Όλα για το ακροφύσιο ζαχαροπλαστικής Star

Τα κέικ ζαχαροπλαστικής είναι μερικές φορές ένα πραγματικό έργο τέχνης, το οποίο, όπως φαίνεται, είναι πολύ δύσκολο να επαναληφθεί. Ωστόσο, αυτή η γνώμη είναι εσφαλμένη. Με την ορθή χρήση των ακροφυσίων, μπορείτε αρχικά να διακοσμήσετε το κέικ με μια ποικιλία σχεδίων.

Το ακροφύσιο αστέρων είναι ένα από τα βασικά και υποχρεωτικά για κάθε ζαχαροπλάστη. Τόσο μια νοικοκυρά που αγαπά να περιποιηθεί τα μέλη της οικογένειας με επιδόρπια και έναν επαγγελματία που κάνει τα χρήματα από το ψήσιμο μπορεί εύκολα να το αντιμετωπίσει.

Φαίνονται σχεδόν το ίδιο, η διαφορά είναι μόνο προς την κατεύθυνση των δοντιών.

• Άνοιγμα αστέρι. Τα ακροφύσια αυτού του είδους συμβάλλουν στη δημιουργία μαγικών συμβόλων στις πίτες. Ένα ανοιχτό αστέρι έχει αρκετές διαμέτρους. Μεγάλες αυτές χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν ένα κρεμώδες σύννεφο στην κορυφή των cupcakes, τα μικρά χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν τα μπισκότα, να κάνουν σπιτικά marshmallows ή μαρέγκες. Με τη βοήθεια ακροφυσίων μικρότερης διαμέτρου, μπορείτε να φτιάξετε κύπελλα με αρχικά λουλούδια, που ονομάζονται ικριώματα.

• Κλειστό αστέρι. Η διαφορά μεταξύ αυτού του τύπου και του προηγούμενου είναι ότι τα δόντια γυρίζουν προς τα μέσα και αν κοιτάξετε το ακροφύσιο από πάνω, η προκύπτουσα οπή θα μοιάζει πραγματικά με αστερίσκο. Αυτός ο σχεδιασμός παρέχει βαθύτερες και πιο ορατές αυλακώσεις στην κρέμα. Το κλειστό αστέρι θεωρείται το πιο δημοφιλές ακροφύσιο ζαχαροπλαστικής, ειδικά για εκείνους που συχνά προετοιμάζουν cupcakes. Ομοίως ανοιχτό, αυτό το αστέρι έχει επίσης διαφορετικές διαμέτρους.

Η χρήση των ακροφυσίων ζαχαροπλαστικής είναι αρκετά απλή. Πρέπει να το τοποθετήσετε σε μια τσάντα ζύμης, να γεμίσετε το εσωτερικό με κρέμα ή κρέμα, και στη συνέχεια απλά πρέπει να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να δημιουργήσετε το κέικ των ονείρων σας με ένα όμορφο μοτίβο.

Στη συνέχεια, το αστέρι πρέπει να στεγνώσει και να σκουπιστεί καλά, ώστε να μην υπάρχουν σταγονίδια νερού, ειδικά σε μεταλλικά μοντέλα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει διάβρωση.

Πολλοί πιστεύουν ότι η διακόσμηση κέικ με λουλούδια είναι δυνατή μόνο με ειδικά ακροφύσια για τα πέταλα. Με τη βοήθεια ενός κλειστού αστέρι, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε όμορφους συνδυασμούς διαφορετικών χρωμάτων που δημιουργούν οπτικά το αποτέλεσμα ενός μεγάλου οφθαλμού ή πολλών μικρών.

• Σε αυτή την περίπτωση, τα κίτρινα και ιώδη, μοβ και τα κυανόχρωμα λουλούδια είναι φτιαγμένα από κρέμα με αυτό το ακροφύσιο.

• Ένα αστέρι θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια χνουδωτή δομή, ειδικά εάν η τούρτα έχει τη μορφή ενός ζώου. Η γούνα του αρκουδάκι είναι κατασκευασμένη από πολλά σημεία-αστέρια, το μοναδικό σχήμα τους δημιουργεί μια απομίμηση των μαλλιών ενός ζώου. Η ιδέα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση κέικ με τη μορφή ενός γατάκι, σκύλου, λιονταριού και άλλων ζώων.

• Μίνι ροζέτες που σχηματίζονται από το λούστρο χρησιμοποιώντας ένα ανοιχτό αστέρι. Όταν τα λουλούδια σκληρύνουν, μπορούν να διακοσμήσουν ένα cupcake ή κέικ. Πολλοί ζαχαροπλάστες κάνουν τέτοια τριαντάφυλλα σε μεγάλες ποσότητες σε αποθεματικό: χρησιμοποιούν τα απαραίτητα και τα υπόλοιπα τοποθετούνται στην κατάψυξη. Εάν είναι απαραίτητο, τα έτοιμα λουλούδια τοποθετούνται στο κέικ και ευχαριστούν τον πελάτη.

• Για να δημιουργήσετε ένα τόσο διασκεδαστικό, φωτεινό και ουράνιο τόξο, χρειαζόταν μια κρέμα διαφορετικών χρωμάτων και ένα κλειστό αστέρι. Κρέμα σε όμορφα κύματα βρίσκεται στην τούρτα, διακοσμημένη από κάτω προς τα πάνω. Ένα παρόμοιο μοτίβο μπορεί να δημιουργηθεί σε μονόχρωμο ύφος, επιπλέον διακοσμώντας με τριαντάφυλλα.

• Είναι δύσκολο να πιστέψουμε, αλλά όλα τα σύνορα, τα μονογράμματα και τα λουλούδια που περνούν κατά μήκος του ανώτερου άκρου του κέικ σε κλασικό στυλ γίνονται με ένα μόνο ακροφύσιο. Εναλλακτικά εναλλάσσοντας μεταξύ ισχυρών και ασθενών πιέσεων, είτε ανυψώνοντας είτε χαμηλώνοντας την τσάντα ζύμης, μπορείτε να δημιουργήσετε όμορφες χτένια τόσο στη βάση όσο και στην κορυφή. Τα λουλούδια σχηματίζονται σε κυκλικές κινήσεις. Αυτό το επιδόρπιο έχει μια κομψή εμφάνιση και, παρά τις ελαφριές αποχρώσεις, φαίνεται πολύ φωτεινό.

• Τα cupcakes διακοσμημένα με πολύχρωμη κρέμα βουτύρου παρουσιάζονται εδώ. Τα αστέρια κατευθύνονται προς διαφορετικές κατευθύνσεις και έχουν καθαρά αυλάκια. Μια μεγάλη επιλογή για τις διακοπές των παιδιών. Στη μέση, μια όμορφη floral επιλογή, που σχηματίζεται από μια ανοιχτή ματιά, είναι η βέλτιστη για κόμματα και γυναικείες συγκεντρώσεις. Στη δεξιά πλευρά υπάρχει ένα φλιτζάνι με κρέμα, διακοσμημένο με κλειστό ακροφύσιο. Αποδείχθηκε ένα ενδιαφέρον καπέλο. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για οποιεσδήποτε διακοπές.

Δείτε πώς να χρησιμοποιήσετε το ακροφύσιο Star Ζαχαροπλαστικής.