Διευθυντής Υπηρεσιών Ξενοδοχείου: Χαρακτηριστικά, Ευθύνες, Πλεονεκτήματα και Μειονεκτήματα

Οι διαχειριστές υπηρεσιών ξενοδοχείων συναντώνται όλο και πιο πρόσφατα. Η ανάγκη να εξεταστούν τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της δραστηριότητας είναι σημαντική για κάθε υποψήφιο. Η ευθύνη του διαχειριστή υπηρεσιών του ξενοδοχείου είναι πολύ μεγάλη. Αυτό το επάγγελμα έχει τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα που αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή.

Η δραστηριότητα οποιουδήποτε ξενοδοχείου στην κράτηση δεν μπορεί να γίνει χωρίς τη συμβολή των διαχειριστών ξενοδοχειακών υπηρεσιών. Θεωρείται γενικά ότι οι υπηρεσίες παρέχονται ταυτόχρονα με την παραγωγή τους. Για παράδειγμα, αυτό συμβαίνει με το στεγνό καθάρισμα, το πλύσιμο ρούχων, την υπηρεσία ταξί ή την οργάνωση διακοπών. Όμως, στον τομέα των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και της οικονομίας, όλα είναι ριζικά λανθασμένα.

Έτσι, ο καθαρισμός, η ανακαίνιση και η γενικότερη αναθεώρηση (ως μορφή προετοιμασίας των χώρων για εργασία) εκτελούνται φυσικά μόνο εν απουσία πελατών. Ως εκ τούτου, ο διαχειριστής πρέπει να ελέγχει όλα αυτά προσεκτικά. Πρέπει επίσης να παρακολουθεί την προετοιμασία των γευμάτων (και τα δύο περιλαμβάνονται στην τιμή του δωματίου και να παραγγέλνουν χωριστά), την ανάπτυξη υπηρεσιών υποστήριξης. Και όλα αυτά πρέπει να γίνονται σε πραγματικό χρόνο. Όπου οι διαχειριστές άλλων ειδικοτήτων μπορούν να αντέξουν, κατ 'αρχήν, μια σύντομη παύση, οι εργαζόμενοι στο ξενοδοχείο πρέπει να συνεχίσουν να εργάζονται χωρίς διακοπή για ένα λεπτό.

Επιπλέον, η μερικές φορές χαμένη δεύτερη σημαίνει ότι οι πελάτες θα επιλέξουν σύντομα ένα άλλο ξενοδοχείο. Ο διευθυντής του ξενοδοχείου έχει επίσης σε μεγάλο βαθμό λάβει υπόψη τον ανθρώπινο παράγοντα. Και δεν είναι πάντα δυνατό να το ξεπεράσουμε εξαιτίας της ηγετικής θέσης του. Για παράδειγμα, πολλά εστιατόρια και άλλα ιδρύματα που παρέχουν υπηρεσίες βρίσκονται μόνο στο ξενοδοχείο, αλλά δεν υπάγονται άμεσα σε αυτόν, μπορείτε να διαπραγματευτείτε μόνο μαζί τους. Επίσης, οι ιδιαιτερότητες του διαχειριστή του ξενοδοχείου μπορούν να ληφθούν υπόψη:

• αυστηρή τήρηση κοινών προτύπων ·
• διανομή του χρόνου διαμονής και αναχώρησης (ακόμη και με σημαντικό αριθμό επισκεπτών) ·
• διανομή χρόνου για την εκτέλεση τακτικής διαδικασίας ·
• Υποχρεωτική φθορά της καθορισμένης στολής.
• εποχιακή φύση του φορτίου ·
• η ανάγκη να εξεταστεί ο σκοπός του ταξιδιού των πελατών, και όχι το γεγονός της άφιξής τους σε ένα συγκεκριμένο ξενοδοχείο?
• την ικανότητα αλληλεπίδρασης ακόμη και με τους ανειδίκευτους εργαζομένους στον ίδιο βαθμό με τους εργαζομένους με υψηλά προσόντα.
• υποχρεωτική γνώση ξένων γλωσσών και ούτω καθεξής.

Ο διαχειριστής του ξενοδοχείου μπορεί, εντός ορισμένων ορίων που καθορίζονται με εντολή των ιδιοκτητών του, να προσαρμόσει το κόστος ζωής και τις μεμονωμένες υπηρεσίες, καθώς και να αναδιανείμει τα έσοδα μεταξύ των διαρθρωτικών μονάδων. Είναι αυτό το άτομο που καθορίζει ποιοι επισκέπτες θα πρέπει να σερβίρονται, πώς να αλλάξουν τον σχεδιασμό των δωματίων τους και των κοινόχρηστων χώρων. Συντονίζει τις διοικητικές δραστηριότητες γενικά και λεπτομερώς. Σε μικρά ξενοδοχεία, οι διαχειριστές διαχειρίζονται προσωπικά όλα τα θέματα. Σε μεγαλύτερες, μπορούν να έχουν ένα πλήρες προσωπικό βοηθών - και στη συνέχεια πρέπει να καθορίσουν τα καθήκοντα και τις εξουσίες καθενός από αυτούς τους βοηθούς.

Ένα άλλο καθήκον του διευθυντή είναι η γνώση:

• ομοσπονδιακοί και περιφερειακοί νόμοι ·
• επενδυτικά πρότυπα, αστικές, φορολογικές, εργατικές.
• αρχές για την κατάρτιση επιχειρηματικών σχεδίων ·
• τις ιδιαιτερότητες της αγοράς, τη διαχείριση, το μάρκετινγκ ξενοδοχείων,
• απαιτήσεις για το περιεχόμενο και το σχεδιασμό, την υλική υποστήριξη του ξενοδοχείου.
• των εγγενών γλωσσών της πιο πιθανής πελατείας.

Οι αρμοδιότητες του διευθυντή περιλαμβάνουν επίσης:

• συντονισμός του έργου όλων των τμημάτων ·
• τη διατήρηση της πλήρους κατάστασης και της κερδοφορίας όλων των περιουσιακών στοιχείων ·
• εντοπισμός των ελλείψεων στην εργασία των εργαζομένων ·
• τιμωρεί ή επιβραβεύει αυτούς τους υπαλλήλους.
• άμεση συμμετοχή στην ανάπτυξη μιας στρατηγικής μάρκετινγκ, στην ανάπτυξη μακροπρόθεσμων σχεδίων και πολιτικών τιμολόγησης,
• σύναψη συμβάσεων με προμηθευτές αγαθών, οργανισμούς επισκευών και κατασκευών,
• την επιλογή προσωπικού και τη θέσπιση απαιτήσεων γι 'αυτόν ·
• Μελετώντας την ανατροφοδότηση του κοινού
• να αναφέρουν στους διοργανωτές την οικονομία του ξενοδοχείου.

Σε μια τέτοια θέση, η ευθύνη είναι επίσης μεγάλη. Φυσικά, ο διαχειριστής θα είναι υπεύθυνος για την παραβίαση των ποινικών και αστικών κωδίκων που διέπραξε ο ίδιος ή με τη συμμετοχή άλλων υπαλλήλων. Αλλά επίσης ο ειδικός υποχρεούται να είναι υπεύθυνος για την ακατάλληλη εργασία σύμφωνα με τα επίσημα καθήκοντά του που καθορίζονται από την οδηγία.

Διαχειριστής ξενοδοχείου υπό προετοιμασία μελετώντας πολλούς ανθρωπιστικούς, οικονομικούς κλάδους. Αργότερα, θα διατηρήσει συνεχώς ένα επίπεδο ιδιοκτησίας τους. Αυτή η ανάρτηση είναι ιδανική για εξερχόμενους, εύκολους ανθρώπους. Ο μισθός ενός διαχειριστή φτάνει κατά μέσο όρο τα 30 χιλιάδες ρούβλια. Και σε μεγάλα ξενοδοχεία υψηλού επιπέδου, μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη για έναν αρχάριο - δεδομένης όμως της δυσκολίας να φτάσει εκεί.

Μεγάλες προοπτικές ανάπτυξης σταδιοδρομίας. Για αρκετά χρόνια, οι έμπειροι διαχειριστές εύκολα μετατρέπονται σε διαχειριστές, ενώ άλλοι δημιουργούν ακόμη και δικά τους ξενοδοχεία. Ωστόσο, δεν είναι όλα τόσο αθόρυβα. Ο υπεύθυνος του ξενοδοχείου είναι συνεχώς σε κατάσταση νευρικής έντασης. Η τυπική εικόνα του "να στέκεται στο μετρητή, περπατώντας περιοδικά γύρω από τα δωμάτια και τους διαδρόμους" δεν είναι πολύ αλήθεια.

Ακόμα κι αν μοιάζει πραγματικά στην εμφάνιση, στην πραγματικότητα, αυτή τη στιγμή, ο ειδικός μπορεί να σκεφτεί κάτι σκληρό. Επιπλέον, ο διαχειριστής του ξενοδοχείου είναι σχεδόν πάντα ακανόνιστος, εξαντλητικός ημερήσιος και καθημερινός προγραμματισμός (ή η εργασία οργανώνεται στη λειτουργία 2 μετά από 2 ημέρες). Είναι απαραίτητο να σταθεί και να περπατήσει πολύ κατά τη διάρκεια των ωρών εργασίας, και αν ο διευθυντής κάθεται, τότε συνήθως να εξοικειωθεί με τα έγγραφα ή να συντάξει εκθέσεις. Η εκπαίδευση για αυτή την ειδικότητα πληρώνεται ως επί το πλείστον.

Είναι αλήθεια ότι αυτή η στιγμή θα είναι χαρακτηριστική για έναν αυξανόμενο αριθμό επαγγελμάτων τώρα. Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη:

• έλλειψη του δικαιώματος να κάνει λάθος.
• συνεχή ψυχολογική πίεση.
• η ανάγκη επικοινωνίας με τη ροή των επισκεπτών και των εργαζομένων (ακόμη και αν δεν τους αρέσει το ένα ή το άλλο)
• την αδυναμία να καθοδηγήσει κάποιον να επιλύσει συγκρούσεις.
• την ανάγκη να ικανοποιηθούν οι "ιδιοτροπίες" των VIP πελατών.
• ότι το έργο συνεχίζεται "κάτω από τη στέγη, στη θερμότητα".