Τράπεζες για προϊόντα χύδην: τύποι, σήματα, επιλογή και λειτουργία

Οι σύγχρονες νοικοκυρές, στις οικογένειες των οποίων συνηθίζεται να τρώνε στο σπίτι, δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην σωστή διατροφή. Αλλά για να είναι τα σπιτικά τρόφιμα πραγματικά υγιεινά και υγιεινά, πρέπει να ετοιμάζονται με ποιοτικά προϊόντα. Για το σκοπό αυτό, τα αποθέματα τροφίμων πρέπει να αποθηκεύονται σωστά. Μεχύδην προϊόντα - αλεύρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ζυμαρικά, δημητριακά διαφόρων ειδών - αποτελούν σημαντικό μέρος της προσφοράς τροφίμων στην οικογένεια.

Σε όλες σχεδόν τις σύγχρονες κουζίνες, για να συμμορφώνονται με τις συνθήκες αποθήκευσης, υπάρχουν ειδικά δοχεία για την αποθήκευση χύδην προϊόντων. Τώρα μπορείτε να αγοράσετε τρόφιμα σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ χωρίς κανένα πρόβλημα, οπότε δεν υπάρχει ανάγκη να το αποθηκεύσετε στο σπίτι με το ποσό των στρατηγικών αποθεμάτων. Τα αποθηκευμένα αποθέματα, ακόμη και με κατάλληλη αποθήκευση στο τέλος της περιόδου που συνιστάται για αποθήκευση, αλλάζουν τις γευστικές ιδιότητες όχι προς το καλύτερο. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να τρέχετε στο κατάστημα κάθε φορά. Στην κουζίνα, κάθε νοικοκυρά έχει πάντα μια προμήθεια προϊόντων, ανάλογα με τη σύνθεση της οικογένειας.

Μπορεί να είναι κουτιά με ένα καπάκι, δοχεία, κιβώτια διαφόρων μεγεθών, σχήματα, χρώματα, κατασκευασμένα από διάφορα υλικά. Στις συνηθισμένες τσάντες, τα σκουλήκια και τα σκώρια συχνά καταλήγουν σε προϊόντα και εμφανίζονται η υγρασία και η μούχλα. Η αποθήκευση σε ειδικά δοχεία σας επιτρέπει να διατηρείτε τις αρχικές ιδιότητες των προϊόντων καθόλη τη διάρκεια της συνιστώμενης διάρκειας ζωής.Βάλτε τα γεμισμένα δοχεία στο ντουλάπι της κουζίνας, όπου είναι σκοτεινά και στεγνά, καθώς το φως του ήλιου, ο υδρατμός και διάφορες μυρωδιές από το μαγείρεμα δεν συμβάλλουν στην ασφάλεια των προϊόντων.

Τα προϊόντα χύδην δεν είναι μόνο σιτηρά και αλεύρι. Το τσάι, ο καφές, η ζάχαρη, τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα χρειάζονται επίσης κατάλληλη αποθήκευση. Σχεδόν όλοι τους έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Κατά την αποθήκευση τους, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η στεγανότητα ώστε οι οσμές να μην εξαπλωθούν σε άλλα προϊόντα.

Στις αλυσίδες λιανικής πώλησης μπορείτε να βρείτε πολλές ποικιλίες σκευών για την αποθήκευση τροφίμων. Πρόκειται για μίνι-δοχεία των 0,1 λίτρων και δοχεία μεσαίου μεγέθους 0,5-1,5 λίτρων και μεγάλα δοχεία των 1,6 λίτρων και άνω. Τα μικρά βάζα είναι κατάλληλα για την αποθήκευση μπαχαρικών, οι μικρές ποσότητες προτιμώνται από άτομα με χαμηλή κατανάλωση προϊόντων, αγοράζονται μεγάλα δοχεία για μια μεγάλη οικογένεια.

Το σχήμα των τειχών είναι τετράγωνο, ορθογώνιο, οβάλ, κυλινδρικό.

Υπάρχουν στενά και μεγάλα δοχεία, υπάρχουν χαμηλά και μεγάλα. Εάν το ύψος του ράφι επιτρέπει, τότε, με τα στενά ψηλά δοχεία, η περιοχή στο περίβλημα χρησιμοποιείται πιο ορθολογικά. Το ίδιο μπορεί να λεχθεί και για τα ορθογώνια δοχεία. Τοποθετούνται στο ράφι πιο πυκνά, με ουσιαστικά κενά μεταξύ τους. Στο ίδιο ύψος, περισσότερα δημητριακά τοποθετούνται σε αυτά από ό, τι σε κυλινδρικά.

Στην κατασκευή σκευών για την αποθήκευση χύδην προϊόντων στο σπίτι, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν πλαστικό, γυαλί, κεραμικά, μέταλλο, ξύλο. Το κόστος των πιάτων εξαρτάται κυρίως από το υλικό.

Όμορφα γυάλινα βάζα είναι τα πιο δημοφιλή μεταξύ άλλων. Δεν έχουν τη δική τους μυρωδιά και δεν απορροφούν ξένες, ασφαλείς, εύκολο να φροντίσουν, σε αρμονία με οποιοδήποτε σχέδιο κουζίνας, αρκετά σφιχτά. Χρησιμοποιούνται τόσο διαφανές όσο και χρωματισμένο γυαλί. Σχεδόν όλα τα προϊόντα χύμα μπορούν να αποθηκευτούν σε γυάλινα δοχεία. (αλεύρι, ζάχαρη, δημητριακά, ζυμαρικά κλπ.). Δεν είναι κατάλληλο για την αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων λόγω έλλειψης αερισμού. Ένα σημαντικό μειονέκτημα είναι η ευθραυστότητα του υλικού · πρέπει να δοθεί μεγάλη προσοχή σε τέτοια πιάτα ώστε να μην σπάσει. Στο παρόν στάδιο παράγονται υαλοπίνακες με αντιεκρηκτική προστασία, αλλά τα προϊόντα αυτά είναι ακριβότερα με κόστος.

Μια ποικιλία σχημάτων και μεγεθών πλαστικών δοχείων, πολύχρωμο σχέδιο, ευρεία γκάμα χρωμάτων, προσιτό κόστος, ελαφρότητα και συμπαγεια σάς επιτρέπουν να επιλέξετε μια αξιοπρεπή επιλογή για κάθε κουζίνα. Για ευκολία, πολλά μοντέλα διαθέτουν διανεμητές στο καπάκι για να χύσουν ελαφρά τα τρόφιμα.

Τα νέα δοχεία υψηλής ποιότητας έχουν μια λεπτή οσμή που γρήγορα εξαφανίζεται όταν χρησιμοποιείται, αλλά τα φθηνά προϊόντα μυρίζουν πιο έντονα και δεν εξαφανίζονται περισσότερο. Τα προϊόντα πολυπροπυλενίου έχουν αποδειχθεί καλύτερα.

Τα πλιγούρια φυλάχτηκαν σε μεταλλικά δοχεία κασσίτερου πίσω στις ημέρες των γιαγιάδων μας. Αλλά απλά σιδερένια κουτιά σκουριασμένα γρήγορα μέσα και έξω κάτω από την επιρροή του περιβάλλοντος της κουζίνας. Δεν ήταν ασφαλές να αποθηκεύσετε τρόφιμα σε τέτοια δοχεία. Σήμερα, κομψά σύνολα μεταλλικών δοχείων είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο τροφίμων.

Μπορεί να τοποθετηθεί στην κουζίνα σε ανοιχτά ράφια. Είναι ένα ελαφρύ, ανθεκτικό, ανθεκτικό υλικό. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα μεταλλικά δοχεία από συνηθισμένο χάλυβα μπορούν να δώσουν στο προϊόν μια χαρακτηριστική μεταλλική γεύση κατά την αποθήκευση.

Τα κεραμικά δοχεία κατασκευάζονται από φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες, είναι άοσμες και καθαρίζονται εύκολα. Τα προϊόντα είναι όμορφα διακοσμημένα, βαμμένα ή απλά. Η μορφή και το μέγεθος είναι διαφορετικά. Τα καλύμματα είναι διαρρεύσιμα. Κατάλληλο για την αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων, αποξηραμένα βότανα, αλάτι.

Τα περιεχόμενα δεν είναι ορατά σε αδιαφανή κεραμικά πιάτα, επομένως η εικόνα του προϊόντος που πρόκειται να αποθηκευτεί εφαρμόζεται συχνά στα δοχεία. Αν δεν υπάρχει εικόνα, εφαρμόζονται αυτοκόλλητα με εικόνα και επιγραφή.

Τα ξύλινα σκεύη είναι ένα φυσικό διαχρονικό κλασσικό, πάντα μοντέρνο και πολύτιμο για τη φυσικότητα τους. Αυτά δεν είναι φθηνά προϊόντα. Αλλά μπορούν να αποθηκευτούν μόνο σε μπαχαρικά, τσάι, καφέ, αποξηραμένα βότανα, φύλλα δάφνης, αποξηραμένα φρούτα, αλάτι. Μόνο ένας τύπος χύδην προϊόντος πρέπει να χρησιμοποιείται συνεχώς. Το δέντρο απορροφά σταθερά τη μυρωδιά του αποθηκευμένου προϊόντος, το οποίο είναι δύσκολο να εξαλειφθεί για αρκετά χρόνια. Εάν ρίχνετε κάτι άλλο στο κενό δοχείο, το προϊόν είναι πολύ πιθανό να πάρει την προηγούμενη οσμή. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε όμορφα ξύλινα σκεύη για διακοσμητικούς σκοπούς για να διακοσμήσετε το εσωτερικό της κουζίνας και να μην αποθηκεύετε φαγητό.

Η ακατάλληλη αποθήκευση οδηγεί σε αλλοίωση και απόρριψη, καθώς καθίσταται επικίνδυνη για την υγεία. Η αποθήκευση των αποθεμάτων τροφίμων σε ειδικά σφραγισμένα δοχεία σας επιτρέπει να τα αποθηκεύετε από αλλοίωση, αποτρέπει τη διείσδυση των εντόμων, διατηρεί τη γεύση και τις υγιεινές ιδιότητες, προσθέτει άνεση και ευκολία στη διαδικασία μαγειρέματος.

Ωστόσο, ακόμη και ένα τέτοιο απλό αξεσουάρ κουζίνας έχει τα μειονεκτήματά του: ευθραυστότητα και βαρύτητα των γυάλινων και κεραμικών αγγείων, αστάθεια στην παραμόρφωση των πλαστικών προϊόντων, ανεπαρκής στεγανότητα, απορρόφηση οσμών και υγρασία ξύλινων κιβωτίων, γρήγορη σκουριά μεταλλικών δοχείων από απλό χάλυβα ή κασσίτερο.

Κατά την επιλογή εμπορευματοκιβωτίων για την αποθήκευση χύδην προϊόντων Συνιστώνται οι ακόλουθοι παράγοντες:

• την ασφάλεια των υλικών - το κύριο κριτήριο επιλογής ·
• να λαμβάνεται υπόψη η σύνθεση της οικογένειας κατά την επιλογή του όγκου ·
• το βάρος των προϊόντων (το φως είναι πιο βολικό, μαζική είναι πιο δύσκολο να πάρει από το ράφι)?
• στεγανότητα του δοχείου (έλεγχος στο κατάστημα).
• σταθερότητα του εφαρμοζόμενου σχεδίου (η βαφή δεν πρέπει να αφήνει σημάδια στο δέρμα των χεριών).
• τα πλαστικά κουτιά θα πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς ρωγμές και τσιπς, χωρίς πικρή οσμή.
• το ύψος των εμπορευματοκιβωτίων πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο ύψος των ράφια των ντουλαπιών, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να τοποθετείτε τα κουτάκια το ένα πάνω στο άλλο - αυτό είναι ενοχλητικό.
• είναι προτιμότερο να επιλέγονται ορθογώνια ή τετράγωνα δοχεία για την αποτελεσματική χρήση του χώρου στα ράφια.
• δεν πρέπει να αγοράσετε πολύ φθηνά μοντέλα αμφίβολης ποιότητας, καθώς αυτά τα αξεσουάρ πρέπει να χρησιμοποιούνται για περισσότερο από ένα χρόνο και τα προϊόντα χαμηλής ποιότητας χάνουν γρήγορα την εμφανή εμφάνιση και τις λειτουργικές τους ιδιότητες.

Κατά την επιλογή, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα καλύμματα. Έρχονται σε 3 τύπους:

• βιδωτά καπάκια στο νήμα, μέταλλο ή πλαστικό, είναι αεροστεγή, άνετα, αλλά φθείρονται με την πάροδο του χρόνου.
• αρθρωτά καπάκια με κλειδαριά - ανοίξτε και κλείστε εύκολα, επιτρέψτε σας να γυρίσετε αμέσως το δοχείο από σφραγισμένο έως αεριζόμενο.
• τα γειτονικά καπάκια δεν είναι σφιχτά, συνήθως με τέτοια καπάκια δοχεία από ξύλο και κεραμικά είναι κλειστά.

Μπορείτε να επιλέξετε τον απαιτούμενο αριθμό δοχείων χωριστά ή μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο σύνολο δοχείων.

Μεταξύ των γνωστών κατασκευαστών σκευών κουζίνας και αξεσουάρ, διακρίνονται τα ακόλουθα.

• Εταιρεία fissman παράγει πολλούς τύπους μαγειρικών σκευών, συμπεριλαμβανομένων των εξαρτημάτων κουζίνας που παράγονται μόνο από φιλικά προς το περιβάλλον υλικά χωρίς κάδμιο και μόλυβδο. Πριν από την απελευθέρωση σε μαζική πώληση, τα πιάτα υποβάλλονται σε σοβαρούς ελέγχους. Ο ελαφρύς αισθητικός σχεδιασμός σε φωτεινά χρώματα, τα εταιρικά καταστήματα, η δυνατότητα παραγγελίας μέσω του Διαδικτύου, η αναγνώριση της μάρκας και η παρουσία μιας εγγύησης προσελκύουν αγοραστές. Από τα μείγματα, αξίζει να σημειωθεί η εξαιρετικά συμβολική ονομασία του κατασκευαστή, η αστάθεια των αναθεωρήσεων των καταναλωτών, υπάρχουν περιπτώσεις ασυνέπειας στην τιμή και την ποιότητα.

• Γαλλική μάρκα Luminarc φημισμένο για γυάλινα επιτραπέζια σκεύη από γυαλί ανθεκτικό σε κρούση - διαφανές, παγωμένο ή χρωματισμένο. Η ποικιλία περιλαμβάνει επίσης πορσελάνη προϊόντα της υψηλότερης ποιότητας. Το μοναδικό "Εργαστήριο Ποιότητας" ελέγχει όχι μόνο τα τελικά προϊόντα αλλά και τα στάδια παραγωγής. Τα αεροστεγή γυάλινα δοχεία Luminarc με κουμπί κενού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση τόσο χύδην όσο και υγρών προϊόντων. Τα σκεύη Luminarc δεν είναι φθηνά, αλλά οι μοναδικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος φέρνουν πραγματική ευχαρίστηση από τη χρήση του.

• Valiant προϊόντα μάρκας (Κίνα) άρχισε να εισέρχεται στη ρωσική αγορά από το 2005. Μια εκτεταμένη ποικιλία αποτελείται από διάφορες κατηγορίες, μία από τις οποίες είναι εξοπλισμός κουζίνας. Οι τράπεζες αποθήκευσης διατίθενται σε διάφορα μεγέθη, έχουν λογικές τιμές και όμορφο μοντέρνο σχεδιασμό.

• IDEA (Μ-πλαστικό) ειδικεύεται στην παραγωγή πλαστικών προϊόντων για το σπίτι (Ρωσία). Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1997. Η σειρά αποτελείται από περισσότερα από 450 είδη σύγχρονων λειτουργικών οικιακών προϊόντων. Τα πλαστικά δοχεία IDEA κατασκευάζονται από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Ο εντυπωσιακός σχεδιασμός του κυρίαρχου κόκκινου-κίτρινου χρώματος και η αρχική σήμανση τους κάνουν να ξεχωρίζουν στα ράφια των καταστημάτων. Οι λογικές τιμές, η υψηλή ποιότητα, η αναγνωσιμότητα της ποικιλίας ήταν στη γεύση πολλών καταναλωτών.

Μετά την αγορά, τα πιάτα πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν. Εάν δεν υπάρχουν εικόνες στα δοχεία, μπορείτε να κολλήσετε ειδικά αυτοκόλλητα με επιγραφές. Πριν από την έκχυση προϊόντων για αποθήκευση από συσκευασίες, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά εάν υπάρχουν θύλακες, μούχλα ή προνύμφες εντόμων. Φυσικά, λαμβάνονται αποτελεσματικά μέτρα στο εργοστάσιο για την πρόληψη της μόλυνσης των προϊόντων από τα έντομα, αλλά δυσάρεστες στιγμές είναι ακόμα δυνατές.

Στην κουζίνα, αυτές οι συνθήκες είναι απίθανο να είναι σε θέση να αντέξουν, αλλά μέσα στα ντουλάπια είναι σκοτεινό, ξηρό και ακόμα πιο δροσερό από ό, τι στο δωμάτιο, επομένως ένα κλειστό ντουλάπι είναι η καλύτερη επιλογή για τοποθέτηση κονσερβών με χύμα προϊόντα.

Μην ρίχνετε τα δημητριακά στο βάζο, όπου τα σιτηρά δεν τελειώνουν από την προηγούμενη αγορά, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται υπολείμματα στο κάτω μέρος. Τα δοχεία δεν πρέπει να τοποθετούνται κοντά σε εστίες μαγειρέματος ή σε σόμπα αερίου όπου η υγρασία εξατμίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και η θερμοκρασία αυξάνεται. Τα βάζα με μπαχαρικά και τα δοχεία με δημητριακά τοποθετούνται κατά προτίμηση σε ξεχωριστά ερμάρια, έτσι ώστε τα προϊόντα να μην είναι κορεσμένα με τη μυρωδιά των μπαχαρικών.

Τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο, θα πρέπει να προσπαθήσετε να κάνετε έναν έλεγχο στην κουζίνα: ελέγξτε τα περιεχόμενα όλων των κονσερβών ρίχνοντας το σε ένα κατάλληλο μπολ ένα προς ένα. Τα προϊόντα που έχουν λήξει στο τέλος της διάρκειας ζωής τους πρέπει να πεταχτούν χωρίς να λυπηθούν, και για να το κάνουμε όσο το δυνατόν σπάνια, δεν χρειάζεται να αγοράσετε επιπλέον προϊόντα για το μέλλον, είναι καλύτερα να αναπληρώσετε τα αποθέματα ανάλογα με τις ανάγκες. Μετά τον έλεγχο, όλα τα πιάτα πρέπει να πλυθούν καλά με σόδα ψησίματος και να στεγνώσουν καλά, και στη συνέχεια να συμπληρώσουν και πάλι νωπά προϊόντα και να τα αποθηκεύσουν.

Μια επισκόπηση των κονσερβών για την αποθήκευση χύμα προϊόντων, δείτε παρακάτω.