Πλαστικές πλάκες κοπής: χαρακτηριστικά και επιλογή

Κουτί κοπής κουζίνας - ένα στοιχείο που βρίσκεται πάντα κοντά σε μια καλή νοικοκυρά. Είναι σχεδιασμένο για την κοπή διαφόρων προϊόντων, τη σφαγή κρέατος, ψαριών. Μερικές φορές οι σανίδες κοπής χρησιμοποιούνται για να σερβίρουν μαγειρεμένο φαγητό. Προηγουμένως, προϊόντα ξύλου επικράτησαν στο οπλοστάσιο των νοικοκυρών, αλλά σήμερα η επιλογή των υλικών είναι πολύ ευρύτερη. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε ξύλινα, γυάλινα και πλαστικά μοντέλα.

Οι πλαστικές σανίδες υψηλής ποιότητας για την κουζίνα είναι κατασκευασμένες από πολυπροπυλένιο ή πολυαιθυλένιο. Αυτοί οι δύο τύποι πλαστικού δεν είναι επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία. Κατά την επαφή με τα τρόφιμα, δεν τους δίνουν επιβλαβείς τοξικές ουσίες.

Μερικοί κατασκευαστές προσφέρουν μοντέλα με ειδική αντιβακτηριακή επικάλυψη. Ένα τέτοιο "κέλυφος" αυξάνει την υγιεινή του προϊόντος και επεκτείνει τη ζωή του.

Κάθε μοντέλο πλαστικών σανίδων έχει ορισμένα πλεονεκτήματα:

• αντοχή στην απορρόφηση των έντονων οσμών.
• εμπόδιο στην ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών ·
• ελαφρύ βάρος.
• αισθητική - διατίθενται διάφορα μοντέλα σε διαφορετικές χρωματικές παραλλαγές.
• ευκολία στην έξοδο - επιτρέπεται να πλένεται ένα προϊόν με οποιαδήποτε απορρυπαντικά, το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων είναι δυνατό.
• ανθεκτικότητα και αξιοπιστία (ισχύει για αντικείμενα κατασκευασμένα από πλαστικό υψηλής ποιότητας) ·
• λογική τιμή.

Υπάρχουν ψιλοκομμένες πλαστικές σανίδες και κάποια μειονεκτήματα.Για παράδειγμα, εάν ένα προϊόν είναι κατασκευασμένο από πλαστικό χαμηλής ποιότητας, η επιφάνεια μπορεί να γδαρθεί όταν αλληλεπιδρά με ένα μαχαίρι. Λόγω τέτοιων ζημιών, το αντικείμενο χάνει τις υγιεινές ιδιότητές του με την πάροδο του χρόνου - αρχίζει να "απορροφά" τις ξένες οσμές και στην επιφάνεια του εμφανίζεται η αναπαραγωγή μικροοργανισμών επικίνδυνων για την υγεία. Φτηνά πλαστικά προϊόντα δεν μπορούν να θεωρηθούν πρακτικά και ανθεκτικά.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ο "φόβος" των υψηλών θερμοκρασιών. Αυτό ισχύει τόσο για φτηνά όσο και για ακριβά μοντέλα. Τα ζεστά πιάτα δεν πρέπει να τοποθετούνται σε πλαστικό αντικείμενο, αλλιώς θα χάσει την ελκυστική του εμφάνιση.

Τα καταστήματα προσφέρουν μια μεγάλη γκάμα πλαστικών σανίδων κοπής. Διαφορετικά μοντέλα διαφέρουν ως προς το σχήμα, τις διαστάσεις, τα σχέδια χρωμάτων, τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού. Στην πώληση υπάρχουν προϊόντα των παρακάτω μορφών:

• τετράγωνο.

• ορθογώνιο;

• στρογγυλή?

• οβάλ.

Κατά κανόνα, τα έγχρωμα μοντέλα έχουν φωτεινά και πλούσια χρώματα. Μπορούν να είναι μονοφωνικά και με διάφορες εικόνες: φρούτα, μούρα, τοπία, λουλούδια, εικόνες με διάφορες ιδιότητες κουζίνας. Μπορείτε να επιλέξετε μικρού μεγέθους προϊόντα ή μεγάλες σανίδες από χοντρό πλαστικό. Οι τελευταίοι είναι σε θέση να αντέξουν σοβαρές μηχανικές καταπονήσεις, αλλά είναι ακόμη αδύνατο να κοπούν ή να κόψουν το κρέας πάνω τους.

Οι κατασκευαστές κατασκευάζουν σανίδες για την κοπή προϊόντων με ή χωρίς λαβές. Τα μοντέλα με κάτοχο είναι πιο βολικά για χρήση. Υπάρχουν επίσης πίνακες για το περίπτερο προς πώληση. Βασικά, τα σύνολα αυτά εκτελούνται με ένα ενιαίο στυλιστικό σχεδιασμό.

Ανάλογα με το μοντέλο, οι πλαστικές σανίδες μπορούν:

• εξοπλισμένο με ειδικά κουμπιά από καουτσούκ για την αποφυγή ολίσθησης κατά την κοπή προϊόντων
• να είναι εφοδιασμένο με ένα δοχείο σχεδιασμένο για την εκκένωση τεμαχισμένων λαχανικών, φρούτων, κρέατος και άλλων προϊόντων ·
• έχουν "αυλακώσεις" για τη συλλογή περίσσειας υγρού.
• έχουν αντιβακτηριακό προστατευτικό "κέλυφος".
• εξοπλισμένα με θερμική προστασία (αυτά είναι τα μόνα μοντέλα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως θερμή βάση).

Λόγω της τεράστιας επιλογής εγχώριων και ξένων πλαστικών σανίδων κοπής, είναι μερικές φορές δύσκολο να κάνετε τη σωστή επιλογή και να αποκτήσετε ένα υψηλής ποιότητας και εύχρηστο μοντέλο. Εδώ είναι οι κύριες παράμετροι που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε.

Μια σανίδα κοπής κουζίνας δεν είναι το πιο σημαντικό "εργαλείο" στο οπλοστάσιο μιας σύγχρονης νοικοκυράς. Ωστόσο, χωρίς αυτό, θα είναι προβληματικό να μαγειρεύετε τα τρόφιμα χωρίς να καταστρέφετε τον πάγκο στην περιοχή εργασίας των ακουστικών. Όταν επιλέγετε ένα στοιχείο, είναι σημαντικό να κρατάτε το προϊόν στο χέρι σας. Δεν πρέπει να είναι πολύ βαρύ και ογκώδες, αλλιώς θα είναι ενοχλητικό να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο στοιχείο.

Τα πιο "τρέχοντα" μεγέθη σανίδων:

• 20 * 30 cm.
• 30 * 40 cm.
• 30 * 50cm.

Η χρήση μεγάλων αντικειμένων, καθώς και μικρών, δεν είναι πάντα άνετη Αξίζει να επιλέξετε το βέλτιστο μέγεθος για τον εαυτό σας.

Το σχήμα του πίνακα επιλέγεται ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις, αλλά οι έμπειροι σεφ πιστεύουν ότι τα πιο βολικά αντικείμενα έχουν ορθογώνιο σχήμα. Τα χρώματα και η εμφάνιση του προϊόντος επιλέγονται επίσης σύμφωνα με τις επιθυμίες τους. Προκειμένου να μην συγχέεται σε ποια κατηγορία προορίζεται το προϊόν, μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα με τη μορφή λαχανικών, φρούτων ή ψαριών για την κοπή των αντίστοιχων προϊόντων.

Εάν η ευκολία είναι σημαντική, θα πρέπει να προτιμάτε τα μοντέλα με λαβές, εσοχές ή ειδικές εσοχές που έχουν σχεδιαστεί για να κρατούν το προϊόν. Πιο βολικά είναι τα μοντέλα που είναι εφοδιασμένα με μια τρύπα και "αυλάκια" για τη συλλογή του υγρού που βγήκε κατά την κοπή των προϊόντων.

Επιλέγοντας ένα ξύλο κοπής, θα πρέπει να αρνηθεί να αγοράσει φθηνά και ευαίσθητα αντικείμενα. Κατά κανόνα, για να μειωθεί το κόστος ενός τέτοιου προϊόντος, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν πρώτες ύλες χαμηλής ποιότητας για την κατασκευή τους.Το αποτέλεσμα είναι ένα αναξιόπιστο συμβούλιο, το οποίο σύντομα θα χρειαστεί αντικατάσταση.

Οποιοσδήποτε πίνακας κουζίνας πρέπει να φροντίζεται κατάλληλα. Αυτά τα μέτρα θα επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής τους και επίσης θα βοηθήσουν στην πρόληψη της διάδοσης επιβλαβών μικροοργανισμών στην επιφάνεια του ατόμου. Οι πλαστικές σανίδες μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων ή με το χέρι χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι και σαπούνι για πλύσιμο ή ένα εξειδικευμένο απορρυπαντικό. Μετά το πλύσιμο, συνιστάται να σκουπίζετε το προϊόν στεγνά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαριστικά καταστημάτων ή σόδα για να καθαρίσετε το χαρτόνι. Ξύδι (ουσία 9%), φέτα λεμονιού ή διττανθρακικό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε γρήγορα τη μυρωδιά. Πωλούνται σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων και, παρά τη χαμηλή τιμή, είναι πολύ αποτελεσματικές. Για να καθαρίσετε το προϊόν ή να εξαλείψετε τις δυσάρεστες οσμές, πρέπει να απορροφήσετε το χαρτόνι στο νερό με ξύδι σε αναλογία 1: 1, σχάρα με λεμόνι ή μαγειρεμένα ζυμαρικά από σόδα και νερό.

Δείτε το επόμενο βίντεο για τα οφέλη των πλαστικών σανίδων.