Spice mills: πώς να επιλέξετε και να χρησιμοποιήσετε;

Ένας χερός μύλος για λείανση μπαχαρικών είναι ένα πολύ ενδιαφέρον χαρακτηριστικό της κουζίνας. Συνδυάζει το αναμφισβήτητο όφελος και την αισθητική της εμφάνισης και δείχνει επίσης τις υψηλές γαστρονομικές ικανότητες και τη λεπτή γεύση του ιδιοκτήτη του. Και παρόλο που το προϊόν δεν είναι ένα βασικό στοιχείο, μπορεί συχνά να θεωρηθεί flaunting σε ένα ράφι ή να στέκεται στην επιφάνεια εργασίας με τα νοικοκυριά.

Ο σχεδιασμός του μηχανικού ελαιοτριβείου για την άλεση των μπαχαρικών είναι πολύ απλός Αποτελείται από ένα στιβαρό περίβλημα, o-δακτύλιοι, λαβή και μυλόπετρα. Το περίβλημα, με τη σειρά του, χωρίζεται σε δύο διαμερίσματα, ένα από τα οποία χύνεται πρώτες ύλες για το άλεσμα, και το δεύτερο χύνεται ήδη θρυμματισμένο προϊόν.

Η χωρητικότητα γίνεται συχνά από διαφανή υλικά., το οποίο σας επιτρέπει να παρακολουθείτε οπτικά τον αριθμό των μπαχαρικών μέσα στο μύλο. Εντός της περίπτωσης, στα όρια των δύο διαμερισμάτων, εντοπίζονται μυλόπετρα, τα οποία είναι μηχανισμός οδοντωτών τροχών, κατά τη διάρκεια της οποίας εκτελείται η άλεση διαφόρων τύπων αλατιού, πιπέρι, καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Τα πιο μοντέρνα μοντέλα των ελαιοτριβείων είναι εξοπλισμένα με μια λειτουργία ρύθμισης, η οποία πραγματοποιείται με το σφίξιμο ή χαλάρωση της βίδας στο κάλυμμα του προϊόντος και σας επιτρέπει να επιλέξετε ανεξάρτητα το μέγεθος των αλεσμένων σωματιδίων. Η επόμενη λεπτομέρεια του σχεδίου είναι η λαβή, η οποία όχι μόνο μεταφέρει τη ροπή στις μυλόπετρες και τις κάνει να περιστρέφονται, αλλά είναι μερικές φορές το κύριο διακοσμητικό στοιχείο του μύλου.

Υπάρχουν στυλό στο σχεδιασμό τους απομακρυσμένη και ενσωματωμένη. Το πρώτο είναι ένα είδος μοχλού, το οποίο, όπως ένας μύλος καφέ, περιστρέφεται πάνω από το σώμα του μύλου. Το δεύτερο συνεχίζει ομαλά το σχήμα του σώματος και περιστρέφεται γύρω από τον άξονά του, σύροντας τους μυλόπετρες μαζί με αυτό.

Τα χερούλια χρησιμοποιούνται για την άλεση άλεσης, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά και μπαχαρικά απευθείας στη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε το αξεπέραστο άρωμα του φρεσκοαλεσμένου προϊόντος και να δώσετε στο πιάτο μια μοναδική γεύση. Επιπλέον, τα χέρια συχνά παίζουν το ρόλο των διακοσμητικών στοιχείων του εσωτερικού, συνδυάζοντας αρμονικά με άλλα αντικείμενα.

Η ταξινόμηση των ελαιοτριβείων για τη λείανση μπαχαρικών γίνεται σύμφωνα με διάφορα κριτήρια, τα κυριότερα από τα οποία είναι ο τύπος κατασκευής. Σύμφωνα με αυτό το κριτήριο, διακρίνονται τα μοντέλα μίας χρήσης και επαναχρησιμοποίησης, τα οποία διαφέρουν μεταξύ τους στη μέγιστη διάρκεια ζωής και τιμή.

• Αναλώσιμα Είναι μια μη διαχωρίσιμη κατασκευή και χρησιμοποιούνται ακριβώς μέχρι να τελειώσει η καρυκεύματα. Αυτά τα προϊόντα πωλούνται με τα μπαχαρικά που έχουν ήδη χυθεί στο εσωτερικό, η αναπλήρωση των οποίων δεν είναι εφικτή. Σε ύψος, σπανίως υπερβαίνουν τα 10 cm και, με εντατική χρήση, εκκενώνονται μάλλον γρήγορα.

Αφού τελειώσει η καρυκεύματα στο εσωτερικό, ο μύλος απομακρύνεται. Τα πλεονεκτήματα των μοντέλων μίας χρήσης είναι η έλλειψη ανάγκης αγοράς των απαραίτητων μπαχαρικών, το μικρό μέγεθος, ο απλός σχεδιασμός και το χαμηλό κόστος.

• Επαναχρησιμοποιείται τα μοντέλα φαίνονται πολύ πιο ενδιαφέροντα από τους εφάπαξ ομολόγους τους και παρουσιάζονται στην αγορά σε μεγάλη ποικιλία μεγεθών και σχημάτων. Μεταξύ αυτών υπάρχουν και οι δύο καθολικές επιλογές που έχουν σχεδιαστεί για την άλεση οποιωνδήποτε μπαχαρικών και εξειδικευμένες που μπορούν να αλέθουν, για παράδειγμα, μόνο μπιζέλια.

Το πρώτο, κατά κανόνα, έχει οι ενισχυμένοι μυλόπετρες ενισχύονται επιπρόσθετα με ειδικά μαχαίρια και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και για άλεσμα άλεσης. Το δεύτερο είναι σχεδιασμένο λαμβάνοντας υπόψη τη σκληρότητα ορισμένων μπαχαρικών και συχνά εξοπλισμένο με μια λαμπερή λαβή μοχλού που χρησιμεύει ως διακόσμηση για το προϊόν.

Τα πλεονεκτήματα των επαναχρησιμοποιήσιμων ελαιοτριβείων περιλαμβάνουν τη δυνατότητα επαναχρησιμοποίησης, αυξημένης αντοχής και εξαιρετικών διακοσμητικών ιδιοτήτων και τα μειονεκτήματα είναι ένα υψηλότερο κόστος σε σύγκριση με μοντέλα μίας χρήσης συνολική δομική αδυναμία.

Το επόμενο σημείο της ταξινόμησης των ελαιοτριβείων είναι το υλικό κατασκευής, το οποίο χρησιμοποιείται ως πλαστικό, ξύλο και μέταλλο.

• Πολυμερή Προϊόντα συχνά έχουν διαφανή σχεδίαση και χαρακτηρίζονται από χαμηλό βάρος και χαμηλή τιμή. Ωστόσο, οι μυλόπετρες σε τέτοιους μύλους είναι συχνά κατασκευασμένοι από πλαστικό. Αν και μειώνει το κόστος κατασκευής, δεν δίνει δύναμη και αντοχή σε αυτό.

Το πιο συνηθισμένο συνθετικό υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή αξεσουάρ κουζίνας είναι ακρυλικό. Είναι απολύτως αβλαβές για την ανθρώπινη υγεία, δεν εκπέμπει τοξικές ουσίες σε επαφή με μπαχαρικά, είναι όμορφα βαμμένο σε διάφορα χρώματα και δίνει στο προϊόν μια λαμπερή και κομψή εμφάνιση.

• Δέντρο Χρησιμοποιείται επίσης συχνά για την παραγωγή ελαιοτριβείων, δίνει στα προϊόντα μια ευγενή και πλούσια εμφάνιση.Αυτά τα μοντέλα φαίνονται πολύ αισθητικά ευχάριστα στην κουζίνα και ταιριάζουν απόλυτα στους πιο σύγχρονους εσωτερικούς χώρους. Ωστόσο, οι ξύλινοι μύλοι είναι πιο κατάλληλοι ως διακοσμητικά στολίδια παρά ως καθημερινά εργαζόμενοι. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα του ξύλου να απορροφά τις μυρωδιές των καρυκευμάτων, γι 'αυτό είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιούνται προϊόντα για λείανση μόνο ενός από αυτά.

Αυτή η στενή εξειδίκευση μειώνει σημαντικά το πεδίο εφαρμογής των ξύλινων ελαιοτριβείων και δεν επιτρέπει τη χρήση τους τόσο ενεργά όσο θα θέλαμε. Η περίπτωση των ξύλινων δειγμάτων είναι συχνά διακοσμημένη με γλυπτά και βερνίκι, και η λαβή μπορεί να έχει τόσο απομακρυσμένη όσο και ενσωματωμένη σχεδίαση.

• Ανοξείδωτο ατσάλι είναι μια μεγάλη επιλογή για την κατασκευή χεριών. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα μοντέλα αυτά είναι εξοπλισμένα με μεταλλικές ή κεραμικές μυλόπετρες, γεγονός που εγγυάται υψηλή αξιοπιστία του σχεδιασμού και αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής των προϊόντων.

Όσο για τις μυλόπετρες, τα κεραμικά, ο ανοξείδωτος χάλυβας και το πλαστικό χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους. Τα τελευταία μπορούν να φανούν σε μη διαχωρίσιμα μοντέλα μίας χρήσης, ενώ πιο ανθεκτικά υλικά χρησιμοποιούνται για την παραγωγή επαναχρησιμοποιήσιμων δειγμάτων.

Η σύγχρονη αγορά εξαρτημάτων κουζίνας αντιπροσωπεύει μια μεγάλη ποικιλία από μύλους, οπότε η επιλογή ενός κατάλληλου προϊόντος δεν θα είναι δύσκολη. Κατά την επιλογή, πρέπει να λάβετε υπόψη παραμέτρους όπως το υλικό κατασκευής κιβωτίων και χιτωνίων, την παρουσία της λειτουργίας ρύθμισης του βαθμού λείανσης και του σχεδιασμού της λαβής.

Τα ακρυλικά προϊόντα με μεταλλικά "εσωτερικά", η ίδια λαβή και η δυνατότητα ρύθμισης της άλεσης είναι καλά εδραιωμένα. Η λαβή έχει συχνά απομακρυσμένο σχέδιο και φινίρισμα χρωμίου, που σε συνδυασμό με μια πεντακάθαρη θήκη φαίνεται πολύ κομψή και μοντέρνα. Αυτά τα προϊόντα θα ταιριάζουν τέλεια σε οποιοδήποτε μοντέρνο εσωτερικό και θα διαρκέσουν πολύ καιρό.

Εάν ο μύλος επιλέγεται ως διακοσμητικό στοιχείο, τότε για κλασικά, οικολογικά, σκανδιναβικά και ρουστίκ στυλ, το ξύλινο μοντέλο θα είναι η καλύτερη επιλογή. Θα ταιριάζει απόλυτα στη γενική εμφάνιση του δωματίου και θα συνδυάζεται αρμονικά με άλλα διακοσμητικά σπιτιού.

Μια ανασκόπηση του μοντέλου προϋπολογισμού ενός χειροκίνητου μύλου για μπαχαρικά σας περιμένει στη συνέχεια.