Μαχαίρια πίτσας: επιλογές σχεδιασμού και χαρακτηριστικά επιλογής

Η πίτσα είναι μία από τις πιο εύγευστες και απλές λιχουδιές που μπορούν να μοιραστούν με τους φίλους και το νοικοκυριό. Ως εκ τούτου, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλές οικογένειες έχουν τις δικές τους συνταγές για αυτό το πιάτο. Για μερικούς ανθρώπους, ακόμη και η διαδικασία μαγειρέματος και ψησίματος είναι μεγάλη χαρά. Και αν θεωρείτε τον εαυτό σας έναν εραστή τέτοιου είδους τροφή, τότε απλά πρέπει να αγοράσετε ένα ποιοτικό μαχαίρι πίτσα.

Όσοι έχουν προσπαθήσει ποτέ να χρησιμοποιήσουν ένα μαχαίρι κουζίνας για να κόψουν πίτσα μπορούν να πουν με σιγουριά ότι αυτό είναι ενοχλητικό και το αποτέλεσμα δεν είναι τόσο εντυπωσιακό. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό εργαλείο για την πίτσα για να το κόψετε σε ίσα κομμάτια.

Τα σύγχρονα εργαλεία για την κοπή πίτσας δημιουργήθηκαν στο μοντέλο ενός μαχαιριού σχεδιασμένου για την κοπή χόρτου. Το αυθεντικό ημισεληνοειδές όργανο ονομάστηκε mezzaluna, επινοήθηκε από τον Silvio Pautti το 1708.

Τώρα αυτό το μοντέλο δεν είναι τόσο δημοφιλές στους αρτοποιούς, καθώς απαιτεί ορισμένες δεξιότητες χειρισμού. Η διαδικασία θα απαιτήσει επίσης σημαντική προσπάθεια αν χρειαστεί να κόψετε πολλή ζύμη.

Ένα σύγχρονο μαχαίρι πίτσα σας επιτρέπει να κόψετε το πιάτο πολύ προσεκτικά, να το χωρίσετε σε όμορφα ομοιόμορφα κομμάτια. Όπως κάθε άλλο εργαλείο, Μπορεί να παρουσιαστεί σε διάφορες ποικιλίες.

• Η πιο δημοφιλής επιλογή είναι ένα στρογγυλό μαχαίρι. Ένας ειδικός τροχός κοπής κυριολεκτικά "κόβει" την ζεστή γεύση πίτσα χωρίς μεγάλη προσπάθεια.

• Ψαλίδι πίτσας - το λιγότερο κοινό είδος μαχαιριού. Αυτό το εργαλείο έχει οδοντωτές οδοντωτές λεπίδες και λειτουργεί σαν κανονικό ψαλίδι. Μια ειδικά σχεδιασμένη σπάτουλα σας επιτρέπει να τραβάτε εύκολα και γρήγορα ένα ζεστό κομμάτι πίτσας από ένα πιάτο.

• Επικευριακό μαχαίρι. Αυτή είναι η παλαιότερη έκδοση του υπάρχοντος μαχαίρι πίτσα. Μέχρι σήμερα, το μοντέλο δεν είναι δημοφιλές, αν και αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για τον τεμαχισμό μικρής πίτσας με στερεό πάχος. Η καμπύλη λεπίδα είναι εξοπλισμένη με λαβές και στα δύο άκρα. Ο ειδικός σχεδιασμός καθιστά εύκολη την ταλάντευση της λεπίδας από την μία πλευρά στην άλλη, ενώ κόβει το πιάτο.

Μεταξύ των άλλων τύπων μαχαιριών για την κοπή πίτσας, μπορεί κανείς να διακρίνει τον τεμαχισμό και τον τεμαχισμό, παρόμοιο με ένα μαχαίρι κοπής.

Όταν αγοράζετε έναν τεμαχιστή πίτσας Δώστε προσοχή σε μια σειρά από σημαντικές λεπτομέρειες.

• Σχεδιασμός. Η εμφάνιση του μαχαίρι πίτσα είναι ένα από τα πρώτα μέρη μεταξύ των παραγόντων που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή ενός εργαλείου κοπής. Θα σας δώσει μια ιδέα για το πώς θα λειτουργήσετε το μοντέλο, αν ανταποκρίνεται στις ανάγκες και τις προτιμήσεις σας. Είναι επιθυμητό το μοντέλο να έχει εργονομικό σχεδιασμό. Η λαβή πρέπει να παρέχει ευκολία και αξιοπιστία χρήσης.

• Το υλικό. Η αντοχή στη χρήση ενός μαχαιριού πίτσα είναι επίσης σημαντική, γι 'αυτό πρέπει να προσέξετε το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το εργαλείο. Το μοντέλο, κατασκευασμένο από ανθεκτικό και ανθεκτικό στη διάβρωση μέταλλο, θα κρατήσει τον ιδιοκτήτη πολύ περισσότερο. Είναι γνωστό, για παράδειγμα, αυτό ανοξείδωτο χάλυβα - ισχυρό και ανθεκτικό υλικό, τα μοντέλα χάλυβα παραμένουν αιχμηρά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• Τιμή Κατά την επιλογή ενός μοντέλου τεμαχισμού, η τιμή αγοράς είναι επίσης σημαντική (για μόνιμη χρήση, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια πιο ακριβή και υψηλής ποιότητας επιλογή).

• Ασφάλεια Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία της δάδας πρέπει να είναι φιλικά προς το περιβάλλον. Εάν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι σας, τα αιχμηρά αντικείμενα κοπής πρέπει να είναι σε ειδικά προστατευτικά καλύμματα για να αποτρέψετε την άμεση επαφή.

Για λόγους ασφαλείας το μαχαίρι θα πρέπει να σχεδιάζεται έτσι ώστε τα δάχτυλά σας να είναι ασφαλή όταν κόβετε πίτσα. Μια καλή χειρολαβή εξασφαλίζει ότι το χέρι σας δεν γλιστράει σε μια απότομη λεπίδα.

• Οξύτητα. Το εργαλείο κοπής που επιλέγετε πρέπει να είναι αρκετά κοφτερό ώστε να χωρίζει εύκολα τη ζύμη σε ξεχωριστά κομμάτια. Σημειώστε ότι δεν είναι όλα τα μαχαίρια αρκετά αιχμηρά. Μερικοί έχουν πολύ αιχμηρές άκρες, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφή της γέμισης της λιχουδιάς σας.

Η ανθεκτικότητα του εργαλείου εξαρτάται άμεσα από το πόσο καλά φροντίζετε το μαχαίρι. Τα περισσότερα μοντέλα μαχαιριών μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Παρ 'όλα αυτά, οι ειδικοί συνιστούν το πλύσιμο του εργαλείου με το χέρι για να εξασφαλιστεί ο πιο ενδελεχής καθαρισμός του φακού.

Όποια και αν είναι η μέθοδος καθαρισμού που επιλέγετε, είναι πολύ σημαντικό να το ακολουθήσετε δεν υπήρχε υπόλειμμα ζύμης ή γέμισε το μαχαίρι. Αποθηκεύστε ένα καλά πλυμένο και στεγνό μαχαίρι κοπής πίτσας στο ντουλάπι μαζί με άλλες συσκευές.

Όλοι αγαπούν την πίτσα και εφ 'όσον υπάρχει αυτή η λιχουδιά, θα χαρούμε να τρώμε αυτά τα λεπτά αρωματικά κομμάτια ζύμης με λαχανικά και κρέας. Εάν προτιμάτε να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο μόνοι σας, τότε πρέπει θα πρέπει να εξετάσετε την αγορά ενός καλού επαγγελματικού εργαλείου κοπής. Ένα τέτοιο μαχαίρι θα διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος και φαγητού. Ένα καλό μαχαίρι θα σώσει το σπίτι σας από μικρά ψίχουλα και μπέρδεμα στην κουζίνα.

Ποτέ δεν θα συναντήσετε έναν επαγγελματία κατασκευαστή πίτσας χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας για να κόψετε πίτσα. Ένα συνηθισμένο μαχαίρι μπορεί να είναι αρκετά κοφτερό για να φέσει συστατικά πίτσας, αλλά όχι την ίδια την πίτσα.

Ένας λόγος είναι ότι η πίτσα έχει κολλώδη υφή λόγω στρώσεων τυριού, σάλτσας και καρυκεύματος. Το μαχαίρι κουζίνας δεν έχει εργονομικό σχεδιασμό για την κοπή μιας τέτοιας επιφάνειας. Αν προσπαθήσετε να το κάνετε κανονικό μαχαίρι, τότε απλά καταστρέψτε ολόκληρο το βλέμμα του πιάτου και καταστρέψτε το στρώμα με το γέμισμα. Τέτοια πίτσα θα γίνει λιγότερο ελκυστική και πότισμα στο στόμα.

Ένα ειδικό εργαλείο σας επιτρέπει να κάνετε ακριβείς και συνεχείς γραμμές χάρη στην κινητικότητα της λεπίδας. Δεν θα αυξήσει μόνο την ταχύτητα κοπής, αλλά θα σας επιτρέψει να το κάνετε αυτό όσο το δυνατόν ακριβέστερα. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ειδικά πτερύγια, με τα οποία μπορείτε εύκολα και γρήγορα, χωρίς να σπάσετε κομμάτια, να τοποθετήσετε τμήματα στις πλάκες. Δεν χρειάζεται πλέον να ξοδεύετε χρόνο και ενέργεια για να κόψετε τη ζύμη ομοιόμορφα και με ακρίβεια - ένα καλό μαχαίρι θα κάνει τα πάντα για εσάς.

Ένα επαγγελματικό μαχαίρι πίτσα σας εξοικονομεί χρήματα. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να κάνουν μεγάλη πίτσα, αλλά λόγω της έλλειψης ενός καλού εργαλείου, η λιχουδιά δεν είναι τόσο ευδιάκριτη όσο σε ένα εστιατόριο. Η γεύση και η ικανοποίηση των τροφίμων μπορεί να είναι δαπανηρή, αλλά αν κάνετε πίτσα στο σπίτι και χρησιμοποιείτε τα απαραίτητα εργαλεία, θα εξοικονομήσετε πολλά, επειδή δεν χρειάζεται να παραγγείλετε φαγητό ή να πάρετε την οικογένειά σας σε εστιατόριο.

Το παρακάτω βίντεο αφορά τη δοκιμή ενός κυλιόμενου μαχαιριού πίτσα.