Όλα για το καζαχικό νέο έτος

Οι άνθρωποι γιορτάζουν τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς στο Καζακστάν με διάφορους τρόπους: κάποιος προτιμά να τον συναντήσει σε στενό οικιακό κύκλο και κάποιος ενώνει τη θορυβώδη διασκέδαση στην εταιρεία φίλων ή πηγαίνει σε διάφορους χώρους διασκέδασης. Κατά τη διάρκεια του εορτασμού της Πρωτοχρονιάς, όλοι οι άνθρωποι ενώνονται με την πίστη στα καλύτερα και την ελπίδα ότι το επόμενο έτος θα είναι πιο ευτυχισμένο και πιο επιτυχημένο από το περασμένο έτος.

Το Καζακστάν γιορτάζει το Νέο Έτος δύο φορές. Για πρώτη φορά γιορτάζεται το παραδοσιακό Ευρωπαϊκό Νέο Έτος, το οποίο ξεκινά τη νύχτα της 31ης Δεκεμβρίου έως την 1η Ιανουαρίου. Οι κάτοικοι του Καζακστάν άρχισαν να γιορτάζονται μόνο από τα μέσα του 19ου αιώνα με την άφιξη των σλαβικών μεταναστών στις καζαχικές χώρες. Κατά την ενοποίηση των δημοκρατιών στη Σοβιετική Ένωση, πολλές σλαβικές παραδόσεις, συμπεριλαμβανομένου του εορτασμού της Πρωτοχρονιάς, εδραιώθηκαν σταθερά στο Καζακστάν.

Για δεύτερη φορά, το καζαχικό νέο έτος γιορτάζεται σύμφωνα με την ανατολική παράδοση και αυτό συμβαίνει από τις 21 έως τις 23 Μαρτίου. Αυτές οι διακοπές καλούνται στο καζαχστάν Nauryz meiramy. Οι Καζακστάνοι γιόρταζαν αυτές τις διακοπές για πολλούς αιώνες και τώρα αυτή η παράδοση δεν έχει χάσει την εθνική τους σημασία γι 'αυτούς.

Οι Καζακστάνοι δεν δουλεύουν στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς. Οι αριθμοί από την 1η έως τις 2 Ιανουαρίου και από τις 21 έως τις 23 Μαρτίου είναι οι επίσημες αργίες στη δημοκρατία, όταν όλοι οι υπόλοιποι. Αυτή τη φορά, οι Καζακστάνοι αφιερώνουν στην επικοινωνία με συγγενείς και φίλους, συναντώνται με φίλους.

Η προσέγγιση των διακοπών της ευρωπαϊκής Πρωτοχρονιάς στο Καζακστάν γίνεται αισθητή εκ των προτέρων. Από τις πρώτες μέρες του Δεκεμβρίου αρχίζουν να φωτίζονται εορταστικές γαρδίτσες στους δρόμους των πόλεων, στις προθήκες, στα παράθυρα των σπιτιών, στήνονται χριστουγεννιάτικα δέντρα, τα οποία είναι διακοσμημένα με παιχνίδια και πούλιες της Πρωτοχρονιάς.Τα χριστουγεννιάτικα δέντρα εμφανίζονται στους κεντρικούς δρόμους των πόλεων μόνο μετά την Ημέρα της Ανεξαρτησίας, δηλαδή μετά τις 16 Δεκεμβρίου.

Το εορταστικό δείπνο στις οικογένειες του Καζακστάν αρχίζει το βράδυ της 31ης Δεκεμβρίου, όλοι περιμένουν τη διεύθυνση του Προέδρου για το νέο έτος, συνοψίζοντας τα αποτελέσματα του εξερχόμενου έτους και συγχαρητήρια, μετά τα οποία τα πυροτεχνήματα βροντούν και το ρολόι κουδουνίζει, ανακοινώνοντας την ερχόμενη χρονιά.

Συχνά δίπλα του έρχεται βοηθός εγγονός του. Το νέο έτος για τους Καζακστάν είναι οικογενειακές διακοπές και αυτή τη στιγμή δίνουν αμοιβαία προετοιμασμένα σουβενίρ και δώρα. Οι κάτοικοι των μεγάλων πόλεων συχνά επιλέγουν συχνά κλαμπ ή εστιατόρια ως τόπο εορτασμού της Πρωτοχρονιάς.

Λίγα λεπτά πριν από την Πρωτοχρονιά, οι άνθρωποι παίρνουν ένα ποτήρι σαμπάνιας, ελαφρύς σπινθηριστές και συγχαίρουν ο ένας τον άλλο, επιθυμώντας την ευτυχία, μετά από το ρολόι. Μετά τα μεσάνυχτα, η καζακική νεολαία παίρνει στους δρόμους των πόλεων και ενώνει τις εορταστικές εκδηλώσεις, βλέποντας παραστάσεις και πυροτεχνήματα, συγχαίροντας φίλους και γνωστούς. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να επισκεφτείτε ο ένας τον άλλον, να επισκεφθείτε και να συγχαίρει τους αγαπημένους σας.

Το ανατολικό νέο έτος γιορτάζεται στο Καζακστάν με την έλευση της άνοιξης, τον Μάρτιο, όταν το χιόνι ήδη λιώνει και η φύση ξυπνάει από τον χειμώνα ύπνο, αισθάνεται την επικείμενη προσέγγιση του καλοκαιριού. Για αιώνες, ο λαός του Καζακστάν έχει μια παράδοση να γιορτάζει την αρχή μιας νέας περιόδου γεωργίας ακριβώς στις μέρες του Ναούρζ Μεϊράμι. Μεταξύ των νομαδικών λαών, ήταν η πιο σεβαστή και σημαντική διακοπή, αλλά δεν έχει καμία σχέση με τη θρησκεία του Ναουρούζ, οπότε δεν εκτελέστηκαν αυτές τις μέρες. Την περίοδο από 21 Μαρτίου έως 23 Μαρτίου, οι Καζακστάνοι συγχαίρουν ο ένας τον άλλον και επιθυμούν ένα επιτυχημένο, παραγωγικό και κερδοφόρο έτος.

Στις παλιές μέρες, οι άνθρωποι προετοιμασμένοι εκ των προτέρων για τον εορτασμό του Ναούρζ meiramas - οι ηλικιωμένοι έκοψαν τα μουστάκια και τις γενειάδες τους, πήραν τα καλύτερα και νέα ρούχα, πήγαν να επισκεφτούν ο ένας τον άλλο, συγχαίροντας τους συγγενείς τους και τους φίλους τους, ευχόμενοι τους καλή και ευτυχισμένη. Αυτές τις μέρες, ήταν σύνηθες για τους Καζαχούς να διεξάγουν διαγωνισμούς, ένας από τους οποίους ήταν ένας διαγωνισμός τοξοβολίας. Οι άντρες προετοιμάστηκαν για τον διαγωνισμό σε περίπου μια εβδομάδα, επιδιώκοντας την τελειότητα τους. Ο καθένας θα μπορούσε να συμμετάσχει στον διαγωνισμό - από παιδιά έως ηλικιωμένους.

Στις εορτές του Ναούρζ, οι οικοδέσποινες προετοίμασαν το κύριο πιάτο, που ονομάζεται Nauryz δέρμα. Αυτή η θεραπεία περιελάμβανε κρέας από τα αποθέματα του χειμώνα και προστέθηκε επίσης γάλα. Το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι με τις λέξεις επιθυμίες για καλή και ευτυχισμένη. Το κεφάλι ενός κριού και 7 μπαχαρικά προστέθηκαν στη σύνθεση του δέρματος Nauryz - ήταν ένα σύμβολο της συνάντησης της άνοιξης και αποχαιρετισμός στον αποχωρούντα χειμώνα.

Και έτσι ώστε το έτος να είναι γενναιόδωρο και γόνιμο, στο σπίτι σε όλα τα πιάτα ήταν απαραίτητο να χύσει το γάλα, το αϊράν, το κουμισ ή το απλό νερό πηγής. Κατά τη διάρκεια της Σοβιετικής Ένωσης, οι Κομμουνιστές θεώρησαν αυτή τη γιορτή να είναι θρησκευτική και απαγόρευε να γιορτάζεται. Αλλά ήδη από το 2001, με εντολή του Προέδρου του Καζακστάν, οι διακοπές Nauryz Meiramy ήταν και πάλι σεβαστές και γιορτάστηκαν παντού.

Το χειμώνα, κατά τη γιορτή του Ευρωπαϊκού Πρωτοχρονιά, οι νοικοκυρές προετοιμάζουν ένα γενναιόδωρο τραπέζι για το εορταστικό δείπνο, όπου μπορείτε να δείτε διάφορα πιάτα καζακικής εθνικής κουζίνας. Αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών του Καζακστάν είναι baursaki - γλυκά ή άζυμα ντόνατς αλεύρι. Η εορταστική γιορτή δεν είναι πλήρης χωρίς την παραδοσιακή καζαχική beshbarmak - πιάτα που παρασκευάζονται από βραστό αρνί, κρέας αλόγου ή βοδινό με την προσθήκη σπιτικών ζυμαρικών, που ονομάζεται σε καζακικό στυλ. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με ζωμό κρέατος που ονομάζεται σόρπα. Ένα άλλο εθνικό πιάτο είναι το σπιτικό λουκάνικο που παρασκευάζεται από κρέας αλόγου με την προσθήκη βότανα, ονομάζεται kazy. Οι Καζακστάνοι αγαπούν επίσης το αρνί, το μαγειρεμένο και μαγειρεμένο σε μια κρεμώδη σάλτσα, που ονομάζεται τυρί.

Για επιδόρπιο, το διάσημο τσοκ τσοκφτιαγμένο από φέτες ζύμης αναμεμειγμένες με μέλι μέλισσας. Στο εορταστικό τραπέζι, το κουζιμ από το γάλα και το φραγκοτάπητα που παρασκευάζονται από γάλα καμήλας χρησιμοποιούνται ως παραδοσιακά καζακικά ποτά στο εορταστικό τραπέζι.

Σχετικά με τον τρόπο να γιορτάσουμε το νέο έτος στο Καζακστάν, δείτε το βίντεο.