Πώς να φτιάξετε μια ζαχαροπλαστική με τα χέρια σας;

Οι λάτρεις του φούρνου πάντα σκέφτονται πώς να διακοσμήσουν τη δημιουργία τους για να το μετατρέψουν σε αριστούργημα. Για τους σκοπούς αυτούς, κατά κανόνα χρησιμοποιούνται ζάχαρη σε σκόνη, τριμμένη σοκολάτα, διάφορα ψεκαστικά, φρούτα, σακχαρόπηκτα κ.λπ. Αλλά τι γίνεται αν θέλετε να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα με τριαντάφυλλα, αστερίσκους και άλλες μορφές, αλλά δεν υπάρχουν κατάλληλα εργαλεία για αυτό; Ας εξετάσουμε στο άρθρο πώς να φτιάξετε μια τσάντα για κρέμα στο σπίτι.

Φυσικά, είναι πολύ βολικό να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα με μια ειδική σύριγγα ζαχαροπλαστικής, αλλά αν δεν υπάρχει καμία, μπορείτε να πάρετε μια τσάντα από σελοφάν ή ένα κανονικό αρχείο χαρτικά και να κάνετε μια τσάντα για κρέμα με τα χέρια σας. Για να το χρησιμοποιήσετε χρειάζεστε δύο πράγματα:

• πυκνό σάκο από σελοφάν;
• ψαλίδι.

Είναι καλύτερο αν είναι μια τσάντα στερέωσης, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πιο απλή. Γεμίστε το σελοφάν με κρέμα, συνδέστε το σφιχτά και στερεώστε το λαιμό με μια ελαστική ταινία για χρήματα, στη συνέχεια με ψαλίδι κόψτε την άκρη μέσω της οποίας η κρέμα θα πιεστεί έξω. Θυμηθείτε αυτό όσο περισσότερο κόβετε τη γωνία της τσάντας, τόσο πιο παχιά θα είναι η συμπιεσμένη λωρίδα κρέμας.

Για τους ίδιους σκοπούς, χρησιμοποιούνται πακέτα συμπυκνωμένου γάλακτος, μαγιονέζας, κέτσαπ και μωρά πουρέ. Έχουν ήδη μια βολική πλαστική μύτη, η οποία είναι σταθερά στερεωμένη και δεν θα πέσει κάτω από πίεση. Φυσικά, πρέπει να πλένονται πολύ καλά με νερό και στη συνέχεια να χύνεται με ζέον νερό από το εσωτερικό, έτσι ώστε να μην παραμείνουν σωματίδια του προηγούμενου προϊόντος. Μετά το πλύσιμο, απλά κόψτε το κάτω μέρος, γεμίστε με μάζα και γλυπτό.

Το χαρτί εδώ είναι μια καλή αντικατάσταση για τις σακούλες και χρησιμοποιείται με την ίδια αρχή με το σελοφάν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κερωμένο χαρτί ή ειδικό χαρτί περγαμηνής. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε παχύ χαρτί, τότε είναι δυνατό να κόψετε μια σγουρή άκρη, η οποία θα διακοσμήσει όμορφα τη δημιουργία της ζαχαροπλαστικής σας.

Για να φτιάξετε μια χάρτινη σακούλα, πάρτε το περγαμηνή, κόψτε ένα τριγωνικό κενό και τυλίξτε το με μια κωνική σπείρα σύμφωνα με την αρχή μιας σακούλας για σπόρους. Επιθεωρήστε προσεκτικά το τεμάχιο εργασίας σας έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά και αποστάσεις οπουδήποτε αλλού, διαφορετικά η κρέμα θα αρχίσει να διαρρέει μέσα από αυτά.

Η τσάντα είναι έτοιμη. Θυμηθείτε αυτό το χαρτί που χρησιμοποιείτε πρέπει να είναι αδιάβροχο και η κρέμα για μια χάρτινη σακούλα είναι μόνο ευάερη και ανοιχτή. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε τα μπισκότα και πρέπει να το κάνετε σγουρά, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα πυκνότερο υλικό για την τσάντα - θα είναι πιο εύκολο να αποσπάσετε τη ζύμη.

Το ράψιμο μιας τσάντας από ύφασμα είναι αρκετά απλό. Όταν επιλέγετε ένα ύφασμα γι 'αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα τικ. Αυτό το υλικό είναι φυσικό, πυκνό, και επίσης εύκολο να πλύνει και δεν φοβάται τις θεραπείες υψηλής θερμοκρασίας. Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα λευκό πανί, αλλά αν δεν υπάρχει κανένας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα χρωματιστό - βεβαιωθείτε ότι δεν ξεθωριάζει, αλλιώς μπορεί να λεκιάσει την κρέμα. Το πλεονέκτημα μιας τσάντας από ύφασμα είναι ότι είναι επαναχρησιμοποιήσιμο, σε αντίθεση με τις προηγούμενες επιλογές.

Αντί για ένα τσιμπούρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο πυκνό ύφασμα. Για να δημιουργήσετε μια τέτοια τσάντα, κόψτε δύο τρίγωνα με ίσες πλευρικές πλευρές από το υλικό. Ράψτε τις πλευρές έτσι ώστε οι ραφές να είναι έξω. Αυτό θα διευκολύνει το επόμενο πλύσιμο, επειδή δεν χρειάζεται να καταβάλλετε προσπάθεια για να αφαιρέσετε όλη την φραγμένη κρέμα από τις ραμμένες πλευρές.

Ή άλλη επιλογή: Κόψτε ένα τρίγωνο, αλλά μεγαλύτερο, διπλώστε το ύφασμα σε κώνο, ράψτε μόνο μία ραφή, και πάλι από το εξωτερικό, κόψτε την άκρη και ράψτε στο τελικό ακροφύσιο. Για το πλύσιμο της τσάντας, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά, είναι προτιμότερο να το πλένετε με ζεστό νερό και για περαιτέρω απολύμανση, χρησιμοποιήστε τη υψηλή θερμοκρασία του σιδήρου, σιδερώνοντας την τσάντα από έξω και μέσα.

Μπορούν να γίνουν με τα χέρια σας και να χρησιμοποιηθούν αντί των αγορασθέντων. Σίγουρα στο σπίτι όλοι θα βρουν ένα ζευγάρι, ή ακόμα περισσότερο, από συνηθισμένα πλαστικά μπουκάλια που θα σας εξοικονομήσουν χρόνο και χρήμα. Ας υπολογίσουμε βήμα προς βήμα πώς να φτιάξουμε τις μύτες για μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Θα χρειαστείτε υλικά όπως:

• ένα μπουκάλι πλαστικό.
• μαρκαδόρος ή μαρκαδόρο.
• τσάντα από σελοφάν;
• μαχαίρι (κατά προτίμηση γραφείο)?
• ψαλίδι.

Είναι καλύτερα να κάνετε πολλές παύλες με έναν δείκτη ταυτόχρονα για να κόψετε ακριβώς με σημάδια. Μπορείτε να κόψετε το μπουκάλι με ένα τεχνικό μαχαίρι και στη συνέχεια να κόψετε το περίγραμμα με ψαλίδι. Τώρα ξεβιδώστε το καπάκι από τη φιάλη, αφαιρέστε τη μεμβράνη από το εσωτερικό του καλύμματος και περιγράψτε το μοτίβο που θέλετε να χρησιμοποιήσετε σε αυτό. Στο ίδιο το καπάκι, πρέπει να κάνετε μια στρογγυλή τρύπα της ίδιας διαμέτρου με το πάχος που θέλετε να πάρετε ένα σχέδιο.

Εάν είναι δύσκολο να κόψετε μια τρύπα με ένα κοπτικό μαχαίρι, τότε ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ένα τρυπάνι.

Στη συνέχεια, κόψτε ένα σχεδιαζόμενο σχέδιο με ένα κοπτικό μαχαίρι και τοποθετήστε τη μεμβράνη πίσω στο καπάκι.

Τώρα κόψτε τη γωνία της τσάντας σε μερικά εκατοστά, περάστε μέσα από το κομμένο λαιμό της φιάλης, τυλίξτε τις άκρες έτσι ώστε να γυρίζουν στο σπείρωμα και σφίξτε το καπάκι στην κορυφή. Έτσι, η τσάντα είναι σταθερά στερεωμένη με το ακροφύσιο.Γεμίστε την τσάντα με κρέμα, συνδέστε την και ξεκινήστε τη δημιουργία.

Αυτά τα ακροφύσια μπορούν να γίνουν πολύ με διαφορετικές μεμβράνες με μοτίβο. Μόνο η φαντασία σας περιορίζει εδώ. Λάβετε υπόψη ότι ένα πακέτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο μία φορά, οπότε παρακαλούμε να κάνετε εκ των προτέρων εκ των προτέρων. Εναλλακτικά, για μια αλλαγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την άκρη μίας φιάλης με μια πιπίλα - μια κρέμα κρέμας θα είναι ακόμη πιο λεπτή. Φυσικά, ένα τέτοιο ακροφύσιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε από τις παραπάνω επιλογές, στην περίπτωση ενός χάρτινου σάκου, συνιστάται η τοποθέτηση του ακροφυσίου με ταινία.

Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να θερμάνετε το πλαστικό στη μέση του καπακιού πάνω από το αέριο ή ένα κερί, κρατώντας το με τσιμπιδάκια έτσι ώστε να μην καεί τον εαυτό σας. Όταν το πλαστικό γίνεται μαλακότερο και πιο παχύρρευστο, πάρτε μια οδοντογλυφίδα ή ταιριάζει και το κολλάτε στη μέση του καπακιού. Το πλαστικό θα φτάσει στο ραβδί, σχηματίζοντας ένα είδος μύτης. Τώρα πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει και να κόψετε την κορυφή αυτού του στόκου με ένα μαχαίρι. Συνδέστε το ακροφύσιο με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη περίπτωση.

Μια άλλη επιλογή για την κατασκευή ακροφυσίων είναι ένα δοχείο από κάτω από οποιαδήποτε σόδα. Για τις βιοτεχνίες θα χρειαστείτε:

• κασσίτερος μπορεί?
• ψαλίδι;
• Scotch tape.

Από το αλουμίνιο μπορεί να κόψει το πάνω και το κάτω μέρος. Στη συνέχεια, με το ψαλίδι κόψτε τη ραφή μαζί. Πλύνετε σχολαστικά το κομμάτι εργασίας. Στη συνέχεια, ανασηκώστε μια χοάνη και, για να κρατήσετε καλά, σφραγίστε την άρθρωση με ταινία. Είναι καλύτερο να το τυλίξετε, τότε ο κώνος θα σταθεροποιηθεί. Με ψαλίδι κόβουμε μια γωνία με διάμετρο 1,5-2 εκατοστά και στη συνέχεια κόβουμε τα πέταλα γύρω από την περιφέρεια, τα οποία στη συνέχεια συλλέγονται στο κέντρο, τα οποία στο τέλος θα δώσουν ένα ορισμένο μοτίβο με τρύπες μέσα από τις οποίες θα περάσει η κρέμα.

Ο πυρήνας, έτσι ώστε να μην αποκλίνει στις πλευρές κάτω από την πίεση της κρέμας, μπορεί να επανατυλίγεται με ένα νήμα. Αυτό το ακροφύσιο μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε σχέδιο, εάν φανταστείτε. Στη συνέχεια, σφίξτε σε οποιονδήποτε από τους σάκους και χρησιμοποιήστε την ως έχει. Αυτά τα ακροφύσια μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς τη σύριγγα.

Πριν ξεκινήσετε τη διακόσμηση ενός κέικ, eclairs ή άλλα καλούδια, εργάζονται έξω αλλού. Ακόμα κι αν είστε ειδικοί στη χρήση επαγγελματικών ακροφυσίων, τότε με αυτο-κατασκευασμένα πράγματα, τα πάντα μπορεί να αποδειχθούν λανθασμένα - γεμίστε καλύτερα το χέρι σας και μετά προχωρήστε στα διακοσμητικά.

Εάν χρησιμοποιήσετε μια τσάντα ζύμης για πρώτη φορά, τότε θα πρέπει να το κρατήσετε στο αριστερό σας χέρι, και πιέστε την κρέμα με το δεξί σας.

Για να διακοσμήσετε το προϊόν με μια ελαφριά κρέμα όπως η μαρέγκα ή μια άλλη, μια χάρτινη τσάντα είναι αρκετά αρκετή και αν πιέζετε τη σγουρή ζύμη, χρειάζεστε μια τσάντα από ένα πυκνότερο υλικό, προαιρετικά, από το αρχείο.

Δείτε πώς να φτιάξετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με τα χέρια σας.