Skimmer: σκοπό, τύποι και επιλογή

Κάθε νοικοκυρά στην κουζίνα έχει ένα ολόκληρο οπλοστάσιο από διάφορες συσκευές. Ένα από τα σημαντικά εργαλεία που βοηθούν στην προετοιμασία κάποιων πιάτων είναι το κουτάλι με σχισμές. Το γνωστό κουτάλι με τρύπες είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα ζυμαρικά και ζυμαρικά. Βοηθά σε άλλες καταστάσεις.

Οι μοντέρνοι κατασκευαστές προσφέρουν μια ποικιλία μοντέλων που διαφέρουν ως προς το σχήμα, τα υλικά κ.λπ. Αυτό σας επιτρέπει να επιλέξετε τη σωστή επιλογή για κάθε περίσταση. Εξετάστε τις δυνατότητες αυτής της συσκευής με περισσότερες λεπτομέρειες.

Το Skimmer μοιάζει μεγάλο κουτάλι με τρύπες. Μπορεί να είναι στρογγυλές τρύπες, διαμήκεις σχισμές ή επιφάνεια ματιών. Αυτή η συσκευή, κατά κανόνα, έχει μια μακρά λαβή. Το όνομα του gadget της κουζίνας δεν εμφανίστηκε τυχαία. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η συσκευή ονομάζεται κουτάλι με κουτάκια επειδή χρησιμοποιείται συχνά όταν μαγειρεύει φαγητό σε βραστό νερό που κάνει θόρυβο.

Όπως μπορείτε να δείτε από την κυριολεκτική μετάφραση, Συχνά η συσκευή χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την απομάκρυνση του αφρού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ωστόσο, το εύρος εφαρμογής ενός ειδικού κουταλιού δεν περιορίζεται σε αυτό.

Το Skimmer μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικές καταστάσεις:

• αφαιρέστε τον αφρό και την κλίμακα κατά το μαγείρεμα των ψαριών, του κρέατος κ.λπ.
• εύκολα και γρήγορα αφαιρέστε τα βραστά τρόφιμα από το νερό, απομακρύνοντας νερό από αυτά.
• για τη λήψη ημικατεργασμένων προϊόντων (ζυμαρικά, ζυμαρικά, κεφτεδάκια, λάχανα) από ζεστό ζωμό ή σάλτσα ·
• χρησιμοποιήστε για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο πρωινό με τη μορφή ωοτόκων αυγών.
• φίλτρο σπιτικό γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, τυρί cottage, βούτυρο)?
• να εξαγάγετε φρούτα και μούρα από κομπόστα, αλατισμένα λαχανικά από κονσέρβες?
• για να λάβετε προϊόντα από μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου (για παράδειγμα, τηγανιτές πατάτες).
• Αφαιρέστε τα καπάκια από το βραστό νερό μετά την αποστείρωση.
• ισχύουν στη διαδικασία μαγειρέματος αυτού του ουζμπεκικού pilaf.

Μερικές φορές ένα τετράγωνο κουτάλι συγχέεται με μια κουτάλα, αλλά αυτές οι συσκευές έχουν όχι μόνο εξωτερικές, αλλά και λειτουργικές διαφορές. Η κουτάλα είναι ένα μεγάλο βαθύ κουτάλι. Το Skimmer είναι πιο επίπεδη. Το πρώτο εργαλείο έχει μια σταθερή επιφάνεια εργασίας. Το δεύτερο πρέπει να έχει τρύπες.

Και τέλος, η κουταλάκι σούπας που χρησιμοποιούνται για τη συλλογή υγρών (σούπα, κομπόστα κ.λπ.). Το Skimmer, αντίθετα, προτείνει αποστραγγίζοντας την περίσσεια του υγρού μέσα από τις οπές στο υλικό.

Οι βασικές απαιτήσεις για συσκευές κουζίνας είναι ανθεκτικότητα και φιλικότητα προς το περιβάλλον. Τα skimmers έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα, οπότε όταν θερμαίνονται, δεν πρέπει να εκπέμπουν βλαβερές ουσίες. Με βάση αυτό, οι κατασκευαστές επιλέγουν διάφορα υλικά για την κατασκευή τέτοιων αντικειμένων.

Τα προϊόντα αυτά είναι ιδιαίτερα ισχυρά και ανθεκτικά. Φαίνονται καλά. Το υλικό αντέχει σε μεγάλη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες, δεν παραμορφώνεται και είναι ανθεκτικό στη μηχανική καταπόνηση. Επίσης δεν αντιδρά με το οξύ που περιέχεται σε ορισμένα προϊόντα, δεν επηρεάζει τη γεύση των πιάτων.

Αρκετά αξιόλογα πράγματα. Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τέτοιων προϊόντων είναι παρόμοια με τα χαρακτηριστικά των αντικειμένων από ανοξείδωτο χάλυβα. Τα skimmers αλουμινίου είναι φθηνά παρά την αξιοπιστία και την ευκολία χρήσης τους.

Αυτά τα gadgets κουζίνας είναι λιγότερο ανθεκτικό από το μέταλλο. Αλλά ευχαριστούν τις νοικοκυρές μια ποικιλία από φωτεινά χρώματα. Τα προϊόντα είναι ανθεκτικά σε υψηλές θερμοκρασίες, δεν απορροφούν οσμές. Κατά την επαφή με τρόφιμα και ζεστά υγρά, δεν χάνουν τον κορεσμό των αποχρώσεων.

Τα προϊόντα σιλικόνης έχουν πρόσφατα εμφανιστεί στην αγορά, αλλά έχουν ήδη καταφέρει να κερδίσουν την αγάπη πολλών αγοραστών. Το υλικό είναι υψηλής τεχνολογίας, απολύτως ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία. Τα skimmers από σιλικόνη είναι πολύ όμορφα και ταυτόχρονα αρκετά ανθεκτικά.

Το χρώμα των προϊόντων είναι διαφορετικό. Είναι ιδανικά για χρήση σε μη κολλητικά μαγειρικά σκεύη. Δεν καταστρέφουν το προστατευτικό στρώμα. Τα αξεσουάρ μπορούν να πλυθούν τόσο με το χέρι όσο και στο πλυντήριο πιάτων.

Τα skimmers τιτανίου δεν χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα. Πρόκειται για ειδικά σούπερ ανθεκτικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται στη χειμερινή αλιεία. Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο εργαλείο, το πηγάδι καθαρίζεται από πάγο. Ο σχεδιασμός του αντικειμένου είναι παρόμοιος με ένα gadget κουζίνας. Συχνά είναι εξοπλισμένο με λαβή από αφρό πολυουρεθάνης για ευκολία στη χρήση. Εξαλείφει επίσης τον κίνδυνο απώλειας του εργαλείου εάν το ρίξετε τυχαία στο νερό.

Οι skimmers του σεφ ποικίλλουν σε μέγεθος, σχήμα, σχέδιο και σκοπό. Τέτοια σκεύη κουζίνας μπορούν να κατασκευαστούν από ένα υλικό ή δύο. Όλα τα μέταλλα θεωρούνται τα πιο ανθεκτικά και ανθεκτικά. Σε αυτή την περίπτωση, η χυτευμένη λαβή γίνεται συνήθως πιο παχιά έτσι ώστε να είναι λιγότερο θερμαινόμενη και επιτρέπει το προϊόν να χρησιμοποιείται με ασφάλεια.

Υπάρχουν επιλογές με ειδικά ένθετα από καουτσούκ ή σιλικόνη. Αυτά τα μέρη εμποδίζουν τη συσκευή να γλιστρήσει στο χέρι. Υπάρχουν μοντέλα με ξύλινη λαβή. Τα προϊόντα από πλαστικό και σιλικόνη μπορούν επίσης να κατασκευαστούν από το ίδιο υλικό ή να είναι σύνθετα.Για παράδειγμα, θα μπορούσε να είναι ένας συνδυασμός επιφάνειας σιλικόνης και χειρολαβή ανοξείδωτου χάλυβα.

Το σχήμα των αντικειμένων ποικίλλει επίσης. Μεταξύ αυτών των συσκευών, υπάρχουν μοντέλα που μοιάζουν με ένα μεγάλο κουτάλι, μια στρογγυλή κουτάλα και ακόμη και μια σπάτουλα. Όσο για τον αριθμό και το μέγεθος των οπών, αυτές οι παράμετροι μπορούν επίσης να διαφέρουν. Υπάρχουν μοντέλα με μεγάλες τρύπες. Υπάρχουν συσκευές με πλέγμα ή λεπτή επιφάνεια ματιών.

Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ επαγγελματικών skimmers και οικιακών συσκευών. Εν πάση περιπτώσει όταν επιλέγετε αυτά τα μαγειρικά σκεύη, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ο σκοπός τους. Το σχήμα του προϊόντος εξαρτάται από αυτό.

Για παράδειγμα, είναι ιδανικό για την αλίευση ζυμαρικών. σχιστό σχιστόλιθο. Ορισμένες νοικοκυρές χρησιμοποιούν επίσης ένα τέτοιο κουτάλι με διάτρηση για να ανακατέψουν σούπα ή ψητό. Το γεγονός είναι ότι οι οπές δημιουργούν μια συγκεκριμένη αντίσταση, έτσι μειώνεται ο κίνδυνος εκτόξευσης υγρού από το τηγάνι.

Κουτάλια με πολλές μικρές τρύπες είναι κατάλληλα για την αφαίρεση του αφρού. Η έκδοση του πλέγματος σε αυτή την περίπτωση θα είναι επίσης βολική. Τα μοντέλα λεπτών ματιών είναι κατάλληλα για βαθιά λίπη. Τα προϊόντα αυτά συλλαμβάνουν εύκολα τις πατάτες, τα ψάρια και τα ντόνατς.

Αν σας αρέσει το pilaf που μαγειρεύεται σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές σε ένα ειδικό πιάτο, θα χρειαστείτε ένα ειδικό skimmer για ένα καζάνι. Μπορεί να ανακατέψει ένα μαγειρικό αριστούργημα στη διαδικασία της δημιουργίας και να βάλει το τελειωμένο πιάτο στις πλάκες.

Επιλέγοντας ένα τετράγωνο κουτάλι προσέξτε όχι μόνο την επιφάνεια εργασίας, αλλά και τη λαβή. Θα πρέπει να είναι άνετα. Εάν είναι δυνατόν, κρατήστε τη συσκευή και βεβαιωθείτε ότι δεν θα γλιστρήσει έξω. Δώστε προτίμηση στα μοντέλα με μεγάλη λαβή. Τέτοια προϊόντα καθιστούν εύκολη την αφαίρεση προϊόντων από γλάστρες με ψηλούς τοίχους.

Το μέσο μήκος της λαβής μιας τέτοιας συσκευής είναι 15 εκατοστά. Εάν η συσκευή χρησιμοποιείται σε μονάδα εστίασης όπου τα τρόφιμα μαγειρεύονται σε τεράστιους περιέκτες, ο αριθμός αυτός μπορεί να φτάσει μέχρι και 1 μέτρο.

Εάν πρόκειται για οικιακή συσκευή, σκεφτείτε πώς θα την αποθηκεύσετε. Είναι βολικό όταν υπάρχει ειδική οπή στη λαβή του εργαλείου, επιτρέποντάς σας να το κρεμάσετε στη βάση. Ένας ενσωματωμένος βρόχος είναι μια άλλη επιλογή για την τοποθέτηση ενός skimmer σε μια σιδηροτροχιά.

Όταν αγοράζετε ένα κουτάλι με τρύπημα, προσέξτε τις συστάσεις για τη φροντίδα του προϊόντος. Στο πλυντήριο πιάτων, δεν μπορούν να καθαριστούν όλες οι συσκευές, αν και τα περισσότερα σύγχρονα μοντέλα επιτρέπουν αυτή τη θεραπεία. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη αυτό τα προϊόντα που κατασκευάζονται από το ίδιο υλικό είναι πολύ ευκολότερο να καθαριστούν από τις συσκευές που αποτελούνται από μια επιφάνεια εργασίας και μια λαβή που είναι προσαρτημένη σε αυτήν. Η βρωμιά μπορεί να φράξει τους αρμούς μεταξύ των δύο υλικών, κάτι που είναι αρκετά δύσκολο να αφαιρεθεί.

Εάν πλένετε τα πιάτα με το χέρι, είναι κατάλληλα τα μη απορροφητικά απορρυπαντικά. Για να καθαρίσετε τις επιφάνειες ματιών και λεπτών ματιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μαλακή βούρτσα νάυλον με παχιά τρίχες. Εάν οι τρύπες είναι μεγάλες, μπορεί να αρκεί ένας απλός σπόγγος.

Η καλή συνήθεια του πλυσίματος των συσκευών κουζίνας αμέσως μετά τη χρήση μπορεί να κάνει τη ζωή σας ευκολότερη. Αν κάτι σας εμποδίζει να ξεπλένετε αμέσως το προϊόν, τα λιπαρά και άλλα συντρίμμια τροφίμων μπορούν να στεγνώσουν και αυτό θα κάνει τη διαδικασία καθαρισμού πιο δύσκολη. Σε αυτή την περίπτωση, το σαπουνόνερο θα σας σώσει. Κάποιος πρέπει μόνο να μουλιάσει το προϊόν σε αυτό για 10-15 λεπτά, και στη συνέχεια να το καθαρίσετε με ένα πινέλο.

Όσον αφορά την αποθήκευση, εξαρτάται από την προσωπική γεύση. Εάν είστε υποστηρικτής του μινιμαλισμού και προτιμάτε να κρύψετε όλα τα σκεύη κουζίνας μέσα στο ακουστικό, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα skimmers σε ένα συρτάρι. Φυσικά, προτού αφαιρέσετε το προϊόν, πρέπει να το σκουπίσετε ή να περιμένετε να στεγνώσει τελείως.

Πολλές σύγχρονες νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν ραβδώσεις. Πρόκειται για συμπαγή σχέδια που συνδέονται με έναν τοίχο ή κορυφαία ντουλάπια κουζίνας. Στις ράγες υπάρχουν πολλά άγκιστρα που σας επιτρέπουν να κρεμάτε διάφορες συσκευές. Εδώ μπορείτε να τοποθετήσετε όχι μόνο διαφορετικά skimmers, αλλά και κουτάλες, φτυάρια και άλλες χρήσιμες συσκευές.

Μια αναθεώρηση skimmer σε σχήμα σέσουλας σας περιμένει περαιτέρω.