Στο Ουζμπεκιστάν, το Νέο Έτος γιορτάζεται δύο φορές. Πρώτον, οι διακοπές γιορτάζονται την 1η Ιανουαρίου και στη συνέχεια στις 21 Μαρτίου. Και οι δύο αυτές ημέρες δεν λειτουργούν.
Χαρακτηριστικά
Το Νέο Έτος στο Ουζμπεκιστάν γιορτάζεται σε ευρωπαϊκό στυλ από τη σοβιετική εποχή. Οι πολίτες άρεσαν στις ευρωπαϊκές παραδόσεις. Κατά τη διάρκεια του εορτασμού, κυριαρχεί μια μοναδική γεύση σε πολλά χωριά της χώρας με διακοσμημένες δασικές ομορφιές και τον Άγιο Βασίλη.
Το κέντρο ψυχαγωγίας διακοπών είναι η πρωτεύουσα του κράτους - Τασκένδη. Ένα όμορφα διακοσμημένο χριστουγεννιάτικο δέντρο βρίσκεται στην κεντρική πλατεία της πρωτεύουσας, φέρνοντας το όνομα Mustakillik. Υπάρχει ένα δίκαιο εμπόριο γύρω από το ξενοδοχείο, όπου μπορείτε να αγοράσετε χριστουγεννιάτικα δέντρα, διακοσμητικά, αναμνηστικά, γεύση νόστιμα πιάτα και ποτά. Οι κάτοικοι και οι επισκέπτες της πόλης συμμετέχουν σε ενδιαφέροντα διαγωνισμούς και λαχειοφόρες αγορές, απολαμβάνουν τις παραστάσεις μουσικών ομάδων. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, οι Ουζμπεκιστάνοι και οι επισκέπτες της πόλης συγκεντρώνονται στην πλατεία εν όψει των χτυπημάτων των μεσάνυχτων και της επίδειξης πυροτεχνημάτων.
Τα παιδιά συγκεντρώνονται στις διακοπές στην πλατεία, που βρίσκεται δίπλα στο τσίρκο της πόλης. Υπάρχουν αξιοθέατα, καταστήματα λιανικής πώλησης όπου πωλούν γλυκά και παιχνίδια. Καθημερινά διοργανώνονται παραστάσεις κλόουν, ακροβάτες, Άγιος Βασίλης και το Snow Maiden.
Ο Άγιος Βασίλης στο Ουζμπεκιστάν ονομάζεται Korbobo, και το Snow Maiden ονομάζεται Korkiz. Ένα μέσο μεταφοράς του Άγιου Βασίλη είναι γαϊδούρι.
Μόλις πλησιάσουν οι αρχές του Δεκεμβρίου, οι δρόμοι των οικισμών του Ουζμπεκιστάν είναι διακοσμημένοι με γιρλάντες και διακοσμήσεις. Στις πλατείες, σε μεγάλα εμπορικά κέντρα, εγκαθίστανται χριστουγεννιάτικα δέντρα. Παντού κρεμούν αφίσες με συγχαρητήρια.
Στις διακοπές, οι κάτοικοι του Ουζμπεκιστάν διακοσμούν το σπίτι με ένα ζωντανό ή τεχνητό χριστουγεννιάτικο δέντρο. Το πιο συνηθισμένο στοιχείο διακόσμησης είναι νιφάδες χιονιού χαραγμένες με τα χέρια σας, στερεωμένες στα παράθυρα.
Και τον Μάρτιο, το 21ο, την ημέρα της εαρινής ισημερίας, γιορτάζεται ένα νέο έτος, το οποίο συνδέεται με τις κλιματικές συνθήκες του κράτους και τα πραγματικά αστρονομικά γεγονότα. Ο εορτασμός αυτής της γιορτής σηματοδοτεί μια χαρούμενη αφύπνιση της φύσης, αφού περάσει ο χειμώνας και αρχίζει ο χρόνος προετοιμασίας για τη σπορά.
Οι διακοπές είναι αρχαίας ιρανικής καταγωγής και σχετίζονται με τη λατρεία του Ήλιου και το όνομα του διάσημου σαρωτή Zarathushtra, ονομάζεται Navruz, που σημαίνει "νέα μέρα".
Η άνοιξη του νέου έτους είναι ευρέως διαδεδομένη μεταξύ πολλών εθνικοτήτων της Κεντρικής Ασίας. Η κύρια διαφορά μεταξύ του Navruz και του ευρωπαϊκού νέου έτους είναι ότι τον καλωσορίζουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας μαζί με την οικογένειά του. Η κύρια μέρα της γιορτής είναι η 21η Μαρτίου. Τον επόμενο μήνα, τα Ουζμπεκιστάν λαμβάνουν επισκέπτες και πηγαίνουν μόνα τους, αγοράζουν και φυτεύουν οπωροφόρα δέντρα και πηγαίνουν σε πικνίκ.
Εν αναμονή των διακοπών, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το σπίτι. Για 7 ημέρες, ανακοινώνεται ένα subbotnik, κατά τη διάρκεια του οποίου τα απορρίμματα αφαιρούνται στους δρόμους. Το πρωί συγκεντρώνουν ένα εορταστικό τραπέζι, το οποίο πρέπει να αποτελείται από γλυκά (παραδοσιακά μεταχειρίζονται ο ένας τον άλλο), 7 πιάτα με το γράμμα "C", shurpa, pilaf, πεπόνι, sumalak, halim.
Είναι συνηθισμένο να παρουσιάσετε δώρα όχι μόνο σε συγγενείς και φίλους, αλλά και σε φίλους, ακόμη και σε εκείνους που δεν είναι μουσουλμάνοι.
Στο Ουζμπεκιστάν, υπάρχει η πεποίθηση ότι αυτές οι πράξεις που έγιναν από έναν άνθρωπο κατά τη διάρκεια του Navruz θα γίνουν εντός 12 μηνών. Επομένως, αυτές τις μέρες προσπαθούν να μην διαμαρτύρονται με κανέναν και να ζουν αρμονικά.
Μενού διακοπών
Το εορταστικό μενού περιέχει αναγκαστικά τα εθνικά πιάτα του Ουζμπεκιστάν. Το κύριο πιάτο είναι πιλάφι με κοτόπουλο ή αρνί, καλά καρυκευμένο με μπαχαρικά. Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς υπάρχουν κρέας και λαχανικά, λαγκμάν, το οποίο είναι σπιτικά χυλοπίτες σε ζωμό κρέατος, μαντί, ουζμπέκ κέικ, δολμά, το οποίο είναι γεμιστό λάχανο στα φύλλα σταφυλιών, kazy - σπιτικό λουκάνικο από κρέας αλόγου, λουκάνικο khasyp-lamb.
Χαλβάς, χοντρές χυμοί φρούτων που ονομάζονται backmes, chak-chak, το οποίο είναι προϊόν από αλεύρι με μέλι, ιξώδη καραμέλα, ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς, είναι γλυκά.
Μεταξύ των ποτών στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μπορείτε να βρείτε ayran, sorbets από ροδοπέταλα, ρόδι και σταφύλια. Από αλκοολούχα ποτά: βότκα αράκ, σταφυλιού ή ρυζιού.
Παραδόσεις και τελετουργίες
Τα Ουζμπεκικά έχουν πολλές παραδόσεις και τελετουργίες που συνδέονται με τις διακοπές του νέου έτους. Μια διάσημη τελετή είναι η σπάσιμο των παλιών πλακιδίων που είναι ραγισμένες ή πελεκημένες. Υπάρχει η πεποίθηση ότι μια τέτοια ενέργεια θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από όλη την αρνητικότητα που υπήρχε στο παλιό έτος.
12 σταφύλια προετοιμάζονται για την επόμενη τελετή. Με κάθε χτύπημα, τα χτυπήματα πρέπει να τρώγονται στο σταφύλι και να κάνουν ευχές. Εάν ένα άτομο κατορθώσει να το κάνει αυτό, τότε όλες οι επιθυμίες θα γίνουν πραγματικότητα.
Ένα καρπούζι τοποθετείται πάντα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Το πιο γλυκό και ώριμο είναι, τόσο πιο επιτυχημένο θα είναι το έτος.
Ο εορτασμός του Navruz συνδέεται επίσης με ορισμένες παραδόσεις. Πολύ εξαρτάται από το πρόσωπο που ήρθε στο σπίτι εκείνη την ημέρα. Αν έχει μια ήσυχη και ευγενική διάθεση, έχει μια καλή αίσθηση του χιούμορ, μια καλή φήμη, αυτό θα φέρει καλή τύχη στο σπίτι.
Σχετικά με το πώς να γιορτάσουμε το Νέο Έτος στο Ουζμπεκιστάν, δείτε το βίντεο.
