Μύλοι πιπεριού και αλατιού: τύποι, μάρκες, επιλογή και λειτουργία

Η απλή ματιά για το πώς αλένονται οι κόκκοι αλατιού και πιπέρι, μετατρέποντας σε μια αρωματική σκόνη, μπορεί να βελτιώσει την όρεξη. Και αν προσθέσετε ότι τα μπαχαρικά έχουν μια μοναδική γεύση και άρωμα, τότε η ανάγκη να αγοράσετε ένα μύλο για αυτούς γίνεται προφανής. Πώς να επιλέξετε ένα αξεσουάρ κουζίνας, τι να αναζητήσετε και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά;

Ο αλάτι και πιπέρι μύλος είναι ένα αξεσουάρ κουζίνας που σας επιτρέπει να πάρετε θρυμματισμένο, φρέσκο ​​και αρωματικό αλάτι και πιπέρι. Αυτό είναι δυνατό λόγω του γεγονότος ότι τα μπαχαρικά τεμαχίζονται αμέσως πριν χρησιμοποιηθούν στο πιάτο. Η περιγραφή της συσκευής συνήθως έρχεται κάτω από την αναφορά των περιπτώσεων και των μυλόπετρων, που αλέθουν μπαχαρικά, αλάτι.

Το κύριο πλεονέκτημα των ελαιοτριβείων είναι η ευκαιρία να αποκτήσετε ένα πιο αρωματικό, νόστιμο καρύκευμα και αλάτι. Αναμφισβήτητα, αυτό βελτιώνει τη γεύση των ετοιμάζονται πιάτα. Όπως γνωρίζετε, οι πιπεριές και άλλα καρυκεύματα ανακαλύπτονται καλύτερα κατά την άλεση. Αγοράζοντας ακόμη και τα καλύτερα παρασκευασμένα μπαχαρικά, δεν μπορείτε να πάρετε το ίδιο αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, ο μύλος είναι η επιλογή των gourmets, καθώς και οι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για την υγεία τους.

Τα μύδια προστατεύουν επίσης το πιπέρι και το αλάτι από την ανάμειξη με οσμές, υγρασία.

Αυτά τα αξεσουάρ κατάλληλων μεγεθών και σχεδίων που φαίνονται πολύ πιο ελκυστικά στο τραπέζι από τους συνηθισμένους αναδευτήρες αλατιού και τους αναδευτήρες πιπεριών. Με την ευκαιρία, μπορείτε να διακρίνετε τα οικιακά, τα σερβιρίσματα και τα επαγγελματικά μοντέλα. Ο μύλος θα αποτρέψει την έκχυση μπαχαρικών και αλατιού στο τραπέζι - ακόμη και αν πέσει η συσκευή, δεν θα πεταχτούν.

Τέλος η λείανση του πιπεριού και του χονδροειδούς αλατιού είναι φθηνότερη από την αγορά ενός τελικού τεμαχισμένου προϊόντος. Επιπλέον, τα φρεσκοκομμένα μπαχαρικά έχουν μια πιο έντονη γεύση παλέτας, είναι πιο αρωματικά, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωσή τους θα είναι μικρότερη.

Οι μύλοι είναι αναλώσιμοι και επαναχρησιμοποιήσιμοι. Το πρώτο είναι ένα πλαστικό προϊόν με πιπέρι, αλάτι ή άλλο καρύκευμα που πασπαλίστηκε μαζί του από τον κατασκευαστή. Μπορείτε να φέρετε το αξεσουάρ σε κατάσταση λειτουργίας στρέφοντας το καπάκι. Συνήθως η ένταση δεν υπερβαίνει τα 30-50 g. Η χαμηλή τιμή, η χρηστικότητα και η ποικιλία των μπαχαρικών κάνουν το προϊόν δημοφιλές. Ωστόσο όταν τελειώσει το αλάτι ή το πιπέρι, ο μύλος θα πρέπει να πεταχτεί. Δεν είναι δυνατή η επαναχρησιμοποίηση δοχείων.

Τα επαναχρησιμοποιούμενα αντικείμενα συνήθως πωλούνται χωρίς μπαχαρικά μέσα. Αυτά τα μοντέλα αποσυναρμολογούνται και αποτελούνται από ένα δοχείο όπου χύνεται αλάτι ή πιπέρι, μυλόπετρα, ένα δοχείο όπου συσσωρεύεται το αλεσμένο προϊόν, μια εξωτερική θήκη και ένα καπάκι.

Μύλοι για το αλάτι και το πιπέρι μπορεί να διαφέρουν στο υλικό κατασκευής του σώματος, το μέγεθος και το σχέδιο, καθώς και τον τύπο της δομής του κινητήρα.

Ο μύλος λειτουργεί χειροκίνητα γυρνώντας το κινητό του τμήμα ή μια ειδική λαβή. Σε αυτή την περίπτωση, οι δόντια της συσκευής περιστρέφονται επίσης με άλεση των περιεχομένων.

Μια τέτοια ενέργεια είναι απλή, και πολλοί το λένε γελοία ότι είναι διαλογιστικός. Το μόνο πράγμα είναι ότι οι πολύ πυκνοί κόκκοι (για παράδειγμα το αλάτι των Ιμαλαΐων) είναι δύσκολο να αλεσθούν χειροκίνητα. Ορισμένα μοντέλα εξοπλισμένο με μια λειτουργία για τη ρύθμιση του βαθμού λείανσης (σφίγγοντας ή χαλαρώνοντας τη βίδα του καλύμματος). Με το χέρι, μπορείτε να μετρήσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τον απαιτούμενο αριθμό μπαχαρικών.

Μια παρόμοια εργασία πραγματοποιείται χωρίς καμία προσπάθεια εκ μέρους ενός ατόμου με ηλεκτρική κίνηση. Απλά πατήστε το κουμπί για να πάρετε αλάτι και πιπέρι της επιθυμητής άλεσης. Αυτά τα μοντέλα λειτουργούν με μπαταρία ή με μπαταρία. Συνιστώνται για την άλεση ενός μεγάλου αριθμού μπαχαρικών, αντιμετωπίζουν την άλεση ακόμη και πυκνού θαλασσινού αλατιού.

Σε ηλεκτρικές συσκευές, είναι δυνατό να ρυθμίσετε το βαθμό άλεσης θέτοντας τους δείκτες στην κλίμακα ανάλογα με τις ανάγκες. Αναμφισβήτητα, τα "πλεονάσματα" μιας ηλεκτρονικής συσκευής είναι η δυνατότητα ταχείας και εύκολης άλεσης πιπέρι και αλάτι. Ωστόσο, το κόστος τέτοιων συσκευών είναι υψηλότερο από τα μηχανικά ανάλογα.

Ωστόσο, υπάρχει επίσης ένα επαγγελματικό ελαιοτριβείο. Διακρίνεται συνήθως από έναν μεγαλύτερο όγκο για το αλάτι ή το πιπέρι που πέφτει στον ύπνο, ένα ανθεκτικό σώμα και μεταλλικούς μυλόπετρες.

Μιλώντας για τις ποικιλίες αυτού του αξεσουάρ, αξίζει να επισημανθεί ένα μοντέλο που σας επιτρέπει να αλέθετε αμέσως 2 τύπους μπαχαρικών ή μπαχαρικών και αλάτι. Μηχανή διπλής όψης μοιάζει με μια κλεψύδρα, ένας ξεχωριστός τύπος μπαχαρικών χύνεται σε κάθε ένα από τα κοίλα μέρη, μπορούν να αλέθονται χωρίς ανάμιξη.

Η περίπτωση του μύλου είναι συνήθως κατασκευασμένη από ακρυλικό, ανοξείδωτο χάλυβα ή ξύλο.

Πλαστικά μοντέλα Συνήθως φτιαγμένο από διαφανή τροφή. Χάρη σε αυτό, η θήκη αξεσουάρ είναι ελαφριά και διαφανή. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε τέτοια μοντέλα χρησιμοποιούνται πλαστικές μυλόπετρες. Αυτό, φυσικά, μειώνει το κόστος του μύλου, αλλά δεν υπάρχει ζήτημα ανθεκτικότητας και μακροχρόνιας λειτουργίας.

Ακρυλικά μοντέλα μπορεί να έχει ένα φωτεινό σχέδιο, να γίνει μια πραγματική διακόσμηση της κουζίνας. Είναι εύκολο να συντηρηθούν - μπορούν να πλυθούν με τρεχούμενο νερό ή να σκουπιστούν με ένα υγρό πανί. Το ακρυλικό είναι ακίνδυνο για τον άνθρωπο, επιτρέπεται για αποθήκευση τροφίμων.

Το προϊόν είναι επίσης εύκολο στη φροντίδα, αλλά θα πρέπει να το προστατεύετε από παρατεταμένη επαφή με το νερό, σκουπίστε το μετά το πλύσιμο.

Ένα δέντρο είναι μια ευχάριστη αίσθηση αφής, μια ευγενής εμφάνιση. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το αξεσουάρ και ως διακοσμητικό στοιχείο της κουζίνας, τότε με τον καλύτερο τρόπο θα ταιριάζει στο κλασικό εσωτερικό. Η επιφάνεια του ξύλινου μύλου μπορεί να είναι ματ ή βερνικωμένη, στην πρώτη περίπτωση Είναι σημαντικό να προστατεύεται από τη ρύπανση, την εμφάνιση των λιπαρών ιχνών, καθώς δεν θα είναι εύκολο να τα αφαιρέσετε.

Ωστόσο, τα ανάλογα είναι πιο αξιόπιστα και ανθεκτικά. από κεραμικά και ανοξείδωτο χάλυβα. Φυσικά, ένας μύλος με τέτοιους μύλους έχει υψηλότερη τιμή. Οι κεραμομεταλλουργίες μπορούν να διαρκέσουν έως 5-7 χρόνια, μέταλλο - μέχρι 10 χρόνια.

Εάν θέλετε να αγοράσετε ένα μύλο που θα διαρκέσει πολύ καιρό, θα εκτιμήσει την ποιότητα του λείανση και ένα κομψό σχέδιο, αξίζει να μάθετε για τις πιο δημοφιλείς μάρκες που παράγουν αυτό το εξάρτημα.

Το κύριο πλεονέκτημα των προϊόντων αυτού του κατασκευαστή είναι η παρουσία ειδικών μυλόπετρων. Είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα σύμφωνα με την πατενταρισμένη φόρμουλα, έχουν μηχανισμό μετάδοσης διπλής γραμμής.

Χάρη σε αυτό, το εξάρτημα θα αντιμετωπίσει ακόμη και με πυκνό αλάτι, θα εξυπηρετήσει περισσότερο από ένα χρόνο. Ωστόσο, ορισμένοι χρήστες δεν συμπαθούν το γεγονός ότι η υπόθεση γίνεται σε ξύλινες και ακρυλικές εκδόσεις. Ο πρώτος απορροφά οσμές, όσον αφορά το δεύτερο υπάρχει μια άποψη ότι το ακρυλικό δεν είναι πολύ ανθεκτικό.

Παραδοσιακά, η βαθμολογία αυτών των εξαρτημάτων οδηγείται από κατασκευαστές από την Ιταλία. Ο συνδυασμός υψηλής ποιότητας και κομψού σχεδιασμού είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα των ελαιοτριβείων αυτού του εμπορικού σήματος.

Ένα άλλο προϊόν του ιταλικού κατασκευαστή, ένα εξάρτημα που μπορεί να ονομαστεί έργο τέχνης. Το σώμα του μύλου είναι φτιαγμένο από τέφρα και πορσελάνη. Ωστόσο, η εξωτερική ελκυστικότητα δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ανθεκτικά μεταλλικά κομμάτια που βρίσκονται σε 2 σειρές. Αυτό ελαχιστοποιεί την ποσότητα των αποβλήτων κατά την άλεση και εγγυάται τη μακροπρόθεσμη λειτουργία του εξαρτήματος.

Αξίζει να δίνετε προσοχή στα προϊόντα αυτής της μάρκας αν θέλετε να αγοράσετε ένα μύλο για το αλάτι και το πιπέρι μια φορά και για μια ζωή. Ο κατασκευαστής παρέχει εγγύηση ζωής για το αξεσουάρ λείανσης. Το σώμα του προϊόντος είναι κατασκευασμένο από πλαστικό και μέταλλο, ο σχεδιασμός είναι εντυπωσιακός: κομψός, μοντέρνος, εργονομικός.

Η συλλογή μάρκας διαθέτει μοντέλα που σας επιτρέπουν να αλέσετε το αλάτι και το πιπέρι ταυτόχρονα. Η θήκη είναι κατασκευασμένη από διαφανές γυαλί και χάλυβα, οι μυλόπετρες είναι κεραμικές.

Ο εγχώριος μύλος με ηλεκτρικό μηχανισμό περικλείεται σε θήκη από οξυγόνο εμποτισμένη με φυτικό κερί. Αυτό δίνει έμφαση στη φυσική υφή του ξύλου και προστατεύει το περίβλημα από τις δυσμενείς επιπτώσεις. Λειτουργεί από το δίκτυο, επιδεικνύοντας ταχύτητα λείανσης μέχρι 100 γρ. / λεπτό.

Ηλεκτρικό μύλο για αλάτι και πιπέρι σε θήκη από ανοξείδωτο ατσάλι με μεταλλικούς λειαντήρες, ακονισμένο με μια μέθοδο λέιζερ. Το μοντέλο επιδεικνύει δύναμη, αξιοπιστία και ανθεκτικότητα.

Για χρήση το βράδυ υπάρχει οπίσθιος φωτισμός. Η συσκευή λειτουργεί με 4 μπαταρίες.

Μύλος χειρός από γυαλί και με μεταλλική κορυφή. Είναι βολικό να κρατιέται στα χέρια, φαίνεται κομψό στην κουζίνα. Κάθε φορά σας επιτρέπει να φορτώσετε έως 100 γραμμάρια. μπαχαρικά.Οι μεταλλικοί λίθοι και η δυνατότητα ρύθμισης του βαθμού λείανσης είναι μερικά ακόμη σημεία υπέρ αυτού του μοντέλου. Μια καλή επιλογή σε προσιτή τιμή.

Ένας άλλος τύπος μηχανικού εξαρτήματος στη μεσαία κατηγορία τιμών. Η υπόθεση γίνεται σε 2 εκδόσεις. Διαθέτει ένα μικρό γυάλινο παρένθεμα από χάλυβα, το οποίο δίνει στο σχεδιασμό της συσκευής μια κομψή εμφάνιση. Επιπλέον, υπάρχει ένα ξύλινο αντίστοιχο. Εκτός από το υλικό κατασκευής, διαφέρουν στο σχήμα, το μέγεθος. Οι μυλόπετρες είναι οι ίδιες και στα δύο μοντέλα - κεραμικά. Υπάρχει μια ρύθμιση του βαθμού λείανσης.

Κατά την αγορά, θα πρέπει να καθοδηγείται από διάφορα κριτήρια.

Η επιλογή ενός συγκεκριμένου προϊόντος εξαρτάται από τις συνθήκες λειτουργίας. Τα μεταλλικά μοντέλα μπορεί να γίνουν σκουριασμένα εάν τοποθετηθούν σε μέρη με υψηλή υγρασία. Ένα ξύλινο ανάλογο θα χάσει γρήγορα την ελκυστικότητα και τη λειτουργικότητα του σε τέτοιες συνθήκες. Επιπλέον, το δέντρο απορροφά οσμές, έτσι τα προϊόντα με ένα τέτοιο σώμα δεν μπορούν να γίνουν καθολικά, δηλαδή, στο ίδιο μύλο θα είναι δυνατόν να αλέσει μόνο το ίδιο είδος πιπεριάς, για παράδειγμα.

Τα αξεσουάρ γυαλιού και κεραμικής είναι αρκετά εύθραυστα και ενδέχεται να σπάσουν εάν χτυπήσουν ή πέσουν. Επίσης δεν πρέπει να πλένονται σε υπερβολικά ζεστό νερό και να εκτίθενται σε θερμοκρασίες σε αντίθεση.

Ο κύριος μηχανισμός του ελαιοτριβείου είναι ο μύλος. Είναι προτιμότερο να εγκαταλείψουμε αμέσως την αγορά προϊόντων με πλαστικά στοιχεία λόγω της ευθραυστότητάς τους. Ωστόσο, εάν το εξάρτημα είναι διαθέσιμο, τότε δεν έχει νόημα η υπερπληρωμή για πιο ανθεκτικά δόντια.

Για τα επαναχρησιμοποιήσιμα προϊόντα προτιμώνται κεραμομεταλλουργικές ή μεταλλικές πέτρες.. Οι τελευταίες είναι η καλύτερη επιλογή. Δώστε προσοχή στα χαρακτηριστικά των μυλόπετρων - ιδανικά, θα πρέπει να έχουν δόντια διατεταγμένα σε 2 σειρές. Μόνο με αυτή την προσέγγιση μπορούν να επιτευχθούν άλεση υψηλής ποιότητας και χωρίς απόρριψη.

Για την άλεση μεγάλων όγκων αλατιού και πιπεριού, λείανσης πυκνής θάλασσας ή αλατιού των Ιμαλαΐων, είναι πιο λογικό να αγοράσετε μια ηλεκτρονική έκδοση. Η χρήση του θα εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια. Η καλύτερη περίπτωση - μέταλλο, πλαστικό ραγισμένο από δονήσεις που συμβαίνουν κατά τη λειτουργία.

Αν δεν υπάρχει λόγος να αλέσετε τα προϊόντα αυτά, τότε είναι επαρκές ένα εγχειρίδιο.

Ένας τέτοιος μύλος θα πρέπει να είναι άνετος στο χέρι, να μην είναι βαρύς, να μην ξεχωρίζει. Οι μύλοι πρέπει να κινούνται εύκολα και ομοιόμορφα. Εάν σε μια στιγμή πρέπει να αλέσετε ένα αρκετά μεγάλο αριθμό μπαχαρικών, τότε είναι καλύτερα να επιλέξετε μοντέλα με λαβή.

Για οικιακή χρήση Μην αγοράζετε υπερβολικά ογκώδη συσκευή. Τα χέρια θα κουραστούν γρήγορα και αδικαιολόγητα, είναι πολύ πιο βολικό αν είναι απαραίτητο να γεμίσετε μια νέα παρτίδα με πιπέρι ή κόκκους αλατιού. Βέλτιστο ύψος - 30 cm ή χωρητικότητα 80-100 gr.

Ο βαθμός λείανσης είναι ένα πρόσθετο χαρακτηριστικό που διατίθεται σε ακριβά φορητά και σχεδόν σε όλα τα ηλεκτρονικά μοντέλα. Μπορείτε να αλλάξετε αυτήν την ένδειξη, ρυθμίζοντας την τιμή σε ειδική κλίμακα (ηλεκτρονική έκδοση) ή σφίγγοντας / χαλαρώνοντας τη βίδα στο εξάρτημα αξεσουάρ (χεριού).

Μπορεί να έχουν αναξιόπιστους πλαστικούς ημιπολύτιμους λίθους ή ακόμα και να είναι εντελώς χωρίς αυτά. Αυτό μπορεί επίσης να είναι ένα διπλό μύλο, που στην πραγματικότητα έχει μόνο ένα σύνολο μυλόπετρων. Είναι λογικό ότι η χρήση του για 2 τύπους μπαχαρικών δεν θα λειτουργήσει.

Πριν από την αγορά, θα πρέπει να δοκιμάσετε το μύλο σε δράση: ένα ποιοτικό αξεσουάρ δεν θα μπλοκαριστεί ή θα μετακινηθεί.

Η χρήση του μύλου είναι εύκολη.Εάν πρόκειται για ένα μοντέλο μιας ώρας, απλά ανοίξτε το αξεσουάρ και γυρίστε τον τροχό. Μπαχαρικά ή αλάτι πασπαλίζουμε από το μύλο. Μόλις βρίσκονται σε επαρκείς ποσότητες στο πιάτο, πρέπει να σταματήσετε να γυρίζετε τον τροχό, να γυρίσετε και να κλείσετε το μύλο.

Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε συμβουλές για το πώς μπορείτε να ανοίξετε και να ανεφοδιάσετε ένα μύλο μίας χρήσης. Καταρχήν, είναι δυνατό αλλά μην κολακεύετε τον εαυτό σας - μετά από 2-3 φορές επαναλαμβανόμενη "μη εξουσιοδοτημένη" χρήση, οι μυλόπετρες του μύλου αλέθονται, η συσκευή αρχίζει να καταλαμβάνει.

Μετά από αυτό, θα πρέπει να αρχίσετε να γυρίζετε το κουμπί ή να εκκινήσετε τον ηλεκτρομηχανισμό. Όταν το γεμάτο πιπέρι και το αλάτι είναι αρκετό, σταματήστε αυτά τα βήματα.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε το μύλο μόνο για τον επιδιωκόμενο σκοπό του, χωρίς να προσπαθείτε να αλέσετε τον καφέ, τα δημητριακά και επίσης τα λιπαρά συστατικά (σπόρους, καρύδια).

Τα επαναχρησιμοποιούμενα μηχανικά ελαιοτριβεία πρέπει να πλένονται μετά από κάθε εκκένωση. Οι μυλόπετρες ξεπλένονται με δροσερό νερό και στεγνώνουν καλά. Οι μεταλλικές, πλαστικές και ακρυλικές θήκες μπορούν να πλυθούν χωρίς φόβο κάτω από τρεχούμενο νερό. Το κύριο πράγμα - τότε σκουπίστε ξηρό. Πλύνετε τους ξύλινους αντιπάλους μόνο σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Επιπλέον, ένας τέτοιος μύλος δεν μπορεί να είναι καθολικός, δεδομένου ότι το υλικό απορροφά οσμές, δηλαδή εάν ένας τύπος πιπεριάς αλέθεται σε αυτό, δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε για άλλο μπαχαρικό ακόμη και μετά από πλήρη εκκένωση.

Δείτε το μύλο πιπεριού και αλατιού για μια επισκόπηση.