Hostess: ποιος είναι αυτός και τι κάνει κάποιος σε αυτό το επάγγελμα;

Σίγουρα πολλοί έχουν ακούσει ότι υπάρχει ένα τέτοιο επάγγελμα ως οικοδέσποινα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τι ακριβώς είναι. Ας δούμε μαζί ποιες είναι οι οικοδέσποινες, ποια είναι η σειρά των επαγγελματικών τους καθηκόντων, ποιες είναι οι απαιτήσεις για τους ανθρώπους σε αυτό το επάγγελμα, ποιες είναι οι προοπτικές σταδιοδρομίας στον τομέα αυτό.

Στις δικτυακές πύλες απασχόλησης, μπορεί κανείς συχνά να βρει μια προσφορά εργασίας όπως "οικοδέσποινα σε νυχτερινό κέντρο", "οικοδέσποινα σε ξενοδοχείο". Πολλοί νέοι αναρωτιούνται τι κάνουν οι οικοδέσποινες. Από τα αγγλικά, η "οικοδέσποινα" μεταφράζεται ως "οικοδέσποινα", αν και στα Λατινικά, όπου εμφανίστηκε αυτή η έννοια, έχει μια ελαφρώς διαφορετική ερμηνεία - "επισκέπτης". Με βάση αυτό το συμπέρασμα προτείνεται - η οικοδέσποινα σημαίνει "φιλόξενους επισκέπτες" και μπορούμε να μιλάμε για εστιατόρια, νυχτερινά κέντρα, καφετέριες, ναργιλέ, ξενοδοχεία, εκθέσεις, καθώς και επίσημες εκδηλώσεις.

Μια οικοδέσποινα είναι, στην πραγματικότητα, μια επαγγελματική κάρτα ενός ιδρύματος, ένα πρόσωπο που είναι υπεύθυνο για τη συνάντηση των επισκεπτών και την συνοδεία τους. Η οικοδέσποινα θεωρείται θηλυκό επάγγελμα, στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων οι οικοδέσποινες είναι κορίτσια, αλλά οι άνδρες μπορούν επίσης να ασχοληθούν με παρόμοιες δραστηριότητες.

Η οικοδέσποινα δεν αφήνει τους επισκέπτες της εγκατάστασης βαρεθεί κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, μπορεί επίσης να ασχοληθεί με το συντονισμό των συνοδών και να αναλάβει το ρόλο του διαχειριστή. Αρχικά, οι αεροσυνοδοί ασχολήθηκαν με την εξυπηρέτηση των επιβατών κατά τη διάρκεια των πτήσεων - είναι πιο εξοικειωμένοι με εμάς ως αεροσυνοδούς. Οι περιγραφές των καθηκόντων τους περιελάμβαναν:

• συνάντηση επιβατών στην είσοδο του αεροπλάνου ·
• οδηγώντας σε μια θέση στην καμπίνα.
• διοργάνωση ενημέρωσης σχετικά με τους κανόνες ασφαλείας κατά τη διάρκεια της πτήσης ·
• σερβίροντας ποτά και φαγητό.
• βοήθεια στους επιβάτες.

Αργότερα, το επάγγελμα επέκτεινε σημαντικά το πεδίο των δραστηριοτήτων του. Τώρα οι οικοδέσποινες φιλοξενούν τους επισκέπτες όχι μόνο στον αέρα, αλλά και στο έδαφος. Οι εργαζόμενοι σε αυτή την ειδικότητα μπορούν να βρεθούν:

• σε μεγάλα ξενοδοχεία, ξενοδοχεία, κλαμπ.
• σε παρουσιάσεις, σεμινάρια, καθώς και σε συνέδρια, συνέδρια και εκθέσεις ·
• στην υπηρεσία συνοδείας ως συνοδευτικό πελάτη σε εκείνα τα γεγονότα όπου δεν είναι συνηθισμένο να είσαι μόνος.

Με την πρώτη ματιά, το έργο των οικογενειών φαίνεται απλό, ωστόσο, όπως και κάθε άλλο, έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Οι θετικές πτυχές περιλαμβάνουν τα ακόλουθα.

• Ο καθένας μπορεί να βρει δουλειά πρακτικά "από το δρόμο" εάν κατέχει τα εξωτερικά δεδομένα και τις προσωπικές ιδιότητες που απαιτούνται για αυτό το επάγγελμα. Φυσικά, ορισμένες ελίτ ιδρύματα μπορούν να θέσουν υψηλές απαιτήσεις, αλλά στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων εμφανής εμφάνιση, ικανή ομιλία και κοινωνικότητα είναι αρκετά.
• Δεν υπάρχει ανάγκη για ειδική εκπαίδευση. Η απαίτηση της ανώτερης ή δευτεροβάθμιας ειδικής εκπαίδευσης στην περιγραφή της θέσης εργασίας είναι εξαιρετικά σπάνια. Φυσικά, η παρουσία διοικητικών δεξιοτήτων και γνώσεων ξένων γλωσσών μπορεί να αποτελέσει κάποιο πλεονέκτημα στην επιλογή ενός υποψηφίου για θέση, αλλά δεν αποτελούν βασικά κριτήρια.
• Η προοπτική της καλής χρονολόγησης. Το έργο των οικογενειών σας επιτρέπει να γνωρίσετε πολλούς ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από ανώτερα στρώματα της κοινωνίας, οικονομικά ευημερούσα. Οι προοπτικές αυτές προσελκύουν νεαρά κορίτσια, υπάρχουν περιπτώσεις όπου τέτοιες σχέσεις έχουν εξελιχθεί σε γάμο. Ωστόσο, πολλοί γνωστοί μπορεί να είναι χρήσιμοι όχι τόσο στην προσωπική ζωή όσο και σε άλλες επαγγελματικές δραστηριότητες.
• Γνωριμία με τις επιχειρήσεις. Δεν είναι μυστικό ότι πολλοί διάσημοι εστιάτορες ξεκίνησαν την καριέρα τους με τη θέση των οικοδεσποτών. Η επαγγελματική εμπειρία και η γνωριμία "με όλη την κουζίνα" γίνεται ένα ανεκτίμητο πλεονέκτημα στην περαιτέρω απασχόληση στον σχετικό τομέα όταν ξεκινάτε τη δική σας επιχείρηση.
• Καλές συμβουλές. Ο μισθός των οικογενειών είναι μικρός, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του εισοδήματος προέρχεται από συμβουλές που ικανοποιούν τους πελάτες για την υπηρεσία.

Την ίδια στιγμή, η θέση έχει τα μειονεκτήματά της.

• Χαμηλό δημόσιο εισόδημα. Στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων, οι οικοδέσποιες εργάζονται ανεπίσημα, επομένως το νόμιμο εισόδημά τους είναι χαμηλό.
• Η παρουσία πρόσθετων ευθυνών. Σε ορισμένα ιδρύματα, ειδικά στα νυχτερινά κέντρα, η λειτουργικότητα των κοριτσιών δεν περιορίζεται στην κάλυψη των επισκεπτών, πρέπει να ψυχαγωγήσει τους επισκέπτες με την επικοινωνία και το χορό.
• Χαμηλές προοπτικές σταδιοδρομίας. Τις περισσότερες φορές, η εργασία αυτή είναι προσωρινή. Φυσικά, με μια έντονη επιθυμία και έναν επιτυχημένο συνδυασμό περιστάσεων, η οικοδέσποινα μπορεί τελικά να γίνει διαχειριστής του ιδρύματος, αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, τέτοιες περιπτώσεις είναι σπάνιες.
• Αλληλεπίδραση με αντικρουόμενους ανθρώπους. Η οικοδέσποινα είναι πολύ πιο πιθανό από τις σερβιτόρες να λαμβάνουν αυξημένη προσοχή από τους άνδρες επισκέπτες και ακόμη και τη σεξουαλική παρενόχληση. Επιπλέον, σε ορισμένα θεσμικά όργανα, μια τέτοια συμπεριφορά ενθαρρύνεται ακόμη και από τη διοίκηση - αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την απασχόληση.
• Αυστηρές απαιτήσεις για εμφάνιση. Πολύ συχνά η εμφάνιση γίνεται μια θεμελιώδης πτυχή όταν προσλαμβάνεται ένας υπάλληλος για μια οικοδεσπότη θέση, έτσι τα κορίτσια και τα αγόρια με ορατά ελαττώματα σχετικά με αυτόν τον τομέα της απασχόλησης δεν μπορούν καν να το σκεφτούν.

Οι ευθύνες των οικογενειών γενικά μπορούν να περιγραφούν ως "συνάντηση με τους επισκέπτες και την συνοδεία τους". Τα πιο συνηθισμένα είδη απασχόλησης είναι τα εστιατόρια.. Σε αυτή την περίπτωση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις ενέργειες του υπαλλήλου εάν ο πελάτης θα επιστρέψει ξανά στο ίδρυμα. Η φροντίδα των επισκεπτών είναι να τους προσφέρετε μια καλή θέση στην αίθουσα, να παίρνετε και να διασκεδάσετε κατά την προετοιμασία του παραγγελθέντος πιάτου και, φυσικά, να προσφέρετε ένα απεριτίφ για να ελαχιστοποιήσετε την κουραστική αναμονή.

Οι ευθύνες των οικοδεσποτών στο εστιατόριο περιλαμβάνουν:

• πραγματοποιώντας τηλεφωνική κράτηση.
• συνάντηση με τους επισκέπτες στην είσοδο, βοήθεια για την επιλογή τραπέζι, λαμβάνοντας υπόψη τις προσωπικές επιθυμίες του πελάτη και τον φόρτο εργασίας των σερβιτόρων.
• διαβουλεύσεις σχετικά με την ποικιλία των πιάτων και τον κατάλογο των οίνων ·
• ενημέρωση των επισκεπτών σχετικά με τις τρέχουσες προσφορές.
• ανοιχτή υποβολή μενού
• αν χρειαστεί - κλήση ταξί, αποχαιρετισμός.
• Ανακοίνωση ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις στο εστιατόριο.

Οι φιλοξενούμενοι πρέπει να διαθέτουν ποικίλα επαγγελματικά χαρακτηριστικά και να πληρούν ορισμένες απαιτήσεις.

Ένα κορίτσι οικοδεσπότης θα πρέπει να φαίνεται ελκυστικό σε οποιαδήποτε κατάσταση, αλλά δεν επιτρέπεται η αφθονία των καλλυντικών, τα περίτεχνα ρούχα και τα χτενίσματα. Η εμφάνιση αυτού του ειδικού θα πρέπει να είναι άψογη. Η τέλεια εμφάνιση είναι τα καθαρά μαλλιά, το συγκρατημένο μακιγιάζ, το λακωνικό μανικιούρ και ένα μικρό χαμόγελο στο πρόσωπό σας. Από τα είδη ένδυσης, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα κομψό κοστούμι ή ένα κλειστό φόρεμα, στα περισσότερα ιδρύματα παρέχεται μια στολή.

Δεν επιτρέπεται σπορ στυλ. Μερικοί πιστεύουν ότι μπορείτε να πάρετε μια δουλειά ως οικοδέσποινα μόνο με μια εμφάνιση μοντέλο. Αυτό απέχει πολύ από το γεγονός ότι ένα κορίτσι ή ένα αγόρι σε αυτή τη θέση πρέπει πρώτα απ 'όλα να είναι γοητευτικό, να εμπνέει εμπιστοσύνη και να εμπνέει απόλυτη εμπιστοσύνη ότι κάθε συγκεκριμένος όρος είναι ο πιο σημαντικός και πολύτιμος μέσα στα τείχη του θεσμού.

Δεν απαιτούνται ειδικές επαγγελματικές δεξιότητες για αυτή τη δουλειά.Παρόλα αυτά, ένα καλό πλεονέκτημα στην απασχόληση θα είναι η γνώση των βασικών αρχών της εργασίας στο εστιατόριο ή στην ξενοδοχειακή επιχείρηση. Επιπλέον, το επίδομα μπορεί να φέρει ευχέρεια σε μία ή περισσότερες ξένες γλώσσες. Η οικοδέσποινα θα πρέπει να έχει μια ικανή ομιλία και να έχει μια ευρεία προοπτική για να διατηρήσει μια συνομιλία με τους πελάτες, εάν είναι απαραίτητο.

Οι πιο σημαντικές απαιτήσεις για τους υποψηφίους οικοδεσπότες στο μέρος που αφορά τα προσωπικά χαρακτηριστικά είναι:

• καλή εμφάνιση?
• μαλακή φωνή.
• χαμόγελο
• προσωπική γοητεία και γοητεία?
• παραδοθείσα δήλωση;
• κοινωνικότητα;
• φιλικότητα.

Είναι πολύ σημαντικό να είναι η οικοδέσποινα επιδέξιος και θα μπορούσε γρήγορα να "επιλύσει" τις περιπτώσεις ανωτέρας βίας που προέκυψαν, βρείτε τη σωστή λύση για να εξοφλήσετε την αναδυόμενη σύγκρουση. Λοιπόν και φυσικά αυτό το άτομο πρέπει να είναι ανθεκτικό στο στρες, είναι σημαντικό για αυτόν να είναι σε θέση να κινητοποιήσει συναισθηματικά - ακόμα και αν προκύψουν προβλήματα στη ζωή του, θα πρέπει πάντα να ακτινοβολεί τη φιλικότητα και το χαμόγελο.

Σύμφωνα με την περιγραφή εργασίας της οικοδέσποινας, τα καθήκοντά του συνεπάγονται τα εξής.

• Συνάντηση πελατών / επισκεπτών, κρατώντας στο δωμάτιο, σε ένα τραπέζι ή στην αίθουσα, εάν πρόκειται για συνέδριο.
• Συμβουλές σχετικά με τις υπηρεσίες που παρέχει το θεσμικό όργανο.
• Παρακολούθηση του έργου του συνοδευτικού προσωπικού.
• Βοηθήστε τους επισκέπτες σε περίπτωση δυσκολίας.
• Επίκαιρη επίλυση συγκρούσεων.
• Διασκεδάστε τους επισκέπτες.
• Στο τέλος της συνάντησης / επίσκεψης, η οικοδέσποινα πρέπει κατ 'ανάγκη να διεξάγει επισκέπτες, να ενδιαφέρεται για την εκτίμησή τους για το ίδρυμα και να μεταφέρει όλες τις επιθυμίες και σχόλια στη διοίκηση του ιδρύματος.

Ανάλογα με το εύρος της εργασίας, οι ευθύνες των οικογενειών μπορούν να ποικίλλουν ελαφρώς, να διευκρινίζονται και να συμπληρώνονται.

Αυτός ο τύπος δραστηριότητας είναι ευρέως διαδεδομένος στα εστιατόρια καθώς και στα νυχτερινά κέντρα. Hostesses κορίτσια κάθονται στο τραπέζι των πελατών, να τους διασκεδάσουν με συνομιλία και αν ο πελάτης θέλει την επικοινωνία, μπορεί να παραγγείλει φαγητό ή ποτό για την κυρία - συνήθως γι 'αυτό οι υπάλληλοι παίρνουν το μικρό τους ποσοστό. Το κύριο καθήκον της κατανάλωσης οικοδεσποτών είναι να αναγκάσει τον επισκέπτη να τοποθετήσει μια επιπλέον παραγγελία με διακριτικό τρόπο, αυξάνοντας έτσι τα έσοδα της εταιρείας.

Η κατανάλωση μπορεί να είναι μη αλκοολούχα και αλκοολική, καθώς και ενεργητική και παθητική. Το Active περιλαμβάνει την ανεξάρτητη επιλογή ενός πελάτη από ένα κορίτσι. Σε αυτή την περίπτωση, ενώνει τον άνδρα και αρχίζει μια συζήτηση μαζί του, και όταν κάνει μια παραγγελία, μένει στο τραπέζι του. Με παθητική κατανάλωση, η οικοδέσποινα δεν περπατάει γύρω από την αίθουσα, κάθεται στο μπαρ ή χορούς, προσελκύοντας την προσοχή ενός άνδρα, με μια λέξη, προσπαθεί με κάθε δυνατό τρόπο να κάνει τον επισκέπτη να την προσκαλέσει στο τραπέζι του και να τον μεταχειριστεί.

Υπάρχει η άποψη ότι η κατανάλωση συνδέεται άμεσα με την παροχή υπηρεσιών οικείου χαρακτήρα. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει - κανείς δεν μπορεί να εξαναγκάσει οικοδεσπότες να κάνουν αυτό το είδος υπηρεσίας ενάντια στη θέλησή της. Επιπλέον, η φήμη είναι σημαντική για τα πιο αξιόπιστα ιδρύματα · παρακολουθούν πολύ αυστηρά την ηθική εμφάνιση των υπαλλήλων τους.

Αυτό το επάγγελμα είναι πιο διαδεδομένο στα ξενοδοχεία. Τα περισσότερα ξενοδοχεία έχουν μπαρ που βρίσκονται κοντά στη ρεσεψιόν. Σε αυτά εργάζονται οι αθλητές στο λόμπι. Το κύριο καθήκον αυτών των κοριτσιών είναι να προσκαλέσουν τους επισκέπτες να χαλαρώσουν μετά το ταξίδι, να τους πάρουν στο λόμπι μπαρ και να βοηθήσουν να κάνουν μια μικρή παραγγελία.

Τα τελευταία χρόνια, οι οικοδέσποινες συχνά περιλαμβάνουν επίσης προσωπικό υποδοχής σε ένα ξενοδοχείο. Επιπλέον, σε αυτόν τον τομέα, οι εργαζόμενοι μπορούν να καθορίσουν αυστηρότερες απαιτήσεις όσον αφορά τη γνώση ξένων γλωσσών. Ο υποψήφιος για τη θέση πρέπει τουλάχιστον να μιλά αγγλικά. Επιπλέον, οι ευθύνες μιας οικοδέσποινας ξενοδοχείου μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν τη διοίκηση δωματίων και τη λογιστική των αναλωσίμων. Αυτοί οι εργαζόμενοι είναι συχνά υπεύθυνοι για το συντονισμό των υπηρέτρων και έτσι λαμβάνουν ευρύτερες προοπτικές σταδιοδρομίας από ό, τι σε όλους τους άλλους τύπους εγκαταστάσεων.

Αυτός ο υπάλληλος δεν συνοδεύει μόνο τους επισκέπτες στο τραπέζι ή το δωμάτιό τους, είναι μάλλον μια πλήρης φιλοξενία του ιδρύματος, η οποία επικοινωνεί με τους πελάτες, κατευθύνει τις δραστηριότητες του προσωπικού και λαμβάνει αποφάσεις για τους επισκέπτες που διασκεδάζουν όταν βαριούνται ή δεν είναι ευχαριστημένοι με κάτι.

Ο μέσος μισθός μιας οικοδέσποινας συνήθως κυμαίνεται από 12 έως 15 χιλιάδες ρούβλια, αλλά μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την περιοχή και την τάξη του ιδρύματος. Έτσι, στη Μόσχα, μπορεί να είναι 25-30 χιλιάδες. Εάν ένας υπάλληλος μιλά άπταιστα ξένες γλώσσες, τότε αυτό θα γίνει μια πολύ αισθητή αύξηση του μισθού.

Συνήθως, η πληρωμή γίνεται δύο φορές το μήνα ή για κάθε βάρδια. Οι οικοδεσπότες του Σαββατοκύριακου λαμβάνουν συνήθως χρήματα με επιτόκιο 150 ρούβλια την ώρα. Το κύριο εισόδημα των εκπροσώπων αυτού του επαγγέλματος, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι η συμβουλή, καθώς και η προμήθεια για μια επιπλέον παραγγελία του πελάτη.

Συνήθως σπουδαστές χωρίς ανώτερη ή μέση εκπαίδευση πηγαίνουν να εργαστούν σε οικοδέσποινες. Ωστόσο, δεν το χρειάζονται, από τότε λαμβάνουν όλες τις απαραίτητες δεξιότητες κατά τη διάρκεια της κατάρτισης ήδη στο χώρο εργασίας - κατά κανόνα, δεν διαρκεί περισσότερο από 10-14 ημέρες. Το πιο σημαντικό είναι να γνωρίζετε το μενού, τον κατάλογο κρασιών και άλλες υπηρεσίες που παρέχονται από το ίδρυμα, καθώς και να είστε σε θέση να διατηρήσετε μια συνομιλία με τους πελάτες.

Ωστόσο, το επάγγελμα θα καλωσορίσει κορίτσια και αγόρια που έχουν λάβει εκπαίδευση στην ειδικότητα "επιχείρηση εστιατορίων" ή "κοινωνικο-πολιτιστικό τουρισμό". Το μεγάλο πλεονέκτημα μπορεί να είναι η διαθεσιμότητα της ψυχολογικής κατάρτισης, αυτό θα επιτρέψει στον εργαζόμενο να δείξει την εγκαρδιότητα και την αυτοσυγκράτηση στις αναδυόμενες καταστάσεις σύγκρουσης. Οι οικοδέσποινες συνήθως παίρνουν τους ανθρώπους με μια ικανή, καλά παραδοθείσα ομιλία και συνομιλητικά αγγλικά, οπότε η γλωσσική κατάρτιση του αιτούντος θα είναι χρήσιμη.

Εργάζοντας στην ειδικότητα, η οικοδέσποινα έχει πάντα την ευκαιρία να μελετήσει λεπτομερώς τα χαρακτηριστικά αυτής της περιοχής και στη συνέχεια να γίνει ικανός ειδικός, και όχι μόνο ένας πωλητής, μια υπηρέτρια ή ένας σερβιτόρος. Εάν το επιθυμείτε, με οικοδεσπότες εμπειρίας μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε τον εαυτό σας στην επιχείρηση του ξενοδοχείου ή του εστιατορίου, να κάνετε βήματα στον τομέα του εμπορίου, του τουρισμού ή της κοινωνικοπολιτιστικής υπηρεσίας. Σημαντικές επιχειρηματικές ιδιότητες σχηματίζονται στην εργασία, εκπαιδεύεται η ικανότητα εργασίας σε κρίσιμη κατάσταση, σε συνθήκες πολλαπλών καθηκόντων. Ένα μπόνους σε αυτό μπορεί να είναι χρήσιμες συνδέσεις και γνωριμίες που μπορούν να αποκτηθούν κατά τη διάρκεια της εργασίας.

Στο εξωτερικό, οι προοπτικές για τις οικοδέσποινες είναι αρκετά καλές, αλλά, δυστυχώς, στη χώρα μας οι πραγματικότητες είναι τέτοιες που τα κορίτσια από τους οργανισμούς μοντελοποίησης συμμετέχουν κυρίως σε αυτό το έργο. Δεν έχουν τις απαραίτητες δεξιότητες για να εκπροσωπούν την εταιρεία, ειδικά αυτό το πρόβλημα είναι οξύ όταν πρόκειται για εκθέσεις και συνέδρια της βιομηχανίας. Είναι αδύνατο να συναντήσετε στην πλειονότητα των περιπτώσεων μια πλήρης «κυρία της αίθουσας».

Τα μοντέλα φέρνουν, ντυμένα με όμορφα ρούχα και στέλνονται στην αίθουσα για να «χαμογελάσουν» οι επισκέπτες. Η έλλειψη δέουσας προσοχής στην προετοιμασία τους χτυπά τη φήμη του διοργανωτή της εκδήλωσης και των εταιρειών που συμμετέχουν σε αυτήν. Επομένως αν ένα κορίτσι ή ένα αγόρι βλέπει πραγματικά τις αθλοπαιδιές ως το πρώτο βήμα σε μια σταδιοδρομία και όχι μόνο ως ευκαιρία για μερική απασχόληση, τότε θα πρέπει να επιλέξουν σχολαστικά έναν εργοδότη.