Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά των μαχαιριών TalleR

Η Taller είναι κατασκευαστής μαγειρικών σκευών και αξεσουάρ. Σήμερα ζούμε λεπτομερέστερα σε μία από τις θέσεις - μαχαίρια κουζίνας.

Μπορούν να πωληθούν τόσο στο λιανικό εμπόριο όσο και σε ολόκληρα σετ, στα οποία εκτός από τα μαχαίρια, το ψαλίδι και το περίπτερο για όλα τα αντικείμενα του σετ μπορούν να συμπεριληφθούν.

Ο κατασκευαστής κατασκευάζει μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα με σήμανση 420S45. Η μάρκα αυτή είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στη διάβρωση, η οποία επιτρέπει την αύξηση της διάρκειας ζωής των βιομηχανικών προϊόντων.

Οι λεπίδες επεξεργάζονται με ψυχρό τρόπο, καθιστώντας τη διαδικασία λείανσης ευκολότερη και ταχύτερη.

Η λαβή έχει στρογγυλό σχήμα, προσαρμόζεται άνετα στο χέρι σας. Το πίσω μέρος της λεπίδας (φτέρνα) έχει αντιολισθητικό σχήμα.

Η λαβή και η λεπίδα αντιπροσωπεύουν την τέλεια ισορροπία και με επιδέξιο χειρισμό, η εργασία με ένα τέτοιο μαχαίρι είναι μια ευχαρίστηση.

Το Taller έχει αρκετές γραμμές στην περιοχή του, συμπεριλαμβανομένων των μονών μαχαιριών και των ολόκληρων σετ. Το σετ ενιαίων αντιγράφων περιλαμβάνει το ίδιο το μαχαίρι με μια λεπίδα από χάλυβα και ένα κάλυμμα.

Ας εξετάσουμε κάθε κυβερνήτη με περισσότερες λεπτομέρειες.

Τα πτερύγια είναι κατασκευασμένα από χάλυβα, η λαβή είναι κατασκευασμένη από σύνθετο υλικό.

Τα παρακάτω μοντέλα μαχαιριών είναι διαθέσιμα σε αυτή τη συλλογή:

• μάγειρας (μαχαίρι σεφ), η λεπίδα είναι ευρεία και μακρά (20 εκ.) - καθολική βοηθός στην κουζίνα: τεμαχισμό λαχανικών και φρούτων, κοπή κρέατος και ψαριών, ψιλοκομμένο τυρί και λουκάνικο,
• για μπριζόλα - πρόκειται για μια εξαιρετικά εξειδικευμένη συσκευή με μήκος λεπίδας 11,5 cm και οδοντωτή άκρη για καλύτερη πρόσφυση με το κομμένο υλικό, η λαβή είναι ελαφρώς καμπυλωμένη και προσαρμοσμένη για να κρατάει το χέρι.
• καθολική - έχει τις ίδιες διαστάσεις με την προηγούμενη έκδοση, η μόνη διαφορά είναι ότι έχει μια επίπεδη λεπίδα, όχι μια οδοντωτή, όπως μια συσκευή μπριζόλας.
• loin - η λεπίδα είναι στενή και εύκαμπτη, με μήκος 15 cm, αυτή η δομή της λεπίδας σας επιτρέπει να διαχωρίζετε γρήγορα το φιλέτο του κρέατος ή των ψαριών από το κόκκαλο.
• ευθεία μαχαίρι - το σχήμα της λεπίδας είναι ευρύ και κοντό, μήκους μόνο 9 cm, με μια τέτοια συσκευή είναι βολικό να ξεφλουδίζει τα φρούτα και τα λαχανικά.
• καμπύλο μαχαίρι καθαρισμού - η λεπίδα είναι μικρή, με μήκος μόνο 7 cm, ελαφρώς κοίλη στη μέση, κατάλληλη για κοπή "ματιών" σε πατάτες και κατεστραμμένες θέσεις σε λαχανικά και φρούτα.

Ο σχεδιασμός αυτής της συλλογής είναι απλός και συνοπτικός. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από ανθεκτική στην κρούση θερμοπλαστική ρητίνη, ή, πιο απλά, πλαστική. Υπάρχουν αρκετές τρύπες στη λαβή, έτσι ώστε το χέρι να μην καταπονείται κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.

Το κύριο χρώμα της λαβής μαχαιριού είναι μαύρο και μόνο η εσωτερική επιφάνεια των οπών αραιώνεται με ένα πορτοκαλί χείλος. Η σύνθεση αποτελείται από τις ακόλουθες επιλογές:

• μαγειρεύω;
• santoku;
• καθολική?
• για καθαρισμό.
• για τεμαχισμό.

Αυτή είναι η φωτεινότερη και πιο κομψή συλλογή. Οι λαβές μαχαιριών είναι κατασκευασμένες από λαμπερό κόκκινο πλαστικό, επικαλυμμένο με αντιολισθητική επίστρωση σιλικόνης στην κορυφή. Όλες οι συσκευές διαθέτουν μια αφαιρούμενη θήκη με βολίδα, έτσι ώστε να μπορείτε να την κρεμάσετε. Σε ένα εξώφυλλο, το λογότυπο της εταιρείας και το στολίδι της φαντασίας είναι συμπιεσμένα.

Έχει επίσης μικρές οπές εξαερισμού. Στη λεπίδα είναι το λογότυπο της εταιρείας. Η λαβή δεν έχει προστατευτική επικάλυψη πάνω στη λεπίδα, αλλά λόγω της επίστρωσης σιλικόνης στο χέρι κρατά μάλλον με αυτοπεποίθηση. Η σύνθεση αποτελείται από τρία μαχαίρια:

• μαγειρεύω;
• για τεμαχισμό.
• για καθαρισμό.

Οι συσκευές αυτής της συλλογής έχουν ελαφρώς διαφορετική δομή λαβής - δεν έχουν χαρακτηριστική "εισροή" στο πτερύγιο, γεγονός που καθιστά τη λαβή πιο βολική, αλλά η χειρολαβή είναι από ξύλο, πράγμα που μειώνει σημαντικά την ολίσθηση της, ακόμη και σε υγρό χέρι.

Σε αυτή τη γραμμή υπάρχουν οι εξής ποικιλίες:

• μαγειρεύω - έχει ελαφρώς καμπυλωτό σχήμα λαβής, το πρότυπο μήκους λεπίδας για μαχαίρι σεφ είναι 20 cm.
• santoku μαχαίρι (μεταφράζεται από ιαπωνικά σημαίνει "τρία σε ένα") και προορίζεται να κόψει σε φέτες, να κόψει σε μεγάλα κομμάτια και να αλέσει σε μικρά ψίχουλα, η λεπίδα είναι φαρδιά και βαριά, το μήκος της είναι 18 cm, η ακμή είναι ασύμμετρη, η άκρη της λεπίδας είναι πιο έντονη, μικρές γούρνες για καλύτερη ποιότητα κοπής.
• καθολική - με κωνική λεπίδα μήκους 13 cm.
• μαχαίρι καθαρισμού - ελαφρώς καμπυλωτό, μήκος λεπίδας 9cm.

Η ιδιαιτερότητα αυτής της γραμμής είναι ότι τα προϊόντα είναι απόλυτα κατασκευασμένα από χάλυβα. Για τις λεπίδες, χρησιμοποιείται μπλε χάλυβας. Είναι επικαλυμμένα με ειδική σύνθεση, ως αποτέλεσμα της οποίας αποκτούν σκούρο γκρι σκιά ασφάλτου και αυξημένη αντοχή στη διάβρωση. Και η λαβή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα.

Υπάρχουν δύο προϊόντα σε αυτή τη συλλογή:

• μαγειρεύω;
• αφαίρεση των οστών - ένα μαχαίρι για την απομάκρυνση των οστών σε ψάρι και κρέας, η λεπίδα είναι λεπτή και καμπύλη, μήκους 15,5 cm, είναι πολύ βολικό για τους να κάνουν λεπτά κομμάτια και να κόψουν κόκαλα ή αρμούς από τον πολτό.

Επισκόπηση των πιο ψηλών μαχαιριών.

1. Σέφιλντ: 5 μαχαίρια από κράμα χάλυβα με συνδυασμένη στίλβωση και ξύλινη βάση διακοσμημένη με χάλυβα.
2. Suffolk: 5 ματ στιλβωμένα μαχαίρια και ψαλίδι για κοπή πτηνών. Λαβές κατασκευασμένες από σύνθετο υλικό, παραγεμισμένες από ξύλο από καουτσούκ.
3. "Υόρκη": 4 μαχαίρια κατασκευασμένα εξ ολοκλήρου από βούρτσα χάλυβα, μαγνητική βάση χάλυβα και καουτσούκ ξύλο κοπής.
4. Norwich: το σύνολο, συμπεριλαμβανομένης της βάσης και 5 μαχαίρια με συνδυασμένη στίλβωση, είναι απόλυτα κατασκευασμένο από κράμα χάλυβα.
5. Guildford: 5 πλήρεις χαλύβδινα μαχαίρια με γυαλισμένο λάστιχο και ξύλινη βάση με χαλύβδινα στοιχεία.
6. Clifford: 6 μαχαίρια με πλαστική λαβή και γυαλιστερό ματ, βάση από διαφανές ακρυλικό γυαλί
7. Wiltshire: 5 μαχαίρια με ματ γυαλιστικό και πλαστική λαβή, ξύλινη βάση.
8. Stratford: 5 μαχαίρια με πλαστική λαβή, ψαλίδι για κοπή, βάση από καουτσούκ ξύλο.
9. Stansfield: 4 τύποι με πλαστικές λαβές, ψαλίδια, ξύστρα και ξύλινη βάση
10. Stevenson: 5 χαλύβδινα μαχαίρια και ξύλινη βάση.
11. Felton: 5 μαχαίρια με λαβή μπαμπού και την ίδια βάση.
12. Radcliffe: 5 μαχαίρια με χειρολαβή κατασκευασμένο από σύνθετο υλικό, φινιρισμένο από χάλυβα, από δεξαμενή.
13. Lawrence: 5 μαχαίρια με λαβή σιλικόνης και βάση από πλαστικό.
14. Χάρτφορντ: 5 χαλύβδινα μαχαίρια με βάση καρυδιάς.

Προκειμένου να μην έρθει σε επαφή ο χάλυβας με το επιθετικό περιβάλλον απορρυπαντικών, αλάτων και διαφόρων οξέων, συνιστάται να πλένονται ψηλότερα μαχαίρια με το χέρι και όχι με το πλυντήριο πιάτων.

Σε περίπτωση που οι χημικές ουσίες εισέλθουν στη μεταλλική επιφάνεια, μπορεί να εμφανιστούν λεκέδες, σκούρα σημεία και σκουριά.

Για ακόνισμα, πρέπει να χρησιμοποιηθούν ειδικές πέτρες, θραύσματα και άλλες συσκευές που έχουν σχεδιαστεί για χαλύβδινη λεπίδα.

Τα προϊόντα αυτής της μάρκας χαρακτηρίζονται από υψηλή ποιότητα, γι 'αυτό και έχουν μεγάλη ζήτηση ακόμη και μεταξύ των επαγγελματιών μαγειρικών ειδικών.

Ταυτόχρονα, οι τιμές για αυτά είναι πολύ προσιτές, γεγονός που τους συγκρίνει ευνοϊκά με τα ανάλογα γερμανικών και ιαπωνικών κατασκευαστών.

Ο σχεδιασμός είναι ιδιαίτερα θετικός λόγω του σχεδιασμού - σε όλες σχεδόν τις γραμμές είναι μια ενιαία μονάδα της λεπίδας και της λαβής, η οποία δίνει αισθητική ευχαρίστηση κατά τη λειτουργία.

Μια αναθεώρηση βίντεο ενός από τα μαχαίρια TalleR μπορεί να προβληθεί παρακάτω.