή είναι μεγάλη ζήτηση το καλοκαίρι.

Μικρά κομμάτια φρούτων πάνω από τα cupcakes φαίνονται εξίσου εντυπωσιακά. Τα ίδια τα κέικ παρασκευάζονται σε γαλακτώδη λευκά χρώματα και τα φωτεινά φρούτα τους δίνουν χρώματα. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν ανανά και ροδάκινα ως διακοσμήσεις.Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μήλα και οι μπανάνες είναι κατηγορηματικά ακατάλληλες για τους σκοπούς αυτούς, επειδή δεν μπορούν να διατηρήσουν ελκυστική εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι toppers θα είναι ένα ιδανικό συμπλήρωμα, το οποίο παρουσιάζεται με τη μορφή μικρών επιγραφών σε χαρτί που βρίσκεται σε ένα λεπτό ραβδί. Εισάγονται σε κέικ, καθιστώντας τα έτσι ξεχωριστά και πρωτότυπα.

Το επιδόρπιο μοιάζει εξαιρετικό, συμπληρώνεται με μια μάζα ζάχαρης-πρωτεΐνης που είναι πολύ γλυκιά. Επιτρέπει στους μαγειρικούς ειδικούς να αισθάνονται σαν πραγματικοί καλλιτέχνες. Τα χειροποίητα διακοσμημένα με λουλούδια φαίνονται πολύ όμορφα, ενώ μπορείτε να πάρετε το ίδιο λουλούδι που παρουσιάζεται στο μπουκέτο της νύφης. Για να δημιουργήσετε ένα λουλούδι, ο ζαχαροπλάστης χρησιμοποιεί κρέμα, μαστίχα ή κερασάκι. Αλλά, φυσικά, τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με τα ζωντανά λουλούδια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν το περίπτερο στο οποίο θα βρίσκονται τα cupcakes.

Αλλά οι επιγραφές ή οι μορφές είναι σπάνιες στο σχεδιασμό των κέικ. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αρχικά των νέων ή τα στοιχεία της νύφης και του γαμπρού. Δύο βέρες φαίνονται όμορφα. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από ζευγάρι κοσμήματα. Αλλά το κυριότερο είναι ότι τα cupcakes θα πρέπει να ταιριάζουν αρμονικά στο γενικό στυλ της γιορτής του γάμου.

Σύμφωνα με την παράδοση γάμου, τα επιδόρπια πάνε πάντα στο τέλος της εορταστικής ταυτότητας. Πολλοί επισκέπτες το αρνούνται, γιατί πριν από αυτό είχαν δοκιμάσει ήδη πολλά πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και καλά τρεχούμενα. Αλλά τα μικρά επιδόρπια που μπορούν εύκολα να συσκευαστούν, φυσικά, θα είναι μια εξαιρετική διέξοδος από αυτή την κατάσταση. Αν και αυτό είναι μόνο ένας από τους πρακτικούς τρόπους για να σερβίρετε επιδόρπιο.

Αξίζει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες πρωτότυπες και ασυνήθιστες επιλογές για την εξυπηρέτηση αυτής της καταπληκτικής απόλαυσης.

• Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κέικ στην κορυφή και τα κέικ στα κατώτερα επίπεδα. Αυτή η λύση μοιάζει με πυραμίδα.
• Εάν ο αριθμός των cupcakes είναι περιορισμένος, τότε μπορούν να τοποθετηθούν σε διάφορους δίσκους. Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνήθως υπάρχει επίσης ένα κέικ, ως η κύρια γλυκιά θεραπεία.
• Ένα μίνι κέικ μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο για κάθε επισκέπτη, αλλά αυτή η επιλογή δεν φαίνεται κομψή.

Μερικές φορές στο γάμο υπάρχει ένα τραπέζι μπουφέ όπου μπορείτε να βρείτε cupcakes. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε επισκέπτης μπορεί να απολαύσει ένα επιδόρπιο ανά πάσα στιγμή. Εάν το γλυκό σερβίρεται στο τέλος της γιορτής, τότε αυτή η στιγμή μπορεί να διακοσμηθεί με πυροτεχνήματα ή κεριά.

Για να διακοσμήσετε όμορφα τα cupcakes, θα πρέπει να βασίζεστε πλήρως στο γούστο και τις προτιμήσεις σας, επειδή τα διακοσμητικά στοιχεία μπορούν να ποικίλουν. Αλλά πρέπει να θυμηθείτε το κύριο πράγμα - τα μικρά κέικ δεν πρέπει να υπερφορτωθούν, μια περίσσεια στοιχείων θα φανεί γελοία και άγευστη. Χρησιμοποιώντας το fondant, το ψεκασμό και μερικά κόλπα, μπορείτε να δημιουργήσετε εκπληκτικά καλούδια με τα δικά σας χέρια. Απλά στοιχεία θα πρέπει να συνδυαστούν, τότε μαζί θα φαίνονται κομψά και τακτοποιημένα.

Glaze είναι αρκετά δημοφιλής στη διακόσμηση cupcakes. Για να διακοσμήσετε ένα μεγάλο αριθμό κέικ, ακροφύσια και μια τσάντα ζύμης είναι πιστοί σύντροφοι. Για να δημιουργήσετε εκπληκτικά σχέδια, αρκεί να αποθηκεύσετε μόνο ένα ακροφύσιο υπό μορφή αστερίσκου και στρογγυλού σχήματος. Με τη βοήθεια ενός στρογγυλού ακροφυσίου, μπορείτε να κάνετε μια απλή μπούκλα, όμορφα πέταλα, μια μπάλα του βουτύρου. Ένα ακροφύσιο σε σχήμα αστέρα είναι κατάλληλο για τη δημιουργία μιας συνηθισμένης μπούκλας, τριαντάφυλλου ή ορτανσίας.

Πολύ συχνά, το fondant χρησιμοποιείται για διακόσμηση, επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία ξεχωριστών στοιχείων που μπορούν ακόμη και να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, βέβαια, αν βρίσκονται σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Αξίζει να εξεταστούν διάφορες επιλογές για τη δημιουργία "νόστιμων" διακοσμητικών.

• Για να δημιουργήσετε τα συνηθισμένα λουλούδια, θα πρέπει να ρίξετε το φυσαλίδες, ενώ το στρώμα θα πρέπει να είναι περίπου 3 mm. Χρησιμοποιώντας κοπές, πρέπει να κάνετε κενά για λουλούδια, να τα στεγνώσετε και να φτιάξετε τα αγαπημένα σας λουλούδια.
• Εξαιρετική προσθήκη στα λουλούδια θα είναι τα φύλλα. Θα πρέπει να πάρετε ένα πράσινο fondant, κάντε μια μπάλα έξω από αυτό, δεν είναι μεγαλύτερη από ένα μπιζέλι. Κάντε μια σταγόνα από αυτό, ενώ ταυτόχρονα όσο πιο επίπεδη γίνεται. Αφού δώσετε το επιθυμητό σχήμα, θα πρέπει να κάνετε ραβδώσεις στα "φύλλα" με ένα μαχαίρι.

Ιδανικά κατάλληλο για τα γαμήλια cupcakes σε γαλακτώδη λευκά χρώματα. Τα χιονισμένα τόξα, τα ροζ λουλούδια είναι πολύ εκλεπτυσμένα και κομψά διακοσμητικά. Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γιορτάσει ένα λινό λινό.

Τα κέικ μπορούν να ληφθούν για κάθε επέτειο του γάμου. Για παράδειγμα, κατά το τρίτο έτος διαβίωσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα διακοσμητικά στοιχεία. Φυσικά, η επιλογή με τον αριθμό 3, μια θεραπεία με τα ονόματα του συζύγου, καθώς και κέικ με καρδιές και λουλούδια. Το κόκκινο χρώμα δίνει λαμπρότητα και ασυνήθιστη επιδερμίδα.

Μια πολυτελή διακόσμηση των διακοπών θα είναι μια σύνθεση με τη μορφή μιας πυραμίδας. Σοκολάτα κέικ σφουγγάρι, διακοσμημένο με ροζ ή λευκή κρέμα, φαίνεται εκπληκτικό. Η εναλλαγή των επιπέδων είναι το επίκεντρο του επιδόρπιο. Και η κορυφαία τούρτα διακοσμημένη με ροζ μαστίχα και συμπληρώνεται με μικρά λουλούδια, τα οποία είναι επίσης φτιαγμένα από μαστίχα, είναι η αδιαμφισβήτητη διακόσμηση ολόκληρης της σύνθεσης.

Δείτε πώς να φτιάχνετε cupcakes στο παρακάτω βίντεο.