Τρίγωνο εργασίας στην κουζίνα: τι είναι και πώς να το οργανώσετε;

Οποιαδήποτε νοικοκυρά θέλει η κουζίνα της να είναι εξαιρετικά πρακτική και άνετη και να ξοδεύει όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο για το μαγείρεμα και τον καθαρισμό. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να οργανώσετε σωστά το χώρο εργασίας ή να έχετε διαφορετικό όνομα - ένα έργο ή ένα χρυσό τρίγωνο.

Πριν από μερικά χρόνια, πραγματοποιήθηκαν μελέτες - πόσες βήματα λαμβάνει μια γυναίκα στην κουζίνα. Ως αποτέλεσμα, έγινε γνωστό ότι κάθε καλή νοικοκυρά διαρκεί περίπου 8.000 βήματα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Και αυτό είναι μόνο τις καθημερινές και μόνο στην κουζίνα. Και φανταστείτε αν πρόκειται για προετοιμασία για οικογενειακές διακοπές ή υποδοχή επισκεπτών; Όλα αυτά εξηγούνται, ως αποτέλεσμα των οποίων, κατά την οργάνωση ενός χώρου μαγειρέματος, προτείνονται σοβαρές συνθήκες και μια ειδική προσέγγιση στις επιχειρήσεις.

Οι επιστήμονες από τη Γερμανία στην δεκαετία του '40 του περασμένου αιώνα ασχολήθηκαν με την επίλυση του εργονομικού προβλήματος - πώς να μειώσουν τον αριθμό των βημάτων στην κουζίνα. Ο καρπός αυτής της έρευνας ήταν το ευρέως διαδεδομένο ή χρυσό τρίγωνο, του οποίου ο κανόνας εξακολουθεί να ασκείται. Τι είναι αυτός; Η κουζίνα είναι οπτικά χωρισμένη σε τρεις ζώνες.

Φυσικά, αυτό είναι ένα ψυγείο, οι σύγχρονες τροποποιήσεις του οποίου έχουν εντυπωσιακές διαστάσεις. Αν δεν εντοπιστεί στα ακραία σημεία του δωματίου, θα προσθέσει ασυμφωνία και θα διαιρέσει το χώρο εργασίας.

Η σόμπα πρέπει να βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια εργασίας, όπου γίνεται η προετοιμασία της τροφής για θερμική επεξεργασία. Την ίδια στιγμή δεν πρέπει να εμποδίζει την ελεύθερη κυκλοφορία, ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος εγκαυμάτων.

Στην πραγματικότητα, εδώ η οικοδέσποινα ξοδεύει το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα όταν είναι στην κουζίνα. Ο νεροχύτης θεωρείται σε κάποιο βαθμό το στέμμα του τριγώνου.

Ο χώρος αποθήκευσης, η περιοχή νεροχύτη και η ζώνη μαγειρέματος είναι σημεία περιστροφής, στην οποία βασίζεται η κατάλληλη προσέγγιση για τη συστηματοποίηση της χρήσιμης περιοχής στην κουζίνα.

Για να γίνουν αποδεκτές όλες οι κινήσεις στην κουζίνα για το χρόνο και την προσπάθεια, η απόσταση μεταξύ των ζωνών δεν πρέπει να είναι εξαιρετικά μικρή αλλά και μεγάλη. Η βέλτιστη απόσταση είναι εάν όλες οι περιοχές εργασίας βρίσκονται στις γωνίες ενός ισοσκελούς τριγώνου. Είναι προτιμότερο να αφήνετε απόσταση μεταξύ τμημάτων τουλάχιστον 1,2 μέτρων και όχι μεγαλύτερα από 2,7 μέτρα.

Προς το παρόν, δεν υπάρχει σχεδόν κανένας τρόπος να διατηρηθεί η ίδια απόσταση μεταξύ των πλευρών του χρυσού τριγώνου: οι κουζίνες σε νεόδμητα σπίτια σπανίως βρίσκονται λιγότερο από 10μ², συχνά περισσότερο, επειδή ενοποιούνται με τραπεζαρία ή καθιστικό. Φυσικά, δεν πρέπει να το ξεχνάμε η απόσταση στο τρίγωνο εξαρτάται από τη διαμόρφωση της κουζίνας και δεν πρέπει πάντα να είναι άψογα η ίδια.

Ας δούμε πώς μπορείτε να οργανώσετε ένα χρυσό τρίγωνο με διαφορετικές διατάξεις επίπλων στην κουζίνα με τις σύγχρονες συνθήκες.

Γραμμική ή διάταξη σε μια σειρά περιλαμβάνει τοποθέτηση του σετ κουζίνας κατά μήκος ενός τοίχου - στην περίπτωση αυτή, το τρίγωνο γίνεται μια γραμμή στην οποία τοποθετούνται το ψυγείο, η εστία και ο νεροχύτης το ένα μετά το άλλο. Συχνά, ένα παρόμοιο σχέδιο επιλέγεται για μικρές ή όχι πολύ μεγάλες και μεγάλες κουζίνες. Όταν η περιοχή είναι στην πραγματικότητα μικρή, είναι πιο βολικό να τοποθετήσετε ένα νεροχύτη ανάμεσα στον πίνακα και το ψυγείο.

Αν επιλέξετε ένα μέρος για το πλυντήριο πιάτων, συνιστάται να το τοποθετήσετε κοντά στον νεροχύτη, ώστε να μην περιπλέκεται η διαδικασία φόρτωσης βρώμικων σκευών κουζίνας. Είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται η γραμμική διάταξη για μεγάλες κουζίνες, καθώς οι αποστάσεις μεταξύ των ζωνών θα αυξηθούν και η κίνηση μεταξύ τους θα είναι εντελώς άβολη και εντατική.

Η γωνιακή κουζίνα είναι είτε σε σχήμα L είτε σε σχήμα L, εξαρτάται από την κουζίνα. Με τον εν λόγω εντοπισμό των επίπλων, ακολουθείτε αρκετές συστάσεις για τη θέση του τριγώνου: αφήστε το νεροχύτη στη γωνία, στις πλευρές του υπάρχουν τμήματα του πάγκου (κάτω από τους πάγκους - ένα πλυντήριο πιάτων).

Σε αυτή τη θέση, τα εργαλεία είναι χρήσιμα για να αποθηκεύονται σε κρεμαστά ντουλάπια επάνω από το νεροχύτη και το πλυντήριο πιάτων. Εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να οργανωθεί μια νεροχύτη στη γωνία, προσπαθήστε να τοποθετήσετε ένα ψυγείο και ένα πάνελ με φούρνο σε δύο γωνίες της κουζίνας, και στο κέντρο - ένα νεροχύτη.

Κουζίνα σχήματος U - ιδανική για κουζίνες με μεγάλο πλάνο, τότε το "χρυσό τρίγωνο" σχεδιάζεται σε τρεις πλευρές. Χώροι αποθήκευσης και μαγειρέματος είναι διατεταγμένοι σε παράλληλες πλευρές και μεταξύ τους υπάρχει νεροχύτης με πλυντήριο πιάτων και πάγκο. Η διάταξη αυτή χαρακτηρίζεται υψηλή άνεση και ευρύχωρη επιφάνεια εργασίας.

Η τοποθέτηση επίπλων κουζίνας δύο σειρών, παράλληλων ή δύο σειρών, είναι λογική για ευρείες κουζίνες, όχι λιγότερο από τρία μέτραδιαφορετικά θα είναι στενότητα, δυσάρεστη και δύσκολη κίνηση.

Για παράδειγμα, στη μία πλευρά βρίσκεται η επιφάνεια του νεροχύτη και της επιφάνειας, και στην αντίθετη πλευρά υπάρχει ψυγείο.

Κουζίνα νησί είναι το όνειρο πολλών νοικοκυρών, επειδή φαίνεται ελκυστική και υποδηλώνει την άνεση του μαγειρέματος και της θέσης. Αυτή η διάταξη δεν πρέπει να επιλέγεται για κουζίνες μικρότερες από 20 μ², αφού το νησί μειώνει οπτικά τον χώρο. Με αυτή τη διάταξη είναι πιο λογικό να τοποθετήσετε το πάνελ στο νησί, και από την άλλη πλευρά, το νεροχύτη και την περιοχή αποθήκευσης.

Η κουζίνα είναι ένα από τα πιο σημαντικά δωμάτια του σπιτιού. Επομένως, η διάταξή του πρέπει να είναι στο μέγιστο άνετο. Ο κανόνας του χρυσού τριγώνου δεν είναι αδιαμφισβήτητη αλήθεια. Εάν δεν γνωρίζετε πώς να επωφεληθείτε από αυτόν τον κανόνα, επιλέξτε τον συνδυασμό σας προσπαθώντας να οργανώσετε τις ζώνες σύμφωνα με το έργο σας.

Σχετικά με τους κανόνες για τη δημιουργία ενός τριγώνου εργασίας, δείτε παρακάτω.