Θερμόμετρα για τον φούρνο: τύποι, χαρακτηριστικά, επιλογή και λειτουργία

Οι σύγχρονες οικιακές συσκευές ευχαριστούν τις περισσότερες νοικοκυρές και καθιστούν δυνατή την προετοιμασία πολύπλοκων πιάτων χωρίς προβλήματα. Η παρουσία ενός χρονοδιακόπτη στο μαγειρικό σκεύος πολλαπλών μαγειρέματος, μικροκυμάτων, επαγωγής σας επιτρέπει να υπολογίσετε με ακρίβεια το χρόνο μαγειρέματος, αλλά είναι πολύ προβληματική η ακριβής ρύθμιση της θερμοκρασίας. Οι σόμπες αερίου δεν σας επιτρέπουν να ορίσετε σαφώς τη στάθμη θέρμανσης του φούρνου. Σε ηλεκτρικές σόμπες, μπορείτε να ρυθμίσετε μόνο μερικές συνθήκες θερμοκρασίας που ο κατασκευαστής έχει ρυθμίσει.

Ένα θερμόμετρο για το φούρνο είναι μια σημαντική λεπτομέρεια αν η οικοδέσποινα θέλει να ευχαριστήσει το νοικοκυριό της με νόστιμο φαγητό που είναι καλά ψημένο και δεν καίγεται. Αυτό το αξεσουάρ κουζίνας μπορεί να μην χρησιμοποιηθεί, αλλά για αρχάριους, η βοήθειά του θα είναι πολύ χρήσιμη. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε τη θερμοκρασία μέσα στο φούρνο, προκειμένου να κατανοήσετε πόσο χρόνο θα είναι έτοιμο αυτό ή εκείνο το φαγητό. Για το κρέας, το εύρος θερμοκρασιών θα είναι ένα, για το ψήσιμο - ένα άλλο, έτσι δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτή τη συσκευή για τη μέτρηση της θερμοκρασίας, αλλιώς το φαγητό μπορεί να χαλάσει.

Παρά την ποικιλία των προϊόντων που παρουσιάζονται στα ράφια των καταστημάτων, με διαφορετική εμφάνιση και κόστος, η συσκευή όλων των θερμομέτρων είναι η ίδια. Μέσα σε αυτόν τον εξοπλισμό υπάρχουν δύο πλάκες από διαφορετικό μέταλλο. Μόλις η θερμοκρασία περιβάλλοντος αυξηθεί σημαντικά, παραμορφώνονται, δείχνοντας έτσι κάποια ψηφιακή αξία.

Το φούρνο έχει συχνά ορισμένες λειτουργίες που οι νοικοκυρές συνήθως χρησιμοποιούν για το μαγείρεμα, είναι:

• μια σειρά από χαμηλότερες θερμοκρασίες - από 120 έως 180 μοίρες?
• η μέση τιμή είναι από 180 έως 220 μοίρες.
• υψηλές θερμοκρασίες - από 230 έως 280 μοίρες.

Εάν μια συνταγή χρειάζεται να ορίσετε μια συγκεκριμένη λειτουργία, μην πειραματιστείτε και δοκιμάστε υψηλότερη ή χαμηλότερη θερμοκρασία. Σε περίπτωση που η οικοδέσποινα έκανε τα πάντα σωστά και το πιάτο δεν είναι εντελώς έτοιμο ή, αντίθετα, καίγεται, αξίζει να πάρει ένα θερμόμετρο και να ελέγξει τη σωστή θέρμανση του φούρνου σε κάθε έναν από τους τρόπους. Η παρουσία ενός θερμομέτρου δεν παρεμποδίζει τη διαδικασία μαγειρέματος και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε απλά να το αφαιρέσετε, αλλά με αυτό μπορείτε να παρακολουθείτε την ακριβή θερμοκρασία μέσα στο φούρνο και να το διορθώσετε εγκαίρως.

Επιλέγοντας ένα θερμόμετρο για τον εαυτό σας στο φούρνο, αξίζει να εξετάσετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα έτσι ώστε το αγορασμένο αξεσουάρ να είναι όχι μόνο όμορφο αλλά και λειτουργικό. Τα πλεονεκτήματα των θερμομέτρων περιλαμβάνουν:

• τη δυνατότητα να ορίσετε μια σαφώς καθορισμένη θερμοκρασία.
• τον έλεγχο της θέρμανσης του φούρνου και την ικανότητα επηρεασμού της εσωτερικής θερμοκρασίας.
• αξιολόγηση της ετοιμότητας του προϊόντος λόγω της παρουσίας ενός ανιχνευτή ·
• η δυνατότητα παρακολούθησης της θέρμανσης του φούρνου πέρα ​​από αυτό, χάρη στον ασύρματο ασύρματο καθετήρα.

Τα μειονεκτήματα αυτών των βοηθών στο μαγείρεμα στον φούρνο είναι λίγα, είναι:

• προϊόντα χαμηλής ποιότητας, τα οποία δείχνουν τη θερμοκρασία με ένα σφάλμα.
• υψηλό κόστος των επώνυμων προϊόντων, ξεκινώντας από $ 20 και άνω.
• όχι κάθε θερμόμετρο είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα ενός συγκεκριμένου πιάτου (ένα απλό θερμόμετρο δεν θα δείξει τη θερμοκρασία μέσα σε ένα κομμάτι κρέατος και δεν θα χρειαστεί ένας ανιχνευτής αν ψηθεί γρήγορα και ομοιόμορφα).
• η κακή στερέωση μπορεί να παρεμποδίσει την εύκολη χρήση της συσκευής και να αυξήσει τον κίνδυνο να πέσει μέσα στο φούρνο.

Έχοντας εκτιμήσει όλες τις θετικές και αρνητικές πλευρές, μπορείτε να σημειώσετε μόνοι σας την ανάγκη να αγοράσετε αυτό το προϊόν ή να εγκαταλείψετε εντελώς αυτό το εγχείρημα. Λόγω της μεγάλης ποικιλίας επιλογών θερμόμετρου, κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να επιλέξει την πιο κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό της.

Όλα τα θερμόμετρα για μια κουζίνα αερίου έχουν σχεδιαστεί για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του φούρνου και για την αποτελεσματικότερη και σωστότερη ρύθμιση της λειτουργίας ψησίματος. Ένας τέτοιος βοηθός μπορεί επίσης να είναι χρήσιμος για μια ηλεκτρική εστία, αφού χωρίς αυτό δεν θα είναι δυνατόν να προσδιοριστούν γρήγορα τα προβλήματα με την κατάλληλη θέρμανση σε συγκεκριμένο τρόπο λειτουργίας. Το κόστος αυτού του εξοπλισμού είναι μικρό, επειδή σχεδόν όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά να το αγοράσουν. Για να μην μπερδευτείτε στην προτεινόμενη επιλογή, πρέπει να γνωρίζετε όσο το δυνατόν περισσότερο τους τύπους θερμόμετρων και τον λειτουργικό τους σκοπό.

Όλα τα προϊόντα μπορούν να χωριστούν σε δύο κύριες κατηγορίες:

• αναλογική
• ψηφιακή.

Η πρώτη επιλογή είναι η πιο κοινή και είναι διαθέσιμη σε σχεδόν κάθε πλάκα. Αυτός είναι ένας μηχανισμός διακόπτη, ο οποίος, όταν το περιβάλλον θερμαίνεται, δείχνει τη θερμοκρασία του.

Η δεύτερη επιλογή είναι μια ηλεκτρονική συσκευή με ψηφιακό πίνακα, η οποία εμφανίζει τη θερμοκρασία στο φούρνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συσκευή μόνο στην περιοχή από 120 έως 280 μοίρες και όχι υψηλότερη. Αυτή η ποικιλία θεωρείται πιο προοδευτική και μπορεί να έχει πολλές βελτιώσεις:

• η συσκευή μπορεί να είναι με χρονοδιακόπτη.
• το θερμόμετρο μπορεί να είναι με έναν αισθητήρα που σηματοδοτεί το τέλος του μαγειρέματος.
• μεταβλητότητα στην επιλογή ενός κατάλληλου καθεστώτος για διαφορετικούς τύπους πιάτων: κρέας, ψάρι, πίτα κ.λπ.
• έγχρωμη ένδειξη που αλλάζει χρώμα σε διαφορετικά στάδια μαγειρέματος.

Ένα άλλο σύγχρονο προϊόν είναι ένας ανιχνευτής θερμοκρασίας, ο οποίος καθιστά δυνατή τη μέτρηση όχι της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του φούρνου αλλά της θέρμανσης του ίδιου του πιάτου και τον καθορισμό του βαθμού ετοιμότητάς του.Αυτή η συσκευή είναι απομακρυσμένη, αφού ο ίδιος ο αισθητήρας δεν μπορεί να θερμανθεί και η μεταλλική ράβδος μπορεί να συνδεθεί με ένα καλώδιο ή να είναι αυτόνομη.

Η δεύτερη επιλογή είναι ένας ασύρματος θερμικός καθετήρας, ο οποίος είναι πολύ πιο βολικός στη χρήση, επειδή δεν χρειάζεται να παρακολουθεί το καλώδιο και να προσαρμόζει το μήκος του. Ο πιο προοδευτικός είναι ο ανιχνευτής χωρίς επαφή, ο οποίος καθορίζει τη θερμοκρασία στο φούρνο σε απόσταση, αλλά όσο μεγαλύτερη είναι η απόσταση από τις οικιακές συσκευές, τόσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό σφάλματος.

Μια άλλη επιλογή που μπορεί να βρεθεί στην πώληση είναι μηχανικό θερμόμετρο, το οποίο μπορεί να ανασταλεί, να ενσωματωθεί και να τοποθετηθεί. Ο επιλογέας μπορεί να έχει δύο κλίμακες μέτρησης ταυτόχρονα, βαθμό και Fahrenheit.

Για να αγοράσετε εξοπλισμό υψηλής ποιότητας που θα διαρκέσει όσο το δυνατόν περισσότερο και θα δείξει τις σωστές θερμικές τιμές μέσα στο φούρνο, θα πρέπει να πλοηγηθείτε στην αγορά για τέτοια προϊόντα και να επιλέξετε γνωστά και δοκιμασμένα εμπορικά σήματα. Η βαθμολογία των πιο δημοφιλών μοντέλων μοιάζει με αυτό.

• Polder TNM 515 - Αυτή είναι μια αναλογική συσκευή που λειτουργεί καλύτερα κατά το ψήσιμο ζαχαροπλαστικής. Η κλίμακα θερμοκρασίας έχει διαβάθμιση 40 έως 200 μοίρες.
• Γενικά - ένα θερμόμετρο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φούρνους αερίου και ηλεκτρικούς. Το θερμόμετρο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και μπορεί να αντέξει τη θερμότητα έως 300 μοίρες. Τοποθετείται στον φούρνο χάρη σε ένα ειδικό άγκιστρο που προσκολλάται στη σχάρα.
• Weber 6492 - ένα θερμόμετρο με οθόνη που μπορεί να εγκατασταθεί σε κατάλληλη θέση. Χρησιμοποιείται για κάθε πιάτο, η θερμοκρασία παρακολουθείται γρήγορα, μπορείτε να εργαστείτε με τα τρόφιμα, χάρη στην παρουσία ενός καθετήρα. Μην αφήνετε το θερμόμετρο μέσα στο κάλυμμα.
• Thermo Pro TP 06 πολύ παρόμοια με την προηγούμενη έκδοση, αλλά χάρη στον απομακρυσμένο σχεδιασμό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κλειστά δοχεία. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με οποιαδήποτε προϊόντα και πιάτα.
• Ivation IWAVT 738 - Ένα πολύ μοντέρνο θερμόμετρο, κατάλληλο για όσους αγαπούν τα κομψά και μοντέρνα gadgets. Το προϊόν διαθέτει δύο μονάδες ραδιοσυχνοτήτων. Το πρώτο είναι εξοπλισμένο με δύο απομακρυσμένους αισθητήρες, το μήκος των οποίων είναι περίπου ένα μέτρο, το δεύτερο βοηθά στον έλεγχο της θερμοκρασίας. Το δεύτερο μπλοκ μπορεί να βγει σε άλλο δωμάτιο και σε απόσταση για να παρακολουθεί τι συμβαίνει στο φούρνο. Λόγω της παρουσίας διαφόρων προγραμμάτων, είναι δυνατόν να επιλέγονται οι καταλληλότερες συνθήκες για την προετοιμασία ενός πιάτου.
• Cason είναι ένα υπέρυθρο θερμόμετρο που επιτρέπει να γνωρίζετε τη θερμοκρασία μέσα στο φούρνο, σε απόσταση από αυτό. Αντιμετωπίζει ένα εύρος από - 32 έως +380 μοίρες. Λειτουργεί με φόρτιση που διαρκεί 16 ώρες συνεχούς χρήσης.

Όσο πιο απλό είναι το προϊόν, τόσο φθηνότερο είναι το κόστος του, τόσο περισσότερος εξοπλισμός όλων των ειδών λειτουργιών, τόσο πιο ακριβή είναι η τιμή του. Η επιλογή ενός θερμομέτρου θα πρέπει να βασίζεται στην αρχή της ευκολίας και της μεταβλητότητας, έτσι ώστε μια συσκευή να σας επιτρέπει να μαγειρεύετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων.

Για να αγοράσετε ένα καλό θερμόμετρο στο φούρνο, θα πρέπει να αξιολογήσετε σωστά τις διαθέσιμες επιλογές στην αγορά και να προσδιορίσετε το καταλληλότερο. Αξίζει να δοθεί προσοχή σε ορισμένους παράγοντες.

• Κόστος. Η φθηνή επιλογή δεν θα διαρκέσει πολύ, είναι καλύτερο να ξοδέψετε λίγο περισσότερα χρήματα και να αγοράσετε ένα προϊόν που θα παρουσιάζει ακριβή δεδομένα και δεν θα σπάσει τον πρώτο μήνα χρήσης.
• Μέγεθος προϊόντος Αξίζει να αγοράσετε μεσαία ή μεγάλα θερμόμετρα για να είναι ορατή η οθόνη και μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία όσο το δυνατόν ακριβέστερα.
• Εύρος θερμοκρασίας. Οι βέλτιστοι δείκτες είναι οι τιμές από 120 έως 300 μοίρες, οι οποίες θα σας επιτρέψουν να μαγειρεύετε τα πιάτα χωρίς περιορισμούς.
• Αγορές για διάσημο εμπορικό σήμα θα είναι προτιμότερη από μια παρόμοια εκδοχή της κινεζικής παραγωγής.
• Αξίζει να κάνετε μια αγορά σε εξειδικευμένα καταστήματα οικιακών συσκευών και ελέγξτε τα αγαθά επί τόπου, αντί να αναζητήσετε μια φθηνή επιλογή στο Διαδίκτυο και να κάνετε μια παραγγελία εκεί.
• Ένα εσωτερικό θερμόμετρο είναι πιο κατάλληλο για χρήση στην κουζίνα, αλλά είναι σημαντικό ότι είναι αφαιρούμενο, για την ευκολία της φροντίδας για αυτό.

Προκειμένου το θερμόμετρο να δείχνει σωστά τη θερμοκρασία στο φούρνο, πρέπει να εγκατασταθεί όπου θα γίνει η διαδικασία μαγειρέματος. Μπορείτε να στερεώσετε τη συσκευή με ανθεκτική στη θερμότητα κόλλα, βίδες ή να κρεμάσετε σε ένα ειδικό άγκιστρο που συνοδεύει σχεδόν όλα τα μοντέλα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την τελευταία επιλογή, καθώς το θερμόμετρο μπορεί να αφαιρεθεί, να πλυθεί ή να αφαιρεθεί ανά πάσα στιγμή ως περιττό. Στην περίπτωση αυτή, ένα συμβατικό θερμόμετρο είναι κατάλληλο, χωρίς σύγχρονες δυνατότητες.

Αν μιλάμε για μια πιο προηγμένη τεχνική, τότε αξίζει να το αναφέρουμε θερμικό καθετήρα το οποίο, εκτός από το θερμόμετρο με οθόνη υγρών κρυστάλλων, έχει χαλύβδινο κορδόνι. Η χρήση αυτής της συσκευής δεν είναι δύσκολη, θα πρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στις επιθυμητές τιμές και να κολλήσετε τον καθετήρα μέσα στο φαγητό. Το φαγητό με καθετήρα τοποθετείται στο φούρνο και το θερμόμετρο παραμένει έξω, δείχνοντας τη διαδικασία θέρμανσης του εσωτερικού περιβάλλοντος. Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο, το προϊόν θα ηχεί.

Η θερμοκρασία ψησίματος των διαφορετικών πιάτων είναι σημαντικά διαφορετική, επομένως είναι σημαντικό να ορίσετε τις επιθυμητές τιμές. Οι δείκτες του τελικού κοτόπουλου διαφέρουν σημαντικά από το ίδιο μπισκότο και το στιφάδο λαχανικών διαφέρει στη θερμοκρασία θέρμανσης από ψημένα ψάρια. Η εγκατάσταση του θερμομέτρου μπορεί να είναι εσωτερική και εξωτερική, εξαρτάται κυρίως από το μοντέλο και τις συστάσεις του κατασκευαστή. Εξωτερικές ποικιλίες μπορούν να βιδωθούν ή να κρεμαστούν στη λαβή του φούρνου και υπάρχουν εκείνες που λειτουργούν από απόσταση, κάτι που είναι πολύ βολικό, αν και η ακρίβεια των δεδομένων μπορεί να είναι μειωμένη.

Η φροντίδα είναι απαραίτητη για οποιεσδήποτε οικιακές συσκευές και σκεύη, επειδή ένα θερμόμετρο για το φούρνο δεν αποτελεί εξαίρεση. Λόγω των επιπτώσεων από τις υψηλές θερμοκρασίες και την άμεση επαφή με τα τρόφιμα, τα υπολείμματα τροφίμων και οι ακαθαρσίες μπορούν να παραμείνουν πάνω στο προϊόν, το οποίο κολλάει σε αυτό, εάν δεν πλυθεί εγκαίρως. Κάθε κατασκευαστής αναφέρει μεθόδους για τη φροντίδα του θερμόμετρου ώστε να το καθαρίσει όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά και να μην το χαλάσει.

Τα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να καθαριστούν στο πλυντήριο πιάτων χρησιμοποιώντας ήπια απορρυπαντικά. Αν η συσκευή είναι υψηλής ποιότητας, δεν θα υποστεί ζημιά από την επαφή με το νερό τόσο σε χειροκίνητη λειτουργία όσο και στον καθαρισμό του μηχανήματος. Είναι καλύτερα να σκουπίζετε τα φτηνά δείγματα με ένα υγρό πανί και να τα στεγνώνετε καλά για να αποτρέψετε τη σκουριά από το σχηματισμό.

Δείτε πώς να εγκαταστήσετε ένα θερμόμετρο για το φούρνο στο επόμενο βίντεο.