Kasumi μαχαίρια: πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και κανόνες επιλογής

Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ποιοτικά και αξιόπιστα μαχαίρια σε οποιαδήποτε κουζίνα. Αυτό είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό τόσο για τις συνήθεις νοικοκυρές όσο και για τους επαγγελματίες σεφ. Ανάμεσα στην πλούσια ποικιλία, η οποία είναι συνεχώς ενημερωμένη, είναι μερικές φορές δύσκολο να επιλέξετε ένα αξιόλογο προϊόν. Στο άρθρο θα εξετάσουμε τα μαχαίρια Japanese Kasumi με περισσότερες λεπτομέρειες.

Στην Ιαπωνία διατηρείται μια ιδιαίτερη στάση απέναντι στην παραγωγή μαχαιριών. Αυτό το τμήμα της ιστορίας συνδέεται στενά με την παραγωγή μαχαιριών, συμπεριλαμβανομένων των μαχαιριών κουζίνας. Πολλά αριστουργήματα δημιουργήθηκαν στην πόλη Σέκι. Αυτή η περιοχή είναι διάσημη για την κατασκευή μαχαιριών της υψηλότερης κατηγορίας. Επί του παρόντος, εργάζονται εδώ και οι θρυλικές μάρκες και οι νέοι κατασκευαστές.

Επίσης, οι ειδικοί σημειώνουν μια στενή προδιαγραφή αυτού του προϊόντος. Τα περισσότερα προϊόντα από τη χώρα του Rising Sun γίνονται σύμφωνα με τη μέθοδο μονής όψης.

Οι επαγγελματίες τηρούν τις αρχαίες παραδόσεις στο δρόμο προς την υψηλή ποιότητα. Σήμερα, τα ιαπωνικά μαχαίρια μπορούν να βρεθούν σε εξειδικευμένα καταστήματα ειδών κουζίνας. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν περίπου 200 είδη ιαπωνικών μαχαιριών. Ορισμένοι ειδικοί είναι βέβαιοι ότι στην πραγματικότητα υπάρχουν περίπου 800 ονόματα, μόνο 20 αντίτυπα είναι γνωστά στην Ευρώπη.

Το εμπορικό σήμα Kasumi ιδρύθηκε Ιαπωνικά Katsumi Sumikama. Η εταιρεία εισήλθε στην αγορά το 1998. Τα προϊόντα αυτής της μάρκας έχουν εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο και γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα.Η άριστη ποιότητα των προϊόντων επιτεύχθηκε χάρη στον επαγγελματισμό των πλοιάρχων, τις αξιόπιστες πρώτες ύλες και την τήρηση αιώνων παλιών παραδόσεων. Τώρα μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η εταιρεία κατέχει ηγετική θέση στην αγορά.

Παρασκευάστηκαν για ένα συγκεκριμένο προϊόν (λαχανικά, ψάρια κ.λπ.). Η σειρά προϊόντων άρχισε να επεκτείνεται, πράγμα που οδήγησε στην εμφάνιση των μαχαίρι κρεάτων. Τα χαρακτηριστικά των προϊόντων της παραπάνω μάρκας είναι ότι οι εργαζόμενοι της εταιρείας χρησιμοποιούν ειδικό χάλυβα. Δεν υπάρχουν ανάλογα τέτοιων πρώτων υλών στην Ευρώπη. Αυτό το γεγονός έχει επηρεάσει το γεγονός ότι Τα ιαπωνικά προϊόντα έχουν γίνει ανταγωνιστικά.

Τα μαχαίρια αυτής της εταιρείας έχουν πολλά πλεονεκτήματα, θα τα μελετήσουμε λεπτομερέστερα.

• Εξαιρετική εμφάνιση. Μια ομάδα επαγγελματιών σχεδιαστών σκέφτεται μέσα από το στυλ των προϊόντων στη μικρότερη λεπτομέρεια.
• Χάρη στις προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή, τα μαχαίρια απέκτησαν αντιδιαβρωτικές ιδιότητες. Το υλικό των λεπίδων είναι ανθεκτικό σε επιθετικά περιβάλλοντα.
• Τα χέρια κατασκευάζονται κατά τέτοιο τρόπο ώστε η χρήση των μαχαιριών να είναι γρήγορη και εύκολη.
• Οι ειδικοί τοποθετούν σωστά τις λεπίδες, υπολογίζοντας την ακριβή ισορροπία για πρακτική λειτουργία.
• Η ευκρίνεια του κοπτικού άκρου διατηρεί τις ιδιότητές του ακόμη και με εντατική χρήση.
• Υψηλής ποιότητας και ακριβής κοπή επιτυγχάνεται χάρη στις λεπτές λεπίδες.
• Είναι πολύ εύκολο να καθαρίσετε τις συσκευές από συντρίμμια τροφίμων, είτε πρόκειται για χάλυβα είτε για κεραμικά προϊόντα.

Η τιμή των ιαπωνικών προϊόντων είναι πολύ υψηλότερη από αυτή των ευρωπαϊκών προϊόντων. Το κόστος αυτό οφείλεται στην πολύπλοκη διαδικασία παραγωγής και στην ποιότητα των χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών. Αγοράστε προϊόντα μάρκας Kasumi μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα και στην επίσημη ιστοσελίδα του κατασκευαστή. Έτσι θα είστε σίγουροι ότι θα έχετε ένα αξιόπιστο, πρακτικό και ανθεκτικό μαχαίρι.

Οι ακόλουθες κοινές σειρές διακρίνονται.

Αυτός ο τύπος προϊόντος θεωρείται το πιο καινοτόμο. Αυτά τα μαχαίρια χαρακτηρίζονται από εξαιρετική ευκρίνεια και αντοχή των λεπίδων. Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η υψηλή υγιεινή.

Στην κουζίνα, η χρήση τέτοιων προϊόντων είναι πολύ βολική. Κόβουν τέλεια τα διάφορα προϊόντα, διατηρώντας το σχήμα τους. Η εργονομία και οι υψηλές αισθητικές ιδιότητες σημειώνονται χωριστά.

Ο επόμενος τύπος προϊόντος συνδυάζει επιτυχώς τις ιδιότητες κεραμικών και χάλυβα. Για την κατασκευή συσκευών που χρησιμοποιούν ειδικό χάλυβα μολυβδαινίου-βαναδίου. Τα μαχαίρια είναι επικαλυμμένα με τιτάνιο για μεγαλύτερη αξιοπιστία.

Το χρώμα των λεπίδων μπορεί να είναι διαφορετικό: μπλε, ασημί ή χρυσό. Ο ψεκασμός με τιτάνιο είναι επίσης απαραίτητος για την προστασία της τροφής από τη δυσάρεστη γεύση του μετάλλου. Το υλικό αυτό δεν αντιδρά με οξέα ή αλκάλια, λόγω των οποίων η γεύση των προϊόντων παραμένει αμετάβλητη. Για την κατασκευή χειρολαβών χρησιμοποιήστε πολυπροπυλένιο, ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες.

Ο χάλυβας της Δαμασκού έχει χρησιμοποιηθεί στην κατασκευή μαχαιριών για αρκετό καιρό. Η σειρά της Δαμασκού θεωρείται η πιο γνωστή γραμμή της ιαπωνικής μάρκας. Στην βάση του προϊόντος εφαρμόζονται 16 στρώματα υλικού που περιέχει άνθρακα (σε κάθε στρώση, το ποσοστό της περιεκτικότητας σε αέριο είναι διαφορετικό). Αυτές οι τεχνικές αυξάνουν την αντοχή στην ακόνισμα. Για τη λαβή, οι ειδικοί επέλεξαν σταθεροποιημένο ξύλο.

Εάν σας αρέσουν οι αποκλειστικές και ενδιαφέρουσες συσκευές στην εμφάνισή τους, σας συνιστούμε να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες σειρές.

Το άνω μέρος της λεπίδας είναι διακοσμημένο με ένα ασυνήθιστο και εκφραστικό σχέδιο που μιμείται τις επιπτώσεις του άκμονα.Εκτός από την προσέγγιση σχεδιασμού, οι ειδικοί προήγαγαν μαχαίρια από αυτή τη σειρά με λειτουργικότητα και πρακτικότητα.

Για την κατασκευή της λαβής οι κατασκευαστές επέλεξαν πολυμερές. Η άκρη του μαχαιριού λειτούργησε με διπλή όρθια ακόνισμα.

Τα προϊόντα αυτής της σειράς διακρίνονται από ένα πρωτότυπο σχέδιο που τοποθετείται στη λεπίδα. Πρόκειται για προϊόντα υψηλής ποιότητας. Λαβές μαχαίρι από αυτή τη σειρά είναι κατασκευασμένες από mikarta.

Με το πεδίο εφαρμογής, διακρίνονται οι ακόλουθες επιλογές:

• καθολικά και μαχαίρια αφαίρεσης οστών ·
• προϊόντα για τεμαχισμό σε λεπτά τεμάχια.
• μαχαίρια για προϊόντα αρτοποιίας ·
• μοντέλα για τον καθαρισμό και τον τεμαχισμό των προϊόντων.
• προϊόντα για την παρασκευή σούσι ·
• επαγγελματικά μαχαίρια για μάγειρες (μαχαίρια σεφ).

Οι πληροφορίες που παρέχονται θα βοηθήσουν στη σωστή επιλογή, ανάλογα με το έργο και τον τομέα χρήσης των μαχαιριών.

Στο τεράστιο μέγεθος του δικτύου, μπορείτε εύκολα να βρείτε πολλές κριτικές σχετικά με τα προϊόντα της ιαπωνικής μάρκας Kasumi. Οι πελάτες μοιράζονται τις απόψεις των χρηστών σχετικά με το προϊόν. Σχεδόν όλοι οι ιδιοκτήτες ιαπωνικών μαχαιριών σημειώνουν την υψηλή ποιότητα των προϊόντων. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε μαχαίρια, ανεξάρτητα από το τι κόβεται το προϊόν, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό παράδειγμα.

Σε αρνητικές κριτικές, σημειώνεται μόνο μια υψηλή τιμή. Ωστόσο, ένα τέτοιο κόστος είναι αρκετά λογικό, δεδομένων των αισθητικών και πρακτικών ιδιοτήτων των ιαπωνικών μαχαιριών.

Στο επόμενο βίντεο, θα μάθετε τα χαρακτηριστικά και τη διαδικασία παραγωγής των μαχαιριών Kasumi.