Πώς να φτιάξετε τα ακροφύσια για την κρέμα με τα χέρια σας;

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την προετοιμασία του ζαχαροπλαστικής χωρίς το τελικό στάδιο: να διακοσμήσει το προϊόν με κρέμα. Διαφορετικά, ακόμη και οι πιο νόστιμες απολαύσεις θα χάσουν στη λιχουδιά, διακοσμημένες πιο αποτελεσματικά, αλλά ίσως πολύ λιγότερο νόστιμες.

Μια ποικιλία σχεδίων, σχεδίων, συνθέσεων από την κρέμα περιορίζεται μόνο από τη φαντασία. Για αυτούς τους λόγους, υπάρχουν ειδικά αξεσουάρ ζαχαροπλαστικής: μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και ακροφύσια για αυτό. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή ηλεκτρονικό κατάστημα.

Υπάρχουν περιπτώσεις όπου ένα τέτοιο σετ για διακόσμηση κρέμας χρειάζεται επειγόντως, αλλά δεν υπάρχει καμία επιθυμία ή ευκαιρία να το αγοράσετε. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Αυτό το κιτ θα είναι διαθέσιμο. Πιθανώς, για πρώτη φορά κατά την κατασκευή του, η οικοδέσποινα μπορεί να μην έχει αρκετή επιδεξιότητα και μικρές λεπτομέρειες δεν θα αποκόπτονται με ακρίβεια, αλλά μια τέτοια κατασκευή αξίζει να αντικαταστήσει ένα εργοστασιακό προϊόν.

Για την εφαρμογή ενός απλού σχεδίου, μπορεί να χρησιμεύσει μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Κάντε το πολύ απλό, ειδικά επειδή χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά. Μια τσάντα ζύμης μπορεί να αντικατασταθεί με μια απλή τσάντα για φαγητό.

Για να διακοσμήσετε μια απόλαυση, απλά πρέπει να κόψετε τη γωνία από την τσάντα και να γεμίσετε την τσάντα ζύμης με κρέμα. Όσο μεγαλύτερη είναι η γωνία, τόσο πιο παχιά θα είναι το σχέδιο. Για να πάρετε μια λεπτή γραμμή, θα πρέπει να κόψετε μια πολύ μικρή τρύπα. Η τσάντα ζαχαροπλαστικής από το αρχείο χαρτικής θα είναι πολύ ανθεκτική. Κάνοντας είναι απλό:

• κόψτε το αρχείο διαγώνια.
• το προκύπτον τρίγωνο πρέπει να τοποθετηθεί σε κάποιο ύφασμα.
• καλύψτε με ένα φύλλο χαρτί περγαμηνής από πάνω και περπατήστε απαλά το σίδερο κατά μήκος της άκρης του τριγώνου.

Όταν κολλάτε δύο μέρη του αρχείου, παίρνετε το απαραίτητο σχήμα της τσάντας, το οποίο πρέπει να γεμίσει με κρέμα. Στη συνέχεια, μια μικρή γωνία πρέπει να αποκόπτεται από την τσάντα, και πιέζοντας πάνω της, μπορείτε να διακοσμήσετε με κρέμα γλυκά.

Χρησιμοποιώντας ένα κορνέ χαρτί περγαμηνής, μπορείτε όχι μόνο να κάνετε μια επιγραφή στο επιδόρπιο, αλλά και να εφαρμόσετε απαλά κομψά μπούκλες στην επιφάνεια του κέικ. Για να δημιουργήσετε ένα cornet, χρειάζεστε:

• πάρτε ένα μικρό κομμάτι χαρτί περγαμηνής?
• κόψτε ένα τρίγωνο έξω από αυτό?
• ρολό χαρτί με κώνο?
• στερεώστε τα άκρα αναδιπλώνοντάς τα προς τα μέσα.

Μετά από αυτό, το κορμί πρέπει να γεμίσει με κρέμα, κρέμα ή πάγο. Η άκρη του κώνου πρέπει να αποκοπεί. Το στοιχείο είναι έτοιμο να διακοσμήσει το αγαπημένο σας επιδόρπιο.

Για πιο περίπλοκα κοσμήματα, θα χρειαστείτε ειδικά σπιτικά ακροφύσια για μια τσάντα ζύμης. Κάνε τον εαυτό σου με ευκολία. Όλα τα είδη καπέλων, καλύμματα μπουκαλιών για νερό ή χυμό, κεριά, καπάκια για μπιμπερό μπορούν να χρησιμεύσουν ως υλικό. Για τους σκοπούς αυτούς, κατάλληλα είναι και τα καλώς πλυμένα μέρη των μπουκαλιών από τις ρινικές σταγόνες. Τα κασσίτια μπορούν να είναι πολύ δημοφιλή.

Το πλεονέκτημα της κατασκευής ακροφυσίων για μια τσάντα ζύμης με τα χέρια σας είναι η κερδοφορία. Τα περισσότερα από τα υλικά που χρειάζονται για αυτό είναι σχεδόν πάντα στη διάθεση κάθε νοικοκυράς. Επιπλέον, τα προϊόντα είναι, κατά κανόνα, αναλώσιμα, τα οποία θα απαλλάξουν τον ιδρώτα από το πλύσιμο.

Τα πλαστικά καλύμματα είναι ένα βολικό υλικό για την κατασκευή ακροφυσίων για την εφαρμογή κρέμας, αλλά χάνουν σε αντικείμενα από ένα κουτί από κασσίτερο, επειδή οι επιλογές για τα κρέμες που λαμβάνονται από αυτά είναι πολύ μικρότερα από αυτά που μπορούν να ληφθούν από ένα ακροφύσιο κασσίτερου. Σε ένα πλαστικό κάλυμμα, τρυπήστε μία ή περισσότερες τρύπες με μια καλά θερμαινόμενη βελόνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο καθαρό αντικείμενο διάτρησης. Χάρη στο περίεργο στόμιο που λαμβάνεται μετά τη διάτρηση, η κρέμα εφαρμόζεται στο κέικ με μια λεπτή λεπτή γραμμή. Αυτή η επιλογή είναι πιο κατάλληλη για τη σύνταξη συγχαρητήριας λέξης ή για την εφαρμογή ευαίσθητων μοτίβων στα είδη ζαχαροπλαστικής.

Το πιο κατάλληλο υλικό για την κατασκευή διαφορετικών τύπων ακροφυσίων στο σπίτι είναι ένα δοχείο. Για εργασία, πάρτε:

• κασσίτερος μπορεί από κάτω από ένα αναψυκτικό?
• ψαλίδι;
• Scotch tape.

Σταδιακή εφαρμογή:

• πάρτε ένα κασσίτερο και ψαλίδι κόψτε ένα τετράγωνο 7x7 cm?
• κυλήστε το προκύπτον τετράγωνο με τη μορφή κώνου και στερεώστε το με ταινία.
• κόψτε το άκρο του ακροφυσίου, λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος του εφαρμοζόμενου σχεδίου.
• σε μια πλαστική σακούλα για την αποθήκευση τροφίμων, κόψτε μια μικρή γωνία και εισάγετε το τελικό ακροφύσιο.
• στερεώστε το προϊόν με κολλητική ταινία.

Τώρα μπορείτε να κάνετε τη διακόσμηση του κέικ. Αυτό το ακροφύσιο χρησιμοποιείται καλύτερα για τη συγγραφή συγχαρητηρίων για το κέικ. Είναι επίσης κατάλληλο για απλά μοτίβα που δεν απαιτούν ειδικές δεξιότητες.

Για ένα τέτοιο προϊόν, οι ευρείες κασέτες κασσίτερου ή μια βάση μεταλλικών κεριών είναι πιο κατάλληλες. Ο αλγόριθμος των ενεργειών έχει ως εξής:

• Κάντε μια λεπτή τρύπα με διάμετρο 2-3 mm στο κέντρο του καπακιού.
• κάντε μικρές τρύπες γύρω από τον κεντρικό κύκλο.
• Για να πάρετε τα πέταλα τουλίπα, πρέπει να κόψετε πολλά τόξα με ένα μαχαίρι για λινέλαιο, το τόξο θα πρέπει να μοιάζει με μια λεπτή ημισέληνο, οι αιχμηρές γωνίες κατευθύνονται προς το κέντρο.

Υπάρχουν ακόμα πιο περίπλοκες παραλλαγές του μοντέλου τουλίπα, αλλά απαιτούν κάποια ικανότητα και ακρίβεια στη σκάλισμα. Στην εκλεπτυσμένη έκδοση του ακροφυσίου του tulip, τα πέταλα κόβονται σε μικρά ζιγκ-ζαγκ και δεν βλέπουν στο κέντρο αλλά έξω. Αυτή η επιλογή ονομάζεται βελούδο τουλίπα.Είναι ιδιαίτερα σημαντικό το εργαλείο κοπής να είναι πολύ ευκρινές: αυτό θα εξασφαλίσει ένα ομοιόμορφο και ακριβές περίγραμμα των απαραίτητων τμημάτων. Και από τα καλύμματα μπορείτε να κόψετε όλα τα είδη των σχημάτων: αστέρια, ημισέληνο, νιφάδα χιονιού, καρδιά, ημικύκλιο και άλλες μορφές, που αρκούν για φαντασία.

Για την κατασκευή ακροφυσίων θα απαιτηθεί:

• πάρτε ένα κώνο από ένα κουτί και κόψτε το άκρο του διαγώνια.
• τότε η μία πλευρά της κοπής πρέπει να ισιωθεί ελαφρά με τα χέρια σας ή με τη βοήθεια πένσας και ο άλλος πρέπει να μείνει στενός.
• βάλτε τον κώνο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής γεμάτη με κρέμα και πιέστε απαλά την κρέμα, σχηματίζοντας ροδοπέταλα.

DIY κρουστικά ακροφύσια στο παρακάτω βίντεο.