Μαχαιροπίρουνα: τύποι, μάρκες, επιλογή και φροντίδα

Το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο θα πρέπει να φέρνουν τους ανθρώπους χαρά - αυτό είναι ένα αξίωμα. Ωστόσο, η επιτυχία δεν εξαρτάται μόνο από τα προϊόντα, τη μαγειρική αριστεία, τα έπιπλα και το σχεδιασμό, από τη διάθεση των ανθρώπων. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μαχαιροπίρουνο που επηρεάζει άμεσα την ψυχολογική άνεση κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Κάτω από τα μαχαιροπίρουνα, είναι συνηθισμένο να εννοούμε τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για φαγητό στο τραπέζι. Ανάλογα με το υλικό, αυτές οι συσκευές χρησιμοποιούνται σε μια συνήθη ή πανηγυρική ατμόσφαιρα. Τα μαχαιροπίρουνα πωλούνται τόσο μεμονωμένα όσο και σε σετ για 6 άτομα (ή άλλο αριθμό τρώγων). Τα κυριότερα αυτά ονομάζονται εργαλεία που χρησιμοποιούνται ξεχωριστά με τα τρόφιμα. Ο υποστηρικτικός ρόλος διαδραματίζει τα εργαλεία που χρησιμοποιούν πολλοί άνθρωποι. Χρησιμοποιούνται για:

• κόβουμε?
• να χαράξω;
• να μετατοπιστεί.
• προϊόντα ταξινόμησης.

Η κύρια ομάδα μαχαιροπήρουνων περιλαμβάνει:

• κουταλιές και κουταλάκια του γλυκού.
• πιρούνια.
• Κινέζικα ραβδιά?
• μαχαίρια τραπέζι?
• μαχαίρια για ψάρια.
• σνακ εξοπλισμός?
• επιτραπέζιες συσκευές (σετ πιρουνιών, μαχαίρι και κουτάλι).

Το μαχαίρι για τα επιδόρπια είναι περίπου ίσο με τη διάμετρο της πλάκας επιδόρπιο. Το κουτάλι πρέπει να είναι λίγο μικρότερο. Το πιρούνι σε αυτή την περίπτωση στέφεται με 3 σκελίδες. Τα μαχαίρια επιδόρπια και τα πιρούνια χρησιμοποιούνται για να εξυπηρετούν:

Τα επιπλέον μαχαιροπίρουνα περιλαμβάνουν:

• μαχαίρια βούτυρο?
• μαχαίρια-πιρούνια και μαχαίρια-πριόνια?
• πιρούνια για σαρδελόρεγγα, στρείδια και μύδια, για φέτες λεμονιού.
• βελόνες αστακού;
• κουτάλια για αλάτι, για σαλάτες?
• κουτάκια?
• ζαχαροπλαστική, καρυδιές, σπαράγγια;
• φτυάρια για χαβιάρι, για πάστα, για ζεστά και κρύα πιάτα ψαριών, για είδη ζαχαροπλαστικής.

Φυσικά, όλες αυτές οι λειτουργίες μπορούν να γίνουν μόνο όταν χρησιμοποιείτε μαχαιροπίρουνα από κατάλληλο υλικό. Ξύλινα ή ξύλινα λαβές λαβές φαίνονται πολύ καλά, αλλά δεν είναι κατάλληλα για καθημερινή χρήση. Οι λόγοι είναι απλοί:

• ταλαιπωρία.
• τάση απορρόφησης της υγρασίας.
• ανεπαρκής ανθεκτικότητα.

Επειδή ένα ξύλινο κουτάλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περιοδικούς εορτασμούς ή για αλιευτικά ταξίδια έξω από την πόλη. Η κουζίνα στο σπίτι χρειάζεται πιο ανθεκτικά και σταθερά προϊόντα. Και ένας από τους υποψηφίους για αυτό το ρόλο είναι από καιρό συσκευές αλουμινίου. Ωστόσο, τέτοια εργαλεία είναι πλέον απελπιστικά ξεπερασμένα. Μπορείτε να τα συναντήσετε μόνο σε μεμονωμένες περιπτώσεις.

Το κύριο μέρος αυτών των προϊόντων είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό το κράμα ονομάζεται «ιατρικό» λόγω του ελάχιστου κινδύνου αντιδράσεων με:

• οξέα ·
• αλκάλια ·
• άλατα.

Ο βέλτιστος βαθμός είναι 18/10, ο οποίος υποδηλώνει την παρουσία 18% Cr και 10% Ni. Αυτός ο συνδυασμός σας επιτρέπει να εγγυηθείτε:

• υψηλή αντοχή.
• ελκυστική λάμψη?
• Αντοχή σε επιθετικό περιβάλλον.
• ελάχιστο κίνδυνο διάβρωσης.

Elite ανοξείδωτο χάλυβα μαχαιροπίρουνα, φυσικά, δεν το κάνουν. Για την κατασκευή τους στο παρελθόν χρησιμοποιούνται νικέλιο αργύρου (ένας συνδυασμός νικελίου με χαλκό και μαγγάνιο). Η χρήση τέτοιου κράματος για σκεύη κουζίνας σταμάτησε τη δεκαετία του 1950. Το Neisilber είναι σχεδόν το ίδιο cupronickel, αλλά με την προσθήκη ψευδαργύρου, και αυτό το κράμα είναι μαλακότερο από cupronickel.

Τα μαχαιροπίρουνα Neisilber γίνονται πάντα με επιχρύσωση, με στρώμα αργύρου ή με μαύρισμα. Και αν οι καταναλωτές χρειάζονται ένα άψογο κλασικό, τότε θα πρέπει να προτιμούν τα ασημένια μαχαιροπίρουνα. Συχνά περιλαμβάνονται σε αποκλειστικά κιτ. Η έλλειψη προϊόντων αργύρου (και του χρυσού, φυσικά, επίσης) είναι ένα σημαντικό βάρος. Αλλά αν στην πρώτη θέση για ένα άτομο το κύρος και τη φήμη του ως συμπαίκτης, η επιλογή είναι προφανής. Εάν απλά πρέπει να δείξετε την ασφάλειά σας και η γεύση δεν είναι τόσο θεμελιώδης, μπορείτε να σταματήσετε την επιλογή σας με επιχρυσωμένες συσκευές.

Τα μαχαιροπήρουνα του χαλκού παράγουν πολύ θερμότητα και ταυτόχρονα φαίνονται εξαιρετικά ελκυστικά. Υπό την επίδραση του χαλκού, καταστέλλεται η ζωτική δραστηριότητα των παθολογικών μικροοργανισμών. Αλλά είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι όταν το Cu έρχεται σε επαφή με τα λαχανικά, τα φρούτα (συνήθως περιέχουν πολλά οξέα), οι βιταμίνες καταστρέφονται.

Περιστασιακά, μπορεί να βρεθεί μαχαιροπίρουνα από τιτάνιο. Αυτό το μέταλλο εκτιμάται πολύ για την εξαιρετική αντοχή και την αντοχή του σε καταστροφικές, διαβρωτικές ουσίες. Άλλα πλεονεκτήματα των σκευών τιτανίου είναι:

• περιβαλλοντική και υγειονομική ασφάλεια ·
• έλλειψη ξένων γεύσεων σε μαγειρεμένο φαγητό.
• μηδενικός κίνδυνος αλλεργιών.
• ευχάριστες απτικές αισθήσεις.
• εξωτερική ομορφιά (ειδικά αν τα προϊόντα είναι επίσης ανοδιωμένα).

Οι συσκευές κασσίτερου αξίζουν μια ξεχωριστή συζήτηση. Το κασσίτερο είναι απολύτως ασφαλές και σε καμία περίπτωση δεν επηρεάζει τις μυρωδιές και τα γούστα. Τα πάντα από κασσίτερο δεν σκουριάζουν. Ακόμα και αλλαγές στην επιφάνεια του κασσίτερου (εμφάνιση πατίνας) λόγω επαφής με τον αέρα φαίνονται ελκυστικές. Αλλά ό, τι γίνεται από κασσίτερο θα πρέπει να καθαριστεί καλά, να πλυθεί με ζεστό νερό.

Η πορσελάνη μπορεί να είναι μια πολύ καλή προσθήκη στην κουζίνα. Κατά την αξιολόγηση των ιδιοτήτων τους, πρέπει να χτυπήσετε στην επιφάνεια του θέματος, προσδιορίζοντας την καθαρότητα και τη μελωδία του ήχου.Το χρώμα της καλής πορσελάνης είναι κρύσταλλο λευκό, και μόνο πολύ φθηνά πράγματα έχουν μια γκρι ή καφέ απόχρωση. Το ποιοτικό υλικό μπορεί να διαρκέσει πολύ καιρό. Αλλά για αυτό θα πρέπει να αγοράσετε ακριβά μαχαιροπίρουνα που παρέχονται από γνωστούς κατασκευαστές.

Για να εξοικονομήσετε χρήματα, οι περισσότεροι προτιμούν μεταλλικά σκεύη. Αλλά μεταξύ αυτών ξεχωρίζει μια ειδική "ελίτ" ομάδα - πλαστά μαχαιροπίρουνα. Φαίνονται σαν να βγήκαν από ένα μουσείο παράθυρο ή από εικονογραφήσεις για ειδική ιστορική λογοτεχνία.

Διάφορα εργαστήρια και ιδιώτες προσφέρουν πιρούνια και άλλο οικιακό εξοπλισμό σύμφωνα με τα μοντέλα του 14ου αιώνα. Η συντριπτική πλειοψηφία τέτοιων πιρουνιών τελειώνει με δύο σκελίδες, το ένα δόντι είναι εξαιρετικά σπάνιο. Οι ιδιαιτερότητες μιας συγκεκριμένης επιλογής είναι:

• χαρακτηριστικά της διακόσμησης των λαβών ·
• τοποθέτηση δοντιών και άλλα στοιχεία.
• το μήκος της συσκευής.

Αλλά εκτός από το υλικό του κύριου μέρους, το υλικό της λαβής είναι σημαντικό. Το ξύλο χρησιμοποιείται ευρέως για να κάνει λαβές για σκεύη κουζίνας. Τα πυκνά είδη ξύλου είναι πολύ όμορφα και δεν ψύχουν το χέρι σαν μέταλλο. Δεν κολλάνε στο αίμα και σε άλλα υγρά. Ωστόσο, μόνο λίγα είδη ξύλου (πολύ ακριβό) είναι ανθεκτικά στη μηχανική καταστροφή. Το καλύτερο ξύλο είναι το wenge, το γαύρο και η καρελιανή σημύδα.

Πολύ συχνά στο τμήμα του προϋπολογισμού υπάρχουν μαχαιροπίρουνα με πλαστικά άκρα. Αυτό είναι κυρίως ABS (σύμφωνα με τη ρωσική ταξινόμηση - στυρόλιο-βουταδιένιο). Το πλαστικό είναι σχετικά ισχυρό και ελαφρύ, δεν περνάει από το ρεύμα, δεν συσσωρεύει στατικό ηλεκτρισμό. Ωστόσο, ένα τέτοιο προϊόν φαίνεται αδικαιολόγητα "φθηνό". Και μπορείτε επίσης να βρείτε μαχαιροπίρουνα με λαβές:

• οστών
• κεραμικά?
• από οργανικό γυαλί.
• κατασκευασμένο από καουτσούκ νάιλον, οξικό ελαστικό, ελαστικά θερμοπλαστικά.

Ανεξάρτητα από τα υλικά, τα μαχαιροπήρουνα μπορούν να έχουν πολύ ασυνήθιστη εμφάνιση. Πολλές τροποποιήσεις σχεδιαστή είναι σε θέση να διακοσμήσει κάθε πίνακα με το ένα βλέμμα τους. Όμως όλο και περισσότερο, οι σχεδιαστές επικεντρώθηκαν πρόσφατα σε πρακτικά χαρακτηριστικά. Υπάρχουν, για παράδειγμα, εκδόσεις που προορίζονται για παιδιά. Φαίνονται τόσο ελκυστικά ώστε τα παιδιά δεν χρειάζεται να πείσουν να πάρουν φαγητό. Τέτοια ασυνήθιστα και κομψά μαχαιροπίρουνα θα εκπλήξουν ακόμη και τους ενήλικες προς τα έξω, ενώ είναι απολύτως ασφαλείς για όλους όσους θα το χρησιμοποιήσουν.

Αλλά υπάρχουν πιο στερεά σύνολα, οι συγγραφείς των οποίων ήταν εμπνευσμένοι από εντελώς διαφορετικές ιδέες. Αποκλειστικά σκηνικά στο αρχαίο αιγυπτιακό στυλ δεν θα αφήσουν αδιάφορα τους ανθρώπους αν γίνουν σωστά και με ακρίβεια. Και ακόμη και ένα μόνο θέμα μπορεί κυριολεκτικά να γίνει πραγματικό αριστούργημα.

Μπορούν να κατασκευαστούν όμορφα ελίτ κουτάλια:

• στυλιζαρισμένα ως παπούτσια.
• υψηλής τεχνολογίας?
• σε συνδυασμό με τα εργαλεία εργασίας.
• στη μορφή "δαγκώματος" (φαίνεται πολύ διασκεδαστικό).

Ως δώρο, τα εξατομικευμένα μαχαιροπίρουνα με χαρακτική μπορούν να είναι μια πολύ καλή επιλογή. Μερικές φορές γίνονται και με μεμονωμένα συγχαρητήρια, ευχές ή μοτίβα. Μερικές φορές αυτή η απόφαση είναι ακόμα καλύτερη από τα προϊόντα με ένα όνομα. Ένα επιτραπέζιο αξεσουάρ με εξατομικευμένες επιγραφές μπορεί να είναι χρήσιμο ως δώρο τόσο για μικρά παιδιά όσο και για ενήλικες. Είναι αρκετά λογικό να δώσουμε τέτοια δώρα σε:

• γάμους
• επετείους ·
• τα γενέθλια των παιδιών.
• επέτειο της ίδρυσης μιας εταιρείας ή κατοχής θέσης ·
• ανώτερη εκπαίδευση.

Αν θέλετε να αγοράσετε μαχαιροπίρουνα από ανοξείδωτο χάλυβα, θα πρέπει να ενεργήσετε πολύ προσεκτικά. Ένας αριθμός κατασκευαστών από τις ασιατικές χώρες έβαλε μάρκα "18/10" για μεταλλικά προϊόντα άγνωστης σύνθεσης. Μια άλλη σημαντική συνθήκη κατά την επιλογή των υψηλής ποιότητας μαχαιροπίρουνα είναι λάμψη του χάλυβα. Μπορεί να έχει μια λευκή ή γκριζωπή απόχρωση.Σε ορισμένες περιπτώσεις, η ιδέα του σχεδιασμού σας κάνει να κάνετε τα πράγματα χωρίς λάμψη, αλλά αν δεν είναι, τότε η χαρακτηριστική αντανάκλαση θα πρέπει να είναι. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το μέταλλο είναι είτε κακώς γυαλισμένο είτε κακής ποιότητας.

Δεν όχι μόνο χαλάσει την εμφάνιση, αλλά και θέτουν σε κίνδυνο την υγεία. Κατά την επιλογή ενός πιρουνιού, πρέπει να εξετάσετε την απόδοση των δοντιών του, πιο συγκεκριμένα, τα τμήματα που τα χωρίζουν. Είναι πολύ δύσκολο να επεξεργαστούμε αυτούς τους χώρους σωστά και για λόγους οικονομίας, πολλοί κατασκευαστές δεν διεξάγουν τέτοιου είδους επεξεργασία ή δεν το επιτελούν επιφανειακά. Ούτε η αμβλύτητα των δοντιών ούτε η αδικαιολόγητη ευκρίνεια τους είναι απαράδεκτες. Τα συμπαγή πιρούνια και κουτάλια έχουν ένα πυκνό καμπύλο τμήμα. Αυτό είναι σημαντικό επειδή διαφορετικά, το προϊόν ενδέχεται να υποστεί βλάβη εάν πιεστεί σκληρά.

Τα κουτάλια και τα πιρούνια βαθμολογούνται από τη σοβαρότητα στο χέρι. Θα πρέπει να είναι βολικό για χρήση. Το κανονικό πάχος μέταλλο είναι 1,5-4 mm. Εάν ο χάλυβας είναι πολύ λεπτός, θα λειτουργήσει πολύ λίγο. Ακόμη πρέπει να εξετάσουμε το βάθος της σφράγισης - σχεδόν επίπεδη σέσουλα 100% σημαίνει ασιατικά προϊόντα χαμηλής ποιότητας. Το βάθος του εξαιρετικού κουταλιού είναι 7-10 mm. Επιλέγοντας ένα μαχαίρι, μπορείτε να δώσετε προτίμηση στα προϊόντα με σκληρυμένες και μη σκληρυμένες λεπίδες. Η δεύτερη επιλογή είναι φθηνότερη, αλλά ο χάλυβας αποικοδομείται γρηγορότερα.

Προσοχή: από ένα καλό μαχαιροπίρουνα με ένα γύρο, και με ένα ορθογώνιο ή άλλο σχήμα στη λαβή δεν πρέπει να εκπέμπουν οποιεσδήποτε ξένες οσμές. Μερικοί πωλητές πωλούν πράγματα με πλούσια αρώματα λαδιού κινητήρα ή ακόμα και μέταλλο. Αυτό είναι ένα σίγουρο σημάδι χαμηλής ποιότητας και έλλειψης πρακτικότητας ενός συγκεκριμένου θέματος. Μια άλλη αποχρώσεις - τα πιστοποιητικά συμμόρφωσης και τα συμπεράσματα υγιεινής.

Στο επίσημο πιστοποιητικό γράφουν:

• πλήρες όνομα της εταιρείας.
• τη νομική και πραγματική του διεύθυνση ·
• το πλήρες όνομα της επωνυμίας και την τροποποίηση του προϊόντος.

Σημαντικό: παρόμοιες, εντελώς πανομοιότυπες πληροφορίες θα πρέπει να δίνονται στη συσκευασία, στην απόδειξη και στην τιμή. Συνιστάται να αγοράσετε τα μαχαιροπίρουνα όχι ένα προς ένα, αλλά σε σετ. Τότε είναι ευκολότερο να τα συντονίσουμε στην εμφάνιση και να κλείσουμε όλες τις λειτουργικές θέσεις. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να επιθεωρήσουν προσεκτικά κάθε προϊόν που αγοράσατε. Εάν έχετε αμφιβολίες, είναι καλύτερα να χάσετε λίγο περισσότερο χρόνο από την αγορά κακών αγαθών.

Εκτός από τις γενικές πρακτικές παραμέτρους, πρέπει να δώσετε προσοχή στον τόπο των κατασκευαστών στην κατάταξη. Τα πιο ακριβά προϊόντα από κορυφαίους κατασκευαστές γίνονται με επιχρύσωση. Έτσι, αγοράστε ένα κιτ για 6 άτομα από Τιμή Arthur της Αγγλίας δυνατό για τουλάχιστον 1 εκατομμύριο ρούβλια. Ένα κιτ για 12 άτομα θα είναι ακόμη πιο ακριβά Empire Flame Όλα τα χρυσά Clive Christian.

Στον αντίθετο πόλο είναι μοντέλα από ανοξείδωτο ατσάλι. Κατασκευάζονται από εταιρείες όπως:

• Apollo;
• Eternum;
• Rondell;
• Pintinox;
• Mayer & Boch.

Από τις ρωσικές επιχειρήσεις, τα προϊόντα δίνουν πολύ καλές αξιολογήσεις. "Nytva". Αποτιμάται για τη βέλτιστη αναλογία κόστους και απόδοσης. Η συλλογή έχει και τα δύο τυποποιημένα σύνολα και μοντέλα κομμάτι. Οι καταναλωτές μπορούν επίσης να παραγγείλουν συσκευές αναμνηστικών αφιερωμένες σε συγκεκριμένη ημερομηνία ή αφιερωμένες σε ένα συγκεκριμένο θέμα. Οι γνώστες σημειώνουν ότι τα πράγματα από τη Nytva σχεδόν ποτέ δεν φθείρονται, και η επιχρύσωση πάνω τους δεν διαγράφεται.

Μπορείτε να επιλέξετε μια βρετανική μάρκα προϊόντων Robert Welch. Η επωνυμία αυτή επαινείται για την εξαιρετική αντοχή στη φθορά και την καταλληλότητά της για τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές. Η εταιρεία έχει μακρά εμπειρία στην παραγωγή ποιοτικών προϊόντων, τα οποία έπεσαν ακόμη και σε πολλά μουσεία διακοσμητικής τέχνης. Ο Robert Welch ήταν ένας από τους πρωτοπόρους στην παραγωγή γυαλισμένων αξεσουάρ κουζίνας από ανοξείδωτο ατσάλι.

Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα όταν επιλέγετε προϊόντα της γερμανικής επιχείρησης BergHOFF. Η εταιρική πολιτική επικεντρώνεται στην ασυμβίβαστη ποιότητα και την ευχάριστη εμφάνιση των τελικών προϊόντων. Είναι τόσο καλοί που είναι εξαιρετικά δύσκολο να συγχέουμε αυτά τα πράγματα με ομάδες άλλων εταιρειών. Το BergHOFF κάνει επίσης αυθεντικά σουβέρ που διαρκούν πολύ καιρό. Οι καταναλωτές σημειώνουν:

• η παρουσία στη συλλογή των θέσεων για κάθε γούστο και προϋπολογισμό.
• ευκολία πλυσίματος.
• την αξιοπιστία και την αποτελεσματικότητα των αγαθών.

Η GGS Solingen είναι μια άλλη γερμανική εταιρεία. Σε διάφορες χώρες, τα προϊόντα της επαινούνται από τους χρήστες του Διαδικτύου. Όπως αρμόζει σε μια παραδοσιακά γερμανική εταιρεία, η GGS Solingen παρακολουθεί στενά τις παραμέτρους όλων των χρησιμοποιούμενων υλικών. Ένα χαρακτηριστικό της μάρκας είναι ότι τα μαχαιροπήρουνα χρησιμοποιούν τον ίδιο χάλυβα με τα χειρουργικά νυστέρια. Οι προγραμματιστές δίνουν μεγάλη προσοχή στα χαρακτηριστικά σχεδιασμού των τελικών πραγμάτων.

Και επίσης μπορείτε να εξετάσετε τα προϊόντα των εμπορικών σημάτων:

• Herdmar;
• Cutipol;
• Zwilling J. Α. Henckels.
• Gottis;
• Abert;
• Wuesthof;
• Φορτούνα
• Boker
• Gude;
• Rosenthal;
• WNK;
• VSMPO-Ural
• "Trud-Vacha".

Αλλά εδώ είναι ένα σετ μαχαιροπίρουνα επιλεγμένο και αγοράστηκε. Τώρα είναι σημαντικό να τους δώσουμε καλή φροντίδα. Ανεξάρτητα από το υλικό, πρέπει:

• αφαιρέστε τα υπολείμματα τροφίμων, εμποδίζοντας τους να στεγνώσουν.
• χρησιμοποιήστε ειδικά προϊόντα για πλύσιμο.
• χρησιμοποιήστε μόνο σφουγγάρια ή κουρέλια από γάζα.

Μια λύση ξύδι θα βοηθήσει να αφαιρέσετε τους λεκέδες που παραμένουν μετά από μια μακρά παραμονή στο αλμυρό νερό. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλυντήριο πιάτων. Σύσταση: Για να απλοποιήσετε τη ζωή σας, πρέπει να αρνηθείτε να αγοράσετε τα μαχαιροπίρουνα με πλαστικές λαβές. Στη διασταύρωση του μετάλλου και του πλαστικού, συσσωρεύεται πολύς χώρος πολύ γρήγορα. Τα προϊόντα που περιέχουν πλαστικό μπορούν να πλυθούν μόνο σε κρύο ή ζεστό (όχι ζεστό!) Νερό. Κάνετε ακριβώς το ίδιο με τα εργαλεία που έχουν ξύλινες λαβές.

Σχέδια με βάση το νικέλιο, το ασήμι νικελίου και το ασήμι είναι φτιαγμένα με τον ίδιο τρόπο όπως και τα κοσμήματα. Για τον καθαρισμό χρησιμοποιήστε ειδικό πάστα ή διάλυμα αμμωνίας ή σόδα ψησίματος. Φυσικά, τα πιο αποκλειστικά σύνολα θα πρέπει να καθαριστούν και να πλυθούν όσο το δυνατόν πληρέστερα, αυστηρά με το χέρι. Αν η πένα είναι κατασκευασμένη από κεραμικό, ξύλο ή πορσελάνη, Κατά το πλύσιμο, μην χρησιμοποιείτε νερό θερμότερο από 45 μοίρες. Στην ιδανική περίπτωση, σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να περιοριστεί σε 40 βαθμούς.

Τα μαχαίρια πλένονται ξεχωριστά από άλλα εξαρτήματα κουζίνας. Η γνώση αυτών των απλών κανόνων μπορεί να επεκτείνει σημαντικά τη ζωή των σκευών.

Δείτε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τα μαχαιροπήρουνα στο επόμενο βίντεο.