Όλα σχετικά με την μέτρηση των κυπέλλων

Για να διευκολύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, δηλαδή: μετρήστε την ποσότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα εργαλεία κουζίνας. Ωστόσο, κατά τη διαδικασία της λειτουργίας, τα κύπελλα μέτρησης ξεχωρίζουν ως τα πιο βολικά και φθηνά δοχεία, που παρουσιάζονται σε μια ευρεία ποικιλία επιλογών.

Το κύπελλο μέτρησης είναι σε ζήτηση λόγω της ευελιξίας και της πρακτικότητας του, διότι σας επιτρέπει να κάνετε τη διαδικασία προσδιορισμού της ποσότητας των συστατικών πιο ακριβή και γρήγορη. Σήμερα, μια τέτοια συσκευή μπορεί να βρεθεί όχι μόνο σε μαγειρικά εργαστήρια ή εστιατόρια - πολλές νοικοκυρές εκμεταλλεύονται ενεργά την ικανότητα στην καθημερινή ζωή στις συνήθεις οικιακές κουζίνες και όχι μόνο.

Ένα ποτήρι είναι ένα δοχείο σε διάφορες επιλογές όγκου, το οποίο μοιάζει με ένα κανονικό γυαλί ή μια κούπα, καθώς ορισμένα σύγχρονα μοντέλα είναι επιπρόσθετα εξοπλισμένα με λαβή για μεγαλύτερη άνεση κατά τη χρήση.

Διακρίνει ένα ποτήρι από τα συνηθισμένα πιάτα λόγω της παρουσίας ειδικής κλίμακας στους τοίχους, χάρη στην οποία θα είναι δυνατόν να προσδιοριστεί με ακρίβεια η ποσότητα (μάζα, όγκος) των στερεών όγκων, των ιξωδών ουσιών ή των υγρών μέσα. Συχνότερα, τα εμπορευματοκιβώτια κατασκευάζονται σε κυλινδρικό σχήμα, ωστόσο, διατίθενται επίσης επιλογές σε διαφορετικές εκδόσεις.

Ως πρώτη ύλη για την κατασκευή δοχείων χρησιμοποιείται συνήθως γυαλί, πολυμερές, πλαστικό, σιλικόνη. Σήμερα οι έμποροι συναντιούνται σε διαφορετικούς τόμους, στην πώληση μπορείτε να βρείτε μικρά δοχεία σχεδιασμένα για 250-500 ml ή ένα πιο ευρύχωρο δοχείο, η μετατόπιση των οποίων μπορεί να ξεπεράσει τα 2000 ml.

Διαχωρίστε παρόμοια δοχεία σύμφωνα με διάφορα θεμελιώδη κριτήρια. Αυτό ισχύει για διαφορετικά χαρακτηριστικά.

Η ποιότητα των σκευών που χρησιμοποιούνται εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή. Τις περισσότερες φορές, ο κατασκευαστής προσφέρει τις ακόλουθες επιλογές για τη μέτρηση των συσκευών:

• πλαστικό.
• γυαλί?
• μέταλλο?
• κεραμικά?
• σιλικόνη.

Γυαλιά γυαλιά έχουν μια πιο αξιοσέβαστη και ελκυστική εμφάνιση. Αυτά τα εμπορευματοκιβώτια μπορούν να ανήκουν στις κατηγορίες προϊόντων με υψηλότερη αξία. Ωστόσο, οι πρώτες ύλες χαρακτηρίζονται από την υγιεινή τους, η οποία είναι σημαντική όχι μόνο για οικιακές κουζίνες, αλλά και για δημόσιους φορείς - εστιατόρια, καφετέριες. Μεταξύ των ελλείψεων αξίζει να επισημανθεί η ευθραυστότητα του γυαλιού, αλλά οι κατασκευαστές παράγουν πολύ συχνά συσκευές μέτρησης από ανθεκτικές στη θερμότητα πρώτες ύλες, πράγμα που επιτρέπει να ρίχνουμε ακόμη και ζεστό υγρό για τη μέτρηση του όγκου σε αυτό χωρίς φόβο.

Όσον αφορά τα μεταλλικά δοχεία, τα περισσότερα από αυτά είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτά τα γυαλιά ταιριάζουν απόλυτα στο εσωτερικό ακόμα και των πιο σύγχρονων κουζινών και χώρων εργασίας. Τα προϊόντα είναι πολύ εύκολο να καθαριστούν. Αλλά ακόμα και αν χρησιμοποιείτε το γυαλί ανοξείδωτου χάλυβα όσο το δυνατόν προσεκτικά, κατά τη διάρκεια της λειτουργίας σχηματίζονται γρατζουνιές στην επιφάνεια του, οι οποίες επηρεάζουν δυσμενώς την εμφάνιση.

Επίσης σε πώληση κεραμικά δοχεία. Είναι αξιοσημείωτα λόγω της διαφορετικής εμφάνισης, του χρώματος και μπορεί να έχουν ασυνήθιστο σχήμα, ορισμένες εταιρείες προσφέρουν δοχεία με μη τυποποιημένο όγκο.

Οι πρώτες ύλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα, δεδομένου ότι τα κεραμικά ανήκουν σε υλικά φιλικά προς το περιβάλλον. Ωστόσο, τα γυαλιά που κατασκευάζονται από ένα τέτοιο υλικό δεν διακρίνονται από την ανθεκτικότητά τους · κατά τη λειτουργία συχνά σχηματίζουν τσιπς ή ρωγμές στην επιφάνεια. Επιπλέον, κατά τη χρήση μπορεί να είναι δύσκολο να κατανοηθούν οι διαιρέσεις λόγω της αδιαφάνειας της περίπτωσης.

Οι μαρμαροί σιλικόνης μπορούν να προσελκύσουν την προσοχή των καταναλωτών με προσιτό κόστος και εμφάνιση, ωστόσο, κατά τη χρήση, τέτοιου είδους δοχεία παραμορφώνονται πολύ εύκολα κάτω από τη μάζα των ουσιών στο εσωτερικό τους, αφού δεν έχουν άκαμπτους τοίχους. Ωστόσο, η ευελιξία των γυαλιών διευκολύνει τη λειτουργία τους, επιπλέον, η σιλικόνη δεν θα υποστεί βλάβη από την πτώση.

Λαμβάνοντας υπόψη τον όγκο, τα γυαλιά μέτρησης είναι διαφορετικά, οπότε η επιλογή πρέπει να βασίζεται στις προσωπικές προτιμήσεις της οικοδέσποινας ή του μαγειρέματος. Σήμερα, τα πιο δημοφιλή δοχεία μετρούν δεξαμενές με όγκο από 50 ml έως 1000 ml. Βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων πιο συχνά.Λιγότερο συχνά, οι κατασκευαστές προσφέρουν προϊόντα των οποίων ο όγκος θα υπερβαίνει το 1 λίτρο, αλλά για τις μεγάλες μαγειρικές επιχειρήσεις θα είναι δυνατή η αγορά εμπορευματοκιβωτίων σχεδιασμένων για 5 ή περισσότερα λίτρα.

Όλα τα προϊόντα κατασκευάζονται, λαμβάνοντας υπόψη το GOST. Η επιλογή της κλίμακας επιλογής για τη μέτρηση σε γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα βασίζεται στις προσωπικές ανάγκες και προτιμήσεις του καταναλωτή.

Σήμερα, πολλοί εγχώριοι και ξένοι κατασκευαστές ασχολούνται με την κατασκευή και πώληση γυαλιών μέτρησης. Μεταξύ των δημοφιλών εμπορικών σημάτων και προϊόντων αξίζει να επισημανθεί.

Ο κατασκευαστής προσφέρει γυαλιά 1 λίτρου. Τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα από ασφαλές γυαλί υψηλής ποιότητας · για λόγους ευκολίας αποθήκευσης και λειτουργίας, το δοχείο πωλείται μαζί με ένα πλαστικό κάλυμμα. Η διάμετρος του δοχείου είναι 11 εκατοστά και ύψος 15,5 εκατοστά.

Μια δεξαμενή ασφαλούς πολυμερούς 0,5 λίτρων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μέτρηση υγρών και χύδην συστατικών. Το σώμα του δοχείου είναι διαφανές, γεγονός που διευκολύνει σημαντικά τη λειτουργία του. Η Tara είναι εύκολο να καθαριστεί επιπλέον εξοπλισμένο με ένα καουτσούκ στρώμα στο κάτω μέρος, το οποίο εμποδίζει τη δεξαμενή από το να ολισθήσει στην επιφάνεια.

Βολική συσκευασία από θερμικό γυαλί, ανθεκτική σε ακραίες θερμοκρασίες στην περιοχή από -40 ° C έως + 300 ° C. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό δεν μπορεί να μετρήσει μόνο τα προϊόντα, αλλά και να μαγειρέψει ή να καταψύξει τα συστατικά.

Δοχείο μικρής χωρητικότητας συνιστάται για οικιακή χρήση. Κατάλληλο για μέτρηση υγρών και κοκκωδών μέσων.

Για να επιλέξετε το σωστό δοχείο για μέτρηση, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες αποχρώσεις.

• Είναι σημαντικό τα προϊόντα που προσφέρονται να είναι κατασκευασμένα από φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες που δεν θα αντιδρούν με τα προϊόντα.

• Αξίζει επίσης να ληφθεί απόφαση σχετικά με τους κατάλληλους όγκους. Για τις μεγάλες επιχειρήσεις τροφίμων, θα χρειαστούν συσκευές μέτρησης μεγαλύτερες του ενός λίτρου, όπως για τη συνηθισμένη οικιακή χρήση, θα είναι αρκετό ένα ποτήρι 0,5-1 λίτρο.
• Σχεδιασμός, το χρώμα της δεξαμενής επιλέγεται από τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης. Μπορείτε να βασίσετε την επιλογή σας στη συμμόρφωση του μετρητή με τα υπόλοιπα πιάτα.

Το κύπελλο μέτρησης θα σας βοηθήσει να συμμορφώνεστε με όλες τις συστάσεις συνταγών. Ωστόσο, ακόμη και με μια τέτοια απλή συσκευή κουζίνας, αξίζει να συνεργαστείτε με ορισμένους κανόνες.

• Η πρώτη σύσταση είναι να χρησιμοποιείτε μόνο μια δεξαμενή ξηρής μέτρησης. Επιπλέον, αυτό ισχύει για τους εσωτερικούς και εξωτερικούς τοίχους του μετρητή. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να αποφευχθεί η ολίσθηση της υγρής δεξαμενής · εξάλλου, τα υλικά χύδην δεν θα κολλήσουν στις επιφάνειες, περιπλέκοντας τους υπολογισμούς.
• Όλα τα παχύρρευστα και χύμα προϊόντα φορτώνονται καλύτερα σε ένα δοχείο με ένα κουτάλι. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της συνέπειας - έτσι τα συστατικά θα γεμίσουν ομοιόμορφα το δοχείο.
• Χαλαρά - δημητριακά, αλεύρι - συνιστάται να τινάξετε λίγο σε ένα ποτήρι για να αποφύγετε τη δημιουργία διακένου αέρα.
• Εάν είναι εύκολο να χυθεί νερό μέσα στο γυαλί, τότε τα υπόλοιπα υγρά θα πρέπει να χύνεται αυστηρά κατά μήκος του τοίχου της συσκευής μέτρησης, να το κλίνει λίγο για να αποφευχθεί ο σχηματισμός αφρού, ή να μην περιμένει έως ότου το ίζημα εγκατασταθεί στον πυθμένα του γυαλιού.
• Εάν τα προϊόντα θα υποβληθούν περαιτέρω σε κοσκίνισμα ή διαλογή, η ποσότητα τους θα αλλάξει, επομένως συνιστάται η χρήση ενός κυπέλλου μέτρησης σύμφωνα με τις περιγραφόμενες διαδικασίες.
• Όλες οι μετρήσεις, ακόμη και με ελάχιστο όγκο 30, 50 ή 100 ml, πρέπει να πραγματοποιούνται αποκλειστικά σε επίπεδη επιφάνεια. Απαγορεύεται να εργάζεστε με ένα θόλο γιατί οι υπολογισμοί θα είναι εσφαλμένοι.
• Εάν θέλετε να μετρήσετε ένα συστατικό όπως το βούτυρο, πρέπει να κόψετε σε μικρά κομμάτια. Αυτό είναι για να αποφευχθεί ο σχηματισμός των θυλάκων αέρα.
• Επειδή κατά την προετοιμασία των πιάτων μπορεί να είναι αναγκαία η μέτρηση πολλών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του όγκου και του υγρού, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να χύσετε ξηρά συστατικά μέσα στο γυαλί για να αποφύγετε την άνιση κατανομή τους στους υγρούς τοίχους.
• Είναι πιο εύκολο να στρατολογήσετε και να προσαρμόσετε έναν μεγαλύτερο όγκο, συνήθως η επιπλέον πλάκα απλώς αφαιρείται με ένα μαχαίρι στην περίπτωση προϊόντων χύδην.
• Εν πάση περιπτώσει, αν πρόκειται για μέτρηση με ειδική συσκευή μέτρησης με κλίμακα ή συνηθισμένο γυαλί, για την ακρίβεια του προσδιορισμού των όγκων, απαιτείται κανονική υγρασία στο δωμάτιο. Όσο υψηλότερο είναι, τόσο μεγαλύτερο θα είναι ο όγκος των συστατικών που χρησιμοποιούνται.
• Τα μικρά τμήματα θα είναι ευκολότερα μετρήσιμα στις μικρότερες συσκευές μέτρησης.

Σύμφωνα με τους κανόνες που περιγράφονται παραπάνω, θα είναι δυνατό να επιτευχθεί το πιο ακριβές αποτέλεσμα με τον προσδιορισμό των όγκων σχεδόν κάθε προϊόντος.

Τα περισσότερα δοχεία μέτρησης γίνονται λαμβάνοντας υπόψη τη χρήση τους ως σκεύη κουζίνας, οπότε ο κατασκευαστής προτείνει ότι το πλύσιμο, η φροντίδα και η περαιτέρω αποθήκευση αυτών των δοχείων θα πραγματοποιηθούν με τα υπόλοιπα δοχεία που λειτουργούν.

Ο τύπος πλυσίματος και η χρήση των οικιακών χημικών θα εξαρτάται άμεσα από τον τύπο της πρώτης ύλης από την οποία κατασκευάζεται το γυαλί. Κατά κανόνα, σχεδόν όλα τα υλικά υποβάλλονται σε χειρωνακτική επεξεργασία σε ζεστό νερό χρησιμοποιώντας υγρή χημεία χωρίς λειαντικά σωματίδια.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη μέτρηση των κυπέλλων.