Στυλίστας τροφίμων: χαρακτηριστικά του επαγγέλματος και εκπαίδευση

Φωτογραφίες φαγητού μπορούν πλέον να προβληθούν σε διαφημιστικές πινακίδες, πινακίδες εστιατορίων και ακόμη και στο Instagram. Πολλά κορίτσια, που επισκέπτονται ένα εστιατόριο ή απλά βλέπουν ένα όμορφα διακοσμημένο φαγητό, προσπαθούν να το τοποθετήσουν αμέσως σε ένα κοινωνικό δίκτυο. Τα πιάτα φαίνονται όμορφα και ορεκτικά. Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν μυστικά, μαθαίνοντας τα οποία μπορείτε να μας παρουσιάσετε επαγγελματικά με πρωτότυπες φωτογραφίες νόστιμων φαγητών.

Ένας στυλίστας τροφίμων είναι ένα πρόσωπο που μπορεί να παρουσιάσει μια φωτογραφία φαγητού, έτσι ώστε σίγουρα θέλετε να το φάτε. Οι στυλίστες τροφίμων κάνουν θαύματα, οι ζουμερές φωτογραφίες τους βρίσκονται στα βιβλία μαγειρικής ή στο μενού του εστιατορίου. Ακόμα και το πιο συνηθισμένο πιάτο ή απλά ένα μήλο κομμένο στο μισό μπορεί να μοιάζει σαν να μην μπορείς να τα απομακρύνεις από τα μάτια. Οι Δάσκαλοι είναι πάντα έτοιμοι να κάνουν ένα βίντεο μαγειρικής και οι ενέργειές τους μοιάζουν με το έργο ενός καλλιτέχνη. Οι δημιουργίες τους χρησιμοποιούνται συχνά για τη διαφήμιση, έτσι ώστε οι παρατηρητές όχι μόνο να αγοράζουν το προϊόν, αλλά και να το παρακολουθούν.

Οποιεσδήποτε εκπλήξεις στο σετ, μια ποικιλία πιάτων και προϊόντων θα πρέπει να είναι ο κανόνας για έναν επαγγελματία. Πράγματι, πολλές ώρες εργασίας στο πλαίσιο απαιτούν γρήγορη αντίδραση και ενημερωμένες αποφάσεις.

Για να γίνετε στυλίστας τροφίμων, δεν χρειάζεται να αποφοιτήσετε από κάποιο ινστιτούτο ή να κάνετε κάποια μαθήματα. Το κύριο πράγμα για αυτό το επάγγελμα θα πρέπει να είναι μια μεγάλη επιθυμία για φωτογραφία. Κάντε φωτογραφίες όμορφα και επιδέξια, έχετε ταχύτητα κλείστρου, γνωρίζετε τα πάντα σχετικά με το φωτισμό περιγράμματος και το διάφραγμα.Ο κύριος πρέπει να έχει το ταλέντο, τη φαντασία και τη δική του άποψη για τον κόσμο, την λεπτομέρεια στις λεπτομέρειες και τα χέρια που είναι κατάλληλα για μια τόσο λεπτή δουλειά. Προκειμένου να τραβήξετε φωτογραφίες όχι για ερασιτεχνικό άλμπουμ στο σπίτι, αλλά για να προχωρήσετε και να γίνετε διάσημος, πρέπει να συλλέξετε ένα χαρτοφυλάκιο από τα πιο επιτυχημένα έργα και να τα δείξετε σε διαφημιστικά πρακτορεία ή εστιατόρια. Χρησιμοποιούν πάντα τις υπηρεσίες αυτού του επαγγελματία.

Ακόμη και αν δεν έχετε εκπαιδεύσει, αλλά έχετε τις απαραίτητες δεξιότητες και γνώσεις, υπάρχει η ευκαιρία να αποκτήσετε αυτή τη δουλειά. Αλλά σίγουρα θα πρέπει να έχετε γνώση για το μαγείρεμα.

Μετά από όλα, εργάζεστε ως στυλίστας τροφίμων, πρέπει να γνωρίζετε όλα τα στάδια της δημιουργίας πιάτων. Μπορείτε επίσης να μάθετε τον εαυτό σας, γι 'αυτό υπάρχουν πολλές πληροφορίες στον χώρο του Διαδικτύου. Η επίσκεψη σε διάφορα συνέδρια τροφίμων και η συμμετοχή σε webinars θα σας ωφελήσει μόνο. Είναι καλύτερο να μαθαίνετε από παραδείγματα, γι 'αυτό αφιερώστε χρόνο για να δούμε τα έργα φημισμένων φωτογράφων τροφίμων.

Μόλις το επάγγελμα άρχισε να γίνεται δημοφιλές, εφαρμόστηκαν διαφορετικές μέθοδοι για να δημιουργηθεί μια όμορφη φωτογραφία, που δεν έχει καμία σχέση με τη φυσική προετοιμασία των προϊόντων και των φυσικών συστατικών που μπορούν να καταναλωθούν. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας έναν φυσητήρα για να δημιουργήσετε μια χρυσή κρούστα ή χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα ασβέστου αντί για μαγιονέζα. Τώρα όλα έχουν αλλάξει, οι στυλίστες τροφίμων χρησιμοποιούν πραγματικά προϊόντα και φυσικές μεθόδους.

• Συμβουλή # 1. Φυσικά, για υψηλής ποιότητας γυρίσματα, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να έχετε εξοπλισμό υψηλής ποιότητας. Η φωτογραφική μηχανή πρέπει να πληροί όλες τις επαγγελματικές απαιτήσεις. Η παρουσία ενός γραφικού δισκίου είναι επίσης απαραίτητη, διότι μετά την προβολή πλαισίων μπορούν να ανιχνευθούν μικρά ελαττώματα και με τη βοήθεια ενός δισκίου μπορούν εύκολα να ξαναρθρωθούν.
• Συμβουλή # 2. Για μια πρωτότυπη και ζωντανή φωτογραφία, πρέπει να αγοράσετε μόνο όμορφα και φρέσκα τρόφιμα. Εάν είναι φρούτα ή λαχανικά, αναζητήστε τέλεια δείγματα, χωρίς περικοπές και χτυπήματα, με μεγάλο μέγεθος και ζουμερό, ώριμο χρώμα. Εάν πρόκειται για ψάρι, τότε θα πρέπει επίσης να είναι φρέσκο ​​με ένα υγιές χρώμα. Μετά από όλα, αν τα προϊόντα στη φυσική τους μορφή φαίνονται όμορφα και ορεκτικά, αλλά στη φωτογραφία θα φανούν χωρίς αμφιβολία ακόμα καλύτερα χωρίς τη χρήση ρετούς ή ειδικά εφέ.
• Συμβουλή # 3. Η σωστή διάταξη των προϊόντων σε ένα πιάτο είναι ένα σημαντικό κριτήριο για τη δημιουργία ενός πλαισίου ποιότητας. Οι στυλίστες τροφίμων έχουν έναν ειδικό κανόνα για την τοποθεσία των προϊόντων. Η πλάκα είναι ένας επιλογέας. Μια θέση για δύο ώρες παρέχεται για το κρέας, έξι ώρες για τα λαχανικά και δέκα ώρες για μια πλάκα πιάτο (πατάτες, ζυμαρικά ή άλλους υδατάνθρακες). Όλοι οι επαγγελματίες τηρούν αυτή τη μέθοδο, δεδομένου ότι μια σύνθεση χωρισμένη σε τρία μέρη θα κατατεθεί καλά στη μνήμη. Εάν θέλετε να επικεντρωθείτε σε οποιοδήποτε άλλο προϊόν, τότε απλά πρέπει να αυξηθεί σε σχέση με άλλα τρόφιμα.
• Συμβουλή # 4. Για να είναι φυσικές οι φωτογραφίες, πρέπει να χρησιμοποιείτε φυσικό φως. Καλή λήψη φωτογραφιών σε μια ηλιόλουστη μέρα, όταν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φωτεινούς όσο και σκιερούς χώρους. Αν είναι μια συννεφιασμένη μέρα, τότε το παράθυρο θα είναι το καλύτερο μέρος για μια φωτογραφία. Αν είναι μια εντελώς σκοτεινή βροχερή μέρα, τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε φλας.
• Συμβουλή # 5. Για μια τέλεια φωτογραφία, η εργασία πρέπει να γίνει γρήγορα και επιδέξια. Σε τελική ανάλυση, αν ψάχνετε όλη την ημέρα για μια ζώνη ή μια κατάλληλη πλευρά του προϊόντος, αλλά στο τέλος το προϊόν θα χάσει τη φρέσκια εμφάνιση του.
• Συμβουλή # 6. Για να επεκτείνετε την αισθητική και τη φρέσκια εμφάνιση των προϊόντων σας κατά τη διάρκεια της φωτογραφίας, ψεκάστε τους με χυμό λεμονιού ή παγωμένο νερό 15-20 λεπτά πριν ξεκινήσετε την εργασία. Αν αυτά είναι μαγειρεμένα πιάτα, τότε είναι καλύτερα να τα ανανεώνετε μόνο με νερό, και εάν τηγανητά, τότε μόνο με λάδι.
• Συμβουλή # 7. Για να δείξετε τα πιάτα από την καλύτερη πλευρά και να τα δώσετε έμφαση, χρησιμοποιήστε πλάκες με το ίδιο χρώμα.Για αυτό, τα λευκά ή μπλε πιάτα με ευρύ χείλος είναι καλύτερα. Να φυλάσσετε πάντοτε ανοιχτή τη σκελίδα, μην βάζετε τροφή επάνω της. Έτσι τα πιάτα θα φαίνονται κομψά και αξιοθαύμαστα. Όσον αφορά τα ίδια τα πιάτα και τα μαχαιροπήρουνα, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια ακριβή επιλογή.
• Συμβουλή # 8. Εάν φωτογραφίζετε ένα χάμπουργκερ ή παρόμοιο φαγητό, χρησιμοποιήστε το φόντο και σταθείτε. Προσπαθήστε να κάνετε το πλαίσιο απλούστερο, μην προσελκύετε άλλα πιάτα και αξεσουάρ.